食堂食品卫生质量承诺书

食堂食品卫生质量承诺书合同编号：__________一、乙方向甲方承诺，其提供的食堂食品符合国家食品安全法律法规及相关标准，保证食品来源合法、质量可靠。二、乙方须建立健全食品安全管理制度，严格执行食品安全操作规程，确保食品加工、运输、储存、销售等环节的卫生安全。三、乙方需对食堂工作人员进行定期健康检查，患有传染病或其他不符合食品安全规定的人员不得从事食品加工、销售等工作。四、乙方应配备完善的食品卫生设施设备，确保食堂内部环境整洁卫生，定期对设施设备进行清洗、消毒、保养。五、乙方应加强对食品原料的采购、验收、保管环节的管理，建立完整的食品原料进货查验记录，确保食品原料质量安全。六、乙方应按国家规定定期对食堂进行食品安全抽检，对存在安全隐患的食品及食品原料及时进行处理，确保食品安全。七、乙方应认真履行食品安全信息报告制度，发现食品安全事故及时报告甲方，并积极配合甲方进行调查处理。八、乙方应尊重甲方及师生员工的合法权益，自觉接受甲方及有关部门的监督，不断提高食堂食品卫生质量。十、如乙方违反本承诺，甲方有权要求乙方立即整改，并视情节严重程度依法追究乙方法律责任。十一、本承诺书一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（盖章）：__________日期：____年____月____日乙方（盖章）：__________日期：____年____月____日特此承诺！一、附件列表：1.食堂食品卫生质量承诺书2.食品安全法律法规及相关标准文档3.食品安全操作规程文档4.食堂工作人员健康检查记录表5.食品原料进货查验记录表6.食品安全抽检报告7.食品安全信息报告制度8.食品安全宣传教育材料二、违约行为及认定：1.提供的食堂食品不符合国家食品安全法律法规及相关标准2.未建立健全食品安全管理制度，或未严格执行食品安全操作规程3.食堂工作人员未进行定期健康检查，或患有传染病或其他不符合食品安全规定的人员从事食品加工、销售等工作4.未配备完善的食品卫生设施设备，或食堂内部环境不整洁卫生5.未按国家规定定期对食堂进行食品安全抽检，或对存在安全隐患的食品及食品原料未及时进行处理6.未认真履行食品安全信息报告制度，或未及时报告食品安全事故7.未尊重甲方及师生员工的合法权益，或未自觉接受甲方及有关部门的监督8.未遵守本承诺书约定的其他事项三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食堂：指为满足师生员工就餐需求而设立的餐饮服务场所。3.食品原料：指用于加工制作食品的原材料。4.食品安全法律法规：指《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准》等法律法规。5.食品安全操作规程：指为保障食品安全而制定的具体操作流程和规范。6.违约行为：指合同方未履行合同约定义务的行为。7.违约责任：指合同方因违约行为而应当承担的法律责任。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：食堂食品卫生质量不符合要求解决办法：要求乙方立即整改，并加强监督检查。2.问题：乙方未按约定提供健康检查记录表解决办法：要求乙方立即提供相关记录表，并对其进行审查。3.问题：食品安全抽检不合格解决办法：要求乙方立即整改，并对相关食品进行封存、销毁处理。4.问题：食品安全事故发生解决办法：立即启动应急预案，及时报告有关部门，并积极配合调查处理。5.问题：乙方未按约定进行食品安全信息报告解决办法：要求乙方立即整改，并对其进行通报批评。五、所有应用场景：1.甲方为学校、企事业单位等提供食堂餐饮服务2.乙方为食堂餐饮服务提供商3.双