关于食品安全工作的总结

关于食品安全工作的总结关于食品安全工作的总结篇一按照《州食品药品监督管理局办公室转发省食品药品监督管理局〈转发食品药品监管总局关于开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作的通知〉的通知》的要求，我局对我县儿童食品和校园及其周边开展了专项检查。现将工作开展情况总结如下：一、明确职能职责，保质保量完成工作我局切实按照文件要求，及时制定相关工作方案，安排专人开展工作，进一步认识到开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作的重要性、艰巨性。将此项工作与农牧区“五小场所整治”和“秋季学校食堂检查”等工作有机结合起来了，进一步摸清了我县儿童食品经营者底数。二、大力宣传，加大监管力度我局充分利用手机报、站、电视等媒介，及时宣传食品安全相关的法律法规、食品安全知识和整顿工作的情况，与相关部门积极配合及时报道工作开展情况，督促广大食品经营者自觉落实食品安全自律制度，增强广大消费者维权意识，保障广大群众饮食用药安全。三、专项检查工作开展情况此次专项整治工作以校园及其周边200米范围为重点区域，以主要面向学生经营食品的食品（杂）店、餐饮服务单位等儿童食品经营单位为重点场所，对儿童经营主体资格、食品经营者是否履行法定责任和义务、是否销售劣质食品等情况为重点检查内容。检查中发现1家食品销售商户销售超过保质期食品总价值达240元，我局执法人员对其进行了立案调查。此次检查共出动执法人员4人，检查相关食品流通经营单位15家，立案1起，结案1起。我局在接下来的工作中将继续加强监管，一是督促各相关经营单位做到诚信经营，切实消除食品安全隐患。二是继续提高日常监督频次，严格落实责任。加大法律法规的宣传力度。三是与相关部门进一步密切协作，加强信息沟通。关于食品安全工作的总结篇二食品安全是关乎人民生命健康的重要领域，食品安全周是一项为了提高人们对食品安全重要性的认识和意识而设立的活动。在这个周活动中，我们从各个方面出发，积极开展宣传教育、检查抽查等工作，力求保障人民的饮食安全。下面就让我们来总结一下这次食品安全周的工作。一、宣传教育在食品安全周期间，我们组织了一系列的宣传教育活动，旨在提高人们对食品安全的认识和重视程度。我们通过制作宣传海报、宣传折页，张贴在各大超市、学校、单位等公共场所，让更多的人了解到食品安全的重要性和相关知识。我们还利用社交媒体平台，开展在线宣传活动，通过视频、图文等形式向广大网友传递有关食品安全的信息。这些宣传教育活动得到了社会各界的积极响应和支持，有效地提高了人们的食品安全意识。二、检查抽查在食品安全周期间，我们还对各类食品生产企业、餐饮服务场所进行了全面的检查抽查工作。我们严格按照相关法规和标准，对食品生产、储存、销售等环节进行了逐项检查，对存在的问题进行了及时整改和处理。我们还对一些重点单位进行了突击检查，加大了对风险较高的食品进行抽检的力度，确保食品安全工作的落实。通过这些检查抽查工作，我们发现了一些食品安全隐患，并及时采取了有效措施，有效地保障了人民的饮食安全。四、总结反思通过这次食品安全周的工作，我们不仅提高了人们对食品安全的认识和重视程度，还发现了一些存在的问题和不足之处。在今后的工作中，我们将进一步加强对食品安全工作的管理和监督，提高工作效率和质量，全力保障人民的饮食安全。我们还将继续加强对食品安全的宣传教育工作，不断提升人们的食品安全意识，共同建设食品安全的和谐社会。食品安全是关乎人民生命健康的重要问题，我们每个人都应该对食品安全负责，密切关注食品质量和安全问题，做到“从源头抓起，从我做起”。希望通过我们的共同努力，让人民吃得放心，健康快乐！谢谢大家！关于食品安全工作的总结篇三为动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，增强全社会对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，认真贯彻落实书院街街道办部署的要求，6月11日至17日，社区认真组织部署，围绕严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“人人关注食品安全，家家享受健康生活”宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。现将活动开展情况总结如下：1、社区派专人负责食品安全工作，负责社区日常食品安全生产环节和销售环节的检查督促工作，于20年6月13日，在社区悬挂食品安全宣传横幅，向广大居民发放食品安全宣传资料。并对社区内的食品超市、餐馆、食品加工小作坊进行检查。2、加强宣传教育工作，实施勤检强查管理，社区利用宣传栏张贴有关食品安全知识画刊，在主要街道、居民院落张贴食品安全宣传横幅。组织志愿者对辖区所有生产、销售食品的店铺、小餐馆、市场等，派发有关产品质量和食品安全要求宣传单，发现卫生较差的餐饮店、早餐糕点店，叫其立即整改。对社区内流动摊贩实行不定期依法清理，教育引导他们进场守法经营。3、认真落实，加强监管，抓重点，带全面，社区物业人员对辖区各居民院落进行蚊蝇消杀，控制了蚊蝇对疾病的传播。这次食品安全宣传活动周，由于领导重视，宣传到位，组织有力，取得了圆满成功，居民生活环境有了很大改善，各行各业的卫生安全理念得到进一步的加强，社区卫生工作做出了很大成绩。关于食品安全工作的总结篇四一、指导思想进一步落实学校食堂食品安全校长负责制，督促学校食堂完善制度，提升食品安全保障能力；坚持预防为主，加大监管力度，全力防控学校食堂发生群体性食品安全事故；提高应急处置能力，确保学校食堂一旦发生食品安全事故，得到及时有效处置。二、主要任务（一）进一步加大学校食堂日常监管力度。督促学校食堂完善食品安全管理制度，严格控制原料采购、索证索票、清洗消毒、人员管理、食品加工、食品留样等关键环节，及时排查风险隐患。实现学校食堂监督检查全覆盖，对于曾发生过食物中毒、受过行政处罚、在监督抽检中发现过不合格样品，以及量化分级等级较低的学校食堂，要加大检查频次，对存在违法违规行为的，要依法进行查处。（二）开展重点时段食品安全大检查。春季及秋季新学期开学前，要求学校食堂按照《关于印发江苏省学校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求，进行自查自改。开学后，组织开展全县中小学校、幼儿园食品安全专项检查，检查内容应涵盖制度落实、设施布局、环境卫生、过程控制、台帐资料、应急处置等方面，对假期后食品仓库是否及时清理、餐用具是否重新清洗消毒、新进工作人员是否取得有效健康证等进行重点检查。同时要对各学校执行米、面、肉、油等大宗食品集中招标采购、蔬菜农药残留例行检测等工作情况开展监督检查。针对检查情况，督促整改到位，并于开学后三周内上报检查情况。（三）继续推进学校食堂量化分级管理。在全面实施量化分级管理的基础上，督促学校加大投入、提档升级、强化管理等措施，提高学校食堂食品安全量化分级“A”级比例，全面消除“C”级。推动学校食堂开展“透明厨房”、“眀厨亮灶”建设活动，逐步完善并落实原料采购透明、人员管理透明、加工过程透明、餐饮具消毒透明“四个透明”制度。鼓励学校食堂采用5S、6T等先进管理模式，提升从业人员素质，提升食品安全管理水平。（四）做好中高考食品安全驻点监督。中高考前，对中高考考点学校食堂、考生食宿点等餐饮单位进行逐一排查，落实保障措施，要对中高考供餐食谱严格审查；考试期间，要加大巡查力度，实行全程驻点监督，切实防范中高考期间各类食品安全事件的发生。（五）加强校外学生小饭桌的管理。全面排查校外为中小学生供餐的“学生小饭桌”，实施备案公示制度，与业主签订食品安全承诺书，引导有需求的学生到经过备案公示的正规“小饭桌”就餐，严厉查处违法行为依法取缔未经许可或备案的校外学生小饭桌。（六）加强校园周边餐饮单位监督管理。开展校园周边200米内餐饮单位食品安全风险隐患排查，督促持证经营单位的提档升级，无证的整治达标，或依法取缔，统一校园周边餐饮服务单位标识，逐步规范其食品经营行为。（七）积极做好应急处置工作。要建立健全学校食堂食品安全应急处置制度，完善应急预案，规范应急程序，加强应急演练。对高风险时段、高风险品种加大风险预警和消费提示，全力防控食物中毒等食品安全事故的发生。一旦发生食物中毒事故，要迅速反应，科学处置。（八）强化教育培训。加强对学校食堂负责人、食品安全管理人员及从业人员的业务培训，增强责任意识，规范日常行为。通过开展学校食堂开放日、食品安全知识进校园等多种方式，大力宣传食品安全知识，提高在校师生食品安全意识和自我防护能力。三、工作要求（一）加强组织领导。始终把学校食堂食品安全放在重中之重的位置，进一步增强责任意识，切实加强组织领导，确保学校食堂食品安全监管各项工作落到实处。（二）严格责任落实。认真落实监管责任，防止在机构改革和职能调整期间出现学校食堂监管空白。对工作措施不得力、责任落实不到位的，予以通报批评，造成严重后果的，依法依规严肃处理。（三）严格督促检查。加强和教育部门的沟通联系，力求形成监管合力。通过明察暗访，突击检查等多种形式开展联合督促检查，确保各项措施落到实处。关于食品安全工作的总结篇五为了保证学生的饮食安全和身体健康，学校食堂的食品安全监督管理工作非常重要。根据相关法律法规的要求，我们对辖区内的学校食堂和托幼机构食堂进行了全面检查。以下是我们的检查结果总结：1、学校和托幼机构食堂的整体情况：在我们辖区共有31家学校食堂和40家托幼机构食堂。其中，有2家学校食堂和2家托幼机构食堂没有取得餐饮服务许可证。大部分学校食堂已经安排了从业人员进行健康检查。总体来说，学校和托幼机构食堂的食品安全情况还是比较好的。2、检查工作的实施情况：我们根据要求，在3月5日通知了全旗各学校进行食堂食品安全自检工作，并给予了7天的自查时间。然后，我们于3月12日组织了相关科室进行学校和托幼机构食堂的食品安全专项检查。这次检查按照“全面覆盖、突出重点”的原则进行，我们共出动了1台检查车和4名专项检查人员，检查持续了9天。3、具体检查情况和结果：我们共检查了31家学校食堂和40家托幼机构食堂。其中，有2家学校食堂和2家托幼机构食堂没有取得许可证从事餐饮服务。还有1家农村学校和1家城镇学校食堂的场所设施不全或不符合要求。另外，有9家学校食堂的食品原料采购证明文件不符合要求，索取的食品检验报告与当批次不符。但是，大部分学校的餐具消毒工作做得很好，绝大部分学校没有使用食品添加剂，并且每餐食物的留样率达到了100%。对于40家托幼机构食堂，有9家的场所设施不全，主要问题是餐具清洗和消毒池不符合要求，没有粗加工用的洗肉池和洗菜池。还有9家托幼机构食堂的餐具清洗和消毒工作也不符合要求。在检查中，我们还对学校和托幼机构食堂是否使用亚硝酸盐以及是否制售冷荤凉菜进行了检查，并没有发现违规操作的情况。4、发现的主要问题：通过本次检查，我们发现了一些问题。其中，部分农村学校食堂的设施不完善，不能满足加工操作的要求，存在食品安全隐患。此外，农村学校食堂的食品原料采购证明文件不全，以及托幼机构餐饮