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人教版鄂教版三年级上册科学知识要点(熟记)第一单元（食物与消化）一、填空题;1.按食物的来源可分为(动物类食物)和(植物类食物)。2.米饭是怎样来到餐桌上的：（育秧--插秧--稻谷成熟--收割稻谷--晒赛稻谷--加工成大米--做成米饭。）3.人需要（糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质等营养物质）。4.含有（脂肪）的食物在纸上按压后会留下油迹；含有（淀粉）的食物遇到碘酒变蓝；含有（蛋白质）的食物放在火上烧时会产生像烧头发那样的气味。5.可以按营养成分对食物分类，各类营养物质的作用：（脂肪和淀粉）可以为我们的身体提供能量，（蛋白质）是组成身体的主要物质。（维生素、钙、铁、碘）等也是我们身体不可缺少的营养成分。（钙）是人体必需的常量元素之一，（铁）是维持免疫系统正常功能所必需的微量元素，（碘）是人体不可缺少的微量元素之一。6.食物中肥肉、花生、芝麻、鸡皮、鸭皮等动物皮含（脂肪）较多

；米饭、面条、馒头、蛋糕、面包、土豆、红薯等含（淀粉）较多；牛奶、牛羊猪肉、鸡鸭肉、鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋、鱼虾蟹、黄豆等含（蛋白质）较多；蔬菜、水果含（维生素）较多；

牛奶、大豆、虾米、海带等含（钙）较多；猪肝、瘦肉、菠菜含（铁）较多；海带、紫菜含（碘）较多。7..食物进入（口腔、食道、胃、小肠），营养被消化吸收，吸收不了的食物残渣进入（大肠），随后通过（肛门）排出体外。8.将下面的消化器官与对应功能联系起来：口腔------嚼碎食物，唾液初步消化食物食道------能蠕动，帮助运输食物进入胃部胃------通过蠕动搅磨食物，并且产生胃酸，进一步消化食物肝------分泌胆汁，帮助消化食物小肠------产生肠液，帮助消化、吸收食物里的营养物质大肠------吸收结肠内食物残渣中的水分9.人体不同的消化器官能分泌不同的消化液：口腔分泌(唾液)，胃分泌(胃液)，肝分泌(胆汁)，小肠分泌(肠液)，这些消化液能帮助人体(消化食物)。二、简答题10.消化器官是人体的重要器官，我们应该怎样爱护呢？答：爱护我们的消化器官应该做好以下几点：①饭前便后要洗手;②吃饭要定时，应细嚼慢咽，不暴饮暴食；③不吃不干净、过了保质期的食物；④饭后不宜马上做剧烈运动。

11.在米饭上滴几滴碘酒，你观察到什么现象？得出什么结论？答：在米饭上滴几滴碘酒，米饭会变蓝。这说明米饭中含有的主要营养成分是淀粉。

12.使用酒精灯应注意什么？答：点燃酒精灯要用火柴或火机，绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯；禁止向燃着的酒精灯里添加酒精；用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹；不要碰倒酒精灯，万一有洒出的酒精在桌上燃烧，应立刻用湿抹布扑灭。三、判断题1.牛奶是植物类食物。（×）2.小学生每天可以摄入肥肉150克。（×）3.食物主要在大肠里消化。（×）4咸菜很下饭，我们要多吃咸菜。（×）5.食物变质后会产生有害物质，吃了变质的食物，会危害我们的健康。（√）

6.按食物来源，豆腐属于动物类实物。（×）7.给食物分类

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