罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目可行性研究报告

罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

第一章总论

1.1项目背景

1.1.1项目名称

罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

1.1.2申报单位

申报单位：罗定市太平镇人民政府

单位地址：罗定市太平镇府前路68号

单位职能：

（一）宣传、贯彻、执行党的路线、方针和政策，贯彻落实上级党

委、政府各个时期、各项工作的指示、政策和工作部署。

（二）以中国特色社会主义理论为指导，全面贯彻落实科学发展观，

党的二十大精神及习近平总书记系列重要讲话精神，切实抓好党的组织、

思想和作风建设，加强党风廉政建设，抓好党员、干部队伍的培养发展

和教育管理，为四个文明建设提供坚强的思想、政治、组织保证。

（三）根据罗定市主体功能区规划定位，因地制宜编制太平镇国民

经济和社会发展规划，明确发展目标，选准发展路子；加强生态农业建

设，在现有农业发展基础上大力发展水稻生产，抓好冬种马铃薯、辣椒

特色农产品的种植

（四）强化农业经济管理，提高“三农”服务水平，抓好农业、林

业、水利、畜牧兽医等工作。

（五）严格控制开发强度，落实限制建设用地，保护现有耕地和林

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

地；以提高生态环境质量为重点，合理利用和开发自然资源，通过生态

建设和环境保护，提高生态环境的承载力和生态功能等级，建立稳定、

有序、优质的森林生态系统。

（六）按照市的总体建设规划，推进宜居城乡、名镇名村的规划建

设。

（七）加强民主法制建设，强化社会治安综合治理，切实抓好信访

维稳工作，保持社会和谐稳定，营造良好的投资环境和社会环境。

（八）加强和完善农村公共服务体系建设，抓好新型城镇化和新农

村建设，推动基本公共服务延伸到行政村的工作。

（九）负责文化、教育、体育、医疗卫生、科技、人口和计划生育、

社会保障、民政优抚、信息建设等工作，促进社会各项事业健康协调发

展。

（十）负责人大、政协、武装、工会、共青团和妇联等联络工作。

（十一）承办市政府简政强镇事权改革下放的事权。

（十二）抓好精准扶贫、精准脱贫攻坚工作。

（十三）完成上级下达的各项工作任务。

1.1.3编制依据

1.《中华人民共和国标准化法》（2017修订版本）；

2.《中华人民共和国产品质量法》（2018修订版本）；

3.《中华人民共和国环境保护法》（2014修订版本）；

4.《中华人民共和国食品安全法》（2021修订版本）；

5.《中华人民共和国农业法》（2002修订版本）；

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6.《中华人民共和国安全生产法》（2021修订版本）；

7.《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》；

8.《云浮市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景

目标纲要》（云府〔2021〕11号）；

9.《罗定市国民经济和社会发展第十四个五年规划纲要》；

10.《投资项目可行性研究指南（试用版）》（中国电力出版社

2002年）；

11.其他相关资料。

1.1.4项目提出的理由

当前和今后一段时期，我国经济发展仍然处于重要战略机遇期。从

国际看，新一轮科技革命和产业变革深入发展，全球新冠肺炎疫情大流

行带来巨大变量，经济全球化逆流涌动，国际环境日趋复杂，加剧推动

国际体系深刻变革。从国内看，我国已进入高质量发展阶段，经济长期

向好的基本面没有改变，人民对美好生活的向往呈现多样化多层次多方

面特点，为生活服务类产业发展创造了机遇。

我国饮食文化有着长远历史，受饮食文化影响消费者对食品品质、

口味等有着很高的要求，而且在“新冠”疫情的影响下，人们对食品卫

生、健康提出了更高要求，为高品质餐饮产品和服务的发展提供了空间。

另一方面，随着人们生活节奏加快以及多层次的餐饮保障需求下，我国

居民正越来越依赖食物工业化生产和社会化供应；有数据显示，与2000

年相比，45.9%的家庭在厨房做饭时间平均减少45分钟左右。尤其是对

于在都市生活打拼的年轻人而言，繁重的工作压力和通勤时间挤压正常

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生活空间，越来越快的生活节奏让许多打工人下班后没有充足的时间去

市场购买新鲜农副产品，更鲜有精力炒菜做饭，为近年外卖行业高速发

展提供了有利环境。但是，外卖餐饮从下单到上门配送等待时间较长，

以及偶有出现的外卖黑作坊问题，也对消费者造成了较坏的消费体验，

在此背景下，预制菜产品为懒人厨房提供了更优选择。

规模化企业中央厨房预制菜产品凭借良好的质量管理，产品融合品

质、营养和口感等优点，迎合了快节奏生活下无暇下厨的年轻消费群体

生活方式。其次，预制菜通过简单加热即可以上桌食用，简化了繁琐的

买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，为消费者大幅节省做饭时间，烹饪而出

的菜肴不仅品质较高，原材料及营养搭配也更符合健康安全等要求。预

制菜作为国内一个万亿市场风口的新热点，谁真正能够在预制菜发展中

捉住机会，谁就在下一个市场周期中占据有利地位。目前，广东省预制

菜产业基地发展刚刚起步，云浮市内未有真正落地的预制菜生产基地。

罗定市一直以来为省内的农业大市，综合性产业园建设对拉动农业

高质量发展起到关键的作用，也契合国家大力发展乡村振兴战略。作为

罗定市农业发展的重要组成部分，太平镇的农业产业园——“云浮市罗

定市豆豉鸡产业园”发展已初具规模，园区已建成及在建项目涵盖了种

植、养殖、集中屠宰、省级食品实验室、冷链物流等基础配套设施，并

且形成了一定的品牌价值，为“预制菜生产基地”建设提供了基础条件。

通过对市场深入调研，罗定市太平镇人民政府提出充分发挥罗定市

农业优势，利用好产品“云浮市罗定市豆豉鸡产业园”基础配套设施和

品牌吸引力，实施“罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目”，

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

有利于带动罗定市一产种植、养殖业，二产的加工链条完善，增加就业，

并且减少配置上的资源浪费，并与罗定市地方名优特产“豆豉”“豆豉

鸡”有机结合助力非遗技艺传承发展，具有显著的社会效益和经济效益。

罗定市豆豉鸡产业园为真正意义上的三产融合产业园，园区有一产

充足的原料供应（大豆、生猪、肉鸡等），二产有强大的屠宰、冷藏能

力，且布局有三产的科研、销售，日后的销售有支撑，具有可持续发展

的能力。现就缺少一个有规模的预制菜生产基地，以使园区得到真正的

助力，提升园区、罗定市的整体食品深加工水平，进一步夯实产业链的

发展。但只靠地方及企业力量，无法快速达到既定目标，为此提出申请

专项目债用于支持项目建设。

1.1.5编制原则

1.结合当地经济社会发展实际情况，以罗定市相关规划发展为指导

思想，充分考虑罗定市及“云浮市罗定市豆豉鸡产业园”资源布局、地

理环境、市政公用等基础条件是否满足项目可持续发展需要。

2.“以人为本、环境优先”，坚持经济性、合理性、超前性和协调性原

则；社会效益、环境效益与经济效益并重原则。

3.科学规划、合理布局。符合规划要求，结合项目性质、造型特征

及周边环境，符合国家节约用地等要求，满足消防和安全规范。

4.制定科学、经济、适宜当地自然环境及建设条件的工程技术方案。

1.2项目概况

1.2.1拟建地点

项目选址位于罗定市太平镇内云浮市罗定市豆豉鸡产业园。

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1.2.2项目建设内容

“预制菜基地”规划用地面积67.15亩（约45000平方米），规划

建筑面积约81000平方米，容积率按1.8；分别布局预制菜深加工厂房

56000平方米、科研中心5000平方米、仓储中心20000平方米，以及配

套园区内道路硬化22500平方米（停车位810个）、给排水81000平方

米、供配电81000平方米等配套设施。

1.2.3建设周期

项目建设期拟定2年，2022年11月至2024年10月。

1.2.4投资估算与资金筹措

项目总投资32425.0万元，包含建设投资31463.1万元、建设期利息

961.9万元。建设投资包含工程费用26710.1万元、工程建设其他费用

3254.8万元、预备费1498.2万元。

项目建设期需筹集资金32425.0万元，其中22500.0万元（约70%）

通过专项债融资获取，9925.0万元（约30%）为财政资金统筹。

1.2.5项目收益

项目收入来源为深加工厂房租金收入，年均2518.5万元；科研中心

租金收入，年均247.8万元；仓储中心租金收入，年均991.2万元；停车

位收入，年均为818.0万元。

项目总投资32425.0万元，运营期总收入86934.9万元、总成本费用

45102.5万元、总息税折旧摊销前利润76412.7万元，计算税后内部收益

率8.15%，项目税后静态投资回收期为12.01年，专项债覆盖系数为1.92，

项目总收益可以覆盖本息。

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1.2.6预期社会效益

“预制菜基地”建成后，充分利用豆豉鸡产业园区的生猪三鸟屠宰

能力和周边农副产品资源充裕的优势，预计可引入8-10家企业入园生产

经营预制菜。带动当地就业超1500人，年销售可达15亿元，产生利税

约2亿元/年。基地布局完成后，可带动全市一产种植养殖、二产加工、

三产服务，形成预制菜全产业链条。

1.3主要技术指标一览表

表1-1项目主要技术经济指标一览表

序号项目单位数值备注

罗定市太平镇农业产业园项

1㎡81000建筑面积

目（预制菜/物流基地）

1.1深加工中心㎡56000建筑面积

1.2科研楼㎡5000建筑面积

1.3公共服务与展销中心㎡20000建筑面积

2建设期年2

3投资总额万元32425.0

4资金来源万元32425.0

5.1财政统筹资金万元9925.0

5.2专项债资金万元22500

6计算期年20

7项目年均运营收入万元4575.5

8项目年均总成本万元2373.8

9项目年均运营成本万元259.7

10年均净现金流量万元2680.5税前

11年均息税折旧摊销前利润万元4021.7

12项目专项债本息覆盖倍数/1.92

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第二章项目背景和必要性

2.1项目背景

2.1.1国家“三农”政策背景

党的二十大报告对新时代新征程三农工作作出了“全面推进乡村振

兴”“加快建设农业强国”“全方位夯实粮食安全根基”等一系列重要

决策部署，提出要“扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴”，

进一步指明了新时代新征程三农工作的总体要求和前进方向。农业是立

国之本，强国之基。中国要强，农业必须强。习近平总书记在党的二十

大报告中明确提出，全面推进乡村振兴，加快建设农业强国。展示了打

造与我国大国地位相称的农业强国的信心与决心，为中国式农业农村现

代化指明了方向。

作为人口大国和农产品消费大国，我国由农业大国向农业强国转型

最核心的要求，是依靠自己的资源解决自己的问题，依靠自己的供给解

决自己的需求问题。经过几十年不懈的努力，我国的粮食、肉类和水产

品等重要农产品供给有了坚实的生产基础，不仅粮食、肉类和水产品等

重要农产品总量多年位居世界第一，人均也超过世界平均水平，满足了

城乡居民对重要农产品的总量需求，在复杂多变的外部环境下，不受制

于人。特别是随着城乡居民食物结构不断优化，对农产品总量和多元化

供给都呈现不断增长的需求，实现重要农产品供需平衡，将来一个长时

期内仍然是农业农村现代化进程中的最重要任务。

除保障农产品供给外，持续推进工业化城镇化，提升农业劳动生产

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效率，增加农业从业者收入是建设农业强国的前提和目标。为此，首先

要分工分业，力争农业从业劳动力在2035年占比降至10%-15%，在2050

年降至5%左右。其次在巩固农村富余劳动力在城镇和非农领域，实现多

元就业的同时，要推进以县域为重要载体的新型城镇化，促进城乡要素、

基础设施、公共服务在县域范围内的优化配置。千方百计增加农民非农

就业机会，强化县城对农村人口迁移的吸引力和农村劳动力转移进城就

业的稳定性，增加农民工资性收入。第三，在农业内部通过机械替代劳

动力的同时，发展粮食等资源性农产品，增加从业者规模性收入，发展

特色产业，提高农业效益，增加从业者集约型收入；发展劳动密集、技

术密集、资本密集比较优势产业，提升我国农产品的全球竞争力，增加

从业者增值性收入；发展绿色产业，实现农业可持续发展，增加从业者

附加性收入。总之，通过多渠道全方位增加农民收入，在建设农业强国

过程中，实现城乡居民收入均衡增长。

预制菜产业发展是建立在保供给、强产业的基础上，是我国在建设

农业强国道路上，以及在当下社会经济发展趋势中自然形成的产业模式。

作为一产农业与二产工业的有机结合，预制菜产业发展正正契合了我国

当前“三农”政策的要求，对保障和优化城乡居民食物结构，转移农村

富余劳动力，增加农业从业者收入，提高农业产业技术密集程度，对解

决我国“三农”发展问题具有积极意义。

2.1.2预制菜产业发展状况

预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，

简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能

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直接食用的便捷菜品。发展预制菜产业，对于餐饮企业来说，预制菜可

以减少人工成本，提升出餐效率，保证口味稳定，提升食品安全质量保

证；其次，近年来随着餐饮业劳动力和租金成本的增加，对销售端的需

求越来越强劲。与此同时，随着保鲜技术的快速发展，复合调味品和以

速冻为代表的冷链物流，中国预制菜肴已经进入了快速发展的轨道。另

外，当前“懒宅经济”推动预制菜行业高速发展。预制菜简化繁琐买菜、

洗菜、切菜、烹饪等各种步骤，既融合了品质又融合了口感，较为迎合

当下年轻消费群体的生活方式和消费习惯。

在疫情经济下，不仅改变了家庭食材的购买习惯，也改变对餐桌食

材的认知习惯，安全、健康的预制菜更受欢迎。受此影响，近年来我国

预制菜消费需求旺盛，产业前景十分广阔。报告根据业内数据估算，我

国预制菜目前市场存量约为3000亿元，未来10年预制菜有7000亿元的

市场，渗透率或达15%至20%，我国预制菜产业将迎来前所未有的机遇

期。

2.1.3对预制菜产业发展支持政策

面对万亿产业热潮，广东、山东、江浙和川渝等地区先后出台预制

菜产业发展政策，积极打造“预制菜之都”“千亿产业集群”或“单项

冠军企业”等。

2022年3月，广东将预制菜上升为省级重点发展产业，印发了《加

快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出构建预制菜质量安

全监管规范体系，确保预制菜食品安全。5月初，大湾区首个预制菜产

业园于肇庆启建，活动现场签订了广东省内首只由地方政府发起的预制

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

菜产业基金协议，规模10亿元，将重点投向预制菜上下游相关产业。总

规划用地7000亩的粤港澳大湾区(肇庆高要)预制菜产业园也已纳入2022

年广东省重点建设前期预备项目，并录入国家重大建设项目储备库。

除了出台预制菜高质量发展指导意见，广东省在全国率先立项制定

《预制菜术语及分类要求》《粤菜预制菜包装标识通用要求》《预制菜

冷链配送规范》《预制菜感官评价规范》《预制菜产业园建设指南》等

5项预制菜地方标准，进一步规范预制菜产业。

云浮在政府工作报告提出打造千亿产业集群，农业高质量发展，需

延长产业链，提升价值链，完善利益链，疫情之下的行情变幻还让很多

企业都意识到发展食品端、延伸产业链条的重要性。在乡村振兴的时代

机会下，预制菜有了更多政策扶持，资金投入促进关键技术的突破，对

于罗定乃至整个云浮预制菜产业的标准化、规模化、高效化产生强有力

的推动作用。

2.1.4现代农业产园建设状况

现代农业产业园是实施乡村振兴战略的重要抓手，是引领农业农村

现代化的排头兵，是推进一二三产融合发展、促进农民就业增收的重要

载体。我国重视现代农业产业园发展，国家“十四五”规划纲要提出，

建设现代农业产业园区和农业现代化示范区。此外，11个省市将现代农

业产业园写入十四五规划纲要。

政策利好现代农业产业园行业发展。现代农业产业园区是指现代农

业在空间地域上的聚集区。它是在具有一定资源、产业和区位等优势的

农区内划定相对较大的地域范围优先发展现代农业，由政府引导、企业

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运作，用工业园区的理念来建设和管理，以推进农业现代化进程、增加

农民收入为目标，以现代科技和物质装备为基础，实施集约化生产和企

业化经管，集农业生产、科技、生态、观光等多种功能为一体的综合性

示范园区，是农业示范区的高级形态。通过集中应用现代农业技术，现

代农业园区也成了现代农业的展示窗口，是农业科技成果转化的孵化器，

是生态型安全食品的生产基地，是现代农业信息、技术、品种的博览园，

是提高农村经济效益和农民收入的必然选择。

我国当前急需提高农业生产效益，改变农村落后现状，改善农民生

活，实现乡村振兴，现代农业园区正是在这种需求中产生的。近几年，

我国高度重视现代农业产业园发展，出台了一系列鼓励政策。

2017年以来，农业农村部和财政部批准创建了138个国家现代农业

产业园，全国31省市皆有产业园入选。其中，农业大省国家现代农业产

业园数量较多。广东、四川现代农业产业园较多均为9个。黑龙江8个，

山东7个，河南、湖南、江苏各有6个。据《乡村振兴战略规划（2018

－2022年）》，到2025年，建设300个现代农业产业园。培育一批产

值超100亿元的现代农业产业园。预计，十四五期间，国家将创建更多

国家现代农业产业园。

广东省作为农业大省，在现代农业产业园建设方面位居国内前列。

自2018年3月起，广东正式启动现代农业产业园区建设。2018年至2020

年，省财政共安排75亿元扶持省级产业园。截至2021年底，全省共创

建了18个国家级、235个省级现代农业产业园，率先构建“跨县集群、

一县一园、一镇一业、一村一品”现代农业产业体系。在带动产业发展、

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

联农带农方面成效显著，到2021年平均产值达19.9亿元，平均带动农

户7910户，平均带动农民年收入增长3700元。

广东省在建设现代农业产业园工作中将推进工业升级的“园区模式”

移植到农业发展中来，在产业园中聚集生产、加工、科技、营销（品牌）

等现代生产要素，实现从抓生产到抓链条、从抓产品到抓产业、从抓环

节到抓体系的转变，初步补齐了广东农业各产业加工、流通的短板，延

伸现代农业产业链、提升现代农业价值链，形成一二三产业融合发展的

格局，为乡村产业振兴打造新的动力引擎、拓展新的增长路径。

2.1.5罗定市豆豉鸡产业园现状及建设需求

云浮市罗定市豆豉鸡产业园定位为太平镇的农业产业园，为三产融

合产业园，一产农副产品资源丰富、二产的屠宰/加工能力较强（半成品

供应能力强，有成本优势）、三产科研/销售能力较强。目前园区已有包

含一、二、三产的多家龙头企业和机构平台入驻，具体有：

1）罗定市金津农业有限公司。省扶贫农业龙头企业、省重点农业龙

头企业、国家高新技术企业，主营种植大豆，养殖生猪、肉鸡。

2）广东新供销天业冷链集团有限公司。省供销社下属全资企业，计

划在园区建设3万吨级冷库，一期5000吨冷库已完成。

3）罗定市金津食品有限公司。市重点农业龙头企业、省标准化屠宰

企业、国家高新技术企业，主营生猪屠宰生猪屠宰量200万头、肉鸡屠

宰量2000万羽，已投产。

4）罗定市长岗坡食品有限公司。省重点农业龙头企业、主营豆制品

生产。

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5）园区设有农村电商培训和创业就业基地。占地约50亩，省人社

厅、省农厅、省商务厅三厅联合批准建设，为园区提供线上销售支撑。

另外园区与华南理工大学、省农科院等签订科研合作协议，建设有

省级食品实验室，为园区提供强大的科研支撑。

目前园区发展已初具规模，产业布局较为完善，发展前景看好。但

由于园区内尚缺乏规模的终端产品生产基地，造成园区内产品结构单一，

特别是终端肉制品的欠缺，使得园区存在建设规模化预制菜基地的需求，

而豆豉鸡预制菜基地的建设，作为整体产业园区的重要组成，将为园区

的建设和发展添上点睛一笔。

建设用地方面，目前豆豉鸡产业园周边可发展用地多，且已进行规

划并有耕地指标，只要用地指标落地后即可使用；运营方面，太平、罗

镜、分界、罗平、船步等镇农副产品多，且园区位置交通便利，对项目

运营极为有利。

2.2建设必要性

2.2.1带动农村经济发展，助力乡村振兴

乡村振兴，产业是基础，人才是关键，核心任务是增加农民收入。

预制菜产业一端连接生产者地头，一端连接消费者市场，罗定市拥有丰

富且优质的农副产品资源，通过预制菜产业将农村生产的初级农产品加

工为预制菜，变成高附加值的食品送上城市餐桌，不仅打开了农产品销

售的全新市场，更推动了一二三产融合发展，为乡村的产业振兴提供了

新力量。

预制菜产业链条涵盖了从生产、加工、包装、储存到流通的方方面

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

面，创造了一大批就业岗位。预制菜的快速发展为农村创造了更多的就

业需求和岗位，吸引了一大批年轻有为之人投身于乡村，加快了新时代

美丽乡村建设。

预制菜产业通过先进的农业生产加工方式，大大提升了农产品的附

加值，在为消费者提供方便的同时，也为农户建立了生产经营的新理念，

增加了各地企业对农产品的需求量，引领小农户逐步与大市场对接，对

于进一步提高农民收入水平，促进罗定市乡村产业全面振兴发展，巩固

脱贫攻坚伟大成果具有重要意义。

2.2.2丰富餐饮产品市场，保障大湾区菜蓝子供给

推进粤港澳大湾区建设，是以习近平同志为核心的党中央作出的重

大决策，是习近平总书记亲自谋划、亲自部署、亲自推动的国家战略，

也是推动“一国两制”事业发展的新实践。2019年2月18日，中共中

央、国务院印发《粤港澳大湾区发展规划纲要》，提出粤港澳大湾区不

仅要建成充满活力的世界级城市群、国际科技创新中心、“一带一路”

建设的重要支撑、内地与港澳深度合作示范区，还要打造成宜居宜业宜

游的优质生活圈，成为高质量发展的典范。

为推动粤港澳大湾区高质量建设，打造宜居生活圈，令大湾区居民

吃得安全、吃得健康、吃得色香味俱全，是促进湾区发展的要素之一。

为此，《粤港澳大湾区“菜篮子”建设实施方案》，提出用三年时间构

建以广州为枢纽的粤港澳大湾区“菜篮子”生产及流通服务体系，提供

更多更优的食用农产品。

粤港澳大湾区在建设过程中与世界各地交流日益密切，经济发展水

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

平不断提高，人们对菜品的质量、口味等需求不断丰富。但是，快节奏

的社会生活又限制了人们对健康美食的消费追求。预制菜具备便捷、丰

富等特点，能够符合不同地区人群的口味，并通过良好的生产管理保障

了菜品的质量和安全，在一定程度上解决了当前快节奏生活下人们对健

康菜品的需求，逐渐成为家庭及餐业所喜爱的产品。近年来，广东预制

菜产业发展步伐明显加快，全省各地纷纷落地了预制菜园区。罗定市凭

借丰富的农产品资源和较为成熟的产业链环节，在预制菜产业发展方面

具有优势。通过实施本项目建设粤北“预制菜基地”，为罗定市农副产

品打开销路的同时，对保障粤港澳大湾区“菜篮子”供给起到的积极作

用。

2.2.3开拓“豆豉鸡”市场，助力非遗技艺传承

罗定豆豉是罗定著名的土特产之一，国家地理标志保护产品。罗定

豆豉酿制技艺入选广东省非物质文化遗产名录，其酿制技艺历史悠久，

在明清时期便已享有盛誉。以罗定豆豉为主要配料的菜品中，罗定豆豉

鸡便是代表罗定风味的特色名菜，其命名方式和主要食材都强烈地反映

了地方特产或地方特殊风味。

随着罗定豆豉鸡知名度提升，不仅成为本地民间常菜，已然超越了

食物，成为罗定城市记忆的一部分，而预制菜的发展又赋予了罗定豆豉

鸡新的意义。受原材料产地和厨师技艺所限，罗定豆豉鸡的推广道路受

到较大限制，影响力难以向广东省外扩散。但是通过将罗定豆豉鸡制作

成预制菜产品，能够最大限度地保留其特特色风味，令国内各地甚至国

外食客品尝到正宗的罗定豆豉鸡。此外，通过规模化生产，扩大了对罗

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

定豆豉的需求，使罗定豆豉酿制这一非遗技艺得以传承。

2.2.4延伸产业链条，带动三产融合发展

国家对于三产融合、乡村振兴极为关注，近几年来为推动三产融合

颁布了多项政策。2019年4月，中共中央国务院关于建立健全城乡融合

发展体制机制和政策体系的意见中明确指出，建立新产业、新业态培育

机制，构建农村一二三产业融合发展体系。

近年，预制菜作为国内一个万亿市场风口的新热点，谁真正能够在

预制菜发展中捉住机会，谁就在下一个市场周期中占据有利地位。现市

内未有真正落地的预制菜生产基地，鉴于此，建立一个“预制菜基地”

迫在眉睫。预制菜不仅一盘菜，更是助力乡村振兴和农业农村现代化的

新引擎，它可以提高农业产业的附加值，延伸农业产业链和价值链，通

过整合预制菜各方面资源，如设计研发、生产、加工、仓储、冷链、物

流、市场等，促进农业生产、农产品加工业、农产品市场服务业深度融

合。

预制菜一头链接产地田头，一头链接市场餐桌，从种植到加工再到

运输和销售，对农业、农村、农民都产生了积极影响，是促进现代农业

与食品产业集群高质量发展重要载体，带动了一二三产融合发展。

17

罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

第三章需求分析

3.1罗定三农发展情况

实施乡村振兴，关键是产业振兴。今年中央一号文明确提出：“要大

力发展县域范围内比较优势明显、带动农业农村能力强、就业容量大的

产业，推动形成‘一县一业’发展格局”。罗定市认真贯彻落实中央一号文

精神，按照市党代会提出的“坚持农业立市，发展品牌化高附加值农业”

的要求，以实施乡村振兴战略为抓手，因地制宜推进农业产业结构调整，

科学合理发展特色主导产业，优化生产布局，深入推进产业融合。通过

培育经营主体、推行标准化生产、提升农产品质量、构建多业态营销体

系、加快三个省级现代农业产业园建设等措施，大力发展稻米、南药（肉

桂）、罗竹、大豆等特色优势产业。2022年上半年，全市农林渔牧业产

值39.05亿元、增长5.1%；其中稻米、肉桂、罗竹、大豆、辣椒等产业

产值超20亿元，有效助力实施乡村振兴。

以产业振兴为引领，合理布局肉桂、水稻、肉鸡、生猪等主导产业

的生产、加工、物流，持续推进四个省级现代农业产业园建设；立足“一

村一品、一镇一业”发展现状，创新经营体制机制，大力培育和壮大农

业经营主体，促进龙头企业集聚。目前，丝苗米产业园和肉桂产业园已

通过省级验收，总投资2.156亿元的豆豉鸡产业园，已开工项目18个，

开工率为100%，完成实际投资1.22亿元，总投资2.125亿元的生猪产业

园，现已落实养殖设施农业用地1000亩，建设用地134亩，2个生猪标

准化养殖示范基地已完成种猪、育肥栏舍及配套设施建筑面积33万平方

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

米；培育出县级以上重点农业龙头企业107家，农民专业合作社895户，

其中2022年新增50户。

聚焦特色种养，统筹发展生态农业、循环农业、休闲农业；建设助

农直播基地和直播村，打造“线下+线上+快递物流融合”的新型零售模

式，帮助农民增收致富，推动一产“接二连三”融合发展。目前，全市

打造省休闲农业与乡村旅游示范镇5个、乡村旅游精品线路4条、25个

村级集体经济发展示范村，其中“罗定美丽田园精品游线”入选首批广

东省乡村旅游精品线路名单，“罗定市苹塘镇良官村委（老区镇老区行

政村）马汗塘村”获“广东美丽乡村特色村”；上半年累计接待游客约

110.9万人次，实现旅游收入约5.75亿元；镇村两级电商服务站点建设

完成100%，快递网点物流配送服务末端网络站点321个，累计举办各类

电商培训班200多场次，培训近9000人次，2021年全市实现农村电子

商务交易额超过20亿元。

罗定市按现代农业“三产融合”发展要求，在实现粮食增产、农业增

效，助力农民群众增收致富的同时，支持和引导农副产品加工企业由初

加工向高附加值产品转变，不断提高市场占有率和经济效益，擦亮了一

批地标性的知名品牌，不断为“三农”发展赋能助力。

3.2罗定豆豉鸡发展历史

云浮罗定历来有种豆养鸡的传统,好山好水孕育出的鸡与豆,是罗定

豆豉鸡的绝佳原料。制作罗定豆豉鸡必须用家养的罗定三黄鸡，这种鸡

肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻。而罗定豆豉作为这道知名粤菜的灵魂，

更为罗定豆豉鸡赋予了浓郁的地方特色风味。罗定豆豉驰名久远，早在

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

明末清初就享有盛誉，至今已有300多年的生产历史。罗定豆豉选用上

乘的黑豆或黄豆作为原料，经蒸煮、发酵、冲洗、晾晒、和味而成，其

制作工艺在2013年荣获“省级非物质文化遗产·豆豉酿制技艺”的称号；

2018年3月，罗定豆豉成功获批国家地理标志保护产品称号。

罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的传统粤菜,也是云浮十大名菜之一，

发展至今已形成特色产业并具有“三有一强”的特点：一是有悠久的历

史，乾隆年间，罗定民间便开始制作豆豉鸡，至今已有200多年的生产

历史。二是有独特的品牌，罗定豆豉是国家地理标志保护产品，其酿制

工艺是省级非物质文化遗产之一。三是有广阔的市场，国内豆豉鸡消费

需求不断扩大，罗定豆豉鸡享誉全球，境外中餐馆几乎都有这一道名菜。

“一强”是指带动能力强：带动了罗定豆豉鸡产业链融合共同发展，2020

年，罗定市肉鸡、大豆种养殖等一产产值13.1亿元，全市肉鸡养殖户3.2

万户，大豆种植户29.8万户。

罗定豆豉鸡发展至今，乘着预制菜产业发展的东风，豆豉鸡的味道

因预制做法而超越了时空的拘束，走向全国各地乃至国外，让海内外食

客能享用到别具一格的独特风味，展现了云浮的饮食文化特色。

3.3罗定豆豉鸡产业园发展状况

3.3.1产业园发展背景

根据省农业农村厅的规划要求，在云浮市和罗定市委、市政府的直

接领导以及大力关心支持下，选址在罗定市太平镇，以打造成省级、国

家级产业园（带）为目标，分三期投入约20亿元（一期6亿元，二、三

期分别7亿元），建设“云浮市罗定市豆豉鸡产业园”（以下简称“产

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

业园”）。园区主要从事禽畜产品深加工、中央厨房预制菜加工基地、

大型冷链储存/加工配送、豆豉、腐竹等加工、肉制品商贸、粮食（稻米、

黄豆）、禽畜养殖、农村电商培训和创业就业基地等产业。发展定位：1）

综合性的现代农业“三产融合”产业园（带）、2）优质安全农产品生产

和出口创汇基地、3）现代农业高科技成果孵化器和众创基地、4）科、

农、工、贸及生态、环保协调发展的农业示范区、5）面向学生和市民的

科普教育基地。

产业园于2021年12月经省农业农村厅正式批准成为省级现代农业

产业园单位，是省内首批真正意义“三产融合”建设的产业园之一，园

区功能集一产的大豆种植、肉鸡养殖，二产的禽畜屠宰、肉制品加工、

冷链冷藏，三产的销售、科研、培训为一体。

产业园核心园区规划建设用地600亩，建设农村电商培训和创业就

业基地、现代化禽畜屠宰基地、中央厨房/预制菜基地、冷链物流基地、

禽畜商贸交易基地、生活文体区等六大区域。

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

图3-1产业园核心区规划图

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

3.3.2产业园发展现状

产业园经过前建设，已形成一定产业规模，目前已完成多个种植和

养殖业项目建设：约2000亩山坡地大豆（黄豆）种植示范基地，与农户

合作种植蚕桑、果桑面积8000多亩；巴戟鸡、三黄鸡的养殖基地已建设

完成12个。已实现经济效益产出：大豆年产量约200吨，鲜蚕茧约1500

吨，年产值约7000万元；年出栏肉鸡约500万羽，年产值约3亿元；日

屠宰生猪约2000头，年产值约5亿元。

核心园区建设已完成：一期投资1.5亿元的现代化生猪（国家级）

4A屠宰场已建成（日设计屠宰量6000头），并于2021年5月份正式投

产；省人社厅、省农厅、省商务厅三厅批复的“农村电商培训和创业就

业基地”已正式开班；政府投资6000万元的园区配套设施已完成，建成

日处理量3000立方米的污水处理厂、园区道路建设、水电双回路专线工

程等；由产业园与省农科院、华南理工大学食品工程学院、仲恺农业工

程学院共同创建的省级食品实验室已落成。

产业园现有在建项目包括：1）占地500亩的现代化肉鸡养殖基地（按

出口鸡场标准建设）已全面开工阶段，预计2022年12月前全面建成投

入使用；2）三鸟屠宰、豆豉鸡生产车间已封顶，该车间单层占地3600m2，

年设计屠宰肉鸡、鸽2000万羽，年生产豆豉鸡约900吨。预计2022年

10月份全面建成投入使用；3）省供销（天溪）冷链物流产地仓一期已

正式动工，该项目库容5000吨，预计2022年12月前全面建成投入使用。

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

3.3.3产业园综合效益

产业园响应国家大力发展新农业、振兴新农村建设的政策，，紧密

围绕“持续巩固脱贫攻坚成果，坚定走乡村振兴之路”为核心目标，有

效带动了当地和周边市县种、养、加工、贸易一体化产业发展，具有极

大的经济效益、社会效益和生态效益。

1.经济效益

“三产融合”产业园（带）计划总投资20亿元，全面建成达标达产

运营后，预计年产出50亿元，年可向国家缴纳各种税收5亿元，企业年

可实现利润3亿元。

2.社会效益

“三产融合”产业园（带）通过开展规模种养绿色、生态、无公害

农副产品，结合品牌建设和市场营销，有效地壮大当地以罗定豆豉鸡等

为主的产业链发展，可直接带动5000户以上农户年人均增收8000元左

右；带动太平、罗镜、分界、罗平、船步等镇发展种养业60000亩以上；

间接带动市内外50000户以上发展种养加工业。

另外，产业园创新联农带农机制，促进三产融合发展，与农户实现

共享共赢，产业园实施主体公司与太平镇、分界镇8个村委签订了联农

带农合作协议，将在10年内每年分批支持8个村委合计不低于850万元

的扶持发展资金。

3.生态效益

“三产融合”产业园(带)实行的生态循环种植养殖模式，有利于保护

地区的生态环境和水源水质，有利于节约水资源，降低种植养殖成本，

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

有效提高资源的利用率。同时，公司拥有的“巴戟鸡”牌系列农副产品

品牌，分别通过了国家无公害食品认证，并被授予“名牌产品”和“知

名品牌产品”等称号，并获得"粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地和加工

企业"的授权认证。

3.4国内外预制菜市场状况

近年来，伴随“懒宅经济”的发展，预制菜开始从大型连锁餐饮企

业的中央厨房渗透到外卖餐饮平台。2021年中国预制菜空间规模预计为

3459亿元，同比增长18.1%，未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一

个万亿餐饮市场。

3.4.1国外预制菜市场发展状况

上世纪20年代，美国率先研制出世界上第一台快速冷冻机，冷链

加工工艺延长食品保存期，刺激食品工业链不断升级。在此后40多年

里，冷冻加工业不断改进完善。20世纪60年代，净菜开始在美国实现

商业化经营，通过供应餐饮行业，使餐厅、配餐公司等外食产业降低人

工费、水电费和垃圾处理费，减少厨房面积和生产设备采购。之后部分

净菜企业开始面向家庭、个人零售，方便居民日常烹饪。美国居民饮食

习惯较为单一，产品易于标准化，伴随快餐业飞速发展，预制菜产业逐

渐成熟。美国外卖渗透率低，价格昂贵，饮食结构简单，烤箱渗透率极

高，带动披萨、汉堡、炸鸡等冷冻食品成为预制菜主流选择，2020年美

国预制菜市场规模为454亿美元。

日本由于人口密度高，超市和便利店随处可见，预制菜包括速冻和

冷藏保鲜需求量较大。借1970年大阪世博会奇迹，日本中央厨房的到快

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

速发展，冷链技术取得革命性成就，推动预制菜产业从无到有。此后日

本经济长期下行，自90年代经济泡沫破裂至今，预制菜消费意愿并没有

受到消费意愿下滑影响。目前预制菜在日本餐饮市场渗透率高达60%。

其中日冷市场份额常年位列第一，市占率在20%-24%波动。日本饮食结

构与中国较为相似，更注重菜而非主食，预制菜讲求精细，基本可以满

足消费者对便利、美味、实惠、快捷等方面需求。2020年日本预制菜市

场规模约238.5亿美元。

3.4.2国内预制菜市场发展状况

我国预制菜起步时间较晚，上世纪九十年代随着肯德基、麦当劳等

快餐店进入中国市场，国内开始出现净菜配送加工。2000年后深加工的

半成品菜企业开始涌现，但由于相关配套条件不成熟，行业整体发展较

为缓慢。随着近年来冷链技术快速发展，预制菜行业配送障碍逐渐消除。

2011-2020年，预制菜相关企业注册数量呈上升趋势，自2015年起行业

进入快速发展期，行业企业首次突破4000家，2018年首次突破8000家。

在疫情蔓延居家隔离时期迎来消费加速期，2020年受疫情影响家庭预制

菜消费量出现井喷，新注册1.25万家企业，同比增长9%，行业增长9.64%

规模达到2422亿元。保守估计，2021年行业规模预估为3459亿元，同

比增长18.1%。

由于预制菜经过多道工序加工后增加产品附加值，使其整体价格远

高于单纯的蔬菜和肉蛋禽。因此前期预制菜消费一般以高收入人群和喜

欢尝鲜的年轻消费群体为主。目前，预制菜消费市场主要集中在一二线

城市。其中一线城市占比45%、二线城市占比20%、三线城市占比16%。

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

从预制菜行业区域分布来看，2021年华东地区市场占比最大为32%，其

次是华南、华北、西南和华中地区，占比均达10%以上。

目前全国范围内预制菜、半成品菜企业众多，市场持续扩容，但是

目前尚未脱颖而出具有全国统治地位龙头企业，呈现规模化企业少、地

域性强的特点。2020年预制菜行业收入314亿（出厂口径），过去5年

复合增速95%，受益于餐饮端降本诉求加大和消费者教育初见成效，预

制菜行业正加速扩容。但70%以上预制菜加工企业属于作坊式生产。其

特点为企业规模较小、竞争实力较弱、区域分布较为分散。由于缺乏相

应设备，这类企业不具备自动化生产能力，采用的工艺较为简单，无法

实现生产流程标准化。产品种类相对单一、质量及稳定性较差，食品卫

生安全难以完全保障。因此行业目前市场集中度较低，仍然处在蓝海竞

争。我国具备更大的人口规模优势，提供更大的餐饮市场和家庭消费市

场，有望催生更大收入规模的预制菜龙头企业。

3.4.3预制菜产业发展驱动因素

从行业驱动因素来看，随着经济发展、消费升级、生活节奏结块、

外卖团餐兴起、冷链运输发展等多种因素叠加，我国预制菜行业供需增

长，市场迅速扩容。

1.居民收入增加重构家庭消费比例

经济发展带来居民饮食结构改变，食材消费增加，消费者预制菜购

买能力提高。从消费结构来看，随着经济发展，米面等粮食消费下降，

肉禽蔬菜和休闲零食等消费占比上升。经济发展带来居民饮食结构改变，

从整体上推动食材行业增长。

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

家庭规模收缩，二人家庭、单身家庭数量明显增加。相对于大家庭

来说，小型家庭的劳动成本相对较高，一日三餐简单化、便捷化的需求

上升推动预制菜消费迎来新热潮。经济快速发展带动人均可支配收入提

升，但也挤压居民正常休闲时间、加快生活节奏，导致职场人缺乏足够

时间和精力去制作三餐，对预制菜需求上升。

2.餐饮企业工业化驱动预制菜市场扩容

餐饮工业化趋势下，预制菜市场有望持续扩容。2020年我国预制菜

市场销售收入接近于美国市场。国内餐饮流通、商超、电商新零售等渠

道全面落地，基本覆盖国内一线餐饮客户和终端消费群体。

同时预制菜行业已经摆脱初加工产品定位，逐步转向深加工、高附

加值产品。对标美国、日本餐饮连锁化率分别为54%和49%，我国连锁

化率和标准化提升空间仍然很大。餐饮企业标准化、规模化、工业化需

求，倒逼供应链改革，预制菜市场发展可期。

3.冷链物流配送能力加强带动行业发展

随着电子商务兴起，我国物流行业飞速发展。伴随我国城乡居民收

入水平不断提高，消费者对食品多样性、营养性、口感需求大幅提升，

加之生鲜电商市场快速崛起，共同助推冷链物流行业进入发展快车道。

得益于冷链物流发展，预制菜品储存时间得以大幅延长、菜品鲜度

可以最大可能保持。组建自有冷链运输车队、购置信息化物流系统成本

下降，有效降低产品配送成本。同时在现今物流配送体系下，半成品菜

企业扩大配送范围，提升产品配送效率，在保障食品安全的同时扩大市

场覆盖面。

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

4.政策利好规范行业发展

居民收入上升推动饮食消费升级，食品行业市场规模不断扩大。为

推动我国预制菜行业发展，近年来国家陆续出台一系列法律法规，对食

品生产、加工、流通环节进行规范，并建立了食品安全追溯机制。

食品制造产业加快跃向万亿级，同时壮大绿色食品产业链。包括《中

华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》《食品生产

许可管理办法》《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干

规定》等。同时国家也通过立法加强消费者权益保护，对企业商业特许

经营活动进行规范。法律法规的出台维护市场秩序，促进行业健康良性

发展。

3.4.4预制菜市场发展趋势

1.产品不断升级迭代，产品形态日益多样化

面对越来越挑剔的年轻消费者，预制菜从“能吃”“好吃”到“好

吃且有性价比”再到“好吃+性价比+更好的体验感”实现不断升级迭代。

无论是主打五分钟出餐、微波炉菜品还是自热自嗨速食火锅米饭，

目前预制菜基本做到和新鲜原料出品无限接近。

疫情不仅改变家庭食材的购买习惯，也改变对餐桌食材的认知习惯。

安全、健康的预制菜更受欢迎。预制菜产品定位于便捷且健康的菜品，

这决定了其目标消费人群整体较为年轻。现代餐饮形态多样，而青年人

群热衷于新兴热门菜品，这促使半成品菜企业密切跟踪市场动态，以把

握消费者的口味和偏好，及时研发并推出迎合年轻人的产品。

行业长期以来以中国传统菜系菜品为主，近年来部分企业跟随消费

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

群体偏好的改变逐步推出西餐类、油炸类、火锅类等热门形态的餐食产

品。

2.传播渠道多样化，线上线下同时布局

经历疫情冲击，预制菜渠道也从餐饮、团餐等线下渠道开始转战家

庭餐桌，发力新零售渠道。渠道下沉和定制生产也成为众多厂家的重要

生存和发展手段。

从预制菜产品渠道分布来看，电商渠道、私域流量型渠道和新型O2O

渠道在预制菜销售渠道的占比快速提升，同时也有大量新锐品牌选择从

线上开始建立品牌，从创立初始打造“互联网”品牌。

新媒体营销平台崛起，助力产品高效且精准触达用户。以往消费者

大多依赖线下商超和便利店进行购物。

直播视频带货模式风靡，不仅成为新销售渠道，同时也搭载与顾客

沟通，建立品牌传播的功能。新兴直播、短视频等新媒体平台能高效且

精准触达目标用户，让预制菜销售实现精准化传播。

目前预制菜在消费市场上呈现出零售化和家庭化发展，不仅对消费

者预制菜消费起到引导作用，也有利于家庭预制菜创新和进步。

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

第四章建设场址与建设条件

4.1场址概况

本项目选址云浮市罗定市太平镇豆豉鸡产业园，位于产业园东侧，

规划红线规划用地80.2亩，其中：其它肉制品、豆制品加工企业用地67.15

亩（预制菜基地）、周边道路用地13.05亩。

预制菜基地建设预制菜深加工厂房、科研中心、预制菜仓储中心，

以及基地内道路硬化、给排水、供配电等配套设施。

图4-1产业园区位图

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

项目地点

图4-2项目位置卫星图

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

图4-3项目用地现状

4.2建设条件

4.2.1气候条件

罗定地处北回归线南侧，属南亚热带季风气候区，夏长无严冬，气

温偏高，热量丰富，春秋暖和，雨量变幅大，温、光、热地域差异明显，

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

干旱及倒春寒灾害较多。全年平均日照率42%，平均气温在18.30～

22.10℃之间。累年降水量在1260～1600毫米之间，平均值在1400毫米

左右。罗定地下水总储量为3.60亿立方米；地表水绝大部分汇集于罗定

江及其支流，其中11条二三级支流流域面积在100平方公里以上，溪涧

较多，落差大，水能可开发量6.27万千瓦。罗定江发源于信宜的鸡笼山，

流经罗定境内的11个乡镇，由郁南县的南江口注入西江。罗定江全长

201公里，流域总面积4493平方公里。其中罗定境内长81公里，流域

面积2220.50平方公里，占全市总面积的96.50%。

4.2.2地形地貌

罗定西部、西北部和南部一部分为云开大山山地，东面为云雾山山

地，中部、东北部和南部为盆地、丘陵地带。全境形似东西南为边围，

向东北开口的箕状盆地。罗定红盆内满布红色粉砂岩，面积约800平方

公里，为省内山区罕见的盆地。西部缘为高山区，有10座海拔超过1000

米的山峰。最高峰为龙须顶，海拔1327米。东南缘为云雾山余脉，延伸

至金鸡、苹塘、朗塘等地一带衍生为岩溶地貌，峰林耸立，溶洞广布。

4.2.3水文条件

罗定地下水总储量为3.60亿立方米；地表水绝大部分汇集于罗定江

及其支流，其中11条二三级支流流域面积在100平方公里以上，溪涧较

多，落差大，水能可开发量6.27万千瓦。罗定江发源于信宜的鸡笼山，

流经罗定境内的11个乡镇，由郁南县的南江口注入西江。罗定江全长

201公里，流域总面积4493平方公里。其中罗定境内长81公里，流域

面积2220.50平方公里，占全市总面积的96.50%。罗定江流域风光如画，

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

孕育着底蕴深厚的文化，被清代广东才子宋湘称为“人文古邹鲁，山水小

蓬瀛”。

4.2.4自然资源

罗定矿产资源初步探明矿种有46种，可供开发利用的矿种有16种，

其中金属矿有锰矿、铁矿、锡矿、金矿、金红石等5种，非金属矿有石

英砂、陶土、瓷土、石灰石、大理石、花岗岩等11种。有储量大、开发

前景好的锰矿、石灰石、石英砂，其中锰矿主要分布在新榕、连州，已

初步查明储量超过1000万吨，锰矿含量20%~30%，含铁量30%，属低

磷锰矿；石英矿主要分布在分界、太平、罗镜等镇，已查明储量1亿立

方米，二氧化硅含量达97%以上，自然白度达80%以上，是烧制玻璃、

马赛克的主要原材料；石灰石矿主要分布在苹塘、金鸡、䓣塘等镇，以

裸露矿为主，储量超过30亿吨，主要用于生产水泥、石灰、复粉等建筑

材料。金鸡镇的红菱大理石“帝女红”，石质幼嫩坚韧，平面度好，光可

鉴人，且水裂纹少，不会回潮，耐光耐冷耐热，是高级装饰材料。

4.2.5施工配套条件

1.供电

本项目依托罗定市城镇供电设施供给，项目的供电电源由市政电网

就近引入。供电条件良好，能满足本工程的用电需求。

2.供水

项目建设地，水资源丰富。拟建设地供水管网已覆盖，并在规划路

段内铺设有供水主干管，满足项目区域用水需求。项目供水充足，用水

有保障。

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

3.通信

项目所在地通讯条件良好，具备电话、光纤、有线电视接入条件，

通过后续的电信管网敷设，可以满足项目未来的电信要求。。

4.交通

本项目建设地紧邻规划道路，附近有省道S369经过，交通运输便利。

5.用地条件

项目规划红线规划用地80.2亩（见图4-3），其中：其它肉制品、

豆制品加工企业用地67.15亩（预制菜基地）、周边道路13.05亩。用地

指标正在办理调规手续。

6.建筑材料供给

项目所需建筑材料均可在当地供应。泥、石、砂、混凝土等均可在

当地供应，能满足项目建设施工的要求。项目建设条件具备，劳务、技

术、设备等其它都可以立足于罗定市解决，而其质量、价格方面都有一

定优势，这样既可以降低建设成本，也可以提高建设效益。

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

项目用地

图4-4项目用地红线图

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罗定市豆豉鸡产业园预制菜基地及配套设施项目

第五章项目建设方案

5.1设计标准和规范

1.《中华人民共和国食品安全法