露地菜心生产技术规程DB41-T 1505-2017

ICS65.020.20

B31

DB41

河南省地方标准

DB41/T1505—2017

露地菜心生产技术规程

2017-12-06发布2018-03-06实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T1505—2017

前□□言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省农业厅提出并归口。

本标准起草单位：镇平县农产品质量安全检测管理站。

本标准主要起草人：孔令建、王大莉、孙小平、石焕勤、李国军、宋彦涛、耿丰华。

本标准参加起草人：陶永焕、郭国安、邓国泽、罗飞、高敬团、郭连鸿、张国华、彭耀、吴凌飞、

任晓云、刘正旭、李戈。

I

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露地菜心生产技术规程

1范围

本标准规定了菜心生产的术语和定义、产地环境、生产技术、病虫害防治、采收管理和生产档案。

本标准适用于露地菜心的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量标准

GB16715.2瓜菜作物种子第2部分：白菜类

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1647菜心等级规格

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

菜心

菜心又名菜薹，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，学名Brassica

campestrisL.ssp.chinensisvar.utilisTsenetLee，根据其熟性一般可分为早、中、晚熟三个类

型。

3.2

齐口期

菜薹高与叶先端平齐，个别花将开而未开时为齐口期。

4产地环境

选择远离工厂等污染源、地势高燥、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力好的田块，pH

中性或偏酸性。产地环境空气质量应符合GB3095、土壤环境质量应符合GB15618、灌溉水质应符合GB

5084的规定。

5生产技术

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5.1播种期与品种选择

5.1.1播种期

露地菜心生产3月中旬～10月初均可播种。

5.1.2品种选择

根据栽培季节选择早熟、中熟和晚熟品种。5～8月播种宜选用耐热、早熟品种，从播种到初收30d～

35d；4月和9～10月初播种选用中熟品种，从播种到初收40d～45d；3月播种宜选用晚熟品种。

5.1.3种子质量

种子质量应符合GB16715.2的规定。

5.1.4晒种

播前进行日光晒种，春秋季节：1d；夏季：早晨或傍晚2h～3h。

5.2种植方式

以直播（撒播或条播）为主，育苗移栽为辅。

5.2.1直播

整地做畦后，选用精量播种机播种或用人工将种子均匀撒播在畦内，播种深度0.3cm～0.5cm，每

667㎡用种量300g～400g，高温多雨或低温寒冷月份可适当增加播种量。

5.2.2育苗移栽

5.2.2.1床畦准备

选择地势高，排灌方便，3年内未种植十字花科作物的地块，每667㎡苗床撒施商品有机肥100kg，

硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为16-11-18）20kg，做畦，畦宽1.0m～1.2m、沟深及宽均0.2m。

5.2.2.2播种

播前畦面浇足底水，水渗后，将种子均匀撒播于畦面，播后覆细土0.5cm。有条件的可采用穴盘

育苗。

5.2.2.3苗期管理

5.2.2.3.1间苗

2片真叶时开始间苗，去掉过密苗、弱苗、病苗及杂苗，3-4叶期第二次间苗。

5.2.2.3.2温度控制

气温低于10℃应用薄膜覆盖；气温高于30℃，应注意搭盖遮阳网，防止高温、暴雨损害幼苗。

5.2.2.3.3水肥管理

苗期保持畦面湿润,干旱时应在早晨及傍晚各淋水1次。1～2片真叶时施一次提苗肥，每667㎡撒

施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为16-11-18）5kg；间苗后每667㎡施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为

16-11-18）10kg。结合淋水施肥。

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5.2.2.4壮苗标准

4叶1心，株形粗壮，根系发达，叶片肥厚，叶色浓绿，无病虫害。苗龄早熟种15d～18d、中熟

种20d、晚熟种20d～25d。

5.3大田整地、施肥

5.3.1整地、施基肥

直播或定植前5d～7d细整土地和施基肥，肥料的选择和使用应符合NY/T496的规定。每667㎡施

入腐熟农家肥1000kg～1500kg（或优质商品有机肥250kg～350kg），硫酸钾型三元复合肥（N-P-K

为16-11-18）40kg～50kg，硼肥0.4kg、锌肥1kg。

5.3.2作高畦

结合整地施肥作高畦，做成1.0m～1.2m宽的高畦，沟深及宽均0.2m左右，畦面整平耙细，略呈

龟背形。

5.4间苗、定苗

直播田在2片真叶时第一次间苗，3～4叶期第二次间苗。

条播在4～5片真叶时定苗。早熟品种株行距为10cm×13cm，中熟品种株行距为15cm×17cm、晚

熟品种株行距为18cm×20cm。

撒播定苗，早熟品种苗间距为12cm左右，中熟品种苗间距为16cm左右，晚熟品种苗间距为19cm

左右。

只收主薹的可适当密植，主侧薹兼收的适当稀植。

5.5移栽定植

定植前3d苗床浇一次透水。挖穴定植，深度以子叶高于畦面1cm为宜。早熟品种株行距为10cm

×13cm、中熟品种株行距为15cm×17cm、晚熟品种株行距为18cm×20cm。

边定植边浇足定植水。

5.6田间管理

5.6.1中耕除草

封行前疏松表土，防除杂草。

5.6.2水分管理

保持土壤湿润，浇水时，应使水滴均匀地淋洒在畦面和叶面，避免水点太大。春季低温期中午浇水；

夏秋高温期早晚浇水，2d～3d一次；早春和深秋季节5d～7d浇一次。有条件的地方可采取喷灌。

在相对湿度较大的雨雾天气，应少浇水，以减少病害的发生。雨后应及时排水，避免田间积水。

5.6.3追肥管理

追肥依据菜心的长势来定，如长势好、生长快，则可以少施或不施肥，反之则可适当多施。

直播1～2片真叶时施一次提苗肥，每667㎡撒施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为16-11-18）5kg；

直播定苗或移栽定植后3d～5d可结合浇水施一次肥，每667㎡施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为

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16-11-18）5kg；叶片旺盛生长期至植株现蕾期间，每667㎡追施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为

16-11-18）10kg，促进菜薹迅速发育，提高产量。

采收侧薹的，在主薹采收后，根据植株生长情况追肥，每667㎡施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为

16-11-18）10kg。采收前10d停止追肥。

6病虫害防治

6.1主要病虫害

病害：霜霉病、软腐病、病毒病、炭疽病等。

虫害：小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫、黄曲条跳甲等。

6.2防治原则

遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防

治为辅”的控制原则。

6.3防治方法

6.3.1农业防治

选用抗性强的优良品种，合理轮作，种子消毒，深耕晒土，增施磷肥和钾肥，注意灌水、排水，清

洁田园，中耕除草，及时清除病株、病叶。

6.3.2物理防治

6.3.2.1杀虫灯诱杀

每2hm2～2.5hm2放置一台杀虫灯，吊挂高度为接虫口离地1m～1.4m，当防治对象为小菜蛾等

飞行高度较低的害虫时，降低挂灯高度至0.8m～1m，每年4～11月天黑后开灯，天亮关灯。

6.3.2.2黄板诱杀

每667㎡悬挂规格为20cm×30cm的黄色诱虫板20～30片，黄板高出作物20cm～30cm处，可

有效诱杀黄曲条跳甲、蚜虫、斑潜蝇等害虫，发现黄板黏度下降或已粘满虫子时更换。

6.3.3生物防治

6.3.3.1植物免疫诱抗

幼苗期、叶片生长期，每667㎡喷施5%氨基寡糖素750倍液等免疫诱抗剂提高菜心抗病性。

6.3.3.2性诱剂防治

菜心定植到收获期，每667㎡放3～5个诱捕器，每30d更换一次诱芯，距地头10m处开始放置

诱捕器，按照一定距离形成横行、竖行、斜行，高度在地面以上40cm～50cm处。

6.3.3.3田间释放天敌昆虫

当田间发现甘蓝夜蛾、棉铃虫等鳞翅目害虫的卵时开始释放赤眼蜂；发现菜青虫的卵时则释放菜粉

蝶盘绒茧蜂，每667㎡2万头，每15d～20d放一次。

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6.3.3.4生物农药

甘蓝夜蛾、棉铃虫、菜青虫等常见鳞翅目幼虫的生物防治方法见附录A中表A.1。

6.3.3.5天敌保护

在蔬菜种植区周边种植5m～10m紫花苜蓿等牧草，为天敌瓢虫、食蚜蝇等提供栖息场所，保护天

敌种群数量。

6.3.4化学防治

使用化学农药时应符合GB8321的规定。菜心主要病虫害防治方法参见附录A中表A.1。

7采收管理

7.1采收及分级

菜心以齐口期为收获标准，主薹长至略高于叶片，有少部分花蕾初开（1～2朵花），即可采收。用

小刀从茎伸长处切断，逐株排列整齐，放入胶筐或箱内。

一般早熟品种只采收主薹，中晚熟品种主、侧薹兼收。采收侧薹的，在基部应留2～3叶割取主薹，

保留基叶和侧芽使其继续生长。

菜心等级规格应符合NY/T1647的规定。

7.2包装和标识

产品包装和标识应符合NY/T1647的规定。

包装容器应符合国家食品卫生要求。

包装标识应标明产地、生产单位名称和地址、规格、净含量、包装日期、贮存方法等基本信息，内

容准确、清晰、显著。产品获得认证的，应按照认证机构要求标注。

7.3贮存和运输

产品应按照规格等级不同分别贮存，冷藏温度为1℃～2℃，库内相对湿度保持在95%以上，不得

与有毒有害物质混放。

8生产档案

真实、规范记录生产过程，包括生产环境、生产技术管理措施、病虫害防治、投入品使用、采收、

销售等各个环节。

生产档案要及时归档，保存2年以上。

5

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附录A

（资料性附录）

露地菜心主要病虫害防治方法

露地菜心主要病虫害防治方法见表A.1。

表A.1露地菜心主要病虫害防治方法

防治对象可选药剂使用方法最多使用安全间隔

次数（d）

25%吡唑醚菌酯乳油20mL/667㎡～40mL/667㎡喷雾414

8%噁霜·56%锰锌可湿性粉剂170g/667㎡～203g/667㎡喷雾34

霜霉病75%代森锰锌水分散剂180mL/667㎡～200mL/667㎡喷雾37

72%霜脲·锰锌可湿性粉剂200～1500倍液喷雾33

80%烯酰吗啉水分散粒剂40mL/667㎡～55mL/667㎡喷雾33

25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液喷雾210

20%噻菌铜悬浮剂100g/667㎡喷雾214

0.5%小檗碱水剂40mL/667㎡喷雾315

软腐病72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂150g/hm²～300g/hm²喷雾23

1600万单位新植霉素4000倍液等喷雾或灌根35

25%吗啉胍·铜可溶性粉剂134g/667㎡～200g/667㎡喷雾23

2%宁南霉素水剂300～400倍液喷雾28

病毒病5%氨基寡糖素水剂750倍液喷雾37

1%香菇多糖水剂250～300倍液喷雾310

50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾120

炭疽病19.8%噁霉·乙蒜素可湿性粉剂1500～2000倍液喷雾25

70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾27

3.0%除虫菊素微囊悬浮剂45mL/667㎡喷雾120

1.0%苦参·印楝素乳油45mL/667㎡喷雾215

1.0%虫菊·苦参碱微囊悬浮剂50g/667㎡喷雾210

蚜虫1.5%苦参碱可溶液剂25mL/667㎡喷雾37

1.2%烟碱·苦参碱乳油50mL/667㎡喷雾37

5%桉油精可溶液剂85mL/667㎡喷雾27

2.5%鱼藤·氰乳油800～1500倍液喷雾35

3.4%的甲维盐微乳剂20mL/667㎡喷雾27

小菜蛾、21.5%阿维·丁醚脲悬浮剂60g/667㎡喷雾27

菜青虫、50%丁醚脲悬浮剂60g/667㎡喷雾27

甘蓝夜蛾10%多杀霉素水分散粒剂20g/667㎡喷雾43

5%多杀霉素悬浮剂35g/667㎡喷雾41

8000IU/μL苏云金杆菌悬乳剂50mL/667㎡～75mL/667㎡倍液喷雾37

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表A.1菜心主要病虫害及药剂防治方法（续）

防治对象可选药剂使用方法最多使用安全间隔

次数（d）

黄曲条1%印楝素乳油700倍液喷雾37

跳甲3%苦参碱水剂800倍液喷雾37

2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液喷雾35

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前□□言

本标准按照GB/T1.1—2009给出