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文档简介
每日工作内容,,,,,,,,,
序号,类别,产品分类,检测项目,检测方法,检验标准,出厂检验项目,采样条件,产品储存条件,检测环境条件
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1,原料类,蔬菜,农药残留,快速检测,GB/T5009.119-2003(原料类),农药残留,常温,常温,常温
2,,大肉,莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇,,GB/T5009.192-2003(原料类),莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇,常温,0-10℃,常温
3,杂粮类,黄豆,水分,常规检测,GB1352-2009(杂粮类),水分,常温,常温,常温
,,花生米,,,GB/T1532-2008(杂粮类),,,,
4,面点产品,素包子,水分、蛋白质、微生物,快速、常规检测,Q/XGD0003S-2014(面点类),微生物,26.2℃,0-5℃,常温
,,馒头花卷类,,,,,,,
,,含肉类包子,水分、蛋白质、酸价、过氧化值、微生物,,,,,,
,,肉包子,,,,,,,
,,夹饼类,,,,,,,
5,豆浆类,豆浆,固形物、脲酶、蛋白质、微生物,常规检测,Q/XGD0002S-2014(豆浆类),固形物、脲酶、微生物,28.8℃,0-5℃,常温
,,豆奶,,常规检测,GB/T2132-2008(豆奶类),,,,
6,西点,糕点类,酸价、过氧化值、微生物,常规检测,GB/T20977-2007(糕点类),微生物,27.3℃,0-5℃,常温
,,面包类,,常规检测,GB/T20981-2007(面包类),,,,
7,煎炸类,酸菜盒,水分、蛋白质、微生物、酸价、过氧化值,常规、快速检测,Q/XGD0003S-2014(煎炸类),微生物,27.6℃,0-5℃,常温
,,茴香菜盒,,,,,,,
,,韭菜盒,,,,,,,
,,三鲜豆皮,,,,,,,
,,蛋饼卷菜,,,,,,,
,,油条,酸价、过氧化值、微生物,,GB16565-2003(油炸小食品),,,,
,,油饼,,,,,,,
8,快餐盒饭,盖浇饭,盒饭,微生物、酸价、过氧化值,常规、快速检测,DB31/160-2005(快餐类),微生物,25.2℃,0-5℃,常温
,,盖浇饭,,,,,,,
9,陕西小吃类,凉粉,微生物、酸价、过氧化值,常规、快速检测,Q/XGD0003S-2014(面点类),微生物,28.6℃,0-5℃,常温
,,特色卤面,,,,,,,
,,烧麦,,,,,,,
,,蒸饺,,,,,,,
,,凉皮,,,,,,,
,,腊汁肉夹馍,,,,,,,
,,炒米饭,,,DB31/160-2005(陕西小吃类),,25.5℃,,常温
,,酸辣粉,,,,,,,
10,粥品类,含肉类粥,固形物、酸价、过氧化值、微生物,常规、快速检测,Q/XGD0001S-2014(粥品类),微生物,29.1℃,0-5℃,常温
,,原味奶茶,固形物、酸价、过氧化值、微生物,,GB21733-2008(粥类),,,,
,,杂粮粥,固形物、酸价、过氧化值、微生物,,Q/XGD0001S-2014(粥品类),,,,
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