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文档简介

每日工作内容,,,,,,,,,

序号,类别,产品分类,检测项目,检测方法,检验标准,出厂检验项目,采样条件,产品储存条件,检测环境条件

,,,,,,,,,,

1,原料类,蔬菜,农药残留,快速检测,GB/T5009.119-2003(原料类),农药残留,常温,常温,常温

2,,大肉,莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇,,GB/T5009.192-2003(原料类),莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇,常温,0-10℃,常温

3,杂粮类,黄豆,水分,常规检测,GB1352-2009(杂粮类),水分,常温,常温,常温

,,花生米,,,GB/T1532-2008(杂粮类),,,,

4,面点产品,素包子,水分、蛋白质、微生物,快速、常规检测,Q/XGD0003S-2014(面点类),微生物,26.2℃,0-5℃,常温

,,馒头花卷类,,,,,,,

,,含肉类包子,水分、蛋白质、酸价、过氧化值、微生物,,,,,,

,,肉包子,,,,,,,

,,夹饼类,,,,,,,

5,豆浆类,豆浆,固形物、脲酶、蛋白质、微生物,常规检测,Q/XGD0002S-2014(豆浆类),固形物、脲酶、微生物,28.8℃,0-5℃,常温

,,豆奶,,常规检测,GB/T2132-2008(豆奶类),,,,

6,西点,糕点类,酸价、过氧化值、微生物,常规检测,GB/T20977-2007(糕点类),微生物,27.3℃,0-5℃,常温

,,面包类,,常规检测,GB/T20981-2007(面包类),,,,

7,煎炸类,酸菜盒,水分、蛋白质、微生物、酸价、过氧化值,常规、快速检测,Q/XGD0003S-2014(煎炸类),微生物,27.6℃,0-5℃,常温

,,茴香菜盒,,,,,,,

,,韭菜盒,,,,,,,

,,三鲜豆皮,,,,,,,

,,蛋饼卷菜,,,,,,,

,,油条,酸价、过氧化值、微生物,,GB16565-2003(油炸小食品),,,,

,,油饼,,,,,,,

8,快餐盒饭,盖浇饭,盒饭,微生物、酸价、过氧化值,常规、快速检测,DB31/160-2005(快餐类),微生物,25.2℃,0-5℃,常温

,,盖浇饭,,,,,,,

9,陕西小吃类,凉粉,微生物、酸价、过氧化值,常规、快速检测,Q/XGD0003S-2014(面点类),微生物,28.6℃,0-5℃,常温

,,特色卤面,,,,,,,

,,烧麦,,,,,,,

,,蒸饺,,,,,,,

,,凉皮,,,,,,,

,,腊汁肉夹馍,,,,,,,

,,炒米饭,,,DB31/160-2005(陕西小吃类),,25.5℃,,常温

,,酸辣粉,,,,,,,

10,粥品类,含肉类粥,固形物、酸价、过氧化值、微生物,常规、快速检测,Q/XGD0001S-2014(粥品类),微生物,29.1℃,0-5℃,常温

,,原味奶茶,固形物、酸价、过氧化值、微生物,,GB21733-2008(粥类),,,,

,,杂粮粥,固形物、酸价、过氧化值、微生物,,Q/XGD0001S-2014(粥品类),,,,

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