DB61T-茶菜桑生产技术规程编制说明

《茶菜桑生产技术规程》编制说明一、工作简况1任务来源根据陕西省市场监督管理局陕市监函〔2022〕380号《关于下达2022年地方标准计划的通知》要求，西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所负责本标准SDBXM129-2022《茶菜桑生产技术规程》的起草工作。西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所在多年从事茶菜桑生产技术研究的基础上，根据本省区域自然条件特点，经反复试验、总结和不断完善，形成了本技术规程文本。2主要工作过程项目承担单位自20011年以来就开始茶菜桑品种、栽培技术、加工利用等方面的试验研究，在石泉、千阳等县建立了多个茶菜桑产业示范基地，逐步形成一整套茶菜桑生产技术。项目组在前期的研究工作基础上，对茶菜桑栽培技术中的品种选择、立地条件、栽植密度、剪伐模式、树型养成、水肥管理、采摘要点、病虫害防控等，不断地进行创新研究与技术集成，再经过多次试验示范与基地验证，优化各项技术指标。2022年地方标准项目下达后，成立了《茶菜桑生产技术规程》标准编写小组。在查阅相关文献和标准的基础上，广泛听取桑树栽培专家、农业管理部门和生产基地等的意见，按照标准编写规范完成了标准初稿，形成了《桑叶茯茶加工技术规程》征求意见稿。3标准主要起草人及承担的工作本标准主要起草单位为西北农林科技大学，协作和参与石泉县蚕桑发展服务中心、汉中市农业技术推广与培训中心、平利县农业技术推广站等。本标准主要起草人苏超、包立军负责标准技术方案设计、试验的总结、验证和标准文本的执笔起草等，廉喜红、张敏娟、陈旗、肖乃康、焦锋、钱永华、姚程杰、谢进军、严晓鹤、郑诗璜、李丹妮、朱立炎等成员承担技术指导、技术方案的实施和标准申报修改工作。二、标准编制原则和标准主要内容依据1标准编制原则本标准内容均符合国家现行的法律、法规及标准要求，并且符合我省茶菜桑生产实际需要，具有可操作性。编制格式参照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和起草规则》和DB61/T1214-2018《地方标准制定规范》。2标准内容编制依据本标准以生产优质安全的菜用桑芽为目的。标准编制工作组按照GB/T8321、NY5010、N'YT2798、NY/T393、NY/T496等标准和桑芽菜生产安全要求，经过织讨论研究、实验验证和实地调研等方式，确定了本标准内容。本标准规定了菜用桑的术语和定义、品种选择、立地条件、栽植密度、剪伐模式、树型养成、水肥管理、采摘要点、病虫害防控，适用于陕西省茶菜桑栽培。三、主要试验技术论证结论、预期的经济效益及社会效益1主要试验技术论证结论本标准的制订以2016年西北农林科技大学“茶菜用桑树品种选育及配套栽培技术集成示范”（TGZX2016-12）和2016-2021年国家蚕桑产业技术体系（CARS-18）等项目所取得的阶段性成果为基础。相关技术在石泉、周至、千阳等区县多个蚕桑示范基地进行了试验示范。桑芽感官品质优良，质量安全，营养价值高。相关的技术内容或指标科学合理、符合实际。2预期经济效益及社会效益 目前菜用桑芽市场需求量大，供不应求，鲜桑芽销售单价60元/kg以上，生产桑芽菜具有良好的经济效益。本标准制定并发布实施后，可以规范菜用桑树栽培技术，提升桑叶菜质量安全水平，促进菜用桑产业化开发；为实现桑叶及其类似产品全面规模化、标准化生产提供基础，将桑产业打造成为富民的区域特色产业，发挥桑产业对振兴陕西蚕桑丝绸业，促进蚕桑产业多元化发展。四、知识产权说明本标准涉及的相关知识产权主要为自主相关知识产权，无侵权。五、与国内外同类标准水平的对比情况国内现有的桑树栽培技术规程以高产养蚕或桑椹生产为目的，经查，与茶菜桑生产技术规程相关的有3个，均主要涉及栽培的管理和生产等共性指标，区域性比较强，适合陕西地区的关键技术未涉及，尤其是在品种、栽植密度、树形修剪、水肥管理、病虫害防治等方面，本标准与其它标准有很大区别，本标准更加全面、先进，适用于陕西省内。六、重大意见分歧的处理暂无重大意见分歧。七、标准性质的建议说明本标准的适用对象主要有相关技术推广机构、专业合作社和种植大户、加工企业等。该标准发布实施后，建议各级相关管理部门组织专题培训，就标准内容进行解读，使从事茶菜桑产业的人员了解标准、应用标准，提高生产技术水平。建立标准生产示范区，推动标准化示范区品牌建设和品牌打造。八、国内外同类标准DB51/T2895-2022茶