空气炸锅能效测试及表征方法技术规范-编制说明（征求意见稿）

概述：

空气炸锅是新兴起的一种时尚生活小家电，它倡导现代烹饪、健康饮食的新对策，时尚、

方便；是小家庭大厨房的精品小家电、快捷好帮手。

空气炸锅作为新兴的厨房小家电，通过其独特的加热方式、工作原理，很好的替代了传

统油炸食品的烹饪过程，同时能做到传统油炸食品又香又脆的口感，更健康营养。无油烟、

低脂肪的健康烹饪方式，在受健康饮食群众欢迎的同时，也解决了许多“三高”消费者对油

炸食品想吃却只能敬而远之的痛点。

更重要的是，近几年的发展速度日益变迁，已经形成了产业链，而在技术水平、制造工

艺水平、材料工业水平、企业质量管理水平等均有了大幅度提高，标准化政策和理念的变化、

以人为本原则的确立、环保节能节省不可再生资源等概念的深化等，在行业内正需要一个具

有独特性、可操作性、可统一化的标准来巩固空气炸锅的发展和质量控制。

随着消费群体的日益庞大，行业规模越来越大，企业数量逐渐增多，带来的能源消耗

也越来越多，空气炸锅步入极具能源挖潜的产品行业和消费领域。

综上所述，制定本标准是一件针对性强、社会效益和经济效益大、惠及面广、符合国

家当前法律法规和行业政策的标准化工作任务。

一、任务来源

本标准的倡导者为中国节能协会绿色高效用能产品专业委员会，团体标准立项建议书申

请时间为2023年5月，本标准列入2023年中国节能协会团体标准制修订计划，同时明确

了浙江天喜厨电股份有限公司为该标准起草组长单位，计划完成年限2023年底。

二、工作简况

（一）负责起草单位及主要人员

本标准起草单位：浙江天喜厨电股份有限公司、广东伊莱特电器有限公司、中国标准化

研究院、青岛海尔智慧生活电器有限公司、浙江山本优选智能科技有限公司、飞利浦家电（中

国）有限公司、浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司、江门市贝尔斯顿电器有限公司、江苏威

诺检测技术有限公司。

本标准主要起草人：袁军、赵才庆、杨广良、朱水清、彭妍妍、余青辉、吴洲、侯寅彪、

冯龙标、周劲松、何鑫。

（二）主要工作过程

2023年8月，以浙江天喜厨电股份有限公司为主体的联合体经中国节能协会批准，承

担了《空气炸锅能效测试及表征方法技术规范》标准研究项目。基于多年的技术积累、研发

和生产流程整合，联合体基本完成了课题要求的技术任务。浙江天喜厨电股份有限公司联合

中国节能协会组成标准研制组，希望以标准的形式将家用和类似用途多功能料理机的能效技

术要求进行规定，便于将经验向行业内推广。标准研制组首先确定了各成员的工作职能和任

务，制定了工作计划和进度安排，并在2023年7月25日完成了标准草案。

2023年8月22日，召开《空气炸锅能效测试及表征方法技术规范》标准启动暨标准立

项线上会议，会议宣布《空气炸锅能效测试及表征方法技术规范》团体标准制定工作组成立，

工作组成员为单位为：浙江天喜厨电股份有限公司、广东伊莱特电器有限公司、青岛海尔智

慧生活电器有限公司、浙江山本优选智能科技有限公司、飞利浦家电（中国）有限公司、浙

江绍兴苏泊尔生活电器有限公司、江门市贝尔斯顿电器有限公司，全体起草单位均派代表出

席了首次会议。由组长单位浙江天喜厨电股份有限公司对该团体标准的框架进行了讲解，同

时会议也对下一步工作计划做了分工，由组长单位对《空气炸锅能效测试及表征方法技术规

范》标准进行修改并形成了标准第一次讨论稿。

2023年9月22日，组长单位浙江天喜厨电股份有限公司完成了相关意见数据收集整理

工作，根据标准立项会的修订建议，由组长单位对《空气炸锅能效测试及表征方法技术规范》

标准第一次讨论稿进行修改并形成了标准征求意见稿。

三、标准编制原则，确定本标准主要内容

本标准的编制遵循以下原则：

1）协调性原则：应与国家相关政策法规保持一致；贯彻执行我国标准化工作精神，尽

可能采用国际通用的要求和试验方法。保持标准的先进性和合理性。促进技术进步、提高产

品质量、促进经济发展的原则，在验证试验的基础上，参照相关国家标准、行业标准、国外

标准，确定技术指标及试验方法，保持标准的科学性和指导性。

2）合理性原则：本标准从各方面对产品进行规范，确保产品的性能，遵循本标准可以

提高产品的各项性能指标，合理地提升产品的质量，从而保证用户的正当利益的维护。

3）实用性和前瞻性原则：本标准的编制主要参考了GB4706.1《家用和类似用途电器的

安全第1部分：通用要求》、GB4706.14-2008《家用和类似用途电器的安全烤架、面包

片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》，并结合对消费者使用情况反馈及对各个

主要品牌的产品进行关键指标的试验。从而确保产品优势企业得到良性发展，技术条件达不

到的企业要进行技术创新，维护行业发展，在保护使用者利益的同时保护生产厂家的生存空

间。

4）技术指标来源：团体标准需要规范产品的待机、能效指数、能效限定等技术要求，

对于产品的设计和制造起到引导和约束作用。实施标准可以防止企业生产劣质产品，扼制一

些没有技术能力的企业盲目跟风的现象，从而让消费者用上货真价实的产品。通过调研国内

相关生产企业及科研院所，掌握产品性能信息，制定的产品性能要求应符合目前市场需求，

并具有先进性和前瞻性，以满足消费者的需求，同时也带动行业技术水平的提高。

四、主要技术内容

本标准规定了空气炸锅的能效等级、技术要求、试验方法和能效计算方法。

五、与有关的限行法律、法规和强制性国家、行业标

准的关系

本标准符合国家有关法律、法规和相关强制性标准的要求，与现行的国家标准、行业标

准相协调。

六、主要试验（或验证）的分析、综述报告、技术经

济论证、预期的社会效益

（一）主要试验（或验证）的分析、综述报告

标准在编制过程中，参与标准编制的各单位积极使用标准进行了试验，对大量的空气炸

锅产品的能效数据进行了摸底，形成行业横向比对数据，再对数据进行分布分析，最终确定

了可以正确代表行业现行状况的能效限定值。

（二）技术经济论证

虽然落实本标准提出的能效要求，在短期内给各企业单位增加了经济成本，包括但不限

于：检测成本、人力成本、系统优化研发成本等，但这些能效要求能够有效地增加具有节能

效用的新产品、新应用、新业务、服务群体整体以及公众舆论方面的接受度乃至认可度，降

低国家能源紧张、电能消耗对消费者成本提升等方面的问题。总的来说，该技术标准给社会

及消费者带来正面的经济效应。同时也给企业技术开发带来正向的引导作用。

（三）预期的社会效益

该标准的社会效益在于给社会及消费者带来正面的经济效应。同时也给企业技术开发带

来正向的引导作用。

七、本标准作为强制性或推荐性标准的建议

建议本标准应作为推荐性标准实施并执行。

八、重大分歧意见的处理经过和依据

本标准在讨论和征求意见过程中，参与起草单位与各方面专家均未有重大意见分歧。

九、贯彻本标准的要求和措施建议（包括组织措施、

技术措施、过渡办法等内容）

本标准为浙江天喜厨电股份有限公司牵头，中国节能协会归口，属于团体标准，供社会

各界自愿采纳使用。

十、代替、废止标准的意见

无。

十一、其他（如专利）应予说明的事情

无。

《空气炸锅能效测试及表征方法技术规范》

编制说明

（征求意见稿）

标准编制工作组

2023年6月

概述：

空气炸锅是新兴起的一种时尚生活小家电，它倡导现代烹饪、健康饮食的新对策，时尚、

方便；是小家庭大厨房的精品小家电、快捷好帮手。

空气炸锅作为新兴的厨房小家电，通过其独特的加热方式、工作原理，很好的替代了传

统油炸食品的烹饪过程，同时能做到传统油炸食品又香又脆的口感，更健康营养。无油烟、

低脂肪的健康烹饪方式，在受健康饮食群众欢迎的同时，也解决了许多“三高”消费者对油

炸食品想吃却只能敬而远之的痛点。

更重要的是，近几年的发展速度日益变迁，已经形成了产业链，而在技术水平、制造工

艺水平、材料工业水平、企业质量管理水平等均有了大幅度提高，标准化政策和理念的变化、

以人为本原则的确立、环保节能节省不可再生资源等概念的深化等，在行业内正需要一个具

有独特性、可操作性、可统一化的标准来巩固空气炸锅的发展和质量控制。

随着消费群体的日益庞大，行业规模越来越大，企业数量逐渐增多，带来的能源消耗

也越来越多，空气炸锅步入极具能源挖潜的产品行业和消费领域。

综上所述，制定本标准是一件针对性强、社会效益和经济效益大、惠及面广、符合国

家当前法律法规和行业政策的标准化工作任务。

一、任务来源

本标准的倡导者为中国节能协会绿色高效用能产品专业委员会，团体标准立项建议书申

请时间为2023年5月，本标准列入2023年中国节能协会团体标准制修订计划，同时明确

了浙江天喜厨电股份有限公司为该标准起草组长单位，计划完成年限2023年底。

二、工作简况

（一）负责起草单位及主要人员

本标准起草单位：浙江天喜厨电股份有限公司、广东伊莱特电器有限公司、中国标准化

研究院、青岛海尔智慧生活电器有限公司、浙江山本优选智能科技有限公司、飞利浦家电（中

国）有限公司、浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司、江门市贝尔斯顿电器有限公司、江苏威

诺检测技术有限公司。

本标准主要起草人：袁军、赵才庆、杨广良、朱水清、彭妍妍、余青辉、吴洲、侯寅彪、

冯龙标、周劲松、何鑫。

（二）主要工作过程

2023年8月，以浙江天喜厨电股份有限公司为主体的联合体经中国节能协会批准，承

担了《空气炸锅能效测试及表征方法技术规范》标准研究项目。基于多年的技术积累、研发

和生产流程整合，联合体基本完成了课题要求的技术任务。浙江天喜厨电股份有限公司联合

中国节能协会组成标准研制组，希望以标准的形式将家用和类似用途多功能料理机的能效技

术要求进行规定，便于将经验向行业内推广。标准研制组首先确定了各成员的工作职能和任

务，制定了工作计划和进度安排，并在2023年7月25日完成了标准草案。

2023年8月22日，召开《空气炸锅能效测试及表征方法技术规范》标准启动暨标准立

项线上会议，会议宣布《空气炸锅能效测试及表征方法技术规范》团体标准制定工作组成立，

工作组成员为单位为：浙江天喜厨电股份有限公司、广东伊莱特电器有限公司、青岛海尔智

慧生活电器有限公司、浙江山本优选智能科技有限公司、飞利浦家电（中国）有限公司、浙

江绍兴苏泊尔生活电器有限公司、江门市贝尔斯顿电器有限公司，全体起草单位均派代表出

席了首次会议。由组长单位浙江天喜厨电股份有限公司对该团体标准的框架进行了讲解，同

时会议也对下一步工作计划做了分工，由组长单位对《空气炸锅能效测试及表征方法技术规

范》标准进行修改并形成了标准第一次讨论稿。

2023年9月22日，组长单位浙江天喜厨电股份有限公司完成了相关意见数据收集整理

工作，根据标准立项会的修订建议，由组长单位对《空气炸锅能效测试及表征方法技术规范》

标准第一次讨论稿进行修改并形成了标准征求意见稿。

三、标准编制原则，确定本标准主要内容

本标准的编制遵循以下原则：

1）协调性原则：应与国家相关政策法规保持一致；贯彻执行我国标准化工作精神，尽

可能采用国际通用的要求和试验方法。保持标准的先进性和合理性。促进技术进步、提高产

品质量、促进经济发展的原则，在验证试验的基础上，参照相关国家标准、行业标准、国外

标准，确定技术指标及试验方法，保持标准的科学性和指导性。

2）合理性原则：本标准从各方面对产品进行规范，确保产品的性能，遵循本标准可以

提高产品的各项性能指标，合理地提升产品的质量，从而保证用户的正当利