餐饮迎宾店外作业流程规范（标准版）

/餐饮迎宾店外作业流程规范（公司内部协议书、合同模板）甲方：**单位或个人乙方：**单位或个人签订日期：**年**月**日签订地点：**省**市**地餐饮迎宾店外作业流程规范

一、岗位目标

1.吸引客人进店消费。2.体现一茶一坐热情好客的茶人形象。

二、 职责范围(工作要项)

1.运用话术、肢体语言、工具及热情的态度,将来往的行人吸引进店。2.主动与来往的行人做良好的互动,传递促销活动的讯息。3.维护店门口区域的干净、整洁。4.随时注意离店客人动向,并愉快表示感谢之意。

三、 作业流程

1.准备工作:上岗前的准备工作及检查工具是否备齐及完整性。

⑴ 了解当日工作交接及值班经理布达事项。①看外场留言本确认上一班是否有交接事项的留言。②了解值班经理所布达的重点事项。

⑵ 检查服务工具:①菜单:检查是否完整无缺页、无破损,若有,须回报值班经经理并立即更新。②DM:检查数量是否备足,是否完整无破损,若有,须立即更新。③店卡:检查数量是否备足,是否完整无破损,若有,须立即换新。④对讲机:检查是否有电且通话正常。⑤海报架:检查是否依规范定位,海报是否完整无破损,若有,须回报值班经理并立即更新。⑥迎宾台:检查是否依规范定位及表面洁净无损坏。

⑶ 检查服装仪容(请参照标准仪容规范)。2.定点时的招呼

⑴ 保持仪态:依标准姿势站立定位,随时注意仪容仪态,保持最佳精神状态。

⑵ 面带微笑:眼神需专注着来往过路人,并点头微笑。微笑的标准:微笑的重点是露出牙齿。亲切的微笑是最好的邀请,如果我们心中是真心地欢迎客人来到一茶一坐,那我们的态度自然会变得很亲切。有了这种亲切的态度,你的微笑就会变得很自然。同时,把你的牙齿浅浅地露出来,这样我们的客人就会感受到我们所展现出来的亲切微笑,知道我们是在真正的欢迎他们的,我们要相信微笑是能够创造感动与温暖的。①微笑时两边嘴角须微微上扬。②要浅浅的露出上排牙齿(约为6颗)。

⑶ 标准话术:大声唱出招呼话术,吸引过路人的注意(参照要点一)。各店请根据自己的地域特点、消费群体选择相应的话术,利用每一个瞬间,让朋友们加深对一茶一坐的印象!话术参考如下:餐期时段

a. 一茶一坐绝不含味精的好料理,欢迎品尝!

a. 一茶一坐新餐上市,欢迎光临!

a. 一茶一坐,超值快速午餐组合,欢迎品尝!

d. 精致套餐,欢乐共分享,就在一茶一坐!下午茶时段

a. 一茶一坐,免费无线上网,欢迎光临!

a. 一茶一坐,优惠下午茶,欢迎光临!

a. 一茶一坐新品上市,欢迎品尝!晚茶时段

a. 一茶一坐浪漫茶酒,欢迎品尝!

a. 温馨、浪漫,就在一茶一坐!

3．走动时招呼的工具运用:有效地利用身边的工具吸引客人入店。

⑴ 菜单:当客人询问我们店里试卖甚么或是向客人推荐餐品时使用。

⑵ DM:发给来往的行人并做简短扼要的介绍。

⑶ 店卡:发给来往的行人并做简短扼要的介绍。

⑷ 海报:当客人走近观看时我们必须上前做简短扼要的介绍。4.引导进店:引导客人进店,并通知迎宾带位人员。例如:伙伴:欢迎光临!一茶一坐!客人:你们这里是卖什么的呀伙伴:我们这里卖的是各式精致套餐、中式点心以及大众喜爱的茶饮料,您不妨进来试试,相信一定有您喜欢的喔!客人:好吧,那我们进去试试!伙伴:好的,2位里面请。伙伴:小迎,2位客人进店,谢谢。店内伙伴看到客人进店:一茶一坐欢迎您!近距离靠近的伙伴需向客人点头问好。5.门面清洁:随时注意及维持门面的清洁(参照要点二)。店门面给人直观的第一印象,客人看来就代表了这家店的整体形象,所以维持门店外围的干净、整洁也是户外招呼人员重要的工作之一。要点一

1.犹豫选择的客人话术:欢迎光临!一茶一坐!小姐/先生你们好,请问用餐还是喝茶

2．客人询问卖的是什么话术:我们这里卖的是各式精致套餐、中式点心以及大众喜爱的茶饮料,您不妨进来试试,相信一定有您喜欢的喔!

3．客人询问菜单与产品是否一致时话术:我们的菜单制作的确非常精美,我们的餐品一定更好吃,您不妨进来试试,相信一定有您喜欢的喔!

4．客人询问店里最畅销的招牌菜(特色菜)是什么话术:我们这里点够率最高的是:沙茶牛肉煲、麻油鸡煲、三虾豆腐煲;其他的餐品也各有特色。

5．客人询问是否有最低消费时话术:有的,我们的最低消费只有20元/人。

6．客人询问出餐时间话术:我们这里最慢的餐也只有10-15分钟,相信一定可以满足您的需求,如果您赶时间的话,我可以请专业的点单人员为您推荐一些出餐比较快的产品。

7．客人被海报所吸引话术:欢迎光临!一茶一坐!小姐/先生你们好,这是我们新推出的产品『擂茶』(五指并拢指向海报),营养、好吃、又好玩,您不妨进来试试,相信您一定会喜欢的喔!要点二

1.门店外围地面有垃圾与落叶

⑴ 适用工具:扫把、畚箕。

⑵ 清洁重点:地面有垃圾或落叶必须立即清扫,随时保持地面的干净。2.门店外围地面有油污

⑴ 适用工具:刷子、清洁剂、水桶、托把。

⑵ 清洁重点:①首先用水桶装入半桶水,再加入适量的清洁剂搅拌均匀。②用刷子沾清洁剂将有油污的地方刷洗干净。③在用清水冲洗干净。④若地面为磁砖地必须用拖把拖干,以免滑倒!3.玻璃窗详见『清洁作业』之玻璃清洁方法。

本范文文章系精心整理，难免有不足之处，欢迎批评指正。当我准备签署合同或协议时，我会格外小心，确保自己不会落入一些常见的陷阱之中。下面是我总结的一些注意事项，以及如何避免这些坑的方法：###签署合同、协议注意事项1.**核实对方身份与资质**：-在签署任何合同之前，我会先验证对方的身份和主体资格。如果对方是个人，我会要求查看身份证件，并保留复印件。如果是公司，则需查询其工商注册信息，以确保该公司确实存在且处于正常运营状态。2.**审查合同内容**：-我会仔细审阅合同中的每一个条款，尤其是那些关于付款条件、交付时间、质量标准、违约责任和争议解决机制的部分。我会确保这些条款清晰明确，并且符合我的期望和需求。3.**关注细节**：-我会特别留意合同中的小字条款，因为这些地方往往隐藏着重要的信息。例如，一些隐含的责任转移、自动续签条款或是不利的法律选择条款等。4.**违约责任**：-我会检查合同中关于违约责任的规定，包括违约金、赔偿金以及其他可能的惩罚措施。这些条款应该公平合理，既不过分严厉也不过于宽松。5.**保密条款**：-如果合同涉及到商业秘密或敏感信息，我会确保有适当的保密协议来保护这些信息的安全。6.**知识产权归属**：-对于涉及创新作品或技术开发的合同，我会确保知识产权的归属得到明确说明。7.**签署过程**：-我会在没有空白行的地方签名，以防止他人添加额外内容。我还会使用不易擦除的墨水签字笔来签字，避免签字被篡改。8.**明确日期**：-我会在合同上清楚地标明签署日期，这对于确定合同的有效期限和诉讼时效至关重要。###常见的套路及解决方案1.**虚假宣传**：-**解决方案**：在签订合同之前，我会调查产品或服务的真实情况，比较广告宣传与实际情况的差异。2.**价格欺诈**：-**解决方案**：我会比较市场价格，确保折扣的真实性，并且了解合同中的定价策略。3.**质量问题**：-**解决方案**：我会要求提供质量保证书或样品，并在合同中明确质量标准和验收流程。4.**售后服务不到位**：-**解决方案**：在合同中详细规定售后服务条款，包括维修、退换货等服务的承诺。5.**附加费用**：-**解决方案**：要求对方列出所有可能产生的费用，并在合同中明确列出，避免出现隐藏费用。6.**不公平条款**：-**解决方案**：对于任何看起来不公平或不合理的条款，我会要求对方做出修改，必要时寻求法律咨询。通过这些详细的步骤和预防措施，我可以最大程度地减少签署合同过程中可能出现的风险，并确保自己能够在合同关系中得到应有的保护。本范文文章系精心整理，难免有不足之处，欢迎批评指正。当我准备签署合同或协议时，我会格外小心，确保自己不会落入一些常见的陷阱之中。下面是我总结的一些注意事项，以及如何避免这些坑的方法：###签署合同、协议注意事项1.**核实对方身份与资质**：-在签署任何合同之前，我会先验证对方的身份和主体资格。如果对方是个人，我会要求查看身份证件，并保留复印件。如果是公司，则需查询其工商注册信息，以确保该公司确实存在且处于正常运营状态。2.**审查合同内容**：-我会仔细审阅合同中的每一个条款，尤其是那些关于付款条件、交付时间、质量标准、违约责任和争议解决机制的部分。我会确保这些条款清晰明确，并且符合我的期望和需求。3.**关注细节**：-我会特别留意合同中的小字条款，因为这些地方往往隐藏着重要的信息。例如，一些隐含的责任转移、自动续签条款或是不利的法律选择条款等。4.**违约责任**：-我会检查合同中关于违约责任的规定，包括违约金、赔偿金以及其他可能的惩罚措施。这些条款应该公平合理，既不过分严厉也不过于宽松。5.**保密条款**：-如果合同涉及到商业秘密或敏感信息，我会确保有适当的保密协议来保护这些信息的安全。6.**知识产权归属**：-对于涉及创新作品或技术开发的合同，我会确保知识产权的归属得到明确说明。7.**签署过程**：-我会在没有空白行的地方签名，以防止他人添加额外内容。我还会使用不易擦除的墨水签字笔来签字，避免签字被篡改。8.**明确日期**：-我会在合同上清楚地标明签署日期，这对于确定合同的有效期限和诉讼时效至关重要。###常见的套路及解决方案1.**虚假宣传**：-**解决方案**：在签订合同之前，我会调查产品或服务的真实情况，比较广告宣传与实际情况的差异。2.**价格欺诈**：-**解决方案**：我会比较市场价格，确保折扣的真实性，并且了解合同中的定价策略。3.**质量问题**：-**解决方案**：我会要求提供质量保证书或样品，并在合同中明确质量标准和验收流程。4.**售后服务不