食堂承包补充协议卫生标准

食堂承包补充协议卫生标准合同编号：__________地址：联系人：联系电话：地址：联系人：联系电话：一、食堂卫生管理1.1乙方应按照我国《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的要求，严格执行食品安全管理制度，确保食堂卫生。1.2乙方应设立食堂卫生管理部门，负责食堂的日常卫生管理工作，并对食堂卫生安全负总责。1.3乙方应定期对食堂工作人员进行卫生培训，提高其食品安全意识和卫生操作技能。1.4乙方应确保食堂内部环境整洁，地面无污垢、油渍，桌面、餐具、厨房设备设施清洁卫生，定期进行消毒。1.5乙方应加强食品原料采购、储存、加工、销售全过程管理，防止食品中毒事件的发生。二、食堂卫生检查与监督2.1甲方有权对乙方食堂进行定期或不定期的卫生检查，并要求乙方提供相关卫生资料。2.2乙方应积极配合甲方进行卫生检查，对检查中发现的问题及时进行整改。2.3甲方有权聘请专业机构对乙方食堂进行卫生评估，评估结果作为衡量乙方食堂卫生状况的依据。2.4乙方应按照甲方要求，定期提交食堂卫生状况报告，内容包括但不仅限于食品安全、卫生设施、工作人员健康证明等。三、卫生事故处理3.1如发生食品安全事故，乙方应立即向甲方报告，并采取措施防止事故扩大。3.2乙方应积极配合甲方及相关部门进行事故调查，承担相应责任。3.3甲方有权根据事故调查结果，要求乙方采取改进措施，确保食堂卫生安全。四、违约责任4.1如乙方违反本补充协议，甲方有权要求乙方立即整改，并视情节严重程度给予违约金。4.2如乙方违反主合同及本补充协议，导致甲方遭受损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。五、其他5.1本补充协议自双方签字（或盖章）之日起生效，与主合同具有同等法律效力。5.2本补充协议一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：____年__月__日一、附件列表：1.《食堂承包合同》2.《食品安全法》3.《餐饮服务食品安全操作规范》4.食堂卫生检查报告5.食堂卫生评估报告6.食堂卫生状况报告7.违约金计算公式8.赔偿计算公式二、违约行为及认定：1.乙方未按照法律法规要求执行食品安全管理制度，视为违约。2.乙方未设立食堂卫生管理部门或未对食堂卫生安全负总责，视为违约。3.乙方未定期对食堂工作人员进行卫生培训，视为违约。4.乙方食堂内部环境不整洁，卫生设施不完善，视为违约。5.乙方未配合甲方进行卫生检查，视为违约。6.乙方未按照甲方要求提交食堂卫生状况报告，视为违约。7.乙方发生食品安全事故未及时报告或未采取措施防止事故扩大，视为违约。三、法律名词及解释：1.甲方：指食堂的业主或者管理者。2.乙方：指食堂的承包商或运营者。3.食堂卫生：指食堂的内部环境、设施、食品和工作人员的卫生状况。4.食品安全法：我国规定食品生产、流通、销售等相关活动的法律法规。5.餐饮服务食品安全操作规范：我国针对餐饮服务行业制定的食品安全操作规范。6.违约金：指乙方违反合同约定时，需支付给甲方的经济赔偿。7.赔偿：指乙方因违约行为导致甲方损失时，需承担的赔偿责任。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方食堂卫生状况不良。解决办法：甲方有权要求乙方立即整改，并视情节严重程度给予违约金。2.问题：乙方未按照要求提交食堂卫生状况报告。解决办法：甲方有权要求乙方立即整改，并视情节严重程度给予违约金。3.问题：乙方发生食品安全事故未及时报告或未采取措施防止事故扩大。解决办法：甲方有权要求乙方立即整改，并要求乙方承担相应赔偿责任。4.问题：甲方对乙方食堂进行卫生检查时，乙方不配合。解决办法：甲方有权要求乙方配合卫生检查，并视情节严重程度给予违约金。五、所有应用场景：1.甲方为食堂的业主或管理者，乙方为食堂的承包商或运营者。2.甲方要求乙方按照法律法规要求保证食堂卫