2024年农林牧渔职业技能考试-饲料检验化验员考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

（图片大小可自由调整）2024年农林牧渔职业技能考试-饲料检验化验员考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案第I卷一.参考题库(共100题)1.在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为（）硫酸铜和（）硫酸钾。A、14g：8gB、12g：6gC、0.4g：6gD、0.6g：18g2.生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。3.硫酸-硒催化消化法快速测定饲料中粗蛋白、钙、总磷，试样加催化剂和硫酸后，应在电炉上加热至（），再升温到360～410℃。A、沸腾B、泡沫消失C、蒸干D、出现泡沫4.饲料原料菜籽饼粕中需要测定有毒有害物质（）的含量。A、亚硝酸盐B、氯化物C、异硫氰酸酯D、氟5.样品管理员将已登记、编号的样品分成二份，一份留存备查，一份按规定粉碎、制备，填写（），并由负责人在送样通知单上签字。A、样品重量B、样品名称C、检测通知单D、日期6.高锰酸钾法测定饲料中的钙时需要用滤纸进行过滤，每种滤纸的空白值不同，消耗（）溶液体积也不同，因此至少每盒滤纸应作一次空白测定。A、高锰酸钾B、氨水C、草酸铵D、盐酸7.在饲料总磷量的测定方法（）中，为了控制磷标准溶液的显色酸度，在配制磷标准液时，加入（）硝酸以控制酸度。8.饲料添加剂维生素-D泛酸钙中钙含量测定，通常用EDTA络合滴定法测定。9.软颗料压制机大多为（）制粒机。10.由溶质和溶剂组成（）。A、饱和溶液B、阴离子C、阳离子D、溶液11.磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。12.下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（）A、系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等B、系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正C、仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差D、重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差13.凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入（）是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。A、甲基红指示剂B、溴甲酚绿指示剂C、溴百里芬兰指示剂D、百里芬兰指示剂14.遵纪守法要求每个饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。A、企业纪律和规范B、职业道德C、职业规范D、规章制度15.原子吸收光谱法测定配合饲料中铁、铜、锰、锌含量，应同时制备试样空白溶液，测定试样空白溶液的（），并代入结果计算。A、吸收光谱B、吸光度C、温度D、旋光度16.下列说法正确的是（）。A、在使用电炉时，电源的电流应与电炉的额定电流一致B、应避免电阻丝与腐蚀性物品的接触C、金属物体可直接在电炉上加热D、电炉不使用时不必切断电源17.维生素K3显色反应是在（）环境下进行。A、酸性B、碱性C、中性D、不确定18.高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时，在酸性条件下进行，为提高溶液的酸度，可以加入（）A、盐酸B、硝酸C、冰醋酸D、硫酸19.（）是指在发货后留下的样品，供急需或有争议时备用。A、原始样本B、工作样本C、仲裁样本D、备用样本20.（）主要有立式、卧式、逆流式三种。A、冷却器B、粉碎机C、分级筛D、混合机21.（）检测尿素酶活性的原理是尿素水解释放的氨可使溶液pH值升高，反应后试样溶液与空白溶液的pH之差数可用来表示尿素酶活性的高低。A、甲基紫法B、中性红法C、pH-增值法D、酚红法22.饲料级硫酸锰中砷的含量应为（）A、≤0.0005%B、≤0.0006%C、≤0.0007%D、≤0.0008%23.饲料中铅测定，应先测标准溶液，以吸光度为纵坐标，（）为横坐标，在坐标纸上绘制标准曲线图或计算出直线回归方程。A、吸光度B、浓度C、浓度的对数值D、稀释倍数24.常规酸水解法是使饲料蛋白在110℃，c(HCl)=6mol/L盐酸作用下，水解成单一的氨基酸，再经离子交换色谱法分离，并以茚三酮做柱后衍生测定。25.遇到再烘干过程中着火应（）处理。A、粗湿布将火盖住B、用沙土将火盖住C、浇水D、断开电源26.测定饲料级DL-蛋氨酸的含量，选择正确的准滴定液（）。A、盐酸标准滴定液B、高氯酸标准滴定液C、氢氧化钠标准滴定液D、硫代硫酸钠标准滴定液27.植物中均含有（）和淀粉，利用间苯三酚和碘化钾与之反应，来检出鱼粉中掺有植物质。A、半纤维素B、木质素C、纤维素D、D、B、C都不对28.饲料水溶性氯化物测定方法（仲裁法）适用于（）、浓缩饲料和单一饲料。A、维生素预混料B、各种配合饲料C、微量元素预混料D、微量元素单体29.凡能用于直接配制或标定（）的物质，称为基准物质。A、缓冲溶液B、一般溶液C、化学试剂D、标准溶液30.职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。31.1mol/L的盐酸是指（）。A、质量浓度B、体积分数C、物质的量浓度D、体积比32.饲料中可溶于乙醚的物质的总称，称为（）。A、粗蛋白B、粗纤维C、粗灰分D、粗脂肪33.标定硫酸标准滴定溶液使用的指示剂是（）。A、甲基红B、溴甲酚绿C、溴酚蓝D、溴甲酚绿—甲基红34.在沙门氏菌检测过程中，无须用到下面（）仪器。A、发酵罐B、培养箱C、水浴D、高压灭菌锅35.使用（）作为指示剂来标定盐酸标准溶液。A、酚酞B、甲基红C、溴甲酚绿-甲基红D、溴甲酚绿36.钙的快速测定方法中，使用的指示剂为钙黄绿素-甲基百里香酚蓝指示剂。37.饲料级硫酸铜的定性鉴别是用新配制的（），生成红棕色沉淀，此沉淀不溶于稀酸。A、硫酸钠B、硫酸钾C、铁氰化钾溶液D、亚铁氰化钾溶液38.粗脂肪的测定中用石油醚提取回流速度为2滴/秒。39.在定量的常量分析中一般是保留（）位有效数字。A、1B、2C、3D、440.测定丙酸钠中的游离酸、游离碱所用的水为（）。A、蒸馏水B、去离子水C、无氧水D、无二氧化碳水41.丙酸钠含量测定的终点颜色为（）。A、蓝色B、蓝绿色C、粉红色D、淡黄色42.当溶液（）为6.8～8.4时苯酚红由黄色变为红色，称为苯酚红的变色范围。A、浓度B、pH值C、溶解度D、电离度43.二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。A、0.01mg/kgB、0.1mg/kgC、1mg/kgD、10mg/kg44.感官检查不包括（）。A、视觉B、嗅觉C、触觉D、化学分析45.（）主要用于标准溶液和式样的定容。46.粗纤维对动物有何生理功能？47.用过甲酸氧化进行测定饲料样品，氨基酸自动分析仪可准确测出样品中（）和甲硫氨酸的含量。A、苏氨酸B、丝氨酸C、胱氨酸D、半胱氨酸48.下列添加剂中（）属于营养性添加剂。A、饲料级苏氨酸B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉）C、柠檬黄D、粘合剂49.《条例》要求饲料、饲料添加剂（）应该有与经销相适应的仓储设施、具备饲料、饲料添加剂使用、贮存、分装等知识的技术人员、必要的产品质量管理制度。A、经销企业B、生产企业C、国家管理部门D、地方管理部门50.对于添加剂预混料中混合均匀度的要求，变异系数应小于（）。51.液相色谱法检测甲萘醌含量，检测器检测波长为（）nm。A、190B、220C、250D、32652.水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于（）。A、0.1%B、0.2%C、0.3%D、0.4%53.（）受热时，有黄烟逸出。A、硫酸B、硝酸C、盐酸D、氢氧化钠54.测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（）干燥箱中仔细蒸发至干。A、103±2℃B、105±2℃C、110±5℃D、130±5℃55.《条例》规定：（）公布的新饲料、新饲料添加剂的产品质量标准，为行业标准；需要制定国家标准的，依照标准化法的有关规定办理。A、县级以上地方人民政府B、生产企业C、国务院农业行政主管部门D、世界卫生组织56.粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。57.维生素B12鉴别试验使用的方法为（）。A、滴定法B、显色法C、沉淀法D、薄层色谱法58.测定饲料中氟含量时，标准曲线是以平衡电位为纵坐标，以（）为横坐标，用回归方程计算或在半对数坐标纸上绘制的。A、试样溶液中氟离子浓度B、试样溶液中氟离子含量C、氟标准工作液的氟离子浓度D、氟标准工作液的氟含量59.二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的指示剂是（）。A、甲酚红指示剂B、结晶紫指示剂C、淀粉指示剂D、甲基橙指示剂60.饲料检验设计的一般程序和方法为：明确进行检验的目的→确定必须分析检验的目的→确定待检项目的检测方法→经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。61.用干法灰化配合饲料样品，在酸性条件下溶解残渣，定容制成试样溶液，将试样溶液导入（），分别测定铁、铜、锰、锌的吸光度，即可算出各元素的含量。A、酸度计B、气相色谱仪C、液相色谱仪D、原子吸收分光光度计62.分光光度法测定饲料中的总磷量是用钒钼黄显色，适用于（）及饲料产品中磷的测定。A、饲料原料（除磷酸盐外）B、饲料原料（含磷酸盐）C、C、磷酸氢钙D、B、C63.下列数字中的“0”起有效数字作用的是（）。A、1.7430B、0.1743C、0.01743D、0.00174364.国家标准GB13078-91规定，饲料用花生饼中黄曲霉毒素允许量（）0.05mg/kg。A、≤B、65.非蛋白氮是指非蛋白质形态的含（）化合物。A、氮B、氢C、氧D、碳66.粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。67.干物质是指从饲料中扣除水分后的物质，通常以kg/kg或表示68.氧化还原法是以（）反应为基础的滴定分析法。A、沉淀B、酸碱C、铬合D、氧化还原69.饲料中常用的骨粉，含磷量一般不低于是（），含钙量不低于（）。70.检验粗蛋白测定结果时，应用硫酸铵代替试样，按测定粗蛋白的各步骤进行操作，测得硫酸铵含氮量应为（）±（）。71.国家饲料卫生标准GB13078-2001规定鸡配合饲料中的镉含量限度为（）。A、0.02mg/KgB、0.1mg/KgC、10mg/KgD、20mg/Kg72.液相色谱法检测维生素E含量，使用的色谱柱为（）。A、正相B、反相C、离子交换D、凝胶色谱73.行为原则和行为规范的总和。74.化验室新购的仪器设备在开箱时必须由（）组织购物人员和仪器设备（）共同进行。参照清单逐项清点验收，并填写开箱验收单。75.标定盐酸标准溶液终点的颜色（）。A、由绿色变为暗红色B、由黄色变为暗红色C、由绿色变为黄色D、由绿色变为紫色76.饲料中氰化物的测定方法适用于配合饲料，包括（）中氰化物的测定。A、维生素类B、非营养类添加剂C、混合饲料D、矿物质饲料77.职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。78.饲料级碘化钾中碘离子鉴别试验为：称取0.5g试样，称准至0.01g，置于50ml烧杯中，用于5ml水溶解，加1ml淀粉溶液产生（）。79.下面（）情况不利于产生霉菌毒素。A、温度30℃左右B、基质营养丰富C、空气湿度较大D、饲料水分含量低80.（）在碱性条件下很稳定，故碱水解法仅适合这种氨基酸的含量测定。A、精氨酸B、丝氨酸C、苏氨酸D、色氨酸81.饲料级硫酸亚铁定性鉴别时，是向试样溶液中加入铁氰化钾溶液，生成（）沉淀。82.饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。83.饲料粉碎粒度的测定，要求过筛的损失量不得超过（）。A、1%B、2%C、5%D、10%84.所谓的遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。对每个检验化验员的具体要求是要做到知法、懂法、守法、用法及遵守企业纪律和规范。85.下列（）说法错误。A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品管理员。B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应及时讲样品归还样品管理员D、样品管理员对样品登记／编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品86.饲料中尿素含量的测定，是利用（）与尿素形成有颜色的复合物，用分光光度计比色，以求出尿素的含量。87.猪、鸡配合饲料产品的标准要求，一般情况下（）北方不高于14.0%，南方不高于12.5%。A、水分B、盐分C、粗纤维D、粗灰分88.饲料中总磷（）的测定原理，是将试样中（）破坏，使磷游离出来，在酸性溶液中用钒钼酸铵处理，在波长为420nm下比色测定。89.饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。A、干燥的B、振荡的C、搅拌器D、索氏脂肪提取器90.碘酸钙中氯酸盐的检测，加入的盐酸应为（）A、稀盐酸B、浓盐酸C、1mol／L的盐酸D、0.1mol／L的盐酸91.测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在（），真空度可达13kPa。A、80℃±2℃B、103℃±5℃C、103℃±2℃D、105℃±2℃E、E、B、C均适用92.饲料级氯化钴在饲料中的作用是促生长。93.测定粗纤维时，灰化应直至冷却后连续两次称量的差值不超过（）A、0.8mgB、1.6mgC、2mgD、2.5mg94.（）主要用于量取体积要求不太精确的液体。A、量筒B、烧杯C、容量瓶D、移液管95.标定盐酸标准溶液时，应用270-300℃灼烧至恒重的基准无水（）作为基准物来进行标定。96.按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。97.血粉的干燥方法及温度是影响其品质的最大因素，持续高温会造成大量（）的结合或失去活性，所以氨基酸的利用率是判断其品质好坏的重要指标。A、氨基酸B、蛋白质C、脂肪酸D、维生素98.下列（）属于颗粒饲料的物理加工质量指标。A、粗蛋白质B、粗脂肪C、粗纤维D、硬度99.在氯化钴含量的测定的试验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）A、EDTAB、硝酸银C、硫代硫酸钠D、高锰酸钾100.低于公司原料采购标准的原料应采取什么办法进行控制，如何使用？第I卷参考答案一.参考题库1.参考答案：C2.参考答案：正确3.参考答案：B4.参考答案：C5.参考答案：C6.参考答案：A7.参考答案：光度法；3ml8.参考答案：正确9.参考答案：螺旋式10.参考答案：D11.参考答案：正确12.参考答案：C13.参考答案：A14.参考答案：A15.参考答案：B16.参考答案：B17.参考答案：B18.参考答案：D19.参考答案：D20.参考答案：A21.参考答案：C22.参考答案：A