2024年会计职称考试-旅游餐饮服务企业会计核算考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

（图片大小可自由调整）2024年会计职称考试-旅游餐饮服务企业会计核算考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案第I卷一.参考题库(共100题)1.较为常用的餐饮制品定价方法有（）。A、毛利率法B、计划成本法C、加成率定价法D、零售价法E、个别计价法2.原材料料的采购费用包括运杂费、装卸费、运输途中的合理损耗及税金。3.酒店的费用主要是指下列中的（）。A、营业成本B、销售费用C、管理费用D、财务费用4.管理费用中的燃料费指企业支付的燃料及动力费用，包括饭店的餐饮部门耗用的燃料费用。5.旅行团按旅游线路逐地游览，旅游费用也随着旅游路线的延伸而不断发生，这些费用一般是由每一个城市的每一个接团社支付的，直至旅行团完成旅程离境时，旅游费用的支付才结束，营业收入也同时确认实现。6.采用汇付结算方式，预付款项的付款方有得不到旅游服务（或收不到商品）的风险；而旅游服务完毕（或交付商品）后付款，则收款方有收不到账款的风险。7.根据国家旅游局的规定，按旅游日程及特殊需要项目，旅游价格一般由（）构成。A、综合服务费B、房费C、城市间交通费D、专项附加费8.企业销售部门发生的业务招待费应计入（）科目。A、制造费用B、销售费用C、财务费用D、管理费用9.低值易耗品的特点有（）。A、价值低B、品种多C、易损耗D、使用期限短E、购置和报废较频繁10.企业预收游客的定金，应计入“应收账款’账户。11.接团社的主营业务收入主要包括（）A、综合服务收入B、零星服务收入C、劳务收入与票务收入D、地游及加项收入E、组团外联收入12.年度终了，“本年利润”科目的余额（）A、在贷方B、在借方C、可能在贷方也可能在借方D、为零13.菜肴成本应按毛料成本加上配料成本和调料成本来什算。14.成本加成率法制定饮食制品售价的公式为（）A、售价=定额成本×（1+成本加成率）B、售价=定额成本×（1+成本毛利率）C、售价=定额成本÷（1+成本加成率）D、售价=定额成本÷（1+成本毛利率）15.西京大饭店酉餐厅2005年1月0日的销售收入为23200元，当日耗用原材料共计11083元。请分别计算销售毛利率和成本毛利率。16.商品经营业务是一般是指饭店内部开设的购物商场所进行的商品买卖活动，属商业零售性质，直接向旅客提供商品销售服务，同时通过进销差价补偿相关成本费用，获得盈利17.计提固定资产折旧的范围有（）A、作为固定资产人账的土地B、大修理停用的固定资产C、月内增加的固定资产D、月内减少的固定资产18.下列各项中不属于其他货币资全的是（）A、在途资金B、外埠存款C、银行存款D、银行汇票存款19.按照旅游企业经营业务的范围不同，可分为（）。A、国际旅游企业B、国内旅游企业C、组团社D、接团社20.采用五五摊销法，核算手续较为复杂，但便于控制使用中的实物，它适用于价值较高、使用期较长的低值易耗品。21.利用建筑物、道路和天空等发布的广告是（）。A、印刷广告B、户外广告C、漂浮广告D、空间广告22.饭店收费的基本形式有（）。A、集中收费B、分散收费C、即时收费D、预先收费23.预收制是指付费在先、服务在后的一种收款制度，旅游饭店对一些信用（）的客人在住店登记时，根据客人拟住天数，预收服务费，在会计核算上做预收定金列账。A、很好B、较良C、一般D、不好或不甚了解24.金额和收款人名称可由出票人授权他人补记的票据是（）A、支票B、银行汇票C、商业汇票25.旅游企业的财务费用主要包括（）A、利息B、汇兑损益C、金融机构手续费D、其他财务费用E、应付股利26.购进商品时，应根据商品售价金额和运杂费等，借记“（）”，根据商品进销差价和实际支付金额，贷记“商品进销差价”、“现金”和“银行存款”等账户。A、实收商品B、库存商品C、在途商品D、外购商品27.在客房部的会计核算中，一般不设立的账户是（）A、营业成本B、销售费用C、管理费用D、财务费用28.根据企业会计准则，客房营业收入的入账时间是（）A、预订时B、实际出租时间C、住店时间D、离店结账时间29.（）是指对企业会计对象的具体内容进行分类核算的方法。A、复式记账B、设置账户C、登记账簿D、会计方法30.春华旅行社3月5日组织旅游者到国外旅游，3月6日通知出发时间，3月7日正式出发，3月15日旅游结束返回，则确认营业收入的时间是（）。A、3月15日B、3月5日C、3月6日D、3月7日31.旅游企业的存货，按（）分类，可分为原材料、燃料、物料用品、低直易耗品和商品。A、购进的来源B、用途C、经营活动中所起的作用D、购进的方式32.不入库管理的原材料（）。A、粮食B、鲜活商品C、调味品D、干货33.为旅游者支付的房费、餐费应属于（）。A、销售费用B、代收代付费用C、管理费用D、财务费用34.出纳员不得兼任的工作有（）A、稽核B、会计档案保管C、收入账目的工作D、债权账目的登记工作E、企业内部生产成本核算35.当住店客人使用信用卡结算时，所支付的手续费应计入（）A、管理费用B、营业费用C、财务费用D、期间费用36.采购员购进原材料直接交生产部门，由其验收签字后交采购员转财会部门入账时，应做的会计分录为（）A、借：原材料；贷：银行存款B、借：营业成本；贷：原材料C、借：营业成本；贷：银行存款D、借：原材料；贷：应付账款37.旅游企业的存货，按其在经营活动中所起的作用，可分为（）A、原材料B、燃料C、物料用品D、低值易耗品E、商品38.餐饮部门成本构成复杂，对每种产品也无法分批分件的进行成本汁算，成本费用不易控制。所以要求加强动态控制，随时掌握实际成本梢耗，以降低成本梢耗，提高经济效益。39.旅游饭店客房销售收入的入账时间按照收付实现制原则执行，即从客房入住时间起，就应开始汁算营业收入。40.由组团让按拨款标准及规定，拨付给接团让的综合服务费、城市间交通费、加项服务费、全程陪同费等款项对组团让来说是营业成本的一部分，对接团让来说则是营业收入。41.燃料领用的核算，一般采用（）。A、实际耗用法B、定额耗用法C、倒挤耗用法D、标准耗用法E、计划耗用法42.旅游经营业务的营业成本包括（）。A、导游费B、宣传费C、票务费D、住宿费43.企业已收款入账，银行尚未收款入账的款项是（）。A、应收账款B、应忖账款C、预收账款D、未达款项44.组团社的营业收入主要包括（）。A、组团外联收入B、综合服务收入C、劳务收入与票务收入D、零星服务收入45.（）不能在“应付职工薪酬——职工福利”账户中列支。A、职工及供养直系亲属的医药费B、食堂炊事用具的购置及修理费C、退休职工的生活困难补助D、独生子女补助费46.固定资产折旧费应根据固定资产的使用部门不同分别列入“销售费用”和“管理费用”账户。47.已确认减值损失的（），在随后会计期间，其公允价值上升的，不允许在原已计提的减值准备金额内予以转回。A、持有至到期投资B、可供出售金融资产C、长期股权投资D、交易性全融资产48.企业为进行长期股权投资，于年初购进股票，采用权益法核算，次年初被投资公司宣告分派现全股利时，应（）A、作为投资收益B、作为投资成本的收回C、部分作为投资收盂，部分作为投资成本的收回D、作为投资损益的调整49.旅游饮食服务业商品经营业务和修理修配业务要交纳增值税。50.固定资产折旧费属于（）。A、直接支付的费用B、转账摊销费用C、预付待摊费用D、预提应付费用51.属于价外税的是（）A、营业税B、增值税C、城市维护建设税D、印花税52.具有适用范围广，手续简便的结算方式有（）A、信用卡B、汇兑C、托收承付D、委托收款53.旅游中的“汽车超公里费”属于（）。A、综合服务费B、城市间交通费C、市内车费D、专项附加费54.商场销售业务分散收款容易发生差错与弊端，而集中收款手续繁琐。55.企业自行开发无形资产发生的研究、开发支出均应列入无形资产的成本。56.旅行社营业成本的核算所利用的科目有（）A、主营业务成本B、应付账款C、应收账款D、预计负债E、预付账款57.为核算接团社的经营成果，无论款项是否已收到，应以向有关组团社发出‘拨款单”的时间和金额作为计算本期营业收入的依据。58.企业厨房设备发生的修理费应计入（）科目。A、销售费用B、主营业务成本C、长期待摊费用D、管理费用59.采用加速折旧法是为了（）A、在较短的时期内收回固定资产的全部投资B、合理地提取固定资产折旧C、在较短的时期内收回固定资产的大部分投资D、在近期内减少企业的利润60.企业取得交易性金融资产时，应当按照该金融资产取得时的购买价值作为其初始确认金额。61.库存现金限额的确定通常以（）需要量为限。A、1天B、3－5天C、7天D、10天62.具有生产、服务、销售三项职能的服务经营业务有（）A、照相B、客房C、洗染D、修理63.实际结算金额小于票据金额时，可以按实际结算金额进行结算，多余金额由银行负责退回的票据是（）。A、支票B、银行本票C、银行汇票D、商业汇票64.现收制是指饭店提供服务（），向客人收取现金或银行支票（信用卡）的一种结算方式。A、以前B、后来C、当即D、提前65.除了发生销售费用外，还发生主营业务成本的服务企业有（）。A、客房经营业务B、美容经营业务C、浴池经营业务D、广告经营业务E、洗染经营业务F、照相经营业务G、娱乐经营业务H、修理经营业务66.旅游企业内部经营部门发生的工资费用应当记入（）A、营业成本B、营业费用C、管理费用D、工资费用67.接团业务，一般都是提供服务后再向组团社进行结算，也可以向组团社预收部分定金，按期结算。68.银行存款日记账与银行对账单之间不一致的原因有（）A、企业错记B、企业串记C、银行错记D、银行漏记E、记账时间不一致69.银行结算办法规定的银行结算纪律有（）。A、不准出租、出借银行账户B、不准签发空头支票C、不准签发远期支票D、不准套取银行信用E、不准坐支70.属于企业营业外收入的项目是（）A、技术转让收入B、出租包装物的收入C、固定资产盘盈D、代销商品的收入71.旅行社的代收代付费用属于（）。A、营业成本B、管理费用C、财务费用D、销售费用72.目前我国组织旅行团的收费方式，主要是采用费用（）方式，即旅游者按照旅游路线和旅行天数向当地旅行社一次交清旅游费用。A、现场B、包干的C、事后结算D、临时73.红烧海参的每份定额成本为60元，销售毛利率为40%，售价为100元，其成本毛利率应为（）A、66%B、40%C、80%D、36%74.财务费用由利息支出、（）等组成。A、筹资费用B、汇兑损失C、手续费D、其他财务费用75.旅游经营业务收入，在通常情况下，只有在旅游团队旅游结束返回时才能确认。76.企业期间费用期末需结转入“本年利润’怅户。77.低值易耗品的摊销和修理均应根据使用部门的不同，分别列入“销售费用”和“管理费用”账户。78.一料多档是指原材料经初加工后，产生两种以上的食品净料，届时应当分别按照食品净料的质量等级高低确定单位成本。79.广告经营者是指受托提供广告设计、制作服务的法人、其他经济组织或者个人。80.存货在旅游饮食服务企业的生产经营活动过程中处在不断地（）被之中。A、销售B、投资C、重置D、耗用81.在下列各项支出中，属于转账摊销费用的有（）A、差旅费B、固定资产折旧C、短期借款利息D、预付保险费E、无形资产摊销82.旅游企业的营业收入，一般很难区分哪些是主营业务收入，哪些是其他业务收入。83.服务业在生产经营中使用的各种材料，一经领用即计入（），不管是否已经投入使用。A、营业费用B、管理费用C、营业成本D、生产成本84.旅行社的业务招待费应列入（）账户。A、营业支出B、管理费用C、销售费用D、财务费用85.下列不属于旅游经营业务特点的是（）。A、没有固定的服务场所B、不需要大额资金C、具有生产、销售、服务三项职能D、服务内容和标准不断变化和提高86.餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）A、粮食类B、副食类C、干菜类D、蔬菜类E、其他类87.无论是组团社还是接团社的成本都通过“（）”科目进行核算。A、营业成本B、营业费用C、主营业务成本D、管理费用88.按照国际惯例，国外旅游机构需于旅游者入境日的（）天前，通过中国银行将旅游包价费用汇到组团社。A、15B、20C、30D、6089.餐饮经营业务收入可以分为（）进行明细核算。A、食品销售收入B、饮料销售收入C、服务费收入D、其他收入90.餐饮企业不论月末对盘存的原材料是否办理假退料手续，本月消耗的原材料总成本都应是“主营业务成本”账户的借方发生额合计数。91.餐饮业的原材料包括（）。A、主食B、副食C、调味品D、燃料92.（）的申请人和受益人均是旅游者本人。A、汇付B、托收C、旅行信用证D、旅行支票93.餐饮业的生产成本一般只算总成本，不算单位成本。94.企业对购进原材料的计价，应以采购过程中实际发生的成本即买价为依据。95.下列各项中属于未达账项的有（）A、企业错记或银行错记B、企业漏记或银行漏记C、企业已经人账，而银行尚未人账D、银行已经人账，而企业尚未人账E、企业或银行串户登记96.在登记账簿后，发现记账凭证上会计科目并无错误，但所记金额大于应记金额，应采用补充登记法。97.企业工资、奖金等现金的支取，只能通过（）科目办理。A、基本科目B、一般科目C、临时存款D、专用存款98.旅行社组织境外旅游者到国内旅游，确认营业收入的时间应该是（）。A、出发时B、到国内时C、离境或离开本地时D、离境或离开本地前99.债券发行价格除了要考虑票面利率和市场利率外，还要考虑的因素有（）A、到期偿还本全以市场利率换算的现值B、到期偿还本全以票面利率换算的现值C、按市场利率计算各期支付利息的现值D、按票面利率计算各期支付利息的现值100.流动资产是指可以在一年或超过一年的一个营业周期内（）的资产。A、购进B、出口C、入库D、变现或耗用第I卷参考答案一.参考题库1.参考答案：A,C2.参考答案：正确3.参考答案：B,C,D4.参考答案：错误5.参考答案：正确6.参考答案：正确7.参考答案：A,B,D8.参考答案：B9.参考答案：A,B,C,D,E10.参考答案：错误11.参考答案：A,B,C,D12.参考答案：D13.参考答案：正确14.参考答案：A15.参考答案： 毛利=2