动物的营养需要与饲养标准

第三章动物的营养需要与饲养标准研究维持需要的意义影响维持营养需要的因素掌握饲养标准的概念及其主要指标和表示方法学习目标第一节维持营养需要第二节饲养标准内容

第一节维持的营养需要一.概念二.维持需要的测定方法三.影响维持需要的因素一、相关概念1、▲营养需要(营养需要量NutrientRequirements)

是指动物在适宜环境条件下、正常、健康生长或达到理想生产成绩时，对各种营养物质的最低需要量。营养需要=维持需要+生产需要维持=基础代谢+自由活动+体温生产：(生长、产奶、产蛋、产毛等)1）综合法

根据“维持需要和生产需要”统一的原理，采用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分的总需要量。优点直接、客观，便于应用。缺点不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导意义。营养需要的测定方法2）析因法

根据“维持需要和生产需要”分开的原理，分别测定维持需要和生产需要，各项需要之和即为畜禽的营养总需要量。

营养需要=维持+生产养分总需要量=维持需要+各项生产需要营养需要的测定方法2、▲维持 成年动物或非生产动物，体重保持不变，体组织成分保持相对恒定，即体内合成代谢和分解代谢处于动态平衡状态

3、维持需要维持状态下对各种营养物质的需要量 是维持动物生命活动的最低需要

维持需要属于无效需要

一、相关概念1、营养学意义维持需要研究是动物的一种基本需要研究，是研究其他各种生产需要的前提和基础。比较不同种类动物或同一种类动物在不同条件下的营养需要特点，探索具有普遍意义的营养需要规律；寻求不同生理条件下营养素代谢的规律，探索提高营养素利用率的规律

研究维持需要的意义*2、生产意义 畜牧生产的目的是生产产品，维持需要属于无效损失，虽不直接进行生产，却又是生产中必不可少的必要的损耗，因为只有在满足维持需要的基础上，摄入的养分才能用于生产。因此了解影响维持需要的因素，尽可能地降低维持的饲料消耗，提高生产需要所占的比例，从而降低饲料成本，提高生产效率

研究维持需要的意义*(一)维持能量需要的测定方法

1.概念（1）▲基础代谢指健康正常的动物在适温环境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。（2）▲绝食代谢指动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢

绝食代谢一般比基础代谢高二.维持营养需要的测定方法2、绝食代谢的表示方法:

按代谢体重（W0.75）表示的各种成年动物绝食代谢产热比较一致绝食代谢(KJ/日)＝300×W0.75二.维持营养需要的测定方法动物体重kg总产热kJ/d单位体重产热单位面积产热单位代谢体重产热小鼠0.151.83518.32693.59293.02产蛋鸡2499.93249.973491.14297.2猪1009200.18924672.4293.02奶牛50034100687000320绵羊504301.3286.023599.82228.65各种动物的绝食代谢产热及不同表示方法GrossEnergy总能Digestibleenergy消化能FecalEnergy粪能MetabolizableEnergy代谢能Urine&GasEnergy尿能和呼出气能量NetEnergy净能HeatIncrement热增耗MaintenanceEnergy维持能量ProductiveEnergy生产能量3、维持能量测定方法*

（1）根据绝食代谢来计算维持能量=绝食代谢+随意活动量

=绝食代谢+绝食代谢×20～50%

=360～450×W0.75

=αW0.75

其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要

二.维持营养需要的测定方法（2）比较屠宰实验法特点：不分绝食代谢或活动增加量（3）回归法根据营养需要=维持+生产的原则，把生产看成是函数需要的变量，利用数学模型y=a+bx就能算出实际生产条件下动物的维持需要。Y:动物摄入能量a:维持能量需要b:单位产品能x:产品量二.维持营养需要的测定方法(二)维持蛋白质需要的测定方法

1.基本概念及定量表示方法（1）内源尿氮（Endogenousurinarynitrogen，EUN） 采食无氮日粮后，从尿中排出的数量稳定的氮

EUN排泄量：150mg/kgＷ0.75二.维持营养需要的测定方法

（2）代谢粪氮（Metabolicfecalnitrogen，MFN）采食无氮日粮后，从粪中排出的数量稳定的氮按排粪量估计：11g/kg粪DM（反刍动物）按采食量估计：非反刍动物：1-2g/kgDM

反刍动物：4-6g/kgDM

（3）体表氮损失按代谢体重估计：0.018gN/Ｗ0.75

二.维持营养需要的测定方法2维持蛋白质需要的测定方法*（1）按基础氮代谢估计维持氮需要=EUN+MFN+体表氮损失

≈EUN+MFN

维持蛋白需要≈（EUN+MFN）×6.25二.维持营养需要的测定方法（2）根据氮平衡实验或饲养实验测定

维持需要氮摄入量体重或氮平衡值(一)动物因素1、种类种类不同维持需要不同2、生理状态泌乳牛>干奶牛 3、阶段和健康状况

幼龄阶段>成年；疾病>健康；

应激>正常

三.影响维持营养需要的因素*(二)饲料组成和饲养的影响

1、饲料种类(热增耗不同) 2、饲粮营养水平

3、饲养方式三.影响维持营养需要的因素(三)环境的影响环境温度母猪维持ME需要：25℃:385KJ/Ｗ0.75

18℃:444KJ/Ｗ0.75

高温、低温

三.影响维持营养需要的因素均增加维持需要第二节饲养标准一、概念三、应用二、内容

一、概念1、▲饲养标准（FeedingStandard)

是根据大量饲养试验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额做出规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准，简称“标准”。饲养标准的指标二、衡量指标

1、营养需要指标

采食量、能量、蛋白质、必需氨基酸、必需矿物元素、必需脂肪酸、维生素等

2、营养需要量的度量单位

kJ、MJ、g、%、IU、mg、µg

二、指标1、采食量

指干物质和风干物质的采食量，多用于反刍动物和猪的饲养标准。2、能量饲养标准的指标包括以下几个方面：牛---净能NE家禽---代谢能ME猪---消化能DE

二、指标3、蛋白质

包括粗蛋白质和可消化粗蛋白质。反刍动物：瘤胃降解蛋白和瘤胃未降解蛋白质4、氨基酸、维生素和矿物质１.按每头动物每天需要量表示２.按单位饲粮中营养物质浓度表示３.其他表达方式1）按单位能量浓度表示2）按体重或代谢体重表示3）按生产力表示三、饲养标准数值的表达方式

（2）ARC(AgriculturalResearchCouncil)

（3）中国饲养标准四、主要饲养标准简介

（1）