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文档简介

34DB34/T4460—2023社区居家老年人送餐服务规范Specificationofmealdeliveryservicefortheelderlyathome2023-07-31发布2023-08-31实施安徽省市场监督管理局发布I1GB4806.7食品安全国家标准食3.1社区居家老年人送餐服务mealdeliveryservicef3.2送餐服务机构mealdeliveryservi4.1.2应遵守食品安全法律法规和标准规定，按照食品安全相关要求，建立健全食品进货查验、餐饮24.1.3应配置满足食品贮存、加工、烹饪、打包、装箱、清洗、消毒等工作开展的功能区块。各功能4.2人员4.3设施设备4.3.1餐饮具4.3.1.2餐饮具应完整、清洁、无污染、无异味、无有毒有害物质，符合食品安全法律法规要求，并4.3.2.1送餐箱（包）材质应无毒34.3.3.1可根据老年人家庭住址、送餐服务机构条件以及送餐数量、距离、路况等因素，合理选择安4.4制度建设5.1.4应仔细倾听或了解老年人提出的质疑并予以解答。对于现场无法解答的应进行记录并在24小5.2合同签订5.2.2合同中应明确送餐服务机构和老年人基本情况、服务方式、范围、时间、地址、服务质量、服5.3服务实施5.3.1.2送餐打包前应检查餐饮食品搭配是否完整、温度是否符合食用要求、标签是否完整、辅助餐45.3.3.2餐饮食品取送时，送餐箱（包）盖应随开随关，避免因阳光曝晒、雨淋、剧烈撞击、暴露和5.3.3.3运输过程如发生餐饮食品污染、变质等情况，应立即联系送餐服务机构5.4送达6.1宜通过定期自查的方式对送餐服务开展情况进行总结评估，查找6.2宜通过实地走访、电话回访等方式开展送餐服务满意度评价，了解并吸纳老年人膳食服务需求、6.3应建立服务投诉反馈机制，提供线上线下多种投诉渠道，限时处理并反馈投诉结果

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