制止餐饮浪费管理制度_第1页
制止餐饮浪费管理制度_第2页
制止餐饮浪费管理制度_第3页
制止餐饮浪费管理制度_第4页
制止餐饮浪费管理制度_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

制止餐饮浪费管理制度第一章总则为响应国家关于制止餐饮浪费的号召，落实可持续发展理念，增强全体员工的节约意识，减少食品浪费，特制定本制度。此制度旨在通过明确的管理规范和执行流程，确保餐饮活动的合理安排和资源的有效利用。第二章目标1.提高全员节约意识，树立正确的消费观念。2.规范餐饮管理流程，减少食品原材料的浪费。3.建立监督和评估机制，确保制度的实际落实。4.促进餐饮服务的可持续发展，提升社会责任感。第三章适用范围本制度适用于公司所有餐饮活动，包括但不限于：1.员工日常用餐；2.公司举办的各类会议、活动和宴请；3.外包餐饮服务的管理与监督。第四章管理规范第四节责任分工1.餐饮管理部门：负责餐饮活动的组织、安排和监督，落实节约措施。2.各部门负责人：负责本部门员工的节约宣传和实施，确保本制度的执行。3.全体员工：积极参与节约活动，遵守餐饮浪费管理制度。第五节食品采购1.优先选择本地、应季的食材，减少运输过程中的损耗。2.采购时应合理预测需求，避免过量采购，确保食材的新鲜和质量。3.制定采购计划，按需采购，避免库存积压。第六节餐饮服务1.提供的餐食应根据参与人数合理安排，确保数量适中，避免剩余。2.设定每餐的标准分量，鼓励员工根据个人食量选择适量菜品。3.提供自助餐时，应设置适量的分餐工具，避免交叉污染和浪费。第七节餐后处理1.鼓励员工将未食用的食品打包带走，减少剩余食品的处理。2.餐饮管理部门需定期对剩余食品进行统计，分析浪费情况，制定改进措施。3.剩余食品在安全的情况下，可进行再利用或捐赠，减少资源浪费。第五章操作流程第八节餐饮活动的申请与审批1.各部门需提前一周提交餐饮活动申请，说明活动目的、参与人数及餐食需求。2.餐饮管理部门负责审核，并根据申请合理安排餐食。3.确认后，需制定详细的餐饮计划并与相关供应商沟通，确保按时送达。第九节餐饮活动的实施1.餐饮活动当天，由餐饮管理部门负责现场监督，确保餐食供应符合计划。2.提供反馈渠道，收集员工对餐饮质量及数量的意见，以便后续改进。3.活动结束后，统计剩余食品数量，分析浪费原因并记录。第六章监督机制第十节日常监督1.餐饮管理部门应定期对餐饮活动进行检查，确保各项管理规范的落实。2.对于发现的浪费行为，应及时进行教育和整改，必要时进行处罚。第十一节评估与反馈1.每季度进行一次餐饮浪费情况的评估，总结经验教训，提出改进建议。2.设立意见箱或线上反馈渠道，鼓励员工提出建议，改进餐饮服务质量。第七章附则1.本制度由餐饮管理部门负责解释和修订。2.本制度自颁布之日起实施，定期评估和修订，以适应实际情况的变化。结语通过实施本制度

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 合同范本

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论