TGXAS-桂红柚1号栽培技术规程编制说明

团体标准《桂红柚1号栽培技术规程》（征求意见稿）编制说明一、项目来源根据《关于下达2021年第十一批团体标准制修订项目计划的通知》（桂标协〔2021〕28号）文件精神，由广西壮族自治区农业科学院提出，广西壮族自治区农业科学院园艺研究所起草的团体标准《桂红柚1号栽培技术规程》（项目编号：2021-1106）。二、项目背景及目的意义党的十八大以来，习近平总书记高度重视农业科技创新，对农业科技创新作出了重要指示，强调农业的出路在现代化。围绕农业科技重大问题，农业部先后印发了《加快农业科技创新与推广的实施意见》《关于深化农业科技体制机制改革加快实施创新驱动发展战略的意见》《关于促进企业开展农业科技创新的意见》等文件，深刻把握中国特色农业现代化道路和农业科技创新规律，为加快农业科技创新提供了遵循。党的十八大以来，自治区各级党委、政府高度重视农业发展，通过采取科技兴农、质量兴农、优化农村产业结构等一系列措施，不断推动现代特色农业提质增效。广西柚类主要以沙田柚和琯溪蜜柚为主，占到柚类种植面积的90%以上，但是随着人们生活习惯的改变，消费水平的提高，高糖低水分的沙田柚和“汁胞粒化”严重的琯溪蜜柚已不能满足消费者的需求。为丰富广西主栽柚类资源，广西农业科学院园艺研究所于2011年从美国引进了系列柚类资源，并栽种于广西南宁市武鸣区，2013年部分投产，其中“桂红柚１号”表现优良，2014年分别在玉林市容县和崇左市扶绥县高接换种，并开展观察所选育的柚类新品种，果实圆形，果皮薄，果皮黄色略显淡红色，果皮的海绵层及果肉均为淡红色，囊皮脉络明显、形态各异，果肉质地细嫩、多汁、有种子、酸甜可口，风味佳，果实可食率58.9%，可溶性固形物含量10.16%，果肉含蔗糖0.9g/100mL，含还原糖7.2g/100mL，维生素C83.5mg/100g，可滴定酸3.3g/100mL,脂肪0.1%。桂红柚1号上市早，在桂南地区9月中下旬至翌年2月均可采摘上市，留树保鲜期长，采后保存无枯水无反酸现象。苗木定植后第3年可结果，盛产期株产可达100kg。丰产稳产，为熟期品种结构调整的优选品种。适合在桂南和桂东南柑橘产区种植。推广种植具有外观好、品质优、保鲜期长、丰产稳产等优良特性桂红柚1号，既能促进广西柚类品种结构优化调整和良种化商品化生产发展，又能带动广西柑橘产业的可持续发展。2015年12月22日，桂红柚1号获得广西壮族自治区农作物品种登记。近几年在南宁、崇左、玉林等地已推广应用200多亩，带动了当地农业经济的发展，推动了当地乡村振兴与产业扶贫的发展。但由于没有统一的技术指导，在栽培过程中出现众多问题。在桂红柚1号生产过程中，种植户全凭经验进行栽培，因栽培管理的差异，导致果实品质参差不齐，肥水管控不当对可溶性固形物等内在品质影响较大，顶端结果过多易损伤树体，且桂红柚易受红蜘蛛、锈壁虱等螨类为害，管理不当，会直接影响商品率，降低经济效益。所以，为扩大桂红柚1号产量，保障桂红柚1号的特有品质，打造桂红柚1号区域品牌，提高桂红柚1号在柑橘市场的影响力和竞争力，带动种植户脱贫致富，制定团体标准《桂红柚1号栽培技术规程》，通过标准来统一规范桂红柚1号的栽培技术，建立健全桂红柚1号标准化体系，对提升桂红柚1号果实品质和种植效益，推动桂红柚1号等青柚类产业健康发展，促进广西柚类品种结构调整，打造广西青柚品牌，促进农民增收脱贫，助力乡村振兴具有重要意义。三、项目编制过程（一）成立标准编制工作组团体标准《桂红柚1号栽培技术规程》项目任务下达后，广西农业科学院园艺研究所成立了标准编制工作组，起草单位制定了起草编写方案与进度安排，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。具体标准编制工作由广西农业科学院园艺研究所组成标准编制工作组完成。编制工作组下设三个组，分别是资料收集组、草案编写组、标准实施组。资料收集组负责国内外有关桂红柚1号栽培技术的文献资料的查询、收集和整理工作，查阅前人对桂红柚1号栽培技术的研究情况和目前科学界对桂红柚1号栽培技术的研究进展。草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。标准实施组负责《桂红柚1号栽培技术规程》团体标准发布后，组织桂红柚1号栽培企业、桂红柚1号种植户开展标准宣贯培训会，对标准进行详细解读，让相关人员了解标准，并根据标准对桂红柚1号栽培技术的栽培过程选址要求、设备及工具要求、苗木要求、栽培工艺等进行规范化操作，保证桂红柚1号的栽培生产质量，并对标准实施情况进行总结分析，不断对团体标准提出修正意见。（二）收集整理文献资料标准编制工作组收集了国内有关桂红柚1号栽培技术相关文献资料。主要有：GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1839果树术语NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5015无公害食品柑桔生产技术规程DB45/T1237桂柚1号栽培技术规程DB45/T1708柚木栽培技术规程（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，2021年5月，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为桂红柚1号栽培的程序，界定了桂红柚1号的术语和定义，规定了园地选择与规划、苗木选择、定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收、生产档案等要求。（四）调研、形成草案、征求意见稿2021年5月，标准起草工作小组进行了广泛实地调研工作，查阅了大量的国内外文献资料，对桂红柚1号栽培技术的前人研究成果进行系统总结。形成了标准的基本构架，对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。2021年9月，在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉络，整合已有的参考资料中有关桂红柚1号栽培的技术要求，在广西科技重点研发计划、容县特色作物试验站等项目的试验基础上，按照简化、统一等原则编制完成团体标准《桂红柚1号栽培技术规程》（草案）。2021年10-2022年2月，标准起草工作组再次深入区内涉及桂红柚1号栽培销售的有代表性的农户、企业针对桂红柚1号栽培情况进行分组实地调研学习。通过实地调研，掌握各地方关于桂红柚1号栽培的具体技术要求。以草案为基础，提炼核心技术细节，广泛地针对广西不同产区开展技术对比和总结，并实际征求意见，通过收集反馈了大量意见，标准编制工作组多次召开会议，对标准草案进行了反复修改和研究讨论。进一步讨论完善标准草案，形成团体标准《桂红柚1号栽培技术规程》（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明。四、标准制定原则1、实用性原则本文件是在充分收集相关资料和文献，分析桂红柚1号栽培技术当前现状，调研各桂红柚1号市场情况，在现有桂红柚1号相关栽培技术要求的基础上，结合桂红柚1号栽培企业多年的桂红柚1号生产栽培经验、试验而总结起草的，符合当前桂红柚1号栽培技术发展的方向与市场需求，有利于行业的长远发展，有利于提高桂红柚1号质量和商品经济价值，提高农民经济效益，对推动我区桂红柚1号产业健康发展，促进农民增收脱贫，助力乡村振兴具有较强的实用性和可操作性。2、协调性原则本文件编写过程中注意了与桂红柚1号栽培技术相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本文件严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写本标准的内容，保证标准的编写质量。4、前瞻性原则本文件在兼顾当前区内桂红柚1号市场栽培技术现实情况的同时，还考虑到了柑橘业快速发展的趋势和品种结构调整需要，在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款，作为对桂红柚1号栽培技术发展的指导。标准主要内容及依据来源本标准技术内容主要按广西壮族自治区农业科学院园艺研究所对桂红柚1号开展的研究实验并结合桂红柚1号种植实际情况制定；整体框架结构主要依据NY/T5015《无公害食品柑桔生产技术规程》并结合桂红柚1号种植生产的实际需求讨论确定。其中术语和定义主要是界定了桂红柚1号的定义，从选种、外观、味道等方面规定了“桂红柚1号”的定义，其他术语遵循NY/T1839《果树术语》中的相关定义。园地选择与规划主要依据NY/T5015《无公害食品柑桔生产技术规程》、NY/T5010《无公害农产品种植业产地环境条件》并结合桂红柚1号地区选择与规划的实际实验论证研讨确定。柚子虽然属于耐阴作物，在南方多数地区都能种植，但想获得高产仍要为其提供良好的气候条件。气候条件如温度、光照、降水等不仅影响着柚子对营养物质的吸收，而且也影响着土壤中营养物质的转化和保存。同一品种在不同水土种植的产量品质都会不同。温度过高或过低、日照时间不足等都将会影响柚子根系生长或花质和授粉情况，导致柚子产量低，品质差。柚子种植地块宜选择在平地及坡度25°以下的山地或丘陵，坡度过高不利于水土保持，除此之外，坡度也会影响光照、湿度、温度，影响空气流通、水土保持及果园的交通等，适合种植柚子的地形为缓坡地区或者是平地，现如今受土地资源的限制，广西大部分的资源都在6°以上的坡地上种植，《水土保持法》中规定，25°为开荒限制坡度，坡度大于25°不准开荒种植农作物，因此果园地块的坡度不宜超过25°。由于柚子幼苗很容易受到冻害，种植柚子树要选择向阳背风的地方。柚树对土壤种类和土壤酸碱度的适应性比较广泛，pH在5.5～6.5的肥沃壤土或砂质壤土均可种植，但要求土壤通透性好，土壤板结或水分过多，均会导致土壤氧气不足，还会产生硫化氢、亚硝酸、氧化亚铁等毒害根系，使根系腐烂。土层厚度≥lm，地下水位≤lm易于柚树扎根及吸收土中水分。土壤环境、灌溉水和空气的质量应符合NY/T5010的规定。根据果园面积和地势不同，可将果树种植区划分为若干小区，同时应合理设置主干道和生产路，便于果园运输及机械化管理。苗木选择主要依据NY/T5015《无公害食品柑桔生产技术规程》结合桂红柚1号种植的实际经验确定。选择品种纯正、无检疫性病虫害、生长健壮、嫁接口愈合好、叶片浓绿且厚、叶片完整、主干直立、无明显机械损伤、根系发达、无腐烂现象的苗木进行种植，有利于提高苗木的成活率，缩短茶园形成的时间。定植主要包括定植准备、定植时间、定植密度、定植行向、定植方法和植后管理。其中定植准备主要依据桂红柚1号定植的实际情况确定。平地和坡度＜6°的缓坡地采用全垦整地，垦地深度为25cm～30cm；坡度在6°～25°的山地和丘陵建立等高梯地，梯面宽度宜≥4m。主要起到疏松表土，减少园土水分蒸发，利于雨水渗入园土的作用，既能改善园土通气状况，也能提高园土肥力，利于根群发育。同时结合除草，还可防虫害。苗木种植穴长、宽、深各1m或开战壕沟，每穴分3～4层施绿肥或腐熟农家肥25kg～50kg、豆麸2kg、石灰或过磷酸钙(两者不能混合)0.5kg作基肥，定植前1～2个月完成。定植前10d浅施腐熟农家肥5kg、火灰土5kg，与土或塘泥拌匀后施用。以起到防旱保湿、防寒保暖的作用。定植时间分裸根苗和容器苗种植，容器苗全年均可种植，裸根苗可在新梢老熟后或萌芽前种植，秋植在秋梢老熟后至11月上旬；冬植在春梢萌芽前1月下旬至2月上旬；春植在春梢老熟后4月中、下旬，此时阳光较为温和，湿度较为适宜，有利于提高柚子树苗的存活率。定植株行距宜为5m×（5～6）m为宜，柚子长势旺，树冠大，因此成片定植密度不宜过大；定植行向以南北走向为宜，坡度在6°～25°的山地和丘陵地，定植行向与梯地走向相同，宜采用等高定植。苗木定植按苗木级别分段定植，苗直立于穴中心，舒展根系，扶正，回土、压实，定植深度以苗木嫁接口露出地面为宜。定植后，浇足定根水，用稻草覆盖树盘，并套上树干保护套。植后应保持土壤湿润，在植株发新根后，在根部淋施稀释的腐熟有机肥溶液或0.4％碳铵液或0.5％尿素水1～2kg/株，促进根系生长，定植第一年每月施2次。土壤管理主要依据桂红柚1号实际种植情况确定，对柚树进行覆盖有利于表层土温和水分稳定，增强根系吸收能力，对于吸收根的活动非常有利。在冬季对柚树进行培土，主要是给果树起到保温的作用，同时还可以减少水份散失和冻害的发生。pH值越低，营养有效性越差，要投入更多的肥料才能满足柚子正常生产的需要。从前人研究资料中可知，柚子最适合的土壤pH值为6.0-6.5之间。土壤PH值与营养有效性施肥管理是桂红柚1号种植技术的重点。肥料的选择遵循NY/T496《肥料合理使用准则通则》中的相关标准，坚持“坚持科学配方施肥原则，以有机肥为主，化学肥料为辅，薄肥勤施”的原则进行施肥。采用沟施、撒施等方法。幼年树在根前环状沟淋施或泼施的方法，桂红柚1号柚树根系浅，施肥可以淋在树盘下，为了引根深生要开沟施肥，小树开环沟，大树在两边开半月形或长条形施肥沟，每次施肥应轮换位置，并随树冠的扩大，逐渐向外移，施肥深度视施肥种类而定。柚子除了土壤施肥以外，还可进行叶面喷肥，叶面追肥是通过气孔吸收营养物质，这种方法用肥量少，效果较佳，但是不可代替土壤施肥，喷肥选择在新梢转色和幼果期喷施为宜，可重点喷洒叶背。幼龄树施肥主要是为了培养强壮的根群、促进抽吐新梢、尽快形成树冠，提前进入结果期，期间可施氮肥、磷肥、钾肥，幼树由于根群少而弱、分布较浅、吸收能力弱，因此需要少量多次进行施肥。结果树施肥有采果前后肥，因柚树开花，结果消耗了大量的养分，为了恢复树势，促进花芽分化，充实结果母枝，保证次年养分需要，必须施足基肥；在春梢萌芽的1月下旬至3月施以氮肥、沤制半年以上的10%花生麸液或0.1～0.3%尿素为主的速效肥，促春梢抽生，供应开花结果的需要，为当年抽梢结果和次年健壮的结果母枝打下良好的基础;稳果肥在谢花后至5月施速效复合肥（15-15-15），以补偿开花所消耗的养分及幼果所需养分，减少落果，提高着果率，保证丰产；壮果肥以6月～8月上旬施复合肥（15-15-15）为主，配合腐熟有机液体肥，以加速果实生长，提高果实品质，同时又促进秋梢的发生。水分管理主要依据桂红柚1号的种植实际确定。水分过多或不足，都会影响柚树的生长发育，如抽梢、长根和开花结果。整形修剪主要分为幼龄树整形修剪和结果树修剪整形，主要依据桂红柚1号修剪的实际确定，其中的幼龄树主要是培养树冠骨架，并通过放梢和修剪剪去中央干延长枝和各主枝、副主枝的延长枝，保留结果枝，即头一年或两年生的无叶或少叶弱枝。结果树的边行修剪主要是通过修剪利于园间作业和通风透光，减少病虫害发生；在夏季时抹除部分过密、过旺新梢，疏剪过密的纤弱枝；根据开花情况剪除掉除交叉枝、重叠枝、丛生枝，保留其营养枝，同时要做到整体修正，防止修剪过重，果树死亡货减产；采果后剪除枯枝、病虫枝和无法转绿的新梢，保留内膛枝，压制上部过强、过多的枝条，促中下部内膛枝生长。对于顶部较密的骨干枝，在树冠顶部适当疏剪开出2～3个“天窗”，强度在末级梢下2～3级，将光照引入内膛。花果管理主要依据NY/T5015《无公害食品柑桔生产技术规程》结合桂红柚1号柚树花果管理实际确定。健壮的初产树或幼龄结果树于采果后树势恢复至春芽前，应适当控水，保持水土湿润。花期是消耗柚子树养分最大的时期，为了给植株补充营养，需要在这个阶段进行追施肥料，主要以磷钾肥为主，这样能促进果树的生长，而且能保持花朵的鲜艳度和质量，能吸引蜜蜂或者昆虫来进行自然授粉。及时进行疏花工作，减少养分的无效消耗。在4月