北京夜场工作总结

北京夜场工作总结

篇一：KTV工作总结

篇一：ktv工作总结伴随着振奋的店歌，我们全体员工满怀胜利的喜悦和奋进的豪情，迎来了新世纪的又一个新年。我谨代表KTV娱乐场所董事会向全体员工致以新年的问候和祝福！一、过去一年的工作总结刚刚过去的一年，是我们xx-x大KTV娱乐场所发展史上极重要的一年，是承上启下、继往开来的一年，也是我们KTV娱乐场所在开业伊始就制定了三步走战略规划：第一步，按四星级KTV娱乐场所的标准完善硬软件设备的投资；第二步，进行员工队伍的素质教育和培训，从根本上提高各级员工的素质，以五星级的管理和服务创建真正的四星级KTV娱乐场所；第三步，从管理中要效益，立足xx，向外辐射，推出xx-x品牌。在过去的一年，为了实现我们既定的第二步发展战略目标，我们实施了“奔马―爱拼才能赢”的奔马计划，我们全体员工充分发扬敬岗爱业、团结奉献的xx-x精神，在竞争激烈的xxKTV娱乐场所市场，勇于创新，敢为人先，凑响着动人的奔马交响曲，在同行中独放异彩，与日争辉！在奔马计划年中，我们全体员工思想统一、目标明确、工作扎实，以“平等、竞争、学习、进缺、顽强拼搏、永不言败的xx-x精神，勇于创新，积极开拓进取，在XX计划年的基础，各项工作都再上一个新台阶：第一、在KTV娱乐场所全体员工的共同努力下，我们KTV娱乐场所超额完成奔马划年的各项指标，同时全体员工的收入、福利待遇和整体素质得到大幅度的提高，实现KTV娱乐场所和员工的双赢。第

二、“三个为本”的指导思想真正落实到各项工作中，改善了员工的工作和生活环境，使员工的服务质量和服务技能得到保障。第三、在9月份，KTV娱乐场所举行第三届技能大赛，实行蒙眼摆台、蒙眼铺床，使我们的服务技能从简单的层面记忆走进了用心、用情的科学记忆中来，充分展示了我们xx-x大KTV娱乐场所员工技能和技艺的高超，在全国是首创，从而为创造xx-x品牌打下了基础；第四、在11月份，KTV娱乐场所成功地与XXKTV娱乐场所联合举办首届中国饭店金钥匙服务xx研讨会，对xx金钥匙理念的推广起了很大的促进作用；第五、12月份，KTV娱乐场所在浙江宁波如开的中国金钥匙组织年会上获得最高荣誉奖。

篇二：KTV工作总结

篇一：ktv20xx年工作总结及20xx年工作计划

20xx年年工作总结及20xx年工作计划

20xx年是公司实施“立足新化，拓展湖南”发展战略的重要一年，在董事会和总经理室的正确领导下，广大员工发扬“团结，敬业，开拓，求实”的企业精神，拓展渠道，培养务实团队，齐心协力，奋勇拼搏，促使公司保持了较好、较快的发展，各项工作基本完成了年初既定的目标。

一、20xx年本地业内形势分析

1、本地及周边ktv行情

2、本地消费人示增长情况

（1）第一季度销售额度以达到预期目标150w，二、三、四季度开始呈现什么情况。

（2）皇家品牌正抢占二、三级地区市场，经济相对落后但潜力巨大的周边地区已成为公司拓展、争夺热土，从20xx年第三季度后来势凶猛。

（3）皇家品牌以优质的服务，顶级的设备，人性化的管理优势突出、稳固，本地ktv业龙头老大的位置。

（4）本地ktv业由于面临着本公司的巨大压力已纷纷升级软硬件配置，降低消费，以求生存。

二、20xx年公司各项数据分析

20xx年公司销售总额为_____元，创利税_____元；dj部订房总额_____元，dj部有员工_____人；每月业绩完成比＿＿＿％

三、20xx年公司主要工作业绩

打响本地第一枪，抢占市场先机

1、抢市场、保增长。已成为本地最好最大最有口碑的娱乐场所。

2、找资源，打基础。本着以客为先的原则发展每一个可用资源成为我们的客户。规范管理流程，强化内部管控

1、经过一年的运行公司已经行成良性循环，拥有一套完整的工作程序以及完整的制度。并先后推出了各种奖罚制度，增强了员工的业绩意识。如六大奖罚机制等等

2、组建监督部门，强化内部管理

3、注重培训教育，提高业务技能

推进文化建设，提升企业品牌

2、落实网站建设，塑造企业形象。在互联网中大力推广了本公司，使其它外地人员也能知道本公司情况，大大增加了本公司的关注度

3、注重舆论监督，完善内部管理。聘请了1名督察，参与对公司产口质量、安全、卫生、服务意识、现场管理的实时监督。促进门店管理工作的进一步改进和提高。

4、着手理管层储备，加强梯队建设。20xx年招聘dj部长以上管理人员____人，实际录用_____人。公司内部选拔和竞聘______人，实际聘用_____名。

四、20xx年工作中存在的主要问题

过去的20xx年虽然取得上述四个方面工作的提高，但也存在十分紧迫和严重的问题与不足，值得我们需要认真反思、总结、改进。

（一）门店运营基础差，公司经营核心竞争力较弱。

1、门店缺乏责任性，基础工作执行力差。

（1）点单乱：

（2）点单乱：

（3）陈列乱：有库存没出样、易盗商品不陈列、促销商品乱堆放没气势、季节变化排面不调整，已经成了许多门店的通病。

2、管理人员缺乏责任感，管理意识淡薄。

（1）在思想上：面对销售滑坡、经营上不去，亏损严重的实际情况，个别管理人员自以认压力少、缺乏危机感和职业素养。

（2）在行动上：面对竞争和困难，束手无策、手段单一，等靠要依赖性强，主动出击、想方设法的少。

（3）商品质量缺乏把关，投诉处罚损失严重。

（4）促销手优较少，效果也非常一般。

（5）总办办事效率低，缺乏有效的管理手段与处事责任。

1、没时时跟进现场，并根据实际情况做出调整。

2很多合理化建议未能得到审批与实施

五、20xx年发展思路与工作计划

发展思路：以“立足新化，拓展湖南”为目标

基本思路：块状发展，打实基础；创新思路，整改挖潜；规范管理，重抓业绩。经营目标：让本部所有员工订房业绩较之上一年度增长50%~~100%以上。

发展目标：块状布点，区域垄断，达到拓展湖南中心思想。

为完成20xx年的经营目标和发展目标，我们应从以下五个方面务实展开工作：

一、必须始终树立统一思想。

1、坚持一个中心。一切工作必须以有利于经营、有利于管理、有利于提高企业效益为中心而展开。

2、打造优秀团队。努力建设一支专业、务实、和谐、有责任感的年轻的ktv专业管理团队。

3、营造一种氛围。努力营造一种既重过程更重结果，既紧张又快乐，既有压力又能进步的积极向上的工作氛围。

二、加强运营管理，创新求变，真正提高业绩能力。

1、制定运营标准，加大检查力度，实实在在提高本部质量。

2、拓展思路，大胆整改。对达不到本部最低要求的员工做为处理。

三、改变促销模式，提高核心竞争力。

1、调整促销模式，加大宣传现有促销手段，增加更多活动项目，让客人感觉永远不out

2、打造门店经营亮点，让本地均知道本公司特色

四、创新思路，大胆尝试，突破四大管理瓶颈。

1、建立新的可操作性强的门店经营考核责任制。

2、成立新品审核制度及质检部门，防止“病从口入”，加强管理。

3、调整或完善软件应用功能，增加不足歌曲满足客人个性化需求。

五、健全标准，加强培训，完善人事考核，推进公司文化建设。

完善规范化、手册化的企业流程和制度。包括：采购、运营、人事、培训、信息、财务、维修、物资、物流等流程和制度。

20xx年的工作计划已经明确，虽然发展、经营、管理的任务和压力仍相当艰巨，但我们坚信：只要在董事会的正确领导下，紧紧依靠团队大力量，始终坚持尽心尽责不打折、创新求变不落伍，自信自强不自大，踏实工作不务虚，时刻珍惜今天，紧紧把握明天，在新的一年里，我们的工作一定能虎虎有生气，我们的目标一定能顺利实现。篇二：ktv工作总结怎么写

ktv工作总结怎么写-总结

在ktv这样场所的要善于。这样我们可以不断的。今天我们要和大家的知识是某知名ktv场所公关工作总结简要内容。在ktv中工作要想得到更多人的支持，那么其必须要具备五项能力：五项能力分别是指：①创意能力②表达能力③理解能力④沟通能力⑤判断能力。下

面我们来看看这五个基本能力的详细内容。首先来看看创意能力：能够通过新颖的创意，最大程度的去吸引目标受众的眼球，充分的诠释和产品的内涵，使品牌或者产品的传播效果最大化。接下来我们看看表达能力：大家都知道在我们ktv场所中要想赢得客人的喜，你的表达能力一定要极强的，负责这一职位你是难以胜任的。其次我们来看看理解能力：理解能力欠缺的人是难以从事这项工作的，因为在我们ktv场所中从事这方面工作的朋友需要广泛接触客人。如果理解能力欠缺那么怎样来为我们的客人服务呢？再就是沟通能力：沟通是人与人之间、人与群体之间与感情的传递和反馈的过程，以求思想达成一致和感情的通畅。缺少了沟通那么这个世界将变得很可怕。部门间工作沟通可以促进我们ktv场所的。与客人之间的沟通可以更好的为客人们提供服务。最后我们来看看判断能力：判断总是在关键的时候起作用，在我们ktv场所工作的公关朋友们时刻都要面临着判断。以上这些内容便是我们ktv公关工作总结中关于公关必备的五项基本能力的简要内容，()。与ktv工作总结怎么写相关的：外联部部长工作总结大三学年总结第二个人工作总结岗前思想总结思想工作总结暑期个人总结三下乡工作总结大学组织部长九月份工作总结到个人工作总结栏目>>

〔ktv工作总结怎么写〕随文赠言：【受惠的人，必须把那恩惠常藏心底，但是施恩的人则不可记住它。——西塞罗】篇三：ktv年度工作总结及ktv年工作计划

新化皇家壹号国际娱乐会所呈：总办

由：dj部邹白

事：20xx年年度工作总结及20xx年工作计划

20xx年年度工作总结及20xx年工作计划

20xx年是公司实施“立足新化，拓展湖南”发展战略的重要一年，在董事会和总经理室的正确领导下，广大员工发扬“团结，敬业，开拓，求实”的企业精神，拓展渠道，培养务实团队，齐心协力，奋勇拼搏，促使公司保持了较好、较快的发展，各项工作基本完成了年初既定的目标。

一、20xx年本地业内形势分析

1、本地及周边ktv行情

2、本地消费人示增长情况

（1）第一季度销售额度以达到预期目标150w，二、三、四季度开始呈现什么情况。

（2）皇家品牌正抢占二、三级地区市场，经济相对落后但潜力巨大的周边地区已成为公司拓展、争夺热土，从20xx年第三季度后来势凶猛。

（3）皇家品牌以优质的服务，顶级的设备，人性化的管理优势突出、稳固，本地ktv业龙头老大的位置。

（4）本地ktv业由于面临着本公司的巨大压力已纷纷升级软硬件配置，降低消费，以求生存。

二、20xx年公司各项数据分析

20xx年公司销售总额为_____元，创利税_____元；dj部订房总额_____元，dj部有员工_____人；每月业绩完成比＿＿＿％

三、２０１０年公司主要工作业绩

打响本地第一枪，抢占市场先机1、抢市场、保增长。已成为本地最好最大最有口碑的娱乐场所。

2、找资源，打基础。本着以客为先的原则发展每一个可用资源成为我们的客户。规范管理流程，强化内部管控

1、经过一年的运行公司已经行成良性循环，拥有一套完整的工作程序以及完整的制度。并先后推出了各种奖罚制度，增强了员工的业绩意识。如六大奖罚机制等等

2、组建监督部门，强化内部管理

3、注重培训教育，提高业务技能

推进文化建设，提升企业品牌

1、开展有益活动，增强企业凝聚力。为了弘扬先进，激励员工，20xx年先后组织员工参加野外活动及其它公益活动，得到本公司员工的一致好评及其它公司员工羡慕，还独家赞助了“皇家壹号杯”mtv大奖赛，更是成为了本地老百姓茶余饭到的热门话题。

2、落实网站建设，塑造企业形象。在互联网中大力推广了本公司，使其它外地人员也能知道本公司情况，大大增加了本公司的关注度

3、注重舆论监督，完善内部管理。聘请了1名督察，参与对公司产口质量、安全、卫生、服务意识、现场管理的实时监督。促进门店管理工作的进一步改进和提高。

4、着手理管层储备，加强梯队建设。20xx年招聘dj部长以上管理人员____人，实际录用_____人。公司内部选拔和竞聘______人，实际聘用_____名。

四、20xx年工作中存在的主要问题

过去的20xx年虽然取得上述四个方面工作的提高，但也存在十分紧迫和严重的问题与不足，值得我们需要认真反思、总结、改进。

（一）门店运营基础差，公司经营核心竞争力较弱。

1、门店缺乏责任性，基础工作执行力差。

（1）点单乱：

（2）点单乱：

（3）陈列乱：有库存没出样、易盗商品不陈列、促销商品乱堆放没气势、季节变化排面不调整，已经成了许多门店的通病。2、管理人员缺乏责任感，管理意识淡薄。

（1）在思想上：面对销售滑坡、经营上不去，亏损严重的实际情况，个别管理人员自以认压力少、缺乏危机感和职业素养。

（2）在行动上：面对竞争和困难，束手无策、手段单一，等靠要依赖性强，主动出击、想方设法的少。

（3）商品质量缺乏把关，投诉处罚损失严重。

（4）促销手优较少，效果也非常一般。

（5）总办办事效率低，缺乏有效的管理手段与处事责任。

1、没时时跟进现场，并根据实际情况做出调整。

2很多合理化建议未能得到审批与实施

五、20xx年发展思路与工作计划

发展思路：以“立足新化，拓展湖南”为目标

基本思路：块状发展，打实基础；创新思路，整改挖潜；规范管理，重抓业绩。经营目标：让本部所有员工订房业绩较之上一年度增长50%~~100%以上。

发展目标：块状布点，区域垄断，达到拓展湖南中心思想。

为完成20xx年的经营目标和发展目标，我们应从以下五个方面务实展开工作：

一、必须始终树立统一思想。

1、坚持一个中心。一切工作必须以有利于经营、有利于管理、有利于提高企业效益为中心而展开。

2、打造优秀团队。努力建设一支专业、务实、和谐、有责任感的年轻的ktv专业管理团队。

3、营造一种氛围。努力营造一种既重过程更重结果，既紧张又快乐，既有压力又能进步的积极向上的工作氛围。二、加强运营管理，创新求变，真正提高业绩能力。

1、制定运营标准，加大检查力度，实实在在提高本部质量。

2、拓展思路，大胆整改。对达不到本部最低要求的员工做为处理。

三、改变促销模式，提高核心竞争力。

1、调整促销模式，加大宣传现有促销手段，增加更多活动项目，让客人感觉永远不out

2、打造门店经营亮点，让本地均知道本公司特色

四、创新思路，大胆尝试，突破四大管理瓶颈。

1、建立新的可操作性强的门店经营考核责任制。

2、成立新品审核制度及质检部门，防止“病从口入”，加强管理。

3、调整或完善软件应用功能，增加不足歌曲满足客人个性化需求。

五、健全标准，加强培训，完善人事考核，推进公司文化建设。

完善规范化、手册化的企业流程和制度。包括：采购、运营、人事、培训、信息、财务、维修、物资、物流等流程和制度。

20xx年的工作计划已经明确，虽然发展、经营、管理的任务和压力仍相当艰巨，但我们坚信：只要在董事会的正确领导下，紧紧依靠团队大力量，始终坚持尽心尽责不打折、创新求变不落伍，自信自强不自大，踏实工作不务虚，时刻珍惜今天，紧紧把握明天，在新的一年里，我们的工作一定能虎虎有生气，我们的目标一定能顺利实现。

祝各位同事在新的一年里取得良好的成绩，祝大家心想事成万事如意。

dj部经理

我的老婆，邹白。

篇三：夜店工作心得

酒吧营销工作浅谈

---------------------布衣阿赖说到酒吧的“营销”，其实这个词语已经有些老土了。但是这个部门，在娱乐场所里取到

至关重要的作用。酒水销售、维护、接待、拓展客户群体，就是整个营销部的工作。如何去

打造一个强势的营销团队，是每位经理人要做的工作！首先，寻找一位将才。俗话说：“兵

熊熊一个，将熊熊一窝”。的确，在实际工作中，经常得出的结论是，营销总监没能力，导致

营销团队管理混乱，人员不足，现场客户接待不到位，售后客户维护无人监管，整个营销部

战斗力为负数，每天等客户打电话，每个营销人员没有计划，没有业务提升，没有业务拓展。

没有营销课程培训。等等问题的出现，都是一个原因导致的，没有找到一个好的营销总监。

所以21世纪，小平同志说的好，最缺的就是人才！尤其是在娱乐行业，多半是走江湖，跑龙

套的角色，我也时常感叹，职业素养和技能都到位的甚少。营销团队的管理：如果说夜场最

不好管理的是哪个部门，那当属营销部。营销工作人员不像楼面其他部门，比较统一规范。

模式化。相反，营销的管理是灵活的。除了遵守公司的《员工手册》，《营销部管理制度》之

外，还有其他细腻条条框框，加上现场饮酒，跟客人接触，时常碰到早退，请假，触犯管理

制度的事情比较频繁，而作为团队的带头大哥，始终要保持清醒的头脑，以公司长久的利益

为出发点、以客户的满意度为追求目标、以营销团队建设管理为根本，以人性化和亲合力为

榜样，以整个公司管理的原则性为根本，碰到问题就知道怎么处理了。在三线城市和内地。

人口素质偏低的地方，经常碰到，难管，威胁，欺骗、以客人压制管理等等一系列现场，一

个合格的营销总监，要能审时度势，要分摊整个消费群体，不要让客户掌握在一两个人手里。

要做到辞退/聘用任何一人都不影响生意，让下面的人保持危机感，在执行管理的时候会简单

很多，总之做好营销管理是一件难事，现场要喝酒，要见人说鬼话，见人说人话，要求性格

外向鲜明，与客人自来熟，还要有带头大哥的魄力，要有企业管理理念，强执行力，不断的

学习上进，灵活处理旗下员工和客户的关系。营销团队的构建：能招聘、挖墙角、外调搞来资源做营销已经是很荣幸的事。当以上三

条都不能实现的时候，才是你蛋疼的时候。曾在一个城市筹备酒吧，碰到，招聘惨败，原因

分析：挣的没夜总会高，怕碰到熟人没面子，没经验，没客人，要主动去和陌生人喝酒压力

大；胆大的就去夜总会做小姐了。最根本的是，该城市酒吧处于起步阶段，以前只有唯独一

家酒吧，客人基本上没有营销客服的概念，都是自己带女人，或者客人与客人之间相互接触。

酒吧只是提供场所。以前没有营销人员，所以这个城市招聘的结果是：没有一个有经验的营

销经理，而且愿意做营销的

90%是男的。挖墙角是没地方挖，外调城市本身没吸引里，消费

低，养不起资源。最后筹建营销部60%是男的，找到了几个下岗的夜总会小姐，还是老板朋

友关系介绍的，还有3个没做过的女同事。勉强撑起一个薄弱的营销部。而这样的营销团队。

构建不经过一个月的培训，无法正式上岗。一旦接触顾客，将会无套路，无章法出牌，最后

不单是不能维护客户，还可以得罪，或者为了私利欺诈消费，最后成为公司的鸡肋。目前，最有效的是扩大招聘力度，并将营销部多元化模式，将营销分成：客服部、外联

部、营销经理。让想做小姐去干客服，让要面子的去干外联，让传统的营销做经理。外调资

源，现在基本上就是男模女模ds了。营销团队的培训：在很多夜店筹备的期间，很容易忽视对营销团队的培训。而且对营销理解有些片面和歧义，我认为营销部要把订台卖酒的意识转化为：接待服务

客人是本质，把客人当朋友才能长久，杜绝以私利为目的欺诈恶性营销理念。如何对营销团

队进行培训，是每一位经理力要制定的计划。一般的营销总监很难有这样的能力和意识，所

以在筹备前期对各部门制定的培训计划是一项必不可少的工作。而这项工作的落实不是一个

人可以完成的。

在培训课程里面，除了日常的培训的项目：公司的概括、公司的制度、手册、公司的发

展方向、运营理念、团队精神、执行力、服务理念等等这些课程之外，我觉得内部的技能职

责培训占到了培训的大半。我简单的制作一个流程对员工进行培训如下：树立良好形象（仪

容仪态着装，言行举止）如何拓展自己的客户群简单的五堂课，每堂课可以讲一上午，下午实践，演练。把实际工作会遇见和用到的技

能提前灌输给员工。而当培训完成后，在营业的工作，又会碰到不知所措的局面，这时候就

需要陪练和督导，带动，一般一个月后基本可以熟练营销技能。营销现场接待和幕后维护工作：之所以说营销这个词有些老土，就是因为很多知名夜店

都管营销叫“接待部”，可想而知营销人员在现场咨客带入台位后，接下来的接待和服务工作。

就要按套路来了，服务员只是做基本的酒水营业服务，沟通灵活的现场招待，就是营销部的

工作，把这个陌生的客人当做是自己第一次见面的朋友，而且以后要深交下去的朋友，把酒

吧当作自己的家，在家里招待第一次来的陌生客人，那剩下的工作就是水到渠成了。在接待

客人中，我时常培训员工说到三要素：接客、招待、送客。作为一名成熟的营销人员要有察

言观色之术，分清是何种档次客人，客人想要什么，揣摩客户心理。营销幕后的维护工作甚为重要，很多营销工作人员都是等待客人打电话订台，这样太被

动了，现在都是主动出击。除了时常的短信和电话联系客人之外。对熟悉的客人要回请喝茶。

聚餐，聚会，并赠送礼品，如酒吧碟片，文化衫，酒吧烟灰缸，公仔等。并对高级vip客户。

拿优惠措施对待，常见的积分赠品，或者vip打折太没创意。在巩固vip会员这块，有些连

锁夜店，特指派“客户经理”负责，总经理助理这类职位负责，并由公司督导完成工作安排。

对高级大客户巩固的相当稳定。类似这样的幕后维护工作，已经在这个行业里发展了多年了。

现在卖茶叶的还经常打电话来骚扰，送这送那，关键是要你买茶叶。房地产招商，其实很市

场营销手法都可以借鉴。

除了网络，市场商家联盟也是不错的拓展方式。目前夜店联盟商家做得多数不成功，而

真正的联盟，实现互惠，花的人力物力都很大，时间也需要好几个月，这是一个缓慢的成效

过程。

关于人员的更新，在夜店坏境里面，比任何行业都快，服务员永远招聘，演员不停的更

换，营销人员不断的老化和淘汰，在人员上要不停的让新员工加入，客服流失最快，资源补

充是营销总监和资源总监要衔接好的工作。营销部与其他部门的合作：（未完，，，，，篇二：夜店职位说明书篇三：夜总会管理现在做好ktv、夜总会等夜店经营管理工作是保证经济效益的基础，但是很多职业经理

人却不懂得管理的与时俱进，采用了很多不恰当的管理方法对夜总会进行管理，结果就导致

了很多夜总会经营上的失败。

禁忌一：忌夜总会经营管理决策盲目性。夜总会职业经理人决策前调查分析不够，信息不准或管理者主观、片面、缺乏经验及素

质不到位，易造成决策失误。

禁忌二：忌保姆式夜总会经营管理夜总会实行层次管理，分级负责，每个职别的人员都有自己明确的职责要求，所以，一

级管理人员应该鼓励下级管理人员忠于职守，尽职尽责。切记不能权责独揽，事必躬亲。禁

忌三：夜总会经营管理忌不当竞争。夜总会经营应严格执行国家政策、行业法规，遵守国际惯例和通行准则，既不能行业联

合轰抬物价，形成垄断，侵占消费者利益，也不能视行业规定不顾，削价竞争，扰乱市场。禁

忌四：忌轻信是非。

夜总会是用工密集型行业，岗位复杂，员工密集，管理人员多。因此，必须树立良好的

内部风气。各级管理人员要以身作则，为人表率，团结部属，公正待人。禁忌五：忌夜总会经营管理随意性。夜总会管理依赖于制度，夜总会的各项工作程序、标准、要求乃至各级人员的职责、任

务、目标、言谈举止等都被严格地规范于制度之中。做什么，怎么做，做到什么程度，做错

了将受到何种处罚是夜总会所有员工都非常清楚的，管理者只要按照制度去检查要求，而无

需随主观意志指手划脚，更不能置制度于不顾，凭主观情绪与想象任意要求下属如何做。否

则，员工将无所适从，管理程度也会因为管理者自身的原因造成混乱。禁忌六：忌管理不拘小节。夜总会的服务功能几乎涉及到社会的各个方面，因此素有小社会之称。复杂的服务功能

要求夜总会管理工作应做到于细微之处一丝不苟。禁忌七：忌人情和私欲。人情、私欲是夜总会管理之大忌，夜总会严格管理的标志是融制度于夜总会运作的各个

环节之中，制度面前人人平等，任何人不能凌驾于制度之上。禁忌八：忌短期管理行为。夜总会管理讲究可持续性，一切工作的计划、方案、目标、决策必须着眼于夜总会的长

远利益，维护夜总会永久的生命力和市场竞争力。禁忌九：忌夜总会经营管理墨守成规。夜总会运行程序有其自身的规律，但其经营、销售、推广必须灵活而富有新意。通过经

常开展形式各异且富有吸引力的营销活动，给宾客创造一种新颖、温馨的消费环境，从而实

现夜总会最佳的经营效益。

禁忌十：夜总会经营管理忌缺乏团队精神。旅游夜总会是一个充满活力的有机体，年轻而朝气蓬勃的员工队伍为企业的竞争提供了

无与伦比的生存空间。因此，夜总会管理者应该充分根据这种队伍的年龄优势因势利导，增

强企业的凝聚力，树立良好的团队精神，激发全体员工敬业、乐业精神，爱店如家，奋发向

上，使全体员工围绕夜总会经营决策、管理与效益目标这个主旋律而履行职责。禁忌十一：忌越级管理。“一级对一级负责，每个人只有一个上司”，越级管理会造成下属无所适从，管理秩序混

乱。禁忌十二：夜总会经营管理忌客源单一性。夜总会客源的构成份额是夜总会知名度高低和市场生命力强弱的主要标志之一。旅游夜

总会必须在市场推广方面尽力推广客源覆盖面，在服务项目设定和特色的策划方面考虑更多

的针对性，从而以良好的服务、独到的特色，最好的信誉吸引全方位，多层次的消费者。只

有这样，才能在千变万化的市场竞争中以不变应万变，始终保持旺盛的生命力和最佳的经济

效益。夜总会成功经营的关键要素

1、有经验的管理团队

管理：制定高效、合理的管理流程和管理制度，保证夜场每天持续、合理的营业。经营：实时分析动态变化的经营数据，及时、准确的调整经营方向，实现最大化盈利。

2、得心应手的工具：夜总会管理系统紧密配合管理团队的经营思路，协助各项业务的高效运作。提供实时、历史的经营数据，通过全面地统计、多维度地分析，以图表的形式给于展现。

辅助管理团队正确的决策提供数据支持。首先，夜总会开业前的筹备要有的放矢，注意细节。大多数的投资者在开业前都将精力

和资源都集中在了场所的装修上面，在装修上面投入再多的钱都舍得，甚至是在与其他运营

中的场子互相攀比，无论如何就是要比对方豪华起码一个档次。这是一个误区，很多你并没

有重视起来的环节，才是应该注意的关键。夜总会的主要消费对象为当地名流及官员，是这

些人喜欢玩的地方，因此所以服务人员的培训一定要认真严格且系统化，在开业前两个月。

就应建立系统化的人员培训机制并执行。要定制上档次的营业用具，如包厢中顾客使用的玻

璃器皿、餐具等，有条件就采用要进口的，国产的容易坏还没有档次，大钱都花了没有必要

省这种小钱。建立规范的系统化的顾客接待标准，玩夜总会的花钱就是为了享受你一系列的

尊贵服务，必须明确规范的接待服务用语和动作，比如首先就要设法了解包厢的主人是谁。

他最尊重的客人是哪个。开业前期的邀请函发放方式方法也很关键，记得该请的一定要请。

试营业或营业的前几天都是你的公关关键时期，千万利用好，拉拢市场主要客源建立好的口

碑，不然后期工作不好做。最重要的当然是建立稳定和可持续发展的公关资源体系了，销售

经理（妈咪）的物色至关重要，他身后的公关佳丽资源和其临场应变能力可作为判断的一个

依据。这个体系是一个夜总会后期经营的关键所在，如果对这个体系的培训和培养做得足够

好，根据经验，那么你这个场子的营业额至少可以再增加50%左右。开业前期的广告投入要

准确，该投的投不该投的不投，做夜总会，除非必要，不建议采取高举高打的方式做宣传。

你面向的广告对象要找准，比如当地银行的vip客户专属杂志，高尔夫俱乐部的会刊，汽车

4s店的客户专刊，都是你可以选择的投放媒体，虽然低调，但会有效。开业前，也要做好赢

通夜总会管理系统的导入准备，这样在开业之前就可做好培训和导入，有充裕时间对各部门

协作进行系统实施演练，免得开业后再来做相关工作导致船大难掉头的情况出现。夜总会开业前的筹备需要注意的细节建立系统化的顾客接待标准拉拢市场主要客源建立好的口碑建立稳定的公关资源体系找准宣传渠道，低调执行

提前建立系统化的人员培训机制做好管理系统导入、演练其次，夜总会要有明确而规范的科学服务流程。“没有规矩不成方圆”，从客人进门一直

到客人买单离开，要明确哪些部门的人员和客人有直接的接触，接触的内容分别是什么，哪

些部门要做好配合工作，配合的工作内容是什么，哪些人员具有优惠权限，优惠的额度要如

何控制，销售经理的激励和提成方式，佳丽小姐的管理方法，点单出品的过程，等等这些环

节都必须有明确的规范。我们看看下图，它反应的是东南沿海地区主流夜总会的基础业务流

程，也是徐先生多年从业经验的精华所在，这个流程覆盖了从客人进门到出门各业务部门所

经历的每个环节，并规划好每一个环节上所需提供的持续的服务。明确规范的服务流程，方

便赢通夜总会管理系统的引入和顺利运用，可起到事半功倍的效果。一个夜总会如果将此图

中所涉及的各个环节都纳入了规范的服务流程，也就与成功有了美好的邀约。接着，要保持的员工队伍的整体稳定性。因为夜场工作的性质和独特的环境氛围，夜总

会各个层级的工作人员都视跳槽为家常便饭，昨晚还在一起上班今晨就不见了人影的情形频

繁地上演，导致夜总会的经营管理者也自然地接收了这一现实。但是，频繁的人员流动，对

场子的正常经营其实损耗非常大。员工离职所导致的成本很多，可以计算的包括，新人雇聘

成本（广告费、人才中介费、报到手续），面谈成本（直接单位主管面谈，间接如人力资源部

门面谈作业），离职成本（离职手续、离职面谈、工作代理）以及学习成本（新进人员见习在

职训练及试用）等等不一而足。不要以为一个普通服务员的离职没有什么影响，根据业界的

测算，一个普通服务员岗位的人员流动成本为该岗位的半年薪资额，而中层岗位的人员流动

成本则达该岗位全年薪资额。正因为对此深有体会，徐先生在管理中特别注重员工队伍的稳

定性，在亚洲日湖会，从开业至今一直为公司服务的各层级人员比比皆是。徐先生透露，要

维持员工队伍的稳定，很重要的一点，是公司要给员工足够的认同和尊重，让他们产生切实

的归属感。夜总会的员工经常要委屈自己甚至降低自尊为客人提供尊贵服务，又天天处在纸

醉金迷、华奢浮靡的氛围下，很容易产生浮躁、排斥、消极的心理，需要经常为他们准备“心

灵鸡汤式”的充电培训。当然了，夜总会的公关佳丽部门是必须有较高的流动性的，这点谁

都清楚。还有一点，利用好赢通夜总会管