第5讲物质在水中的分散状况（原卷版）

物质在水中的分散状况【衔接导入】丁达尔现象1869年，丁达尔发现，若令一束汇聚的光通过溶胶，则从侧面（即与光束垂直的方向）可以看到一个发光的圆锥体，这就是丁达尔效应。其他分散体系产生的这种现象远不如胶体显著，因此，丁达尔效应实际上成为判别胶体与真溶液的最简便的方法。可见光的波长约在400～700nm之间，当光线射入分散体系时，一部分自由地通过，一部分被吸收、反射或散射，可能发生以下三种情况：（1）当光束通过粗分散体系，由于分散质的粒子大于入射光的波长，主要发生反射或折射现象，使体系呈现混浊。（2）当光线通过胶体溶液，由于分散质粒子的直径一般在1～100nm之间，小于入射光的波长，主要发生散射，可以看见乳白色的光柱，出现丁达尔现象。（3）当光束通过分子溶液，由于溶液十分均匀，散射光因相互干涉而完全抵消，看不见散射光。清晨，在茂密的树林中，常常可以看到从枝叶间透过的一道道光柱，类似于这种自然界现象，也是丁达尔现象。这是因为云、雾、烟尘也是胶体，只是这些胶体的分散剂是空气，分散质是微小的尘埃或液滴。

【知识新授】1、溶质、溶剂和溶液被溶解的物质称为溶质。能溶解其他物质的物质称为溶剂。溶解后所得到的物质叫溶液。 硫酸铜溶液高锰酸钾溶液2、溶液的概念及特征溶液定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。①均一是指溶液内部各处性质相同；②稳定是指外界条件不变，溶质和溶剂不会分离；③溶液由溶质和溶剂组成，故是混合物。3、溶液中溶质和溶剂的判定固体、气体溶于液体时，溶质是固体、气体，溶剂是液体。两种液体互溶时，一般情况下量多者为溶剂，量少者为溶质。但有水时，不论水的多少，水是溶剂。水是最常见的、也是较好的溶剂。日常生活中除水外，常用的溶剂有酒精、汽油、丙酮等。4、悬浊液、乳浊液悬浊液是固体小颗粒悬浮在液体里而形成的物质，又叫悬浊液，如泥水就是悬浊液。乳浊液是小液滴分散到液体里形成的物质，又叫乳浊液，如牛奶就是乳浊液。悬浊液和乳浊液合称浊液，它们的特点是不均一、不稳定。 血液牛奶5、液溶液与悬浊液、乳浊液的比较名称特征溶液悬浊液乳浊液形成过程固、液、气溶解在液体中固体颗粒分散在液体中小液滴分散在液体里稳定性稳定不稳定不稳定长期放置(均一性)均一不均一，下沉不均一，上浮或下沉粒子大小直径>1纳米半径>0.1微米半径>0.1微米【例题分析】例1．下列物质依次为悬浊液、乳浊液、溶液的一组是（）A．牛奶、洁净的空气、白酒 B．矿泉水、自来水、汽油和水的混合物 C．新鲜的血液、肥皂水、碘酒 D．盐水、泥浆、汽水例2．下列关于溶液、悬浊液、乳浊液的说法：①溶液一定是无色透明的液体；②溶液是纯净物，而浊液是混合物；③在条件不变的情况下，溶液静置多久都不分层；④浊液对生产有害无利；⑤浊液中分散的都是固体小颗粒；⑥浊液都是不均一、不稳定的．其中正确的是（）A．③④⑤⑥ B．②⑤⑥ C．③⑥ D．③⑤⑥例3．下列关于溶液的说法正确的是（）A．溶液都是无色的 B．冰水混合物不属于溶液 C．溶质一定是固体 D．均一的、稳定的液体叫做溶液例4．下列关于溶液、悬浊液、乳浊液的说法：①溶液一定是无色透明的液体；②溶液是纯净物，而浊液是混合物；③在溶液中化学反应通常进行得比较快；④浊液对生产有害无利；⑤浊液中分散的都是固体小颗粒；⑥浊液都是不均一、不稳定的；⑦在条件不变的情况下，溶液静置多久都不分层；⑧由水和酒精构成的溶液中，酒精既可作溶质，也可作溶剂。其中正确的是（）A．①③④⑤⑥⑧ B．②⑤⑥⑧ C．③⑥⑦ D．全正确例5．酒精是生活中常见的物质，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，也可以与其他液体混合形成溶液，对于医用卫生酒精溶液，酒精是（选填“溶质”或“溶剂”，下同），而在碘酒溶液中，酒精是。例6．在复习过程中通过绘制思维导图将知识形成一个彼此联系的知识网络，有利于深刻领会知识间的内在联系，实现有效复习。（1）如图是有关溶液的部分思维导图，请在①，②处填上恰当的内容。（2）根据图中溶液特点判断下列混合物：①蔗糖水；②医用酒精；③牛奶；④血液；⑤肥皂水；⑥色拉油溶于汽油。属于溶液的是。（3）小阳认为稳定的液体就是溶液，请你举出一个例子证明她的观点不正确：。例7．小明陪妈妈到医院输液，不小心将护士手中的盘子打翻，碘酒洒在了小明的白衬衣上，白衬衣上立即出现了一大块紫黑色的痕迹。为找到去掉白衬衣上的痕迹的最好方法，小明与几位同学进行了探究，提出了以下几个方案并进行实验：①用水洗；②用无水酒精洗；③用汽油洗；④用四氯化碳洗；⑤用肥皂水洗；⑥用淀粉液洗。请你与小明一起探究，并回答下列问题。（1）你认为留在白衬衣上的紫黑色物质是什么？。（2）衣服上能留下痕迹的原因是。（3）如果用白布条进行实验，为使实验结果更加准确，你认为该实验中需控制哪些实验条件？、。（4）为了去掉白衬衣上的痕迹，小明和几位同学用白布条下按图所示方法进行了实验，结果是⑤、⑥几乎完全褪色；②略带颜色；③、④略为变浅；①几乎不变。由此你得出的结论是什么。（答出一点即可）【巩固提高】一．选择题（共6小题）1．下列是我们生活中常见的几种物质，其中属于悬浊液的是（）A．肥皂水 B．矿泉水 C．牛奶 D．泥浆水2．以下关于溶液的描述不正确的是（）A．放置一段时间后无明显变化 B．溶液一定是混合物 C．溶液都是无色透明的 D．溶液中各部分的液体密度都相同3．关于溶液的说法正确的是（）A．溶液中的溶质可以是一种或多种 B．溶液一定是无色、澄清的 C．长期放置不分层的液体就是溶液 D．溶液上层的密度小，下层的密度大4．下列关于溶液、悬浊液、乳浊液的说法：①溶液一定是无色透明的液体；②溶液是纯净物，而浊液是混合物；③在条件不变的情况下，溶液静置多久都不分层；④泥浆水是乳浊液，其中正确的是（）A．①②③④ B．①②③ C．③ D．②③④5．小科同学做了一个名为“当气球遇上橘子皮”的有趣小实验：取新鲜橘子皮，挤出汁液滴在吹起的气球上，气球马上爆炸。查阅相关资料知道，原来橘子皮外面有一层油脂腺，内含柠檬烯，其广泛存在于天然植物精油（液态）中。柠檬烯是一种无色液体，易溶于乙醇，不溶于水，同时也能溶解气球表层的橡胶。下列关于柠檬烯的描述正确的是（）A．与水混合后能形成溶液 B．与乙醇混合后一定形成乳浊液 C．少量橡胶加入柠檬烯中可形成溶液 D．柠檬烯易溶于乙醇、不溶于水是化学性质6．下列少量物质加入到试管中（如图），充分混合后形成悬浊液的是（）A． B． C． D．二．填空题（共3小题）7．清汤老鸭煲，汤鲜肉香，是一道传统的菜肴。制作原料主要有老鸭、水、调料等。（1）烹饪前，在高压锅内加入适量水，再加入生姜、蔗糖和食盐。生姜、蔗糖和食盐分别与水充分混合后，能形成溶液的是。（2）把老鸭放入高压锅内烹饪，可以大大缩短加热时间。这是因为高压锅内气压增大，水的沸点会。（3）为了确定整锅鸭汤的咸淡情况，只要取锅中少量汤品尝。这体现了溶液具有的特点。（选填“稳定性”或“均一性”）。8．在复习过程中通过绘制思维导图将知识形成一个彼此联系的知识网络，有利于深刻领会知识间的内在联系，实现有效复习。（1）如图是有关溶液的部分思维导图，请在①处填上恰当的内容。（2）根据图中溶液特点，判断下列混合物属于溶液的是。A.蔗糖水B.医用酒精C.肥皂水D.血液9．妈妈在厨房做饭，小柯同学观察到了一些现象，请解释：（1）高压锅做饭熟得快，这是因为气压增大，水的沸点（选填“升高”或“降低”）．（2）①花生油②食盐③面粉④白醋是厨房中常用的物品，将它们分别与足量水充分混合后，形成的混合物属于溶液的是（填序号）．（3）煮蛋汤时，为了解汤的咸味是否适合，只须取锅中少量汤品尝，这是因为溶液具有（选填“均一性”或“稳定性”）．三．解答题（共1小题）10．利用如图所示的仪器和药品，测量一定质量大颗粒食盐晶体的体积，同学们展开了讨论。（不考虑杂质对实验的影响）（1）小柯提出，在量筒内倒入一定