中医补药大全

补气药

现代医学检查人是否死亡，主要有两条标准：一条是看心脏是否跳动，另一条是看

还有没有呼吸。而祖国医学则认为，“人活着就是一口气”，即《黄帝内经》所说：“无气则

死矣”，判断一个人是死还是活，通常是摸一摸这个人究竟还有没有气。既然气对于人体这

么重要，那么气到底是什么？

第一，气是生命活动的根本和动力。

祖国医学认为，气是构成物质世界的最基本元素，宇宙中的一切事物都是由于气的运动

变化而产生的。人也不能例外，《黄帝内经》认为气也是构成人体的基本物质，并以气的运

动变化来说明机体的各种生命现象。

我国明代著名医学家张景岳说：“夫生化之道，以气为本，天地万物，莫不由之……人

之有生，全赖此气。”《黄帝内经》里又说：“在天为气，在地为形，形气相感而化生万物矣

这些都清楚他说明了，气是人体生命活动的根本，万物赖气而生化和存在。也正因为气是生

命活动的根本和动力，宋代名著《圣济总录》提出：“万物壮老，由气盛衰”的观点，并认为

“人之有是形也，因气而荣，因气而病”。大医学家刘完素反复强调气在防病延年中的重大意

义，指出气是人体盛衰寿天的根本，他说：“故人受天地之气，以化生性命者。是以形者生

之舍也，气者生之元也，神者生之制也。形以气充，气耗形病，神依气立，气纳神存”。这

就完全说明，气是人体生命的动力和根本，它充满全身，运行不息，关系着人体的健康与长

寿。正如俗话所说：“人身三宝精、气、神”意思是对于人来说，没有比精、气、神更为重要

的东西了。但因气为生化之根，故精与神要赖气而生。养生就必须以调气为本。大医学家李

东垣曾在《脾胃论•省言箴》里明确指出精、气、神三者之间是以气为主，即“气乃神之祖，

精乃气之子，气者精神之根蒂也，大矣哉！积气以成精，积精以全神，必清必静，御之以道,

可以为天人矣。”这里的天人，是指真人、修真得道之人，即养生水平最高之人。究其原因，

是他能够正确掌握和运用精、气、神三者之间的关系，用自己的真元之气修炼成精，又使精

逐渐积累起来，达到人的主宰一一神的健全，若再能使神志清静，并可控制神不外弛，这样

就成为修真得道之人。此外，养生名著之一的《养生肤语》里亦云：“人生天地间，虽可见

者形，所以能长久者气。’‘这又是气在生命活动及养生中的重大意义。

第二，气的分类和作用。

由于气的来源不同、分布各异，其功能表现也不尽相同，因而又有各种不同的名称，主

要如下：

(1)元气。即先天之气，它是人体中最重要、最基本的种气，是生命活动的原动力，

故又称为元气。元气主要由先天之精化生而来，有激发和推动脏腑功能活动的作用。若元气

充足，则脏腑功能强盛，抗病力强，身体康强而少病；反之先天禀赋不足，或因久病劳损，

则会出现元气衰惫而诸种病变丛生。平时人们所常说的“元气伤了”，即说明病变的严重性，

因为是人的根本之气伤了。

(2)宗气。它是由肺吸入的自然界的清气和由脾胃运化得来的水谷精气，在胸中结合

而成。人身的呼吸、声音、语言的强弱与宗气的盛衰相关。乂由于宗气贯心脉，以行气血，

所以气血的运行、肢体的寒温和活动能力等也与宗气有关。

(3)卫气。是本于肾中的阳气，但必须依赖于中焦脾胃化生的水谷精微的不断充养，

才能发挥其作用，而卫气的敷布，又必须依靠肺气的宣发。卫气的主要功能是温煦脏腑。润

泽皮毛；保卫肌表，抵御外邪，可汗孔开合、调节体温。若卫气虚，可见皮肤干枯、毛发失

泽，或易感风寒，或表虚自汗、津液自泄。

(4)营气。营有营运和营养两个含义。营气主要由脾胃运化的水谷精微所化生，是水

谷之气中比较精莹而富有营养的物质。营在经脉之中，是血液的重要组成部分，营运于全身

而发挥其营养作用。

气之在机体，属于整体作用的有以上几种，如就局部而言，则五脏各有其气，但两者互

相资生、互相联系，又是不可分割的整体，且其总的生成，都是胃气为根本。如张景岳说：

“盖胃气者，正气也，犹言人之正气，即由于胃气之所出。“五脏之气，主要是概括了五脏的

各自功能，如心气有推动血液循环的作用，脾气主管人体的吸收消化，肝能贮藏血液、主疏

泄等。此外，还有经络之气、六腑之气等，它们又各具有自己的功能。

气对于生命的作用是多方面的，主要有以下几点：

(1)保卫肌表、抗御外邪：

《黄帝内经》里说：“正气存内，邪不可干”，意思是只要正气充实于体内，外来邪气是

不能侵犯于人体的。《黄帝内经》又说：“邪之所凑，其气必虚”，这是说邪气之所以侵犯人

体，是因为人体的正气虚弱了。这些都说明了人体正气盛，体健，则能抗拒外邪的入侵，若

气弱，外邪则易犯之。

(2)温煦人体，维持体温：

人体要维持正常的体温，主要依靠气的温煦作用，若气的温煦作用失于调节，则出现四

未不温、畏寒怕冷等症。

(3)固摄体液，不使溢泄：

脾气可以统摄血液的流行，不使溢出脉管之外；卫气主司汗孔的开合，根据人体的需要

调节汗液；肾气能节制尿液或精液，使之有规则地排泄。若气虚不固，可发生出血、多汗、

遗尿、遗精等症候。

(4)激发推动、运行体液：

人体各脏腑经络的生理活动，血液的循环，津液的敷布，都得依靠气的激发和推动，若

气虚推动无力，脏腑经络的功能就会减退，或者发生血流瘀阻，水液留滞等疾患。

综上所述，气对于人体的生命活动是十分重要的。要想延年益寿，就必须注意补充人体

的气。

那么，常用的补气药又有哪些呢？

(1)人参。自古以来，人参就被作为名贵的补品。许多老弱羸瘦、久病不愈的病人，

常常•杯参汤灌下去，便可能从“黄泉道上”被挽救回来。所以，古人说它有扶危救脱之功、

起死回生之效，并给予“地精”、“神草”、“长命草”等美名。

目前，现代科学已向人们揭示了人参“起死回生”、“防老抗衰”、"益智养冲’的灵丹妙药

之奥秘，是因为人参中含有人参皂玳和人参多糖等主要活性成分。人参皂丈是提高人的脑力

和体力劳动能力，抗疲劳，提高思维活动效率，保护心脏，改善心肌代谢，降低血糖及延缓

衰老的主要成分。而人参多糖则是提高肌体免疫力、增强肌体对有害刺激的防御能力和抗肿

瘤的有效成分。

人参为五加科，味甘、微苦、性温，具有大补元气、生津止渴、轻身益气，延年益寿的

功效。但按其加工方法不同，乂可分为红参、生晒参、糖参、参须等。它们虽然都有补气之

功效，但又各有千秋。

生晒参：性较平和，不温不燥，既可补气、乂可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗

病能力。

红参：补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。

糖参：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。

参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。

野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵，很少用。

人参的用法多种多样：可炖服，炖时要用文火(慢火)煮沸一小时以上，以便把人参有

效成分煎出，保证疗效，用量一般3〜9克；可吞服或嚼服，即在人参干燥后，研为细未，

每次用量10克左右，这样用量小，可节省药物，但能保证一定的疗效；还可酒浸，即把人

参，或配其他药共切碎，放入好米酒内浸泡，一般•个月后便可饮服，每次两三汤匙，一日

二次。若要酿酒，可用人参为未，同用面米、酿酒，每次两三汤匙，每H两三次饮用。

由于人参较贵重，故要加强保存，如要防霉、防虫蛀、防变质。平时宜放阴凉干燥处保

存；或将其放入装有石灰的木箱或器具中，将口封严。

西洋参：西洋参作为滋补珍品已有几千年的使用历史。西洋参又叫花旗参，主要产于美

国和加拿大，其味甘、微苦、性凉，能补气养阴，清火生津，为清补保健之妙品，凡欲用人

参而不耐人参之温者，皆可用之。以西洋参易人参，则养阴之力增强，可供激烈活动时疲劳

乏力，口于而渴、出大汗者服用，为体育保健之佳品。若将本品与核桃同用，健脑之效极好,

久服令人益智不忘，并有预防脑中风之功。戏曲、歌唱演员常饮，有益于嗓音保健。

本品服法主要是：将其研为细未，每次服三至五分，温开水送下，也可煎服，每次五分

至一钱，煎时多用文火，可代茶饮，或与其他煎好的药汁同服。

但本品不适用于体质虚寒而阳气虚者。平时保存要防霉、防虫蛀，宜放于阴凉干燥处，

或干燥后密封保存。

（2）党参。以桔梗科植物党参的根入药，性味甘平，功能补中益气，养血生津，为平

补保健之品，虽与人参功同，但力量缓弱，临床上常作为人参的代用品以治疗气虚证。据现

代研究，本品有强壮作用，能增强身体抵抗力，能使红血球增加，白血球减少；也可使周围

血管扩张，降低血压，并能抑制肾上腺的升压作用。

本品用量--般为3克至9克，在重病或急病时，也可用到15克至30克，或更多些。

（3）黄甚。药用其根，为重要的补气药，全身之气皆能补益。《神农本草经》列为上品，

以豆科植物黄黄和内蒙黄黄等的根入药。味甘，性微温，能助卫气。固皮表，补中气，升清

气，托疮毒，利小便，为温养强壮保健之佳品。据现代研究和临床应用表明，本药确有强心、

保护肝脏、兴奋中枢神经系统等多方面强壮作用，若用大剂量的（30〜60克）黄茜，有降

压、利尿、增加血浆蛋白、降低尿蛋白等作用，故常用于高血压、肾病证属阳气衰弱者，收

效良好。若与当归相配，能使大白鼠红细胞电泳明显加速，使其恢复到青年大鼠水平，说明

当归与黄黄相配有使“老年”红细胞趋向于年轻化的作用，有利于抗衰老。黄黄用量为3克至

9克，重病或需要时，可用到30克至120克。但胸闷胃满，表实邪旺、气实多怒者勿用。

（4）白术。以菊科植物白术的根茎入药，其味苦、甘、性温，有补脾益气，燥湿利水、

固表止汗之功，是脾胃气虚，体弱自汗及妊娠胎动不安的常用药。据近代研究，本品可使胃

肠分泌旺盛，蠕动增速，入血可使血循环加快，还有降低血糖和利尿作用。《神农本草经》

里说：“久服轻身延年，不饥”，说明常服白术可延年益寿。

白术补气，偏于健脾，补中焦以生气，适用于生气血以治虚；而党参、人参补气，偏于

补脾肺元气，适用于补虚救急。

用量一般为5〜10克，重病或需要时，也可用到15〜30克左右。白术忌与桃、李、雀

肉、青鱼同食。

（5）黄精。以百合科植物多种黄精的根茎入药，性味甘平，具有补脾润肺、补肾益精、

强筋骨、乌须发、抗衰老的作用。如《日华子本草》说：“补五劳七伤，助筋骨、止饥、耐

寒暑、益脾胃、润心肺，单服九蒸九晒，食之驻颜。”《名医别录》列黄精为上品，称其“主

补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身延年不饥。”可见，自古以来人们就把黄精视为滋补

强壮、延年益寿之良药，并有“仙人余粮”、“仙人饭”等美名。据现代研究证明：黄精能增强

心肌收缩力、增加冠状动脉流量，改善心肌营养，防止主动脉粥样硬化及脂肪肝的浸润，并

能提高机体免疫力，有促进造血功能。降低血糖等作用。

黄精由于性质平和，适用于久服，病时调养之用，前人经验认为“黄精可代参黄”，此说

供参考。本品与鸡肉同蒸，鸡熟食用，能补益脾胃；与猪肉炖食，可加蜜或冰糖食用，能补

虚润肺；水蒸，每剂量为9〜15克，鲜者30—60克，内服

若痰湿盛所致的胃脱胀满，食欲不振，以及脾胃阳虚所致的泻泄等症忌用。此外，本品

不可多食或过量服用，以免影响脾胃消化引起胃肮胀满。

(6)甘草。又名粉草，药用其根及根茎，性味甘平，功能健脾益胃，可用于脾胃气虚

所致的饮食减少、倦怠乏力、四肢无力等症：也可补益心气，用于心虚所致的心悸怔忡、气

短、脉结代等症；还能缓急止痛，可用于肌肉、血管挛急作痛；重要的是甘草能清热解毒，

可解多种药物中毒，如解毒保肝，用于病毒性肝炎的治疗。此外，甘草可调和诸药，能缓和

有些药物的猛烈作用，使其药性缓和，并保护胃气。还有，生甘草兼能润肺，对肺热所致的

咽痛、咳嗽等有效。近代研究证明，本品为滑润性祛痰药，口服后能使咽喉粘膜减少刺激，

适用于咽喉炎症；还证明甘草有抑制结核杆菌的作用，可用于肺结核。

用蜜炙过的甘草称炙甘草，适用于补中益气；生甘草适用于清热解毒；生草梢能治尿道

中疼痛，适用于淋病。本品用量一般1〜10克，但脾胃有湿而中满呕吐者忌用。也不可长期

大量服用，过量可引起水肿、高血压。甘草又反大戟、甘遂、芫花、海藻.

(7)五味子。为木兰科植物五味子的果实，因其味兼酸、辛、甘、苦、咸而得名，能

敛肺定喘、滋肾涩精、止汗止泻、生津止渴，《神农本草经》列为上品，并说：“主益气，咳

逆上气，劳伤赢瘦，补不足，强阴，益男子精。”药王孙思邈说：“五月常服五味子，以补五

脏气。遇夏月夏季之间，困乏无力，无气以动，与黄黄、人参、麦冬，少加黄柏煎汤服，使

人精神顿加，两足筋力涌出。”“六月常服五味子，以益肺金之气，在上则滋源，在下则补肾。”

可见，五味子有良好的补虚健身作用，常服能使人增强体力。现代研究结果表明，五味子与

人参相似，均具有“适应原”样作用，能增强机体对非特异性刺激的防御能力，增强机体的条

件反射机能，提高大脑皮层的工作能力，对呼吸中枢有兴奋作用；可以调节心血管系统和病

理生理机能，使病态下的血液循环得到改善；可提高正常人和眼病患者的视力及扩大视野；

对听力也有良好影响；还可提高皮肤感受器的辨别能力；对胃液分泌也有调节作用：此外，

还有镇咳、祛痰、抑菌等作用；是作用广泛的滋补强壮药。

本品用量一般1.5〜9克，但肾阳亢奋、肺有实热、蓄痰停饮、肝火妄动、痂疹初发等

症，皆禁用。

(8)太子参。又名孩儿参，药用其块根，是一味很好的清补之品，其补气作用近似人

参、党参，但效力较差，可用于脾胃气虚所致的食欲不振、乏力、自汗、气短等症。其补气

之力虽不及党参，而生津之力却胜于党参，可代西洋参之用。

太子参水煎，每剂9〜30克，内服：在夏季天热时，可用15克太子参与乌梅，共煮水

加适量冰糖或白砂糖代茶饮，有益气生津防渴之功效。

(9)茯苓。以多孔菌科植物茯苓的干燥菌核入药，味甘、淡、性平，能健脾利湿，益

智安神，补而不峻，利而不猛，既能扶正，乂可祛邪，古人称之为“上品仙药”。现代药理研

究发现，茯苓的主要有效成分茯苓多糖，是一种非特异性免疫促进剂，它不仅能提高机体的

抗病能力，而且有较强的抗癌作用。茯苓中还含有茯苓酸、蛋白质、卵磷脂、麦角幽醇、组

氨酸等，其中的卵磷脂是一种神经系统滋补强壮剂，这说明古人称茯苓能“保神”、“益智”

是有科学道理的。实验研究还证明，茯苓有降血糖、抗溃疡和利尿作用。作为抗衰防老药，

古人常将茯苓与苍术配伍同用，原因如《经验方》里所说：“乌髭发，驻颜色，壮筋骨，明

耳目，除风气，润肌肤，久服令人轻捷。“医籍中尚有以本品与白芷同用，做膏剂、面脂之

记载，长期使用防老去皱，令面光悦，有一定效果。止匕外，《百病丹方大全》载方：用白茯

苓研极细未，加入白蜜调匀，每夜敷之，晨起洗净，可润泽肌肤，美容艳色，去面黑斑。

煎服：用茯苓9〜15克，茯苓皮可用15〜30克，茯神木可用15〜30克。若阴虚津液枯

乏者，不宜用本品，滑精者亦须慎用。

以上介绍的是常用的一些补气药，但由于气又有卫气、宗气、营气、元气、五脏之气、

经络之气的区别，因此，在使用补气药时，应辨证施治。下面介绍一些常见的气虚症：

一般气虚：全身疲乏无力，精神不振，少气懒言，语言低微，自汗怕动，舌质淡，胖嫩,

脉虚无力。

肺气虚：呼吸短促、少气懒言、音低等症突出，并有咳嗽、咯痰等症。

心气虚：气短、心悸怔忡、精神萎顿等症突出，并有脉结代、或迟或数，但虚软无力、

心神不宁等症。

脾胃气虚：面色萎黄、精神疲惫、四肢倦怠，食欲减退等症突出，并多伴有腕腹胀闷、

消化不良、大便滤薄及中气下陷脱肛、尿意频频等症。

肾气虚：面色晦暗，头晕目眩，耳鸣耳聋，并有腰膝酸软、便清长、性机能减退、舌淡

润、尺脉虚弱等症。

双花麦冬治声哑

用料：双花（金银花）30克、麦冬20克

制法：用开水冲泡上两药味。

用法：当茶水喝。

补气药膳

补气药膳是选用补气中药，配合一定食物，经烹饪而成的药膳食品，具有补气之功，可增强

全身组织器官的功能。

爆人参鸡片

功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。

配料：鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、

生姜、香菜、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。

制作：1、将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片；人参洗净，斜刀切成

0.66厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切片：葱、姜切丝；香菜切段。2、鸡片加盐、味精后拌匀，

下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。3、将锅内放猪油，烧至五成热时，下入鸡片，熟时捞出，控

净油。4、用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。5、将锅内放油，烧至六成热时，下入葱

丝、生姜丝、笋片、人参片煽炒，再下黄瓜片、香菜、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上芝

麻油即成。

用法：佐餐食。

忌宜：感冒患者禁食。补虚正气粥

功效：补元气，健脾胃。适用于五脏虚衰、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾

虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。

人参莲肉汤

功效：补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。

配料：白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。

制作：将白人参、莲子（去心）放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖，再将碗置蒸锅

内，隔水蒸炖1小时。

用法：食用时，喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如

前法蒸炖和服用，到第三次时，可连同人参一起吃。

补肺益精话蛤蛇

蛤蛤是中医补药中专於补肺的珍贵药品，属壁虎科，《本草》列於鳞部的爬虫

动物。

有人赞赏蛤蛇「情同鸳鸯、功盖参J，说此物常自报其名，雄性叫声「咯咯」为蛤，

雌性叫声「唧唧」名蛇。求偶期传来隐喻「哥哥姐姐」般的窃窃私语。再有蛤蛇夜居榕树，

一夫妻，上呼下应，形影相随，往往捉一获二，虽死不弃，故尔习惯入药必然成双成对\

明初时人们常以稿草紧缠，蒸晒接链为房中之药，以盛情补得情盛，可嗔可叹！

自宋《开宝本草》启用蛤蛇，至今千余年仍享负盛名。此物原为野生，产於川南、两广

山谷或陈垣间，数量稀少.乂传最惜其尾，见人捕捉，多自断尻尾使药力俱散；故有I■飞马

捉蛤蛇，双叉黏头尾」，否则难得完整躯身。缘於难求，以稀为贵。

蛤蛇功效卓越，《本草纲目》述其有补肺虚劳、益阴助精功效，主治久咳不止、传尸劳

瘵（肺结核病）、肺痈肺痿，通经血助阳道。清・葛可久著《十药神书》乃医治肺皆专著，推

崇蛤蛇「功同人参」，立有人参蛤蛉散，治疗肺痔末期虚弱羸瘦、低热盗汗、咳痰咯血、尿

频遗精，视为「亡羊补牢」的良药，迄今仍常被医者选用。

近十儿年在广西、贵州开发人工饲养蛤蛤，用石块和土坯砌成假山，留有很多小洞，繁

殖很快，喂以蚱蠕类昆虫，肥壮易捕。以蛤蛇生产的新剂型、新品种成药，如蛤蛇大补酒、

人参蛤蛇精、蛤青注射液、蛤蛇参耆膏相继出现，经济实惠，除治病外，亦可用於老人心肺

功能虚弱的强壮滋补品。

经传，龙生九种，您可知蛤蜻也居其中之一（其余名为龙、吊、蛟、差、蝮鲤、石龙子、

守宫龙、盐龙），用龙来补身，怎能不匪夷所思。

补气养血吃党参

秦始皇统一中国后，把全国分为三十六个郡，现在山西省长治市及平顺县一带就

是那时的上党郡。

相传在隋文帝时，上党郡的一户人家，每夜都听到宅后有人呼叫，但又始终不见其人。后

来在离家一里多的地方，发现一棵植物的枝叶不同寻常。于是向下挖掘，深达五尺，得见根

部，形如人体，似有四肢。自从挖出之后，那户人家就再也没有听到呼叫声了。此事传扬开

去，人们认为这是得“地之精灵”的“神草”。

李时珍在《本草纲目》中引述的这个古老传说，当然不足为信，但却反映了上党郡盛产类

似人参的药材党参这一事实。直到今天，这一地区仍然是党参的集中产区。驱车前往，就能

看到在那一块块阳坡地上，党参棵挨棵，片连片，枝繁叶茂，郁郁葱葱。上党郡后来又改

称潞州，所以这里所产的党参乂称潞党参。在全国各地所产党参中，除山西五台山•带野生

的野台党之外，仍以潞党参的品质最优。

过去，为了鉴别潞党参的真伪，让两人同时走路，行前一人口含潞党参，一人不含，然后

急走三五里，倘若不含者大口喘气，而含参者却气息自如，这便是真正的潞党参了。因为其

他各地所产党参都达不到这样的效果。从这里也可看出，党参的主要功能是补气。最宜用

于平素倦怠乏力、精神不振、语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于

脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀酒，也宜使用党参。常用党参与白术、茯苓、

炙甘草配伍，这就是补气健脾的著名方剂四君子汤。肺气与脾气都虚的，又宜用党参马黄黄、

白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣配伍，这就是有名的补中益气

汤。

党参补气又兼能养血，这是它的•大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍

白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。

药理实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。

因化疗利放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。

近年还发现，党参与黄茂、白术配合可使慢性肾炎病人的尿蛋白减少。单独使用党参补

养，可制成党参干或党参膏，更便于食用。制作党参干，取250克党参，洗净泥沙，切去

芦头，放在容器内，每天蒸2次，连蒸3天，就成为又软乂糯的党参干。吃起来味甜而带香

气，每天早晚嚼15—30克。为了防止变质，吃剩的仍需每天再蒸一次。

制作党参膏，则应将洗净的党参先放在砂锅或铝锅内，加冷水浸泡小时左右，然后用小

火煎煮。每次煮半小时，连煮四次，把四次的药汁加热浓缩，待药汁稠厚时，再放入与党参

等量的蜂蜜，乘热搅匀成膏。每日早晚用开水冲服-汤匙。

党参既能补气，又能养血，还可生津，而且药性平和，所以是最常使用的调补良药。《本

草从新》说得好：“补中益气，和脾胃，除烦渴，中气微弱，用以调补，甚为平安。”

常用有补气作用的偏方

1.补气药

常用的有补气作用的中药很多，这里只介绍以下几种。

①人参

这是最重要，最名贵的补气中药之一，味甘、微苦，性微温，功能大补元气，益智安神,

为补益保健之佳品。

研究证实，人参有促进人体细胞发育，增加细胞分裂次数的作用，而美国学者诲弗利克

认为，人体细胞大约分裂50次就停止丁，细胞每次分裂一次需要2.4年，如果能达到分裂

50次，就可以活到120岁，由于人参大补元气，可常用于呼吸微弱、四肢厥冷，脉微弱，

血压低的休克等症.此外，由于人参有补益强壮作用，可抗衰老，适用于久病体虚，心悸怔

仲，自汗肢冷，气短，虚脱，心衰，神经衰弱等症。

现代研究证实，人参含有多种皂或和挥发油，多糖类，维生素BI、B2、C等成分；对

神经系统有良好的调节作用，有促性激素样作用，还有强心作用；能降低血糖，增强造血机

能，增强肾上腺皮质功能，提高机体对外界环境的适应能力，提高免疫功能。此外，人参还

可促进蛋白质的合成，抑制高胆固醇血症的发生，对慢性病的康复有促进作用。

若炖服，用量一般3-9克：炖时要用慢火煮沸1小时以上，以便把人参有效成分煎出，

保证疗效。若吞服，将人参干燥后，研为细末，每次用量1-2克。若酒浸，将人参切碎，

放人好米酒内浸泡，一般1个月后便可饮服，每次两2汤匙，1日2次。

②黄黄

黄黄为豆科植物黄黄的干燥根，以肉黄白，质坚而为易折断，粉多，味甜，无黑心及空

心者为佳。

黄黄性微温，味甘，功能补气升阳，益气固表，托毒生肌，利水退肿，适用于自汗，盗

汗，血痹，浮肿，痛疽不溃，内伤劳倦，脾虚泻泄，脱肛及一切气衰血虚之症。

黄黄含有糖类、叶酸和多种氨基酸等成分，它能兴奋中枢神经系统，所以能提精神，抗

疲劳，能提高免疫功能，增强抗病能力，对防止气虚，感冒和感染颇为有效，还有强心利尿

作和降压作用；含有微量元素硒，硒是癌症的天敌，所以黄黄有抗癌作用。

若水煎，每次用量9--30克；但有高热，大渴，便秘等实热症者忌用。

③西洋参

西洋参又叫花旗参，主要产于美国和加拿大，移种于我国的叫种参，药用其根，为贵重

药材，是清补保健之妙品，凡欲用人参而不耐人参之温者，皆可用之。

西洋参味甘，微苦，功能补气养阴，清火生津，适用于肺虚劳嗽、久嗽、喘咳、咯血、

肺痿失音等症证；以本品1—3克，水煎代茶饮，有润喉美声之效，戏曲、歌唱演员常饮，

有益于嗓音保健；西洋参亦是体育保健之佳品，可供激烈活动后疲劳乏力，口于而渴，大汗

出者服用。

在使用时，可研为细末，每次服1—1.5克，温开水送下：亦可单独水煎，每剂1.5-3

克；存放时要防腐，防虫蛀，可：干燥后密封保存，或放于阴凉干燥处保存。

本品忌用藜芦同用，虚寒者忌用。

④党参

党参为橘梗科多年生草本植物党参的根，以山西的潞参参为优；含有菊糖，生物碱，皂

氟，维生素Bl、B2等成分，能兴奋中枢神经，使精神振奋，消除疲劳，亦可增加红细胞和

血色素，并能增加免疫力；此外，对化学疗法及放射方法引起的血细胞降低也有升高作用。

本品性平、味甘，功能补中益气，生津养血，常用于气虚不足的倦怠乏力，气短心悸，

食少便滤，气津两伤的口渴；气血两虚的萎。黄，头晕等症，以及病后体弱，营养不良。

若酒浸，将党参切碎，浸于1斤米酒或白酒中，1个月后服用，每次2-3汤匙，1日3

次；

若水煎，每次9--15克，内服。

本品反藜芦，不宜同用。

⑤太子参

太子参为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根，又称孩儿参，是一味很好的清补之

品，内含果糖，淀粉，皂成，多种氨基酸，维生素等，有强壮作用，能提高机体的免疫功能。

中医认为，其性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津，可用于脾气虚弱的食少，

倦怠小儿清瘦；肺虚咳嗽，自汗心悸，津液不足的口渴，及病后气阴两亏等病症。

每次用量：9—30克，要防霉，宜放置干燥通风处或干燥后密封存放。

⑥白术

白术为菊根多年生草本植物白术的根茎，以浙江出产的白术为最好，为健脾益气的主要

药物；内含挥发油，油中主要成分为苍术醇和苍术酮，含有维生素A类物质，有保护肝脏,

降低血糖，增强体力等作用；能促进胃肠液分泌，有增强消化功能的作用，有明显而持久的

利尿作用及升高血细胞效应。

中医认为，其性温，味甘、苦，功能补气健脾，燥湿利水，止汗安胎，可用于脾气虚弱

的食少便滤，倦怠少气、自汗；脾虚运化失司，水湿停留的痰饮，水肿；妊娠脾虚气弱，胎

气不安，足肿等症。

用量：5—15克，凡阴虚内热，津液亏耗，舌苔光剥，唇燥口干者不宜使用。

⑦甘草

甘草为豆科多年生草本植物甘草的根及根茎，以质坚实而重，皮细而紧有柚沟，断面黄

白色，粉多、味甜，嚼之纤维少者为佳；内含甘草甜素、甘草素、异甘草素、甘草成、异甘

草贰等，动物实验证明甘草素具有肾上腺皮质激素样作用和抗炎、抗变态反应作用；此外，

尚具有镇咳，镇痛，抗惊厥作用。

中医认为，其性平，味甘，功能补脾和中，缓急止痛，润肺止咳，解毒，调和诸药，适

用于脾胃虚弱，烷腹疼痛，咳嗽，心悸，疮疡肿毒，中毒等症。

用量：1.5-9克，不宜与大戟，芫花，甘遂，海藻同用。

常用有补气作用的中药

1.补气药

常用的有补气作用的中药很多，这里只介绍以下几种。

①人参

这是最重要，最名贵的补气中药之一，味甘、微苦，性微温，功能大补元气，益智安神,

为补益保健之佳品。

研究证实，人参有促进人体细胞发育，增加细胞分裂次数的作用，而美国学者诲弗利克

认为，人体细胞大约分裂50次就停止丁，细胞每次分裂一次需要2.4年，如果能达到分裂

50次，就可以活到120岁，由于人参大补元气，可常用于呼吸微弱、四肢厥冷，脉微弱，

血压低的休克等症.此外，由于人参有补益强壮作用，可抗衰老，适用于久病体虚，心悸怔

仲，自汗肢冷，气短，虚脱，心衰，神经衰弱等症。

现代研究证实，人参含有多种皂式和挥发油，多糖类，维生素BI、B2、C等成分；对

神经系统有良好的调节作用，有促性激素样作用，还有强心作用；能降低血糖，增强造血机

能，增强肾上腺皮质功能，提高机体对外界环境的适应能力，提高免疫功能。此外，人参还

可促进蛋白质的合成，抑制高胆固醇血症的发生，对慢性病的康复有促进作用。

若炖服，用量一般3-9克；炖时要用慢火煮沸1小时以上，以便把人参有效成分煎出，

保证疗效。若吞服，将人参干燥后，研为细末，每次用量1—2克。若酒浸，将人参切碎，

放人好米酒内浸泡，一般1个月后便可饮服，每次两2汤匙，1日2次。

②黄黄

黄在为豆科植物黄茜的干燥根，以肉黄白，质坚而为易折断，粉多，味甜，无黑心及空

心者为佳。

黄黄性微温，味甘，功能补气升阳，益气固表，托毒生肌，利水退肿，适用于自汗，盗

汗，血痹，浮肿，痛疽不溃，内伤劳倦，脾虚泻泄，脱肛及一切气衰血虚之症。

黄黄含有糖类、叶酸和多种氨基酸等成分，它能兴奋中枢神经系统，所以能提精神，抗

疲劳，能提高免疫功能，增强抗病能力，对防止气虚，感冒利感染颇为有效，还有强心利尿

作和降压作用；含有微量元素硒，硒是癌症的天敌，所以黄黄有抗癌作用。

若水煎，每次用量9-30克；但有高热，大渴，便秘等实热症者忌用。

③西洋参

西洋参又叫花旗参，主要产于美国和加拿大，移种于我国的叫种参，药用其根，为贵重

药材，是清补保健之妙品，凡欲用人参而不耐人参之温者，皆可用之。

西洋参味甘，微苦，功能补气养阴，清火生津，适用于肺虚劳嗽、久嗽、喘咳、咯血、

肺痿失音等症证；以本品1一3克，水煎代茶饮，有润喉美声之效，戏曲、歌唱演员常饮，

有益于嗓音保健；西洋参亦是体育保健之佳品，可供激烈活动后疲劳乏力，口于而渴，大汗

出者服用。

在使用时，可研为细末，每次服1—1.5克，温开水送下；亦可单独水煎，每剂1.5-3

克；存放时要防腐，防虫蛀，可：干燥后密封保存，或放于阴凉干燥处保存。

本品忌用藜芦同用，虚寒者忌用。

④党参

党参为橘梗科多年生草本植物党参的根，以山西的潞参参为优；含有菊糖，生物碱，皂

鼠，维生素Bl、B2等成分，能兴奋中枢神经，使精神振奋，消除疲劳，亦可增加红细胞和

血色素，并能增加免疫力；止匕外，对化学疗法及放射方法引起的血细胞降低也有升高作用。

本品性平、味甘，功能补中益气，生津养血，常用于气虚不足的倦怠乏力，气短心悸，

食少便滤，气津两伤的口渴；气血两虚的萎。黄，头晕等症，以及病后体弱，营养不良。

若酒浸，将党参切碎，浸于1斤米酒或白酒中，1个月后服用，每次2-3汤匙，1日3

次；

若水煎，每次9—15克，内服。

本品反藜芦，不宜同用。

⑤太子参

太子参为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根，又称孩儿参，是一味很好的清补之

品，内含果糖，淀粉，皂贰，多种氨基酸，维生素等，有强壮作用，能提高机体的免疫功能。

中医认为，其性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津，可用于脾气虚弱的食少，

倦怠小儿清瘦；肺虚咳嗽，自汗心悸，津液不足的口渴，及病后气阴两亏等病症。

每次用量：9—30克，要防霉，宜放置干燥通风处或干燥后密封存放。

⑥白术

白术为菊根多年生草本植物白术的根茎，以浙江出产的白术为最好，为健脾益气的主要

药物；内含挥发油，油中主要成分为苍术醇和苍术酮，含有维生素A类物质，有保护肝脏,

降低血糖，增强体力等作用；能促进胃肠液分泌，有增强消化功能的作用，有明显而持久的

利尿作用及升高血细胞效应。

中医认为，其性温，味甘、苦，功能补气健脾，燥湿利水，止汗安胎，可用于脾气虚弱

的食少便澹，倦怠少气、自汗；脾虚运化失司，水湿停留的痰饮，水肿；妊娠脾虚气弱，胎

气不安，足肿等症。

用量：5—15克，凡阴虚内热，津液亏耗，舌苔光剥，唇燥口干者不宜使用。

⑦甘草

甘草为豆科多年生草本植物甘草的根及根茎，以质坚实而重，皮细而紧有柚沟，断面黄

白色，粉多、味甜，嚼之纤维少者为佳；内含甘草甜素、甘草素、异甘草素、甘草贰、异甘

草成等，动物实验证明甘草素具有肾上腺皮质激素样作用和抗炎、抗变态反应作用；此外，

尚具有镇咳，镇痛，抗惊厥作用。

中医认为，其性平，味甘，功能补脾和中，缓急止痛，润肺止咳，解毒，调和诸药，适

用于脾胃虚弱，脱腹疼痛，咳嗽，心悸，疮疡肿毒，中毒等症。

用量：1.5-9克，不宜与大戟，芫花，甘遂，海藻同用。

民间的补气方法十五则

补气方

俗话说：人活着就是一口气。民间人们检查——个人是死是活，通常摸一摸这个人还有

没有气，可见，气对于人体是多么重要。事实上也确实如此，祖国医学认为：人身三宝精、

气、神。气是生命活动的根本和动力，它充满全身，运行不息，关系着人体的健康与寿天。

祖国医学经典著作《黄帝内经》中早就指出过：“百病生于气”，意思是许多疾病的发生都与

人体气的运行有关。因此，要养好生，必须注意补气.

补气法，适应于气虚之人，不是气虚，不能用这种方法。所谓气虚，即气不够用，动则即喘。

经常感到疲倦乏力、少亩懒语、面色胱白、食欲不振、舌淡苔白，舌边有齿痕（即有牙印），

脉虚弱无力。

［方T

椰子1个。将椰子剥去外皮，去壳，取白色肉瓢，切成小块食之，每次数块。

椰子肉，异名椰子瓢，为棕檎科植物椰子的胚乳，色白，嚼之似肉质。味甘性平，“益

气，去风，食之不饥，令人面泽”（《本草纲目》）。

椰子果肉含油量为60%65%,油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与

亚油酸。这与一般植物油有很大不同。饱和脂肪酸尽管有一些弊端，但也是人体所需要的营

养成分，为了维持良好的健康水平，营养学家建议饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和

脂肪酸最好各占1/3,即保持1：1:1的比例较为适宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白质、蔗

糖、葡萄糖，对皮肤的健美也有益处。

老年人、高血脂症、肥胖者慎用。

⑵二］

豆浆200克，粳米59克；白糖适量。豆浆加水与米同煮为粥，或粳米如常法煮粥，临

熟时加入豆浆，继续煮至粥成，以白糖调味，每日2次。

本方补虚羸，肥健人，适合于体弱多病，形体消瘦者食用。

1方三］

大麦100克，草果6克，羊肉50克。将羊肉洗净，制成肉末，备用；大麦煮汤，临熟

时，加人羊肉末、草果、黄酒及食盐，搅拌均匀，小火继续煮至熟烂，遂停火，佐餐食用。

本方温中、养胃、肥健，适用于脾胃虚弱、食少消渴、体弱消瘦者食用。

［方四］

生黄芭30-60克，粳米2两，红糖少量，陈皮末1克。每次取生黄花浓煎取汁，选用

粳米、红糖少量同煮，等粥将成时，调入陈皮末，稍沸即可。

本方补益元气、健睥养胃、利水消肿，适用于劳倦内伤、慢性腹泻、体虚自汗、老年性浮肿、

慢性肝炎、慢性肾炎、疮疡久溃不收口等一切气血不足的病症。

［方五］

英实、山药、茯苓、莲肉、意旗米、白扁豆、党参、白术各6克，大米100克，糖适量。

将前8味中药，加水共煮40分钟，捞出党参与白术之药渣，再人淘干净的大米，继续煮烂

成粥，分顿调糖食用，连吃数日。

本方健脾益气，温阳利湿，适用于体虚无力，虚肿，泄泻等症。

⑵六］

干山药、白术各30克，人参3克，面粉500克。山药、白术、人参研成细粉。加面粉,

清水合面，斡薄切片煮食。

本晶有补气健脾功效。适用于脾胃虚弱，不思饮食，大便泄泻，疲倦无力。

本方出自《圣济总录》，原方名“山芋丸”，用于“脾胃虚弱，不思进饮食”，为补气健脾

常用方。脾胃虚弱，运化无权，生化无力，则见食少便泻，疲倦无力。法宜补气健脾，方中

以山药为主，补气健脾；以白术、人参、面粉为辅佐，白术补气健脾，人参大补中气，面粉

补养肠胃。诸料合用，更增强补气健脾功效。本方补气之力较强，对于元气虚弱也可应用。

本方对外感及实热病证者不宜食用。

［方七］

水发燕窝10克，水发竹药40克，鸡腿肉150克，水发香菇100克，火腿丝10克，精,

盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉、姜汁、猪油、料酒、高汤各适量。鸡肉、香菇、竹荔切

成条。竹云、香菇下锅氽透捞出。锅加入猪油、姜汁、料酒、水，先将燕窝下锅滚片刻捞出，

放人竹荔、香菇、鸡肉滚煮，待鸡肉熟后倒出放人碗内，加人燕窝火腿丝。后烧锅，加入高

汤、猪油、味精、白糖、胡椒粉，待沸后用水淀粉勾稀及，淋在面上即成。

本汤莱以竹菰燕窝合鸡肉、香菇、火腿而成。竹药又名竹参，竹笙，为世界上著名的珍

贵食用真菌，被誉为“山珍之王”，“菌中皇后”。竹药菌体洁白细嫩，味道鲜美可口，营养价

值很高。据测定其中含粗蛋白20.1%,粗脂肪2.6%,碳水化合物38.1%,并含有多种

氨基酸，特别是谷氨酸含量特别丰富，竟高达1.76%。所以它不仅是一种营养丰富的食品，

而且是一种上好的调味品。竹菊历来被作为高贵的馈赠礼品，也只有在帝王御膳中才能见到

它。竹亦具有补气益肾，止痛止咳，防腐解毒之功效，且能减少腹壁脂肪的贮积，对高血压、

高胆固醇患者也有一定疗效。竹芯配用大补元气、润肺益肾之燕窝，健脾滋肾之火腿，补血

益气之鸡丝，开胃化痰之香菇，则具补元气、益肺肾、开胃健脾之功。对于体虚痍瘵之人食

用效果更佳。此汤菜味鲜；素为人爱。

［方八］

黄羊肉250克，党参50克，精盐、味精、料酒、姜丝、猪油、肉汤各适量。将黄羊肉

洗净，切片。党参润透洗净切片。先在锅内加油、姜丝、料酒、味精、盐及肉汤，烧开后加

入黄羊肉、党参共煮，至肉熟烂，调味即成。

黄羊肉具补中益气功效，常用治劳伤、虚寒。党参益血补肺，补益中气，两者相合为用，

则此汤菜补中益气之效更著。适用于脾胃虚弱所致的反胃，饮食减少，消瘦之人。健康人食

之能健脾胃。

［方九］

水发鱼翅1000克，熟火腿50克，香菜、碗豆苗各25克，料酒、精盐、味精、白糖、

白胡椒粉、葱、姜、熟猪油、鸡汤各适量。先将热火腿切成3厘米长的细丝，豌豆苗掐根留

尖洗净，葱切段，姜切片，均拍松，备用。将水发鱼翅灌去碗内原汤，用沸汤烫一次，重新

放在碗内，上放葱段、姜片，倒入鸡清汤，加料酒、精盐，放在笼中蒸20分钟，取出逐去

汤，拣出姜葱。另坐锅于火上，倒人熟猪油，油热后，投入葱段、姜片，倒入鸡汤，放人蒸

过的鱼翅，加精盐、白糖、料酒，烧开后，移至小火上将鱼翅炖至软烂。同时，另取锅于火

匕倒入鸡汤，加料酒、精盐，烧开后，加味精调好口味，把炖烂的鱼翅拣去葱姜，捞在一

个大罐子内，将烧开的鸡汤浇于罐中，撒上火腿丝、豌豆苗、香莱末、白胡椒粉即成。

鱼翅，为海味珍品。内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸等物质，为上乘名菜。中

医认为此物性味甘、平，人于脾胃经。具有益气、养胃、补五脏、益肾、强筋骨的作用。可

治疗病后，年老体弱，并有强壮健身作用。

［方十］

葱刃克，猪蹄4只。食盐、味精各适量。将猪蹄拔净毛，洗净，用刀划口置锅中，葱切

段加入锅内，加盐、水适量，先用武火煮沸，再改用文火炖熬至熟烂即成。吃肉喝汤。

本汤菜补气消肿，适用于血虚四肢疼痛，浮肿，疮疡肿痛等。

［方H］

老鸭2只，猪蹄1对，葱1根，姜1抉，花椒少许，料酒、食盐各适量。将老鸭宰杀后，

热水煨毛，剖腹去内脏，切成小块，放入开水锅中氽2分钟捞出，控去血水，洗净备用。猪

蹄刮尽毛垢，洗净，劈破为两块。生姜切片，葱切长段。砂锅内放水适量，将老鸭与猪蹄同

入锅内，先用武火烧开，撇去汤面上浮沫，然后投入姜片、葱段、料酒、花椒，用文火炖约

2小时，至猪蹄与鸭均脱骨为度，放食盐入锅再炖数分钟，即停火起锅，分次食之。

补气肥体，健脾开胃。适用于身体赢弱，病后体虚，产后少乳。

［方十二］

鳖甲30克，鸽子1只，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。将鸽子去毛和内脏，洗净。

将整甲打碎放人白鸽腹内加清水适量，料酒、胡椒粉、盐，放瓦盅内炖熟，以味精调味，装

汤碗即成。

整甲味威性平，具有滋阴潜阳，软坚散结之功效。《医学入门》谓之“主劳疟、老疟、女

儿经闭、小儿痫疾。”《本草衍义补遗》谓之“补阴补气”，是一味补阴软坚常用之晶。鸽肉

能滋肾益气。《本草逢原》谓之能对“久患虚羸者，食之有益。”《四川中药志》记载它能“治

妇女干血劳，月经闭止。”二料共用，具有滋肾益气、散结通络之功效。适用于妇女因身体

虚弱而致月经闭止之人。另对于肾虚、气虚、身体瘦弱者食之有益。

脾胃阳衰、食减便滤及孕妇忌食。

［方十三］

羊肉、牛奶各250克。生姜20克，山药100克。将羊肉洗净切小块，生姜洗净切片共

入砂锅中，加水适量，微火炖7-8小时，用筷子搅烂匀。另取砂锅-只，倒人羊肉汤1碗,

加人山药（洗净切片）煮烂，再倒入牛奶煮沸即成。

奶香浓郁，色泽明亮。温中补虚，益精补气。适用于病后、产后经常肢冷，疲倦，气短

者。

牛奶中含大量的钙、镁、铁等金属元素，可与某些有机碱类如四环素类药物发生结合

反应，减弱二者疗效。故服食本方时不宜吃其它食物。

［方十四］

牛肉250克，红枣10枚，盐、味精少许。将牛肉切成小块与红枣文火炖熟。

补中益气，助肌生长，促进伤口愈合。

［方十五］

醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖适量。五味子和剪碎的枸杞子放人瓷杯中，以沸

水冲泡，温浸片刻，再调入白糖。

趁热频饮，随饮随兑人沸水适量至味淡。经常饮用本品有益气补肾功效。适用于素体或

病后倦怠，乏力，虚汗，腰膝痛等肾气亏损诸症；也可作为养生补益之剂。

本方出自《摄生众妙方》，品名为后加，原用于治“注夏虚病”，为脾胃虚弱或气阴不足

者常用之品。五味子以酸为主，温而不燥，敛气滋阴；枸杞子甘平，既滋肾阴，又助肾阳。

适用于常人或病者诸百损之症。本方注解适合用治“夏虚”，说明对气阴耗散征象者尤为适

宜。

常用的有补阴作用中药

3.补阴药

所谓补阴药，是指能滋养人体阴液，有生津、滋液、润燥作用而治疗阴虚证的药物。阴

虚证包括肾阴虚、肺阴虚、肝阴虚、胃阴虚等。

①麦门冬

为百合科多年生草本植物沿阶草或大叶麦门根须上的小块茎，含多种留体皂鼠、葡萄糖、

粘液质、维生素A样物质、卜谷幽醇等；能升高血细胞，延长抗体存在时间，提高免疫功

能和核酸合成率，促进抗体，补体，干扰素，溶菌酶等的产生；能增加机体耐缺氧能力；有

强心作用，能使心脏收缩振幅增加；能降血糖，并能促使胰岛细胞的恢复。

中医认为，其性微寒，味甘，功能润肺养阴，清心除烦，养胃生津，适用于肺阴不足，

内有燥热的咳嗽，咯痰粘稠不畅，或干咳，痰中带血，心烦失眠，津少口渴，肠燥便秘等症。

用量：1075克，但脾胃虚寒，湿痰内盛者忌服，因本品滋腻。

②天门冬

天门冬为百合科多年生攀援状草本植物天门冬的块根；含天门冬素，卜谷笛醇，幽体皂

鼠，糠醛衍生物，粘液质等；研究证实，天门冬有升高血细胞和延长抗体存在时间的作用；

有祛痰，镇咳作用。

中医认为，其性大寒，味甘、苦，功能滋阴清热，润肺止咳，适用于肺阴不足，干咳少

痰，劳嗽咯血，热病伤阴，或阴虚内热，口渴舌干，消渴，肠燥便秘等症。

用量：6-15克，若将天门冬用水洗净，浸泡后去皮心，捣烂取汁，用砂锅文火煎，十

成煎至三成，加白蜜，熬至成膏，贮瓶内，7日后服用，每日早晚空腹时，用白开水调1汤

匙膏服用，久服可润五脏，补益身体。

③玉竹

玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，含有铃兰玳，铃兰苦4,糖类，粘液质，维

生素A类物质，能改善心肌缺血的异常心电图，可使心搏加强，但大剂量则对心脏有抑制

作用。

中医认为，其性平，味甘，功能养阴润肺、益胃生津，适用于肺阴不足，燥热咳嗽，干

咳少痰；胃阴不足，舌干口渴；亦用于糖尿病的消谷善饥，冠心病心悸胸闷。

用量：1075克，但胃部胀满，不善饮水，痰多，苔厚腻等湿痰盛者忌用。

④石斛

石斛为兰科多年生常绿草本植物金钗石斛及同属多种植物的茎，含有多量的粘液质，石

斛碱等成分，能促进胃液分，助消化，还能解热镇痛。

中医认为，其性微寒，味甘淡，功能益胃生津，养阴清热，适用于腰膝酸软，虚热不

退，舌干口渴，男子精少等症。

用量：6—15克，不宜用凝水石，巴豆，雷丸，僵蚕同用。

⑤女贞子

女贞子为木樨科常绿乔木植物女贞的成熟果实，内含葡萄糖，齐墩果酸，甘露醇，棕桐

酸等，脂肪酸，苹果酸等；实验证明，女贞子有促进健康人淋巴细胞转化，升白细胞和延长

抗体存在时间而提高机体免疫的能力。

中医认为，其性平，味甘、苦，功能补肾滋阴，养肝明日，适用于肝肾阴虚的头晕，耳

鸣，腰膝酸软，须发早白，两目昏糊，视力减退等。

用量：1-15克，若脾胃虚寒，泄泻便消者不宜服用。

⑥旱莲草

旱莲草为菊科1年生草本植物金陵草的全草，含皂鼠，挥发油，糅质，维生素A、旱莲

草素。

中医认为，其性凉、味甘、酸，功能养阴补肾，凉血止血，适用于肝肾阴虚之眩晕，须

发早白，吐血，尿血，Iffi血，便血，血痢，带下，淋浊等症。

用量：1-15克，大便滤泻者不宜服用。

⑦山萸肉

山萸肉为山茱萸科植物山茱萸的果实，含有维生素A、山茱萸求、皂鼠、糅质，熊果酸,

没食子酸，苹果酸，酒石酸，有利尿和降压作用，对化疗引起的细胞数目降低，有提高作用，

若与枸杞子熟地等滋补肾阴药物•起同食物相配，可做成滋补肾阳药膳，对治疗高血压，神

经衰弱，性功能减退有较好疗效。

中医主为，其性平、味甘、酸，功能养肝肾，敛阴止汗救脱，为滋补肾阴要药，主要用

于肝肾阴虚证，适用于肝肾两虚所致的腰膝酸软，眩晕耳鸣，阳痿、遗精，小便频数，虚汗

不止等症。

用量：3-9克，火旺者以及湿热易小便湿滞不畅或尿痛者忌用。

⑨冬虫夏草

冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠动虫上的子座与虫

体，以黄亮肥大者为优。内含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素Bi2。，虫草酸，虫草素

等；能扩张支气管，有镇静，催眠作用，对结核杆菌，肺炎球菌，链球菌葡萄球菌等有抑制

作用。

中医认为，其性温，味甘，功能滋肺补肾，秘精益气，止咳化痰，适用于痰饮喘嗽，咯

血，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复诸症。本晶有“补虚主药”之称，为补肺

益肾之珍品。

若炖食：多和鸡、鸭、猪瘦肉等炖食用，可补虚人之体：若水煎服，每剂6--9克。

⑨沙参

沙参有北沙参和南沙参之分，北沙参为伞形科多年生草本植物珊瑚菜和根；而有沙参为

橘梗科沙参属多年生草本植物轮叶沙参，杏叶沙参及阔叶沙参的根，内含挥发油，三菇酸，

豆幽醇，卜谷圉醇，生物碱和淀粉；有祛痰和镇惊作用；此外，有提高淋巴细胞转化率；升

高白细胞，延长抗体存在时间等作用，故可提高和促进免疫功能。

中医认为，其性微寒，味甘，功能润肺止咳，养胃土津，适用于肺热阴虚的干咳少痰，

久咳声哑，劳嗽咯血及胃阴耗伤，津少口渴等。一般说北沙参养阴作用强，而有沙参清肺祛

痰作用好。

用量：10—15克，不同藜芦同用。

⑩黄精

黄精为百合科多年生草本植物黄精或囊丝黄精，金氏黄精的根，含菸酸，醍类，糖分，

粘液质，淀粉，生物碱，强心玳等。实验证明，黄精有提高人体丁淋巴细胞的作用：黄精还

有降血糖，降胆固醇，对防治老人常见病中的心血管病，糖尿病有一定的作用，因而有延年

益寿的作用，如东汉著名医学家华佗传给弟子樊阿的“漆叶青黏散”中的青黏就是黄精、樊.阿

坚持服食此方，活了100多岁。晋代张华在《博物志》中写道：“太阳之草名曰黄梢，饵而

食之可以长生。”

中医认为，其性平，味甘，功能滋肺，滋肾养胃，适用于肺虚燥咳，肾虚腰酸，头晕，

足软脾气不足，倦怠纳差，脾胃阴虚，口干食少及糖尿病等。

若蒸食，黄精与鸡肉同蒸，鸡熟食用。若炖食，黄精与猪肉炖食，可加蜜或冰糖食用。

若水蒸,每剂量为每75克,鲜者30-60克。

⑩灵芝

灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的子实体，内含糖类，有机酸，甘露醇，麦角俗醇，树

脂，蛋白质、医学研究认为，灵芝有保肝，降血糖，调节植物神经功能，降低胆固醇，升高

血细胞，增强体力提高机体抗病能力的作用，常用于肝炎，糖尿病，高胆固醇血症，血细胞

减少，疲劳等病症的治疗。

中医认为，其性平，味甘，功能补脾肺，养肝肾，宁心神，强身体，适用于虚劳，咳嗽,

心悸失眠，消化不良，腰膝酸软，耳鸣眩晕等症。

若酒浸，将灵芝切成块，浸于米酒中，20日后饮用，每次1小杯，1日2次。若水煎，

剂用量为3—15克。若吞服，将灵芝干燥后，研为细末，每次2-6克。

⑩柏子仁

柏子仁为柏科植物侧柏的种仁，内含脂肪油，皂鼠挥发油等。

中医认为，其性平，味甘，功能养心安神，润肠通便，适用于惊悸，失眠，遗精，盗汗,

便秘等症。

用量：3-9克，若隔