5-18《食物的旅行》（教学设计）2023秋苏教版三年级科学上册

5-18《食物的旅行》（教学设计）2023秋苏教版三年级科学上册学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计意图核心素养目标分析本节课旨在培养学生的科学探究能力和生命观念，通过观察、描述和分析食物在人体内的旅行过程，提高学生的观察力、思考力和表达能力。同时，引导学生关注人体健康，培养良好的饮食习惯，发展学生的自我管理能力和社会责任感。在教学中，注重培养学生的合作意识，通过小组讨论和分享，提高学生的沟通与合作能力。学情分析三年级的学生正处于好奇心旺盛、求知欲强的阶段，他们对于身边的自然现象和生活常识充满兴趣。在知识层面，学生已经具备了一定的自然观察和基本的生活常识，能够通过观察和体验来了解一些简单的科学现象。在能力方面，学生的动手操作能力和探究能力正在逐步发展，但尚需引导和培养。

在素质方面，学生具备了一定的合作和交流能力，但可能还未完全掌握科学探究的方法和步骤。他们的思维模式正处于从具体形象思维向抽象逻辑思维过渡的阶段，需要通过具体的实例和实践活动来理解和掌握知识。

在行为习惯上，学生可能存在注意力不集中、耐心不足等问题，这可能会影响他们对课程内容的深入学习和理解。此外，学生在日常生活中可能对饮食健康关注不足，这节课的学习将有助于他们建立正确的饮食观念。

因此，在教学中，需要结合学生的实际情况，采用生动有趣的教学方法，激发学生的学习兴趣，同时注重培养学生的观察、思考和表达能力，以及良好的学习习惯和健康的生活态度。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《苏教版三年级科学上册》教材，以便于学生跟随课程进度学习。

2.辅助材料：准备与食物旅行相关的图片、动画视频等多媒体资源，帮助学生更直观地理解消化系统的运作。

3.实验器材：准备模拟消化系统的实验模型，以及用于观察的食物样本，确保实验的完整性和安全性。

4.教室布置：将教室分为小组讨论区和实验操作区，以便于学生分组讨论和进行实验操作。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过班级微信群，发布预习资料，包括《食物的旅行》相关章节的电子教材和简短视频，明确预习目标和要求。

设计预习问题：设计问题如“食物在人体内的旅行过程中都经过哪些器官？”引导学生思考。

监控预习进度：通过微信群反馈和预习作业提交，监控学生的预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生阅读教材和观看视频，了解食物在人体内的消化过程。

思考预习问题：学生针对问题进行思考，记录下自己的理解和疑问。

提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至微信群。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主探索，培养独立思考能力。

信息技术手段：利用微信群共享资源，提高预习效率。

作用与目的：

帮助学生提前了解教学内容，为课堂学习打下基础。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过一个关于食物旅行的有趣故事，引出本节课的主题。

讲解知识点：详细讲解食物在人体内的消化过程，重点介绍消化系统的组成和功能。

组织课堂活动：分组讨论食物旅行的各个阶段，每个小组绘制食物旅行的流程图。

解答疑问：针对学生的疑问进行解答，确保学生理解消化过程。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考食物消化的各个阶段。

参与课堂活动：学生参与讨论，绘制流程图，加深对食物旅行的理解。

提问与讨论：学生提出问题，与同学讨论，共同解决问题。

教学方法/手段/资源：

讲授法：讲解消化系统的组成和功能。

实践活动法：通过绘制流程图，巩固食物消化的知识。

合作学习法：小组合作，培养团队合作能力。

作用与目的：

帮助学生掌握消化系统的知识，理解食物的旅行过程。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置绘制食物消化过程思维导图的作业，巩固课堂学习内容。

提供拓展资源：提供相关的科普文章和视频，供学生进一步学习。

反馈作业情况：批改作业，给予学生反馈，指出优点和需要改进的地方。

学生活动：

完成作业：学生根据所学，绘制思维导图，总结食物消化的过程。

拓展学习：学生利用提供的资源，进行更深入的学习。

反思总结：学生反思学习过程，总结经验，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主完成作业，培养自主学习能力。

反思总结法：引导学生总结学习过程，促进自我提升。

作用与目的：

巩固课堂所学，通过拓展学习拓宽知识视野，通过反思总结提高学习效率。知识点梳理1.食物的旅行过程

-食物的消化过程：食物从口腔开始，经过咽、食道、胃、小肠、大肠，最终排出体外的全过程。

-消化系统的组成：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝脏、胆囊、胰腺等器官。

2.食物的消化和吸收

-口腔：食物在口腔中被牙齿咀嚼，舌头搅拌，唾液混合，形成食团。

-咽和食道：食团通过咽和食道，进入胃。

-胃：胃液和食物混合，进行初步消化，形成粥状物质。

-小肠：小肠是消化和吸收的主要场所，食物在这里被分解成小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，同时吸收水分、矿物质和维生素。

-大肠：大肠主要负责吸收水分和电解质，将未消化的食物残渣转化为粪便。

3.消化酶的作用

-消化酶的种类：唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等。

-消化酶的作用：消化酶能够分解食物中的大分子物质，如淀粉、蛋白质、脂肪等，使其变成小分子物质，便于吸收。

4.营养物质的吸收

-营养物质的种类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

-营养物质的吸收过程：营养物质通过小肠绒毛的细胞壁进入血液循环，输送到全身各个部位。

5.消化系统的保健

-保持良好的饮食习惯：定时定量进餐，不暴饮暴食，不吃过期、变质食物。

-注意口腔卫生：饭后刷牙，保持口腔清洁，预防口腔疾病。

-合理搭配膳食：膳食中应包含充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

-适量运动：适当的运动有助于食物的消化和吸收，促进身体健康。

6.食物消化的误区

-饮食过快：饮食过快容易导致消化不良，应细嚼慢咽。

-饮食不规律：饮食不规律会影响消化系统的正常工作，应保持定时定量进餐。

-过量饮酒：过量饮酒会损伤肝脏，影响食物的消化和吸收。

-长期素食：长期素食可能导致蛋白质摄入不足，影响身体健康。

7.食物过敏和食物不耐受

-食物过敏：食物过敏是指人体对某些食物成分产生的免疫反应，表现为皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等症状。

-食物不耐受：食物不耐受是指人体对某些食物成分的消化和吸收能力不足，导致不适症状，如腹泻、腹胀等。

8.食物中毒和预防

-食物中毒的原因：食物中毒是由于食物被细菌、病毒、毒素等污染，食用后引起的一组急性症状。

-预防措施：保持食物的新鲜和清洁，避免食用过期、变质食物，注意食物的烹饪和储存。

9.食品安全与营养

-食品安全的重要性：食品安全关乎人体健康，应引起广泛关注。

-营养的价值：均衡的营养摄入对身体健康至关重要，应合理搭配膳食。

10.食物与生活

-食物与心情：食物对人的心情有一定影响，适量摄入有助于调节情绪。

-食物与运动：运动后适量补充食物，有助于恢复体力和能量。

-食物与社交：食物是社交活动中不可或缺的一部分，有助于增进人际关系。课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《人体的消化系统》、《食物的营养成分》等科普文章，帮助学生更深入地了解消化系统和食物营养。

-视频资源：《食物的旅行》动画视频，通过生动形象的方式展示食物在人体内的消化过程。

-实践活动：设计一个简单的实验，如观察唾液淀粉酶对淀粉的分解作用，让学生亲身体验消化过程。

2.拓展要求：

-鼓励学生利用课后时间阅读相关科普文章，了解消化系统的更多知识，如消化器官的功能、食物的消化过程等。

-观看《食物的旅行》动画视频，加深对食物消化过程的理解，并能够用自己的语言描述食物在人体内的旅行过程。

-参与实践活动，通过实验观察消化酶的作用，增强对消化过程的直观认识。

-教师提供必要的指导和帮助，如推荐阅读材料、解答学生在自主学习过程中遇到的疑问等。

-学生在完成拓展活动后，可以撰写一篇短文或制作一份手抄报，总结自己的学习心得和发现，与同学分享。

拓展内容具体建议：

-阅读材料：《人体的消化系统》可以让学生了解消化系统的结构和功能，以及食物在消化过程中的变化。《食物的营养成分》则可以帮助学生理解食物中的营养素如何被人体吸收和利用。

-视频资源：《食物的旅行》动画视频可以在网上找到许多免费资源，教师可以下载后供学生观看，或者提供视频链接让学生在家观看。

-实践活动：唾液淀粉酶分解淀粉的实验可以通过简单的材料在家中进行，教师可以提供实验步骤和注意事项，确保学生安全有效地完成实验。课堂小结，当堂检测本节课我们学习了《食物的旅行》，了解了食物在人体内的消化过程，包括食物的消化和吸收、消化酶的作用、营养物质的吸收等内容。通过本节课的学习，同学们对消化系统有了更深入的认识，也明白了保持良好饮食习惯的重要性。

课堂小结：

1.食物的消化过程：食物从口腔开始，经过咽、食道、胃、小肠、大肠，最终排出体外的全过程。

2.消化系统的组成：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝脏、胆囊、胰腺等器官。

3.消化酶的作用：消化酶能够分解食物中的大分子物质，如淀粉、蛋白质、脂肪等，使其变成小分子物质，便于吸收。

4.营养物质的吸收：营养物质通过小肠绒毛的细胞壁进入血液循环，输送到全身各个部位。

5.消化系统的保健：保持良好的饮食习惯，注意口腔卫生，合理搭配膳食，适量运动等。

当堂检测：

1.选择题：请从以下选项中选择正确的答案。

A.食物在人体内的消化过程是从哪个器官开始的？

1.口腔

2.胃

3.小肠

B.以下哪个器官是消化和吸收的主要场所？

1.口腔

2.胃

3.小肠

2.填空题：请根据所学知识，完成以下填空。

A.食物在人体内的消化过程包括________、________、________、________、________等阶段。

B.消化系统的组成器官有________、________、________、________、________等。

3.简答题：请简述消化酶的作用。

4.应用题：请结合所学知识，谈谈如何在日常生活中保持良好的饮食习惯。内容逻辑关系①食物的旅行过程

-重点知识点：食物消化、消化系统、消化器官

-关键词：消化、消化系统、口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠

-关键句：食物在人体内的旅行过程，从口腔开始，经过咽、食道、胃、小肠、大肠，最终排出体外。

②消化和吸收

-重点知