10 吃饭有讲究 教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

10吃饭有讲究教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容分析1.本节课的主要教学内容为《10吃饭有讲究》，选自2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版教材。本节课将通过讲解饮食卫生、营养搭配和餐桌礼仪等方面的知识，教育学生养成良好的饮食习惯。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课涉及的饮食卫生、营养搭配等内容，与学生在生活中积累的饮食经验相关联。通过本节课的学习，学生可以巩固已有的饮食知识，学会科学合理地搭配食物，培养良好的餐桌礼仪，提高自我保护意识。同时，本节课还将引导学生关注健康饮食，养成良好的生活习惯，为学生的全面发展奠定基础。核心素养目标本节课的核心素养目标旨在培养学生的健康生活意识和良好习惯。具体包括：1.提升学生的健康素养，使其能够理解和运用饮食卫生和营养搭配的基本知识，形成科学的饮食习惯。2.培养学生的法治观念，通过学习餐桌礼仪，使其在日常生活中能够自觉遵守社会规范，展现良好的个人修养。3.增强学生的实践能力，通过课堂讨论和实践活动，使学生能够将所学知识应用于实际生活中，提高生活自理能力。学习者分析1.学生已经掌握了基本的饮食常识，如了解一些常见的食物和基本的营养素，以及在家庭中跟随家长形成的初步餐桌礼仪。

2.学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对食物和饮食通常有较高的兴趣，喜欢参与与食物相关的活动。

-一年级学生的认知能力正处于快速发展阶段，他们通过观察、模仿和互动来学习。

-学生可能偏好直观、互动和游戏化的学习方式，对于故事、图片和实物展示更易于理解和记忆。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-对于较为抽象的营养搭配和饮食卫生知识，学生可能难以理解和记忆。

-学生可能在实践餐桌礼仪时，由于习惯尚未养成，会出现不符合规范的行为。

-在讨论和分享环节，部分学生可能会因为害羞或自信心不足而不愿意积极参与。教学资源-教科书《道德与法治一年级上册统编版》

-多媒体教学设备（投影仪、电脑）

-饮食卫生和营养搭配的图片、卡片

-餐桌礼仪示范视频

-互动游戏软件

-实物食物模型

-学生作业纸

-黑板和粉笔教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群，发布预习资料，包括本节课相关的饮食卫生和营养搭配的PPT和视频，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：设计问题如“说出五种健康食物”、“描述正确的洗手步骤”等，引导学生自主思考。

-监控预习进度：通过学生提交的预习笔记和在线平台的互动记录，监控学生的预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生按照要求，观看视频和阅读PPT，理解饮食卫生和营养搭配的基本知识。

-思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，记录下自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至在线平台。

教学方法/手段/资源：自主学习法，信息技术手段。

作用与目的：帮助学生提前了解课程内容，为课堂学习做好准备，培养自主学习能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过讲述一个关于饮食卫生的小故事，引出课题。

-讲解知识点：详细讲解饮食卫生和营养搭配的知识点，结合实际案例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论，讨论不同食物的营养价值，以及角色扮演，模拟正确的餐桌礼仪。

-解答疑问：及时解答学生在学习中产生的问题。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：学生积极参与小组讨论和角色扮演，实践餐桌礼仪。

-提问与讨论：学生针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：讲授法，实践活动法，合作学习法。

作用与目的：帮助学生深入理解知识点，掌握实际技能，培养团队合作和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置与饮食健康相关的实践作业，如记录一周的饮食日志。

-提供拓展资源：提供相关的书籍和视频资源，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生具体的反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：学生认真完成作业，通过实践巩固学习效果。

-拓展学习：学生利用提供的资源，进行进一步的学习。

-反思总结：学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

教学方法/手段/资源：自主学习法，反思总结法。

作用与目的：巩固学习内容，拓宽知识视野，通过反思提升自我学习能力。教学资源拓展1.拓展资源：

-书籍资源：《儿童饮食健康指南》、《小学生营养饮食手册》等，这些书籍提供了适合儿童阅读的饮食健康知识，以及营养搭配的实用建议。

-视频资源：搜索“儿童饮食健康”相关视频，如《如何正确洗手》、《健康饮食小课堂》等，这些视频以生动有趣的方式传递饮食卫生和营养知识。

-实物模型：利用水果、蔬菜等实物模型，帮助学生直观地了解食物的营养成分和健康益处。

-游戏资源：开发或使用“营养搭配连连看”、“食物分类大作战”等游戏，通过互动游戏让学生在玩乐中学习饮食知识。

2.拓展建议：

-鼓励学生在家中与家长一起制定一周的饮食计划，记录每天的食物摄入，分析营养均衡情况，并尝试调整食谱以达到更健康的饮食结构。

-学生可以访问当地农业市场或超市，了解不同食物的来源和营养成分，增强对食物的认知。

-组织家长课堂，邀请营养专家为家长讲解儿童饮食健康的知识，促进家校合作，共同关注学生的饮食习惯。

-利用节假日或周末，组织学生参观食品加工企业或农场，了解食品的生产过程，提高学生对食品安全和卫生的认识。

-开展“健康饮食小达人”活动，鼓励学生在班级或学校中分享自己的饮食健康小知识和实践经验，形成良好的学习氛围。

-学生可以定期进行饮食健康的手抄报创作，通过搜集资料、设计布局、撰写文案等过程，加深对饮食健康知识的理解和记忆。

-教师可以引导学生关注国家卫生健康委员会发布的饮食健康指南，学习官方推荐的饮食原则和建议，确保学生获取权威、科学的饮食知识。

-鼓励学生参与社区饮食健康宣传活动，如担任志愿者，向社区居民宣传饮食卫生和营养搭配的重要性，提高公众的健康意识。

-学生可以尝试自己动手制作简单的健康饮食食谱，如沙拉、水果拼盘等，通过实践操作，加深对健康饮食的理解和兴趣。

-教师可以定期组织饮食健康知识竞赛，鼓励学生积极参与，通过竞赛的形式检验学生的学习成果，同时增强学生的竞争意识和团队合作能力。教学反思今天的课堂上，我教授了《道德与法治》一年级上册的《10吃饭有讲究》这一课。通过这节课的教学，我看到了孩子们对饮食健康知识的兴趣和参与的热情，同时也发现了一些需要改进的地方。

首先，孩子们的预习情况让我感到欣慰。通过预习任务的完成，学生们对饮食卫生和营养搭配有了初步的了解。在课堂上，我发现很多学生能够主动分享他们在预习中发现的知识点，这说明他们确实认真对待了预习任务。但同时，我也发现有些学生可能因为家长的帮助过多，预习成果显得有些生硬，缺乏自己的思考和理解。未来，我需要进一步引导家长如何在辅助孩子学习时保持适度，鼓励孩子独立思考。

在课堂活动中，我设计了多个互动环节，包括小组讨论和角色扮演。这些活动让孩子们在实际操作中学习了餐桌礼仪和饮食健康知识。我发现，通过角色扮演，孩子们能够更加直观地理解餐桌礼仪的重要性，而且他们在这个过程中表现得非常活跃。但也有学生在这个过程中表现出一定的内向和害羞，不太愿意在大家面前表达自己。我意识到，我需要更多地关注这些学生的情感状态，给予他们更多的鼓励和支持，让他们敢于表达。

在解答疑问环节，我发现孩子们对于饮食健康知识有着很强的好奇心，他们提出了一些很有深度的问题，比如“为什么吃太多糖不好？”、“蔬菜和水果哪个更有营养？”等。这让我感到，孩子们对于饮食健康有着自己的探索欲望。但同时，我也发现自己在回答问题时，可能没有能够用最简洁明了的语言来解释，导致有些学生可能没有完全理解。我需要反思如何用更加贴近孩子们认知水平的语言来解释这些复杂的饮食健康知识。

在课后作业布置方面，我要求孩子们记录一周的饮食日志，并且根据所学知识对饮食进行自我评价。我认为这是一个很好的实践机会，能够让孩子们将课堂上学到的知识应用到实际生活中去。然而，我也担心有些家长可能会帮助孩子完成这项任务，从而失去了学生自主实践的意义。我计划在下次课堂上专门讨论这个问题，强调作业的目的是培养学生的自主管理能力。内容逻辑关系①饮食卫生

-知识点：了解饮食卫生的基本原则，如饭前洗手、不食用过期食物等。

-词：洗手、清洁、新鲜、变质。

-句：我们应该在吃饭前洗手，保持饮食的清洁和新鲜。

②营养搭配

-知识点：掌握不同食物中的营养成分，学习如何进行合理的饮食搭配。

-词：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。

-句：为了健康，我们的饮食应该包含适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的维生素和矿物质。

③餐桌礼仪

-知识点：学习基本的餐桌礼仪，如排队取餐、不浪费食物、礼貌用餐等。

-词：礼仪、排队、节约、礼貌。

-句：在用餐时，我们应该遵守餐桌礼仪，排队取餐，不浪费食物，并且礼貌地与他人共享美食。作业布置与反馈作业布置：

1.饮食日志：要求学生记录连续三天的饮食情况，包括早餐、午餐和晚餐的食物种类和数量。学生需要根据课堂上学到的营养搭配知识，自我评估饮食的均衡性和健康性。

2.餐桌礼仪绘画：让学生绘制一幅描绘正确餐桌礼仪的画，如正确使用餐具、文明用餐等，并在画作旁边用文字简要解释每个场景的礼仪要点。

3.研究作业：学生选择一种自己喜欢的食物，通过网络或书籍查找该食物的营养成分、健康益处以及食用注意事项，并撰写一份简短的报告。

作业反馈：

1.饮食日志反馈：我会仔细检查每位学生的饮食日志，评估他们的饮食是否均衡。对于饮食搭配不当的地方，我会给出具体的改进建议，如增加蔬菜的摄入、减少油炸食品的摄入等。同时，我会对学生的自我评估能力进行评价，鼓励他们能够自主发现并改进饮食习惯。

2.餐桌礼仪绘画反馈：我将关注学生绘画中的细节，如餐具的使用是否正确、用餐姿态是否得体等。对于绘画中的亮点，我会给予表扬；对于需要改进的地方，我会指出具体问题，并提供改进的方法，如正确的餐具摆放位置、用餐时的礼貌用语等。

3.研究作业反馈：在阅读学生的研究报告时，我会关注他们是否能够