肉鸽小包装精深加工项目可行性报告

肉鸽小包装精深加工项目可行性报告一、概况

1、项目名称：肉鸽小包装精深加工项目

2、投资总额：100万元

3、项目负责人：项目选址：

县阿热勒乡塔拉提村项目建设内容：新建一个320平米肉鸽养殖园一座；新建肉鸽加工车间一座和肉鸽产品储藏冷库一座共计100平米，引进一条肉鸽屠宰加工生产线项目建设期：2015年4月-2016年10月二、企业基本情况项目承建合作社县种养殖合作社，合作社成立于2013年，位于新疆地区县阿热勒乡塔拉特村，主要从事鸽子的养殖繁育，现有标准化肉鸽养殖大棚一座，肉鸽屠宰，加工、包装生产向一条，储藏仓库一间，年加工销售肉鸽8000多只，出售种鸽3000多只，合作社现有职工8人，专业技术养殖人员4人。1.项目建设背景当前，我市经济社会正处在加快经济转型，转变增长方式，提升发展层次的关键时期，国家提出的促进规模化畜禽养殖的政策，为发展我市规模农业提供了难得的发展机遇，作为一个县，在人均占有资源较少的情况下，要促进农业经济发展，实现农民增收，发展畜牧生态，加强特种高效农业开发是非常重要的选择，市政府对高效农业开发非常重视，提出要实现由传统农业向现代农业转变，由现代农业向生态农业转变，并出台了加快发展生态农业的意见，明确了当前和今后一个时期我县农业开发的目标任务和政策措施，为本项目的实施提供了有力的政策支持。当今肉鸽已不是人们陌生的食品了。随着我国经济的迅速发展，消费水平的不断提高，国内肉鸽消费市场的日趋拓宽。同时肉鸽抗病力较强，流行性疾病少，以原粮方式饲养，不使用药物添加剂，是无公害产品，广大消费者对肉鸽产品的认知度越来越高，市场环境日益优化，市场覆盖面越大，消费需求日益增长，市场潜力逐步显示出来，因此，发展规模肉鸽养殖项目已具备成熟的环境和机遇。2、项目建设的必要性针对肉鸽生产现状，销售现状，及今后的发展趋势，我们本着经济、社会、生态效益并重，本着绿色健康的宗旨，采用分阶段投入，逐步形成规模的方式，达到最终建立肉鸽深加工生产，实现“公司+基地+农户”的经营组织模式，扩大企业规模效益，增加市场竞争力，增强企业辐射，带动地方经济促进当地绿色农牧产业稳定发展而提出来的。通过规模基地的建设，可有效地带动农户发展，使地区的养鸽形成规模、形成产业，成为广大农民增加收入的支柱之一。3、建设条件项目建设地位于县阿热勒乡，新建场区占地500平方米，为自家院落，地势较平坦，地理位置优越，四周均为农田，靠近县城，水电设施齐全，环境卫生整洁优美，交通方便，通讯快捷，适宜建设肉鸽养殖基地。项目供水，供电齐全，基础设施建设较好。县生产大量小麦，能保证饲料充足供应。4、市场分析当前，国内肉鸽市场行情，在各肉用型特养项目中市场发展速度最快，市场价格稳步上升。随着人们生活消费层次提高，对乳鸽营养价值的进一步认识，“以鸽代鸡”的趋势将会更加明显。近五年肉鸽市场将持续看好。肉鸽小包装精深加工开发，有助于抢先一步开拓国内市场，肉鸽产业将有更长、更宽的发展空间。产品需求分析肉鸽细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%,且含有10多种微量元素及多种维生素,因此鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品,又是高级滋补营养品，中成药"乌鸡白凤丸"中的白凤，就是采用鸽的肉与骨制成的，可治多种妇科疾病。鸽肉对防治男子性功能衰退也有明显效果。鸽肉中含有的泛酸，对毛发脱落、中年早秃、头发变白、未老先衰、贫血等都有一定的疗效，可见肉鸽是集食用、药用于一体营养保健滋补食品。“愿吃天上四两，不食地上半斤”，这是人们对食物的要求。鸽肉营养丰富，味道鲜美，含有丰富的蛋白质；且脂防肪偏低，具有清血解毒的医学功能，据说可防止高血压和血管硬化等症。鸽肉比鸡、鸭等肉更具有营养价值，民间有所谓“一鸽胜九鸡”之说。据市场预测，养鸽业的行情将会看好。因为目前市场上售卖的大都是赛鸽，肉鸽却不多见。正因为如此，便出现了肉鸽供不应求的行情，可见开拓这一市场具有非常乐观的前途。饲养肉鸽极为容易，投资亦不用很大。一般家庭都可以饲养，占地不大，调和简便，只要能搞来一些水箱或铁笼加以适当改造，就有了鸽窝；鸽子对食物的要求与鸡差不多，常用的饲料有玉米、高梁、糙米等，另外可依不同的季节和孵化期喂之以黄豆、花生米等较高级的饲料。当然，鸽子的饲料用不着与人吃的大米、黄豆、花生品质相同。一般每天早晚各喂一次食即可，况且如果是散养，鸽子自己还可飞出去觅食，这样就更经济、方便了。肉鸽繁殖迅速，平均每年下蛋10次，种鸽可连续生蛋10多年，以生蛋、孵化到出售期，一般只需40天左右，成本回收极快，饲养工作也较养鸡、鸭轻松多了。国内现行的大型养鸡、养鸭场已有很多，然而养鸽场尚为鲜见。如果谁尽快投资此业，谁就能尽快获得大利。饲养肉鸽无需什么技术，只要有充足的阳光，注意卫生不使鸽子产生瘟病就可以了。投资经营者并不受资本多少的限制，可视个人经济能力和其它条件，做适当规模的经营。四、项目建设内容（一）总体要求1、按照标准化肉鸽场规划及建筑要求，对建筑布局，道路、绿化，管线和环保等进行综合设计。2、根据国家有关规范，规定及标准，项目区布置应分区明确，分区之间保持一定距离，满足卫生防疫，消防、环保等要求。3、满足生产要求，组织合理的生产流程，合理进行交通组织，做到净、污道分开。4、项目区内铺植草坪，树木，合理进行绿化，形成以人为本的美观的优美环境，体现企业文化和企业形象。遵循总平面布局原则，总平面布局既要有利于生产管理，又要因地制宜，做到统筹兼顾，合理布局。按本项目的建设内容，将项目区划分为六个功能小区，即肉鸽生产区、办公生活区、加工区、饲料仓储区、废弃物处理区（二）具体施工2年内建成1500对种鸽养鸽场，建筑面积约320平方米和达到年产2万只乳鸽的肉鸽养殖基地，新增乳鸽育雏及增肥标准化养殖设施一套，在原有的生产线的基础上新增加一条新的生产线，加大肉鸽处理速度。1.项目建设步骤及资金预算2015年4月至201610月；建设现有规模适度的养鸽场并配套相关设备，按1500对种鸽，年产2000只乳鸽的规模建设，建设办公室、休息室，库房及医疗、药品贮藏场地，等综合配套设施。另在附属区建立育雏、催肥区，改造面积总计约200平方米。资金投资概算表序号名称数量单位单价（元）金额（万元）1办公及冷藏区区100㎡80082鸽笼及配套320㎡80026.63肉鸽加工生产线1套36万364排污池10m3100015排污管道50M500.256孵化设备1套50000.57育雏设备1套40000.48育种设备1套1000019饮水设施1套10000110手推饲料车3台5000.1511手推运粪车3台5000.1512喷雾消毒器2套15000.313种鸽250对1203合计76合计改造面积约420平方米，改造费用合计：30万元。每对种鸽的笼子及配套设备约185元/对，合计约10万元，肉鸽小包装精深加工生产线五、项目的总投资、资金来源和构成项目总投资100万元，其中固定资产投资80万元，项目资金自筹75万元，其余部分通过银行贷款企业就业人数就就业人员培训计划根据项目建设及其养殖规模，项目建成后一般需要工人10名左右，技术工人5人，自动化生产线需要4名专业的技术人员，另需保洁员，饲养员及专业的兽医。项目建成后，通过项目的示范作用，带动当地肉鸽养殖业的发展，届时，将需要大量专业的技术人员及工作人员，种养殖合作社也将成为技术人员的培养基地和肉鸽深加工的示范基地。七、项目实施的进度计划项目自2015年4月开工建设，目前已完成项目的主体建设，已建成320平米标准化养殖厂房一座，100平米冷库一座，附属设施正在建设当中，计划2016年10月，项目将完工八、效益分析1.市场分析县大型养鸽企业非常少，只有少数村民在家散4养，乳鸽供应根本满足不了市场需求，乳鸽根本不愁销路。乳鸽亦可作为野味向县城大型饭店销售，或在肉禽市场销售，邻县柏乡有较大乳鸽收购中心，日收够量能达到千只，能作为大批乳鸽上市的销售渠道。鸽蛋可以根据市场销量生产，以礼品盒包装的方式推向市场，注册自己的品牌。鸽的喂养方式是由亲鸽哺喂营养丰富的鸽乳，因此乳鸽不仅肉质细嫩味美，而且营养价值很高，蛋白质和能量在禽类中位居榜首。实践证明，肉鸽对产妇、手术后病人、久病体弱和老年人，是一种传统的集滋补和食疗与一体的珍品。中国自古就有“一鸽胜九鸡”之说。肉鸽由于特殊的高经济和高营养保健价值，再人们崇尚回归自然的今天，正越来越受到消费者的青睐。上海、广东、海南及港澳地区每年需求乳鸽10亿只以上，其他大城市年消费乳鸽也在1000万只以上，随着我国加入世贸组织，国际市场需求量也是于日俱增，近年来出口量也大大增加。乳鸽的药用价值也值得深入挖掘，乳鸽还是是珍贵的中药材，素有“肉中人参”之美称，鸽肉具有高蛋白，低脂肪的特点，此外，还含有17种氨基酸，其含量高达16.9%，赖氨酸、蛋氨酸等八种必需氨基酸含量为8.43%；两种影响味道的谷氨酸和天萌冬氨酸含量为3.36%，这决定了乳鸽的肉质鲜甜可口。目前国内已开发的以乳鸽为原料制成的食品、药品、保健品已有40余种，与乳鸽相关的食谱达100多种以上。目前，世界食品消费市场已把乳鸽列为优质肉食品，出现了以鸽代鸡的趋势。国务院也在1984年153号文件中把肉鸽列为常规家禽类，这更加促进了我国肉鸽业得发展。随着现代科学技术帮助人们对乳鸽的营养价值的不断深化，乳鸽生产有着光明的发展前景。加大优良种鸽的繁育、推广和商品乳鸽数量的生产工作有很强的必要性。2、经济效益：项目建成投产后公司规模可以达到存养种鸽1500多对，可实现年生产商品乳鸽（以及培养推广优良种鸽）2万只，现在市场批发价格乳鸽28天左右每只30元。每对生产鸽年产12只乳鸽可收入360元，扣除全年费用250元，每对生产鸽可以年赢利110元。具体成本核算如下：鸽场：1．饲料：肉鸽饲料为原粮，无须加工粉碎，主要是玉米、小麦、高粱、稻谷和豆类，每对生产鸽按年平均生产6对（饲养的好的话可达到8—9对）乳鸽的产量计算，全年食用饲料大约54斤（包括哺育乳鸽的饲料），现在市场每斤饲料成本价格大约4.5元左右，总计每对生产鸽全年需250元左右。2.药费：虽然鸽子基本不发病，但在规模化工厂化饲养过程中，首先要做到每年两次注射免疫副粘病毒病疫苗（鸽新城疫）；其次是肠道、呼吸道以及夏秋季节乳鸽鸽痘的预防；再就是为了提高产量需在保健砂中添加一些保健药物如维生素、微量元素以及养殖区内定期的消毒用品等，每对生产鸽全年最多费用10元。3.工资：在专业化的养殖场，各方面养殖配套都很齐全，饲养员培训好的话，可以每人饲养生产鸽种鸽1000对以上，每月工资按3000元计算，每对生产鸽最多需30元/年。4.其他费用：种鸽折旧费用；鸽场场地租赁费用；鸽舍改造费用；配套设施费用及其他不可预见费用，每对生产鸽最多需30元/年。3、社会效益： ①项目实施后，可以促进肉鸽营销、鸽肉加工等相关产业的发展。每年向社会提供优质鸽肉，为平抑鸽价，稳定市场，保障供给，促进社会和谐发展起到积极作用。②项目实施后，可以带动县的养鸽水平，推动我们宜春市养鸽业由数量型向质量、效益型转变，从而为发展高产、高效、优质农畜牧业奠定坚实基础。4、生态效益：项目实施后，家禽家畜的大规模养殖也容易造成对环境的污染，从而影响其可持续性发展。我们对肉鸽养殖的废水及粪污可进行无害化粪污处理技术：A、废水处理技术：养殖场产生的废水，采用沼气发酵工艺处理。处理废水过程中产生的废渣（沼渣），做堆肥。处理方法详见下图：鸽场废水处理工艺流程图废水废水格栅沉砂沼气池（发酵）沼