2024新教材高中化学 第七章 有机化合物 第三节 第二课时 乙酸教案 新人教版第二册

2024新教材高中化学第七章有机化合物第三节第二课时乙酸教案新人教版第二册授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间课程基本信息1.课程名称：高中化学乙酸教案

2.教学年级和班级：2024新高一化学班

3.授课时间：2024年10月10日

4.教学时数：1课时（45分钟）核心素养目标1.理解能力：学生能够理解乙酸的结构、性质和制备方法，以及其在化学反应中的应用。

2.科学思维：学生能够运用化学知识解释乙酸的化学性质，并能够运用科学方法进行实验探究。

3.实践技能：学生能够熟练操作实验室仪器，进行乙酸的相关实验，并能够正确处理实验数据。

4.创新能力：学生能够运用所学知识，提出新的假设和方案，解决化学问题。

5.团队合作：学生在小组讨论和实验过程中，能够有效沟通、协作，共同完成任务。重点难点及解决办法1.重点：

-乙酸的结构与性质

-乙酸的制备方法

-乙酸在化学反应中的应用

解决办法：

-通过多媒体展示乙酸的结构模型，帮助学生直观理解其结构特点。

-利用实验现象，如乙酸的酸性、气味等，引导学生认识乙酸的性质。

-结合化学方程式和实例，讲解乙酸在化学反应中的应用，增强学生的理解。

2.难点：

-乙酸制备实验的操作技巧

-乙酸化学性质的深入理解

解决策略：

-在实验操作前，进行详细的安全指导和操作演示，确保学生掌握实验技巧。

-通过分步骤讲解和练习，让学生逐步掌握乙酸制备实验的操作。

-通过案例分析和讨论，引导学生深入理解乙酸的化学性质，解决理解上的困难。教学资源1.软硬件资源：多媒体投影仪、白色板、实验室仪器和设备（如烧杯、试管、滴定管等）、化学试剂（乙酸、乙醇等）。

2.课程平台：学校教学管理系统、化学教学资源库。

3.信息化资源：乙酸结构模型软件、化学实验教学视频、在线化学知识问答平台。

4.教学手段：小组讨论、实验操作、多媒体展示、互动提问、案例分析。教学流程1.导入新课（5分钟）

-利用多媒体展示乙酸的图片，如食醋瓶和乙酸分子结构图，引发学生对乙酸的兴趣。

-提出问题：“你们知道乙酸是什么吗？它在我们的日常生活中有哪些应用？”

-引导学生回顾乙酸的前置知识，如羧酸的结构特点，为学习乙酸的性质做铺垫。

2.新课讲授（20分钟）

2.1乙酸的结构与命名（6分钟）

-通过多媒体展示乙酸的分子结构，讲解乙酸的官能团和命名规则。

-举例说明乙酸的异构体，如甲酸和丙酸，引导学生理解乙酸的结构特点。

2.2乙酸的性质（7分钟）

-讲解乙酸的物理性质，如溶解性和沸点，并通过实验现象进行验证。

-分析乙酸的化学性质，如酸性、氧化性和还原性，并结合化学方程式进行讲解。

2.3乙酸的制备方法（7分钟）

-介绍乙酸的工业制备方法，如发酵法和合成法，并解释其原理和流程。

-强调实验室制备乙酸的方法，如乙酸乙酯的水解反应，并讲解实验操作技巧。

3.实践活动（10分钟）

3.1乙酸的酸性实验（3分钟）

-学生分组进行实验，观察乙酸与碳酸钠反应产生的气泡，验证乙酸的酸性。

3.2乙酸的氧化实验（3分钟）

-学生分组进行实验，观察乙酸在空气中氧化生成乙酸酐的过程。

3.3乙酸的酯化实验（4分钟）

-学生分组进行实验，观察乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯的过程。

4.学生小组讨论（10分钟）

4.1乙酸的结构对其性质的影响（2分钟）

-学生通过小组讨论，分析乙酸的结构对其酸性、氧化性和还原性的影响。

4.2乙酸在实际应用中的例子（2分钟）

-学生通过小组讨论，举例说明乙酸在生活中的应用，如食品添加剂和药物合成。

4.3乙酸制备实验的改进方案（6分钟）

-学生通过小组讨论，提出改进乙酸制备实验的操作技巧和注意事项。

5.总结回顾（5分钟）

-回顾本节课学习的乙酸的结构、性质和制备方法。

-强调乙酸在化学反应中的应用和实际意义。

-提醒学生进行乙酸相关知识点的复习和总结。

总用时：40分钟知识点梳理1.乙酸的结构与命名

-乙酸的分子式为CH₃COOH，含有两个碳原子、两个氧原子和四个氢原子。

-乙酸的结构特点：含有羧基（-COOH），其中一个碳原子与氧原子双键连接，另一个碳原子与氢原子连接。

-乙酸的命名规则：根据羧基的位置，命名为“乙酸”。

2.乙酸的物理性质

-乙酸是无色透明的液体，具有刺激性气味。

-乙酸的沸点为118°C，较高，难挥发。

-乙酸能与水、醇类等物质混溶，具有较高的溶解性。

3.乙酸的化学性质

-乙酸的酸性：乙酸是一种弱酸，能与碱反应生成盐和水。例如，与氢氧化钠反应生成乙酸钠和水。

-乙酸的氧化性：乙酸在空气中可以被氧化，生成乙酸酐。例如，乙酸在空气中氧化生成乙酸酐的化学方程式为：CH₃COOH+O₂→CH₃COOCH₂COOH。

-乙酸的还原性：乙酸可以被还原为甲醇。例如，乙酸与钠反应生成甲醇和二氧化碳的化学方程式为：2CH₃COOH+2Na→2CH₃OH+2CO₂+2NaOH。

4.乙酸的制备方法

-工业制备：乙酸主要通过发酵法和合成法进行工业制备。发酵法是通过微生物发酵甘蔗糖、淀粉等原料生成乙酸。合成法是通过氧化乙烯或乙醛生成乙酸。

-实验室制备：实验室中，乙酸可以通过乙酸乙酯的水解反应进行制备。乙酸乙酯与水反应，在碱性条件下水解生成乙酸和乙醇。

5.乙酸的应用

-食品工业：乙酸用作食品添加剂，如调味料、防腐剂等。

-药物合成：乙酸是许多药物合成的重要原料，如阿司匹林的合成。

-化学工业：乙酸广泛应用于化学工业中，如生产乙酸盐、乙酸酯等。教学反思与改进1.设计反思活动

在课后，我会组织学生进行反思活动，让他们回顾本节课的学习内容，评估自己的理解程度和掌握情况。同时，我会收集学生的实验报告和小组讨论的记录，以便了解他们在实践活动中的表现和遇到的问题。

2.制定改进措施并计划在未来的教学中实施

根据学生的反思活动和反馈，我会制定相应的改进措施，并在未来的教学中实施。以下是一些可能的改进措施：

-对于学生对乙酸结构的理解困难，我可以增加一些直观的教学辅助工具，如模型或图解，以帮助学生更好地理解乙酸的结构特点。

-在实验操作环节，我发现有些学生在操作过程中存在一定的困难，我可以在实验前提供更详细的操作指导和示范，确保学生能够熟练掌握实验技巧。

-针对学生对乙酸应用的理解不足，我可以增加一些实际案例的讲解，如乙酸在食品工业和药物合成中的应用，以帮助学生更好地理解乙酸的实际意义。

-对于小组讨论环节，我可以在讨论前提供更多的问题引导，确保学生能够有方向地进行讨论，并能够深入思考和交流。板书设计1.乙酸的结构与命名

①分子式：CH₃COOH

②结构特点：羧基（-COOH）

③命名规则：根据羧基位置，命名为“乙酸”

2.乙酸的物理性质

①颜色、气味：无色透明液体，刺激性气味

②沸点：118°C

③溶解性：与水、醇类等物质混溶

3.乙酸的化学性质

①酸性：弱酸，与碱反应生成盐和水

②氧化性：在空气中氧化生成乙酸酐

③还原性：被还原为甲醇

4.乙酸的制备方法

①工业制备：发酵法、合成法

②实验室制备：乙酸乙酯水解反应

5.乙酸的应用

①食品工业：调味料、防腐剂

②药物合成：阿司匹林合成等

③化学工业：生产乙酸盐、乙酸酯等

板书设计要求简洁明了，我将每个方面的重点知识点用序号①②③表示，以便学生快速抓住重点。同时，为了激发学生的学习兴趣，我在板书中加入了一些艺术性和趣味性的元素，如使用不同颜色标注重点，或者用图示来表示乙酸的结构特点。希望通过这样的板书设计，能够帮助学生更好地理解和记忆乙酸的相关知识。课后拓展1.拓展内容

-阅读材料：《有机化学基础》第四章，乙酸的部分内容，以加深对乙酸结构、性质和应用的理解。

-视频资源：化学实验教学视频，包括乙酸的制备实验和性质实验，以直观地了解乙酸的化学性质。

-案例分析：选择一些与乙酸相关的实际案例，如食品工业中乙酸的应用，药物合成中乙酸的作用等，进行分析。

2.拓展要求

-学生自主选择拓展内容，进行深入学习和研究。

-鼓励学生利用网络资源，如化学学术网站、在线化学知识问答平台等，寻找与乙酸相关的信息和资料。

-学生可以进行小组讨论，分享自己的拓展学习和研究成果，互相学习和交流。

-教师可提供必要的指导和帮助，如推荐阅读材料、解答疑问等，帮助学生更好地进行拓展学习。

九、课后拓展

1.拓展内容

-阅读材料：乙酸的化学性质