家庭健康211法资料

家庭健康211法

家庭健康211法（太实用了）

1、《家庭医生》“饮食健康”：小学生脾胃弱，建议常吃山药莲

肉粥：淮山药15克，莲肉10T5克、麦芽20克，米50克煮粥食，

可健脾祛湿，和胃止泻。

2、防“晕车”绝招：闭目休息，用指甲或笔头按压手掌与手臂

内侧纹往上约4厘米、前臂两条肌腱间的凹陷处，至症状消失。

3、龙舌兰、芦荟能吸收甲醛，杜鹃（黄花杜鹃除外）能除氢气,

石榴能降低空气中的含铅量。它们都是天然的“空气过滤器”。

4、预防颈肩痛、颈椎病招数：避免长时间头部前倾位注视；低

头伏案、面对电脑1小时左右变换一次坐姿；别用下巴夹电话。

5、终日应酬，切勿使用浓茶解酒。因为浓茶会刺激胃黏膜，酒

后喝浓茶特别容易诱发胃炎和溃疡病。尤其是绿茶，对胃黏膜的刺激

性更大。

6、经常操作键盘鼠标，易患“鼠标手”。若近期有手指疼痛、

烧灼或麻刺等异常感觉，极度屈腕30〜60秒后出现手指麻木或加重,

应警惕此症，及时就医。

7、夫远归，见妻容颜大进，甚喜。但见妻每日将米煮熟后加入

红枣龙眼姜汁煮至软烂加蜂蜜食用。夫怒其烹粥独食，妻笑曰：此蜜

枣龙眼粥正乃吾之美颜秘方也。

8、周末到，《家庭医生》为肾虚耳鸣，血虚眩晕、月经不调的女

性推荐一剂良汤：黑豆30克、红枣5枚、塘虱鱼半条，生姜4片，

煲汤常服，有良效。

9、据研究，老年人多吃洋葱可防多种“心病”。因为洋葱富含

前列腺素A1,此物质可降血脂、血压，对高血压、冠心病、动脉硬

化症等疾病有益。

10、女性饮食：更年期妇女注意肉类、蔬菜，粗细粮互相搭配；

多食豆类制品：豆类含钙、大豆蛋白和植物雌激素，可以缓解潮热、

骨质疏松等症状并补充雌激素。

11、儿童饮食，从护牙开始：儿童幽齿与吃糖的多少不成正比，

即使吃少量的糖，如果糖在口腔滞留时间长，也容易致制齿。所以，

儿童防龈齿，口腔清洁最重要。

12、推介一款靓汤去秋燥：猪肺半个，百合、麦冬各30克，蜜

枣4个，加入适量水煲一小时，下盐调味即可，供一家三口饮用。有

清热养阴，润肺养胃功效。

13、不良饮食习惯：饭前不宜饮用可乐等碳酸类饮料。因为碳酸

饮料中的小苏打能降低胃酸浓度，并增加胃肠内压力，从而影响消化

及食欲。

14、儿童饮食也需纤维。有一易记公式：儿童年龄+5=每天要

吃的纤维克数。关爱孩子的妈妈可据此判断小孩饮食需多少纤维。注

意：纤维没热量，过多也不好。

15、淡茶可以养生，浓茶不宜多饮。因为茶叶中的糅酸可与铁结

合，从而抑制铁质吸收。特别是女性，饮用过多易导致缺铁性贫血。

16、工作繁忙，精神紧张，饮食不调，导致胃痛、胃胀、打嗝、

胸口翳闷。怎么办？《家庭医生》推荐验方：佛手15克、陈皮5克、

猪肚半个，煲汤饮用。

17、美容饮食：西红柿两个去皮、籽，黄瓜一条洗净，将它们放

进榨汁机中榨汁；每日饮用，能促进皮肤代谢，色素沉着消退，连续

服用两个月可使肌肤细腻白嫩。

18、秋冬养阴，推荐靓汤一盅：黄花胶30克、淮山30克、枸杞

子15克、生姜4片、乌龟一只煲汤，食肉喝汤，每周『2次，能养

阴益精、补肾壮阳。

19、饮食误区：海鲜佐酒不利健康。因海鲜为高喋吟食物，酒能

抑制体内尿酸排泄，两者一起食用可造成血中尿酸增高，引发痛风。

痛风患者尤应慎重！

20、向慢性心功能不全老年人介绍一良方：取高丽参末6克、加

米100克，水适量，共煮为粥约两碗，日服1次。具有强心功效，患

此病体弱者尤宜。

21、儿童饭前1小时内勿吃甜食。因为人体的饱食中枢对糖最敏

感，一点甜味就会使人产生饱的感觉，若饭前“甜头”尝得太多，易

使儿童正餐时食量明显减少。

22、防治高血压、高血脂、冠心病，《家庭医生》推荐“三英战

吕布粥”：黑、白木耳各10克，白菊花5克（先煎水去渣留汁），与

白大米100克共煲成粥。

23、内外夹击，歼灭红肿或化脓型座疮：白花蛇舌草30-50克，

煎水，每日一剂，分两次服。其渣加水1000毫升，煲开再凉至温热,

擦洗患部，每日三次。

24、期末考试在即，睡不安宁。《家庭医生》介绍养心安神粥：

酸枣仁60克煮水去渣，再加茯苓60克、粉米200克，煮粥食。注

意：有溃疡病者不宜。

25、长期素食可造成维生素bl2的缺乏。因为维bl2不存在于蔬

果中，而只存在于肉、鱼、蛋、奶中。它的缺乏可导致恶性贫血、疲

劳、神经损伤及皮肤过敏。

26、白嫩肌肤，木瓜奶昔打造：木瓜一个，去皮及籽，切块，鲜

奶200毫升，搅拌机中搅拌2分钟后可喝。木瓜含黄酮类、糅质等，

常喝能强健脾胃，美白嫩肤。

27、天气乍寒乍热，长者、体弱者及妇女月经期间易患感冒，常

服黄黄糯米粥可预防。用料：黄黄60克、红枣8枚、糯米少许、煲

粥服用，每周『2次。

28、元旦美食推介：双菇凉瓜丝。香菇100克（浸软），苦瓜150

克，切丝同炒至凉瓜变软，再加入金针菇100克同炒，最后加盐炒匀

即可。美味又降脂。

29、儿童不宜多服人参及其制品。小孩吃了含人参的汤或麦乳精、

蜂皇浆等保健品会出现激动、易怒、烦躁等神经系统兴奋症状，还可

导致性早熟，影响身心健康。

30、菠菜、芹菜不宜与豆腐同食。每100克菠菜中约含300毫克

草酸；豆腐里含有较多的钙质。两者同时进入人体，可生成不溶性的

草酸钙，影响钙的吸收。

31、伤风初起喝姜葱茶，咽痒咳嗽不用愁：老葱（葱白连须）10

根、带皮姜1块拍扁、水1小碗，煮滚3分钟，加红糖调味。趁热喝,

然后盖被发汗。

32、补血养肝益肾粥让头发更加乌黑亮泽：黄精15克，枸杞子

10克，黑芝麻20克，红枣（去核）10枚，米90克，红糖适量煲粥

食用。有腹泻症状者慎服

33、菊花能抑菌和疏风散热，晒干泡茶可防各种流感。《家庭医

生》推荐：菊花10克、大米100克，煮粥饮用，对风热感冒、鼻塞

流涕和咽喉干燥等疗效较好。

34、《家庭医生》建议高血压、高血脂患者多吃海鱼。海鱼所含

脂肪有近八成为不饱和脂肪。不饱和脂肪可降血脂，防治动脉粥样硬

化和冠心病。

35、儿童晚餐应吃饱！儿童生长发育需足够的营养来补充，其全

天热量中晚餐应占四成，可多吃高蛋白食物及新鲜蔬果，但不宜吃太

多高脂食物，以预防肥胖。

36、芋头富含膳食纤维，可促肠道排泄有毒物质，防治便秘，减

少色斑暗疮；而且含氟量高，能坚固、美白牙齿。做法：芋头去皮、

切片，加麻油、豆瓣酱等炒熟。

37、茯蓉熟地煲猪肠，〃大事〃从容不用愁：肉芨蓉12克，熟地

15克，猪大肠250克，以水煲汤，常饮可润肠通便，尤宜老年人及

妇女血虚便秘者。

38、随着年龄的增长，钙的需要量也在增加。老人每天的钙推荐

量为1000毫克，比成人推荐量要多20%。其方式以奶类补充为主，

各种钙剂补充为辅。

39、《家庭医生》提醒：胖大海是药非茶。它对烟酒过度所致嘶

哑有效；但对声带小结所致嘶哑无效。而且常饮会致胸闷、大便稀薄,

体弱怕冷及消化不良者慎饮。

40、活力鸡汤：鸡肉500克，葵花子、黑芝麻各30克，适量水

煮2小时即可。常喝皮肤充满弹性又祛斑，还能增进性机能活力。且

可降血脂，防治心脑血管病。

41、黑芝麻，黑头发。芝麻富含不饱和脂肪酸、b族维生素，能

补血、养发、防脱发。《家庭医生》推介简易吃法：睡前冲杯芝麻糊,

或吃早餐时面包蘸芝麻酱。

42、人应有骨气，可不要有骨刺哦。巴戟猪骨汤可防骨刺增生，

舒缓腰腿痛：巴戟12克、杜仲12克、猪脊骨半斤，以水煲汤喝。常

服可强筋壮骨、补肾壮阳。

43、《家庭医生》送上美味斋菜一味，恭祝新年快乐！绿皮冬瓜

500克、熟冬笋100克、水发冬菇100克、蘑菇100克。冬笋可利尿、

通便、化痰、消食。

44、健康素食：长命百岁菜。做法：骨头汤1大杯煮沸，加入芥

菜心1斤、香菇6朵、草菇半杯煮熟，以盐1/4茶匙、太白粉半茶匙

调味。可预防高血压和肿瘤。

45、科学家称番茄为〃男人水果”，其富含番茄红素，常吃可预防

前列腺炎甚至前列腺癌。建议食量：每天两个。不过，番茄最好熟食,

因为番茄红素是脂溶性的。

46、经期失血，饮食补铁。含铁高的食品有动物肝脏、动物血。

而含蛋白质高的肉类、含维生素c丰富的水果和蔬菜，可以促进铁吸

收，女士们平时不妨多吃。

47、儿童出现乏力、厌食、恶心、烦躁等症状，可能是维生素

bl缺乏。补充方法：粗细粮搭配食，豆类常吃，一周食两次动物肝

脏和坚果（花生、核桃）。

48、年老腿先衰，腰酸脚软，双膝乏力。千斤拔煲鸡脚“以形补

形”：千斤拔30克、眉豆30克、鸡脚3对，煲汤常服，可强壮腰膝,

防治老年腰腿痛。

49、多吃粗粮精神好，肠道畅！燕麦、养麦等粗粮富含b族维生

素及膳食纤维。前者可缓解精神压力，提高工作效率，后者则可预防

久坐引起的便秘。

50、妇女节送上祛斑柠蜜汁：蜂蜜适量倒入细长瓶中，柠檬切薄

片，放入瓶中浸泡5—7天，一天两次，每次2—3茶匙，温开水兑服。

雀斑去无痕，美丽一百分。

52、春季白喉（急性呼吸道传染病）易缠上孩子。推荐预防良方:

芦根萝卜饮。芦根30克，鲜萝卜120克，葱白7个，青橄榄7个，

煮汤代茶，一周煮两次。

53、荤素搭配利于铁吸收。素食者净吃蔬果，铁的吸收率很低，

但在素食中加点肉、禽、鱼类食品，如辣椒包肉碎、荷包蛋夹火腿片

等，可提高蔬果中铁的吸收率。

54、初春小葱作用大。这个季节的葱营养特丰富，鲜嫩清香，既

能促进食欲，且可防治感冒、杀菌抗炎、降低血脂、软化血管，是

不可多得的保健调味佳品。

55、干渴的肌肤需要滋润，请用意米120克、陈皮9克加水同煮

30分钟，再放苹果、雪梨各2个（去核留皮）煮50分钟后加糖饮用。

有了滋润才不易变老！

56、容颜减皱肌肤光洁之秘密：枣仁15克，龙眼肉15克，粳米

50克同煮成粥，红糖少许调味，可做晚餐。且可改善睡眠，提高记

忆力。注：糖尿病患者慎用。

57、我（细菌）冬眠于冷藏熟食中。当熟食从冰箱端出我就被吵

醒了，您应先加热消灭我才食用，如果您不加热而吃我下肚，？u>医?

圃於舅乩幢茨?奈赋⑦滥兀?br/>58、三豆粥防治腮腺炎，早食

早轻松。做法：绿豆60克，赤小豆50克，黄豆30克，粳米100克,

同煮，豆烂粥熟后加红糖调味。每日1齐U,分1—3次服

59、竹笋野菌烧鸡。竹笋与野菌同用可增强人体免疫力，加上鸡

肉（光鸡无皮）的补益作用，是高血压、高胆固醇、冠心病、动脉硬

化及癌症病人的保健佳肴。

60、巧用牛奶：大米1两，煮至半熟，去米汤，加半斤牛奶，文

火熬成粥，常饮可健脾养颜。开水泡茶，倒入煮沸的牛奶中煮滚，常

喝可祛油腻助消化消疲劳。

61、乌鸡煲调出女人好心情！乌鸡1只去内脏，当归、黄黄、茯

苓各10克入鸡腹内煮烂熟，调味后食。经前连食3—5天，月经提前、

量多、疲倦心慌女性尤宜。

62、克星：锌。它能直接抑制繁殖，增强机体细胞免疫功能。

建议：感冒多发季节，儿童宜多吃富含锌的牡蛎、麦芽、瘦肉、鱼类、

牛奶、核桃等。

63、春季潮湿，要防食物霉变长〃雀斑“。干货宜放密封容器中，

酱油里加15%黄酒，大米中可放少许海带，零食未吃完口袋要扎紧，

放密封盒或冰箱里。

64、自制“益智膏〃，宁心安神增智力：龙眼肉、大枣各半斤，加

水煮至熟烂，加入姜汁、蜂蜜，慢火煮沸，冷却装瓶备用。每日2次,

每次1勺，温开水送服。

65、细嫩肌肤喝出来！藕、胡萝卜、苹果切块榨汁，加少许蜂蜜

调味。藕含磷、钾及多种维生素，胡萝卜、苹果富含果酸、胡萝卜素。

常饮皮肤光泽、细腻、柔嫩。

66、雨后春笋，素食第一品。春笋富含膳食纤维以及钙、镁、磷、

铁等人体必需矿物质，尤为肥胖、高血压、高血脂、糖尿病及老年性

慢性病患者之保健佳肴。

67、小魔芋大魔力。这种超低热能的〃东东〃含有目前发现的最优

良的可溶性膳食纤维〃葡甘聚糖〃，既能果腹又能清除脂肪，是糖尿病

人和减肥者的理想食品。

68、有瘗疮？喝杯凉茶：土苓15克、意米15克、虎杖10克、

红花5克、丹参10克、桔梗10克、生甘草10克，水煎代茶，连饮

5Ho可有效平抑座疮。

69、姜盐茶防感冒：适量鲜姜、绿茶、食盐，80摄氏度水冲泡。

生姜产热调体温；食盐有助酸碱平衡；茶叶含多种维生素和矿物质。

感冒高发的春天不妨常饮。

70、皮肤油腻腻，快吃海带爽一爽。海带是富含矿物质的碱性食

物，能调节血液酸碱度，防止皮肤油脂分泌过多。一周吃两次，每次

200克，肌肤清爽更自信。

71、菠菜富含蛋白质、维生素及矿物质，高血压、糖尿病、胃肠

失调、贫血、呼吸病患者可常吃。但菠菜含草酸会阻碍钙吸收，骨质

疏松症患者及长者不宜多吃。

72、酸枣仁治失眠：将酸枣仁15-20克捣碎水煎，每晚睡前一小

时服用。既能养血，还有较稳定的镇静作用，适用于面白神疲、心烦

失眠的女性。

73、临睡前肚子唱〃空城计〃，一块巧克力可解决？错！巧克力会

兴奋神经，可能导致难以入眠。其实，若改用150毫升牛奶，不仅能

减轻饥饿感还有益睡眠。

75、靓汤diy,喝走〃熊猫眼〃：苹果3个切块，红枣10枚去核,

生鱼1条煎至微黄，同煲两小时饮用。此汤富含维生素及蛋白质，常

饮可改善局部循环。

76、春雨绵绵多湿，祛湿养生有靓汤，《家庭医生》推介冬瓜白

鲫鱼汤：冬瓜1000克，白鲫鱼250克，配料适量煲汤饮。有清热、

利水、消肿、减肥之功效

77、饮祛湿靓汤做清爽女人：老鸭1只去内脏，绿豆150克、土

茯苓20克同煲2小时，以盐调味饮，每周2次。可改善盆腔炎、阴

道炎所致白带臭秽量多症状。

78、田园减肥：把黄瓜当菜食用，或平时适量吃点鲜黄瓜。因黄

瓜富含膳食纤维，并含丙醇二酸，可抑制糖类（热量）转化为脂肪。

故常吃黄瓜有消脂减肥之功。

79、学生〃营养1号〃早餐：豆浆（临睡前浸泡黄豆，晨起用豆浆

机现磨）一碗，肉包子两个，小苹果一个。此早餐富含优质蛋白和维

生素，适合紧张学习的孩子。

80、自古燕窝为润泽皮肤、补血养颜佳品。春令养颜，不妨取燕

窝3克，冰糖5克，同炖至糊粥状，但若再添5克甜杏仁一同煮食,

其美容功效将被极致发挥。

81、多食叶酸防中风。同型半胱氨酸能引起动脉硬化，叶酸可降

低它的水平，保护心血管系统。叶酸属b族维生素，存在于柑橘、西

红柿、绿叶菜、豆类及谷物中。

82、春日养肝正当时。*?裳?伪8危？，嗽蜃桃踩省钱⑹娓窝??？

平搬，？？闽U溃??00克、菠菜300克，煮熟调味，饮汤吃料•，每3

日1次。

82、梅雨季节，妇女易发白带增多等慢性炎症，可用白扁豆250

克炒黄研末，每日2次，每次6克，米汤送服，有除湿止带之效。这

种方法对急性炎症疗效欠佳。

83,气候多变，易使人血压增高，头痛头晕失眠。生活碎碎念：

土豆、芋头、茄子等食品高钾低钠，不妨多吃，因钾盐可利尿，利于

改善心肌收缩力，辅助降压。

84,女人四十，请喝冬瓜慧米祛斑汤。瘦猪肉6两，冬瓜1斤，

慧米1两，陈皮1小块，加水煲2小时。去湿清热、解毒除斑，长期

饮用对蝴蝶斑、黄褐斑有效。

85、春季药补以益元气强免疫为主，人参为首选，可用人参（生

晒参、花旗参均可）10克切碎，瘦肉100克，盐少许炖服，隔天一

次。健脾益肺、宁身安神。

86,豆制品并非多多益善！因为过量摄入黄豆蛋白质可抑制铁吸

收，引起缺铁性贫血，出现不同程度疲倦、嗜睡等症状。建议：每天

摄入1—2两即可。

87、女生数理成绩差，可能与缺铁有关。缺铁可影响与大脑学习

有关的酶的活性，导致注意力不集中，记忆力减退。动物内脏、畜禽

血、豆类皆为铁的良好来源。

88、冷暖无常，喘咳又发，推介食疗：黑芝麻15克、核桃仁20

克、百合20克、甜杏仁15克，米100克，熬粥分2次服。补肾纳气,

润肺化痰，长者尤宜。（2005-10-9至此）

90、告诉您肌肤年轻的秘密：多吃豆类、谷类，其富含胱氨酸和

色氨酸，可防皮肤粗糙；常吃猪蹄、动物筋腱和猪皮，其富含胶原蛋

白和弹性蛋白，可增肌肤弹性。

91、美肤料理：慧仁猪肚汤，慧葭仁30克、猪肚1个，同煲一

到两个小时一，下盐调味即可。美容功效：润滑皮肤、使肌肤细嫩，并

可修复疤痕性皮肤，除水肿。

92.翠荷清粥，解暑有功：粳米150克、鲜荷叶一张撕碎煮粥，

能清热解暑、凉血止血。早期中暑头昏痛、恶心欲呕、腹胀、不思饮

食、鼻出血时，服此粥奏效。

93.控制体重，别具〃酱〃心！沙拉酱、各种加油辣椒酱中含隐性

脂肪，口烤料理中美味的酱汁，更是热量惊人。需要keep住美好体

态的您，记住少吃点啊。

94.冬瓜含钠低，含钾高，可利尿。美味冬瓜汤：用骨头煲汤，

水滚后，加杞子、红枣、姜片适量，再煲一小时，加去皮冬瓜，煲熟。

高血压、肾病浮肿患者尤宜。

95.清心茶粥醒脾胃！做法：茶叶一小撮，约9克，加水煮至滚

沸，去渣，入粉米若干，熟后加糖或盐调味即可。对暑天困倦、消化

不良、大便不畅疗效尤佳。

96.解暑饮料，我有酸梅汤情结：乌梅50克泡半小时，煮1刻钟

后加桂花5克，再煮2分钟取汁，糖、盐调味，可清暑开胃、生津止

渴、利小便。冷藏后喝更佳

97.冰西瓜，消暑不消炎。食过多冰西瓜，易刺激咽喉引起咽炎

或牙痛，还可伤脾胃致消化不良，老年人尤甚。建议：冷藏温度应在

15摄氏度，时间不超2小时。

98.冰西瓜，消暑不消炎。食过多冰西瓜，易刺激咽喉引起咽炎

或牙痛，还可伤脾胃致消化不良，老年人尤甚。建议：冷藏温度应在

15摄氏度，时间不超2小时。

99.暑湿天时，食欲不振，饮三花清暑汤。制法：白菊花、金银

花、鸡蛋花各20克，开水冲泡代茶饮，还可加适量冰糖调味饮。此

汤有清暑湿、解热毒之功效。

100.暑湿天时，食欲不振，饮三花清暑汤。制法：白菊花、金银

花、鸡蛋花各20克，开水冲泡代茶饮，还可加适量冰糖调味饮。此

汤有清暑湿、解热毒之功效。

101./夏日凉茶王：大青叶、白茅根、鱼腥草、金银花、淡竹叶

各20克加水煮沸（沸后小火）20分钟后离火加白糖饮，暑天咳嗽，

咽喉炎饮佳，且清热利尿。

102.清心茶粥醒脾胃！做法：茶叶一小撮，约9克，加水煮至滚

沸，去渣，入粳米若干，熟后加糖或盐调味即可。对暑天困倦、消化

不良、大便不畅疗效尤佳。

103.跳出肥胖陷阱-饮食过甜。薯类、藕粉、果酱、蜂蜜、麦乳

精、果汁等甜食应节制。因为这类食品中含大量糖（碳水化合物），

在体内易转化为脂肪储存。

104、中医美容：杷叶9克，菊花6克，生石膏15克。布包水煎

1小时，再加梗米60克煮粥，日服1次，连服15天。清泻肺热,对

座疮、粉刺、皮肤刺痒有效。

105.香菇一血管健康卫士！因其所含的香菇喋吟可降低血清胆固

醇，防止动脉硬化和血管变性；此外，香菇含极为丰富的多糖，能增

强和提高免疫能力。

106.〃红眼病〃袭人，桑菊茶预防：菊花10克、桑叶10克、龙井

茶5克，用开水冲泡20分钟后，代茶饮之。此方能疏风、清热、明

目，让红眼病走开！

107.吃冷藏熟食谨记加热！某些细菌在0摄氏度以下仍能滋生，

食用未加热的冷藏食品，可能发生腹痛、恶心呕吐、厌油腻、乏力、

肠麻痹等〃电冰箱肠炎〃症状。

108.盛夏湿疹〃凑热闹〃，慈米健脾渗湿显功效！做法：绿豆、慧

段仁各30克，煮至烂熟，加适量白糖调味即可。每天1齐IJ,分次服

用，连服5-7剂。

109.减肥〃贴〃，呈给您：决明子100克、炒山楂15克、陈皮10

克、甘草2克，用6碗水煎煮开，再文火煮3分钟，即倒出，日用1

贴。如腹泻，请隔日服。

110.夏食茄子有益心血管！茄子不但味美营养高，且富含维生素

P，紫茄尤甚，可降血压、降胆固醇。而茄子性寒，秋后更甚，体质

虚寒者宜少吃一点。

Ill.夏日泥纵，祛湿佳肴。泥纵补中气，祛湿邪，是皮肤湿疹小

儿之药食佳品。食法：鲜泥纵数条，去头尾五脏，炖汤。注：曾有食

用泥纵过敏史者勿食。

112.防慢性肠炎发作从饮食开始：排气增多时应少吃蔗糖及土

豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等易产气食物，不吃生冷、坚

硬食物以及刺激性强的调味品。

113.桑菊绿豆饮一眼睛〃防火墙〃！桑叶、杭菊各15克，绿豆、

夏枯草各60克，三碗水煎至一碗，加白糖适量饮用，每日2次。用

于熬夜上火所致的眼红赤痛。

114.瘦猪肉其实也〃肥〃，因为其隐性脂肪含量达28%,所以有

心血管、高血脂疾患的人，应限制瘦猪肉的摄入，以免加重病情，另，

也可用禽肉、鱼肉替代。

115.品味清翠丝瓜，享受〃凉爽〃夏日。丝瓜性甘凉，味苦微甘。

具有清火祛湿、凉血解毒、清热化痰等作用。切块煮汤，色绿汤鲜，

是治疗湿疹的最佳食品之一。

116.瘦猪肉其实也〃肥〃，因为其隐性脂肪含量达28%,所以有

心血管、高血脂疾患的人，应限制瘦猪肉的摄入，以免加重病情，另，

也可用禽肉、鱼肉替代。

117.暑天如何防中风？一注意居室阴凉、通风，活动应在清晨或

傍晚进行；二要及时饮水，最好分次饮淡盐绿豆汤或粥，保证充足血

容量；三饮食要清淡、少油腻

118.儿童夏日开胃宝典：均衡饮食，及时补充水和盐分；用山楂、

麦芽各9克煎水分服，或用鸡内金、炒麦芽各9克、生甘草3克煎作

茶饮，皆可令孩子食欲大增。

119.牛奶营养丰富，但喝后口干、便秘，是“热气”作怪吗？非

也！牛奶钙含量偏高，易引起体内细胞脱水而致热气症状。多喝水或

把牛奶冲稀一些即可解决问题

120.减皱抗衰老，灵芝猪蹄汤。灵芝20克、猪蹄1对一、葱姜适

量，炖至猪蹄熟烂。灵芝能提高免疫力，健肤抗衰老；猪蹄含胶原蛋

白，有减轻皱纹的功效。

121.百合化粥，润滑肌肤。取鲜百合30克（干者15克），粳米

50克，冰糖适量。粉米煮成粥，再入百合、冰糖，煮5分钟即成。

夏日常饮，养阴清热靓肌肤。

122.常吃核桃，长寿有理：享有〃长寿果〃美称的核桃，富含马亚

油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治心血管病；核桃

仁中的丙酮酸能阻止胆结石形成并促使其溶解和排泄；而中医认为核

桃能补肺益肾，有助治疗哮喘。快转发给您尊敬的师长保健康哦。

123.益母蛋为青春止痛！益母草50克，玄胡20克，鸡蛋2个，

加水同煮至蛋熟后去壳，再放回锅中煮20分钟即可，饮汤吃蛋。有

通经止痛、补血润肤之功效。

124.果蔬榨汁，营养流失。因为果蔬中的纤维素、果胶等营养物

质难被榨出，而这些营养物质缺乏就易引起便秘，甚至诱发肥胖、高

血脂、糖尿病等。建议：每日吃1个鲜橙和适量西芹，可摄入丰富维

c和纤维素，既美白肌肤又预防便秘。

125."二子”延年茶：枸杞子、五味子各6克洗净，放入碗内捣碎

后加入适量白糖，再用沸水冲泡当茶饮用。可补虚益阴，适用于老年

骨质疏松症辅助治疗。

126.暑气逼人，咽干口苦、口舌生疮，西瓜皮、篝米、葛根配制

解暑汤助您"灭火"。用法：上述原料各30-60克煎汤，全家共饮，每

周1-2次。

127.护眼锦囊：煮汤煲粥时加30克黑豆，改善女性视疲劳。因

此症常与维生素缺乏相关，黑豆富含维bl,可健脾补肾，常食能增

强眼内肌调节力，改善眼疲劳。

128.保密年龄的方法：蛋1个、桂圆肉干10克，泡入水6-7分

满的碗中，可加冰糖调味，蒸5-8分钟即可。秋日常食，可补气血，

益心气，安神美容保青春。

129.美味润肠孽葬丸：用羊葬500克，煮熟捣烂，加豆粉挤成丸

子，油炸后捞起，味鲜滑口，可消食开胃，有利肠通便、凉血解毒、

祛痰消食等功效。

130.饮牛奶有两个〃不宜〃：一不宜空腹饮，否则会加速胃肠蠕

动，造成吸收不良，早上应先吃点面包、糕点等再喝牛奶，这样会使

营养更加平衡；二不宜同时吃巧克力，因巧克力中的草酸会与牛奶中

的钙结合成草酸钙，阻碍吸收。《家庭医生》建议：日饮奶1杯，健

康又美白！

131.杯茶解腰痛：沙苑子10克，洗净捣碎后，用沸水冲泡。常

代茶饮，有补益肾脏、强壮腰身的效果，且尤宜防治老年骨质疏松症

所引起的腰痛症状。

132.〃草本〃降火效功佳！虚火牙痛及牙周炎时，可用生地、茜根

各15克，藕节30克，清水煎服。8剂为一疗程，此方效果较优，可

配合清理牙石作辅助治疗。

133.9月菊花开，摘朵来煲汤！菊花6克（干品）、胡萝卜100

克，加调料煮汤。此汤含维a丰富，可滋肝、养血、明目，菊花清热

解毒，胡萝卜养血明目。

134.多吃蔬菜水果，预防牙龈出血。长期缺乏维c,牙龈组织的

毛细血管脆性增加，渗透性强，比正常人更易出血。建议：排除其它

疾病后多吃蔬菜水果。

135、《家庭医生》“饮食健康”：小学生脾胃弱，建议常吃山药

莲肉粥：淮山15克，莲肉10T5克、麦芽20克，米50克煮粥食，

可健脾祛湿，和胃止泻。

136、防“晕车”绝招：闭目休息，用指甲或笔头按压手掌与手

臂内侧纹往上约4厘米、前臂两条肌腱间的凹陷处，至症状消失。

137、龙舌兰、芦荟能吸收甲醛，杜鹃（黄花杜鹃除外）能除氢

气，石榴能降低空气中的含铅量。它们都是天然的“空气过滤器”。

138、预防颈肩痛、颈椎病招数：避免长时间头部前倾位注视；

低头伏案、面对电脑1小时左右变换一次坐姿；别用下巴夹电话。

139、终日应酬，切勿使用浓茶解酒。因为浓茶会刺激胃黏膜，

酒后喝浓茶特别容易诱发胃炎和溃疡病。尤其是绿茶，对胃黏膜的刺

激性更大。

140、经常操作键盘鼠标，易患“鼠标手”。若近期有手指疼痛、

烧灼或麻刺等异常感觉，极度屈腕30〜60秒后出现手指麻木或加重,

应警惕此症，及时就医。

141、夫远归，见妻容颜大进，甚喜。但见妻每日将米煮熟后加

入红枣龙眼姜汁煮至软烂加蜂蜜食用。夫怒其烹粥独食，妻笑曰：此

蜜枣龙眼粥正乃吾之美颜秘方也。

142、周末到，《家庭医生》为肾虚耳鸣，血虚眩晕、月经不调的

女性推荐一剂良汤：黑豆30克、红枣5枚、塘虱鱼半条，生姜4片,

煲汤常服，有良效。

143、据研究，老年人多吃洋葱可防多种“心病”。因为洋葱富

含前列腺素A1,此物质可降血脂、血压，对高血压、冠心病、动脉

硬化症等疾病有益。

144、女性饮食：更年期妇女注意肉类、蔬菜，粗细粮互相搭配;

多食豆类制品：豆类含钙、大豆蛋白和植物雌激素，可以缓解潮热、

骨质疏松等症状并补充雌激素。

145、儿童饮食，从护牙开始：儿童幽齿与吃糖的多少不成正比,

即使吃少量的糖，如果糖在口腔滞留时间长，也容易致龈齿。所以，

儿童防制齿，口腔清洁最重要。

146、推介一款靓汤去秋燥：猪肺半个，百合、麦冬各30克，蜜

枣4个，加入适量水煲一小时，下盐调味即可，供一家三口饮用。有

清热养阴，润肺养胃功效。

147、不良饮食习惯：饭前不宜饮用可乐等碳酸类饮料。因为碳

酸饮料中的小苏打能降低胃酸浓度，并增加胃肠内压力，从而影响消

化及食欲。

148、儿童饮食也需纤维。有一易记公式：儿童年龄+5=每天要

吃的纤维克数。关爱孩子的妈妈可据此判断小孩饮食需多少纤维。注

意：纤维没热量，过多也不好。

149、淡茶可以养生，浓茶不宜多饮。因为茶叶中的鞍酸可与铁

结合，从而抑制铁质吸收。特别是女性，饮用过多易导致缺铁性贫血。

150、工作繁忙，精神紧张，饮食不调，导致胃痛、胃胀、打嗝、

胸口翳闷。怎么办？《家庭医生》推荐验方：佛手15克、陈皮5克、

猪肚半个，煲汤饮用。

151、美容饮食：西红柿两个去皮、籽，黄瓜一条洗净，将它们

放进榨汁机中榨汁；每日饮用，能促进皮肤代谢，色素沉着消退，连

续服用两个月可使肌肤细腻白嫩。

152、秋冬养阴，推荐靓汤一盅：黄花胶30克、淮山30克、枸

杞子15克、生姜4片、乌龟一只煲汤，食肉喝汤，每周1-2次，能

养阴益精、补肾壮阳。

153、饮食误区：海鲜佐酒不利健康。因海鲜为高喋吟食物，酒

能抑制体内尿酸排泄，两者一起食用可造成血中尿酸增高，引发痛风。

痛风患者尤应慎重！

154、向慢性心功能不全老年人介绍一良方：取高丽参末6克、

加米100克，水适量，共煮为粥约两碗，日服1次。具有强心功效，

患此病体弱者尤宜。

155、儿童饭前1小时内勿吃甜食。因为人体的饱食中枢对糖最

敏感，一点甜味就会使人产生饱的感觉，若饭前“甜头”尝得太多，

易使儿童正餐时食量明显减少。

156、防治高血压、高血脂、冠心病，《家庭医生》推荐“三英战

吕布粥”：黑、白木耳各10克，白菊花5克（先煎水去渣留汁），与

白大米100克共煲成粥。

157、内外夹击，歼灭红肿或化脓型瘗疮：白花蛇舌草30-50克,

煎水，每日一剂，分两次服。其渣加水1000毫升，煲开再凉至温热,

擦洗患部，每日三次。

158、期末考试在即，睡不安宁。《家庭医生》介绍养心安神粥：

酸枣仁60克煮水去渣，再加茯苓60克、粳米200克，煮粥食。注

意：有溃疡病者不宜。

159、长期素食可造成维生素bl2的缺乏。因为维bl2不存在于

蔬果中，而只存在于肉、鱼、蛋、奶中。它的缺乏可导致恶性贫血、

疲劳、神经损伤及皮肤过敏。

160、白嫩肌肤，木瓜奶昔打造：木瓜一个，去皮及籽，切块，

鲜奶200毫升，搅拌机中搅拌2分钟后可喝。木瓜含黄酮类、糅质等,

常喝能强健脾胃，美白嫩肤。

161、天气乍寒乍热，长者、体弱者及妇女月经期间易患感冒，

常服黄黄糯米粥可预防。用料・：黄黄60克、红枣8枚、糯米少许、

煲粥服用，每周『2次。

162、元旦美食推介：双菇凉瓜丝。香菇100克（浸软），苦瓜

150克，切丝同炒至凉瓜变软，再加入金针菇100克同炒，最后加盐

炒匀即可。美味又降脂。

163、儿童不宜多服人参及其制品。小孩吃了含人参的汤或麦乳

精、蜂皇浆等保健品会出现激动、易怒、烦躁等神经系统兴奋症状，

还可导致性早熟，影响身心健康。

164、菠菜、芹菜不宜与豆腐同食。每100克菠菜中约含300毫

克草酸；豆腐里含有较多的钙质。两者同时进入人体，可生成不溶性

的草酸钙，影响钙的吸收。

165、伤风初起喝姜葱茶，咽痒咳嗽不用愁：老葱（葱白连须）

10根、带皮姜1块拍扁、水1小碗，煮滚3分钟，加红糖调味。趁

热喝，然后盖被发汗。

166、补血养肝益肾粥让头发更加乌黑亮泽：黄精15克，枸杞子

10克，黑芝麻20克，红枣（去核）10枚，米90克，红糖适量煲粥

食用。有腹泻症状者慎服

167、菊花能抑菌和疏风散热，晒干泡茶可防各种流感。《家庭医

生》推荐：菊花10克、大米100克，煮粥饮用，对风热感冒、鼻塞

流涕和咽喉干燥等疗效较好。

168、《家庭医生》建议高血压、高血脂患者多吃海鱼。海鱼所含

脂肪有近八成为不饱和脂肪。不饱和脂肪可降血脂，防治动脉粥样硬

化和冠心病。

169、儿童晚餐应吃饱！儿童生长发育需足够的营养来补充，其

全天热量中晚餐应占四成，可多吃高蛋白食物及新鲜蔬果，但不宜吃

太多高脂食物，以预防肥胖。

170.菊黄蟹肥紫苏香！螃蟹性寒，食后易腹痛腹泻，此时用紫苏

15克、生姜5片煎水服，可止痛止泻。提醒：脾胃虚寒者更易出现

上述不适，应少吃或不吃螃蟹。

172.脂肪肝饮食原则：适量蛋白、低脂肪、低热量、高膳食纤维。

建议：多吃豆类、瘦肉、鸡肉、鱼肉类，少吃煎炸、油腻食品及动物

内脏，控制糖的摄入量。

173.海蜚拌黄瓜，润肤顶呱呱：海萤皮100克、黄瓜1条切丝，

凉拌。海蜚皮性凉，清热养阴润肺，含蛋白质、铁等，可改善贫血，

滋润皮肤，皮肤干燥者更宜。

174.啤酒〃浇灌“健康：啤酒能促消化液分泌并增食欲，还含多种

氨基酸和b族维生素，所以在肝功能正常情况下，酌量喝点有益身体,

一般1天不超500毫升。

175.今日美食：凉拌芦笋丝。鲜芦笋削皮切丝，入盐、芝麻酱等

调料拌匀即可。其富含胡萝卜素、烟酸、维bl和b2及微量元素，故

能调免疫、抗疲劳、抗氧化。

176.孩子〃挑食〃有理由：儿童消化系统尚未发育健全，若进食过

多生冷的冷凉拌菜或瓜果，就可能使消化功能发生紊乱，甚至出现呕

吐、腹泻等症状，故宜少食。

177.《家庭医生》中秋“多吃不肥”秘诀：月饼总量一个，搭配

苹果1只，多吃膳食纤维、维C丰富食物，多喝菜汤绿茶。对月仔细

瞧，你比嫦娥更苗条！

178.《家庭医生》柚子颂：柚子配月饼，健康又应景。柚子含糖

低、富含粗纤维，可降胆固醇，也可防便秘。建议：吃月饼时配上两

三瓣柚子同食。

179.甜食〃堵〃了孩子的嘴：常吃糖果、糕点、饮料等甜食，会迅

速升高血糖，导致大脑产生错误的饱食信号，从而产生厌食情绪，且

易引起蛀牙，儿童应少吃。

180.苦瓜和白菜一餐桌上的“灭火器〃！苦瓜250克，清炒或炖豆

腐，每天1次；小白菜两棵，洗净绞汁后加白糖，每日饮1小杯。均

司精热利湿、泻火解毒。

181.百合雪梨汤：银耳10克，以温水浸泡30分钟，煮沸至银耳

烂熟，加入适量百合、雪梨及少许冰糖，再次沸腾即可食用。秋燥兴,

津液伤，靓汤滋润又养颜。

182.绿色〃降糖药〃：中医认为番石榴、苦瓜能止渴除烦生津，有

助调节血糖。送您降糖靓汤：鲜番石榴500克（干果50克），苦瓜1

个，猪横口1条煲汤喝。

183.护肤抗衰老，百菜不如白菜！因洋白菜中含大量抗氧化物,

可抵抗组织细胞被氧化。常食可助机体清除自由基，延缓皮肤衰老，

并能促进皮肤的血液循环。

184.〃双耳〃干贝羹，美容瘦身样样通！做法：先将木耳、银耳各

10克清水泡发，再与干贝25克煮羹饮饮用。干贝味甘性平偏凉，含

丰富的蛋白质及钙、磷、铁等无机物及微量元素，为皮肤粘膜提供胶

质蛋白，可美容润肤，健脾补血养阴。

185.老人和孩子肠胃功能弱，糯米食品勿多吃，否则易胃胀、泛

酸和腹泻。建议：每次不超过50克。配清淡冬瓜或丝瓜汤加水果，

增加纤维质摄取，使营养均衡。

186.腹泻辅疗措施：多喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥

等，以补充水、盐和维生素；苹果含糅酸及果酸成分，有收敛止泻之

效，故不妨作为辅助食品。

187.甲亢“健康茶”：沙参、浙贝各20克，百合15克，加水共

煎，加冰糖适量代茶饮。养阴清热、散结消肿，辅助治疗甲亢引起的

烦热失眠、甲状腺肿大等症。

188.国庆黄金周，不做〃干〃妹妹：胡萝卜2根切丝、加入燕麦片

150克、水适量，同煮15分钟。含大量维生素a和e,能滋润肌肤，

秋日皮肤干燥食佳。

189.水果与蔬菜的饮食平衡：长假即至，饮食莫忘清淡，食用水

果应有度。因水果所含糖分易增高血脂，而蔬菜则不会，所以不妨多

吃蔬菜，少食水果。

190.秋菊俏佳容：菊花含香精油、菊色素等，能抑制皮肤黑色素

形成及活化表皮细胞。以杭菊花10克煎汁涂洗面部或冲茶内服，可

养肤、保湿、明目、驻颜。

191.天干人燥，补水为先：人体补水最好的方法是喝白开水，咖

啡、饮料、果汁无法代替。不出汗时每天1500mL共约8杯，少量

频饮，户外活动者需加量。

192.告诫爱