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文档简介

DB42湖北省市场监督管理局发布I V 2 2 2 4 4 6 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件代替DB42/T929—2013《地理标志产品恩施黑猪肉》，与DB42/T929—2013相比，除结构）；）；）；f)修改了理化指标的检验方法（见8.1，2013年版的6.2）；）；V为进一步规范恩施黑猪肉生产、加工、销售和管理，在2013年版基础上1地理标志产品恩施黑猪肉检验、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期、标准实施及GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白NY/T821猪肉品质测定技术规程DBS42/002食品安全地方标准富有机硒食品硒含量要求3.13.24地理标志产品保护范围25.2猪源5.3饲养环境5.6饲料条件5.7饲养管理），5.7.3育肥后期转入圈养催肥，育肥阶段用本地产的天37.2感官要求乳白色；外表微干或有风干膜，不粘手；指压后的凹陷立即恢复；香7.3理化指标要求在自然光下，将肉置于洁净白色瓷盘中，根据NY/T821的规定，进行目测、嗅觉、8.1.2.1硒8.2检验规则4a)更换设备或长期停产再恢复生产时；检验项目全部合格，该批次产品判为合格品。若检验项目全部合格，该批次产品判为合格品。若有一项不符合本文件要求时，可在同批产品中加倍抽样进行复验。复验结果合格，则判为合格品，如复验结果中仍有一项指标不符合本文件要求时，9标签、标志、包装、运输、贮存、保质期9.1.2获准使用地理标志产品专用标志的生产者，应按《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》9.3保质期10.3针对相关方和具体对象/岗位进行宣传和培训，结合标准要求，落实责任制，做到横向到边，纵10.4标准实施主要在产品研制发、功能性能、质量、安全、技术体制、接口、510.6在标准实施一定时间后，对照标准实施方案，开展标准实施效果评价分析，总结实施经验成效，梳理存在的薄弱环节，标准实施的评价主要还要评价标准实施带来的问题，以便为未来改进提供参67标准名称及编号适用性该标准与当前所在地的产业或社会发展水平是否相匹配？口是口否协调性该标准的特色要求与其他强制性标准的主要技术指标、相关法律法规、部门规章或产业政策是否协调？是否标准执行单位或人员是否按照标准要求组织开展相关工作？是否实施信息标准实施过程中是否存在阻力和障碍？是否实施过程中存在的主要问题修改意见适用口修改口废止具体修改意见：反馈渠道口标准化行政主管部门省直行业主管部门口专业标准化技术委员会（工作组）口标准起草组（牵头起草单位）反馈人填表

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