植物茎的形态与功能

植物茎的形态与功能复习提问根的功能有哪些？根的生理功能有支持与固定作用、吸收作用、输导作用、合成与转化作用、分泌作用、贮藏作用、繁殖作用。根和根系的类型有哪些？根的类型包括定根（主根、侧根）和不定根。根系的类型有直根系（大多数双子叶植物和裸子植物）和须根系（单子叶植物）。教学目标：1、掌握茎的组成、生长习性和分枝方式。2、掌握芽的类型。3、掌握茎的功能。教学重点：茎的组成、生长习性、分枝方式和功能。教学难点：芽的类型1、茎的形态与组成（1）茎的形态

不同植物，其茎的形态特征不同。多数植物的茎呈圆柱形；有些植物的茎呈三棱形，如莎草科植物；或四棱形，如唇形科植物薄荷、芝麻等；或扁平状，如仙人掌；或多棱形，如芹菜等。多数植物的茎实心，如棉花、玉米等；也有一些植物的茎有髓腔因而空心，如禾本科的毛竹、小麦等。

仙人掌的扁平形茎益母草的四棱茎芹菜的多菱形茎莎草的三菱形茎竹子的圆柱形茎（2）茎的组成茎的组成顶芽腋芽侧枝节节间节2、芽1.芽的概念芽是处于幼态而未伸展的枝、花或花序2.芽的类型（1）按芽位置：定芽（顶芽、腋芽）和不定芽（2）按所形成的器官：枝芽、花芽和混合芽（3）按芽鳞的有无：裸芽（夏芽，葡萄的副梢）和鳞芽（越冬芽）（4）按生理活动：活动芽和休眠芽①按在植物体上位置分：

定芽：顶芽（着生在茎的顶端）、腋芽（即侧芽，着生在叶腋）不定芽：发生在根、茎或叶的其他部位（茎顶或叶腋外）的芽。（落地生根、秋海棠叶上、刺槐根上、柳等老茎上。）裸芽鳞芽②按芽鳞有无分：鳞芽：芽越冬时外面包有幼叶变成的芽鳞，芽鳞上有蜡层、绒毛等附属物起保护作用。悬铃木、杨、苹果。裸芽：没有芽鳞包被。棉花、番茄、烟草。③按芽将形成的器官性质分：

叶芽：萌发后形成枝或叶；花芽：萌发后形成花或花序；

混合芽：萌发后即可以发育成枝或叶，又能开花或形成花序的芽。

④按芽的生理活性分：

活动芽：当年生长季活动的芽。

休眠芽：保持休眠状态的芽。3、茎的生长习性

由于适应不同的环境而形成不同的习性。

1.直立茎：茎背地面而生，直立。

2.缠绕茎：茎细长，柔弱，不能直立，以茎本身缠绕他物上升。如牵牛、菜豆。

3.攀援茎：茎细长、柔弱，不能直立，以特有的结构攀援他物上升。（1）

卷须：瓜类、葡萄、豌豆（2）

钩刺：猪殃殃、白藤（3）

吸盘：爬墙虎

4.匍匐茎：茎细长、柔弱、平卧地面，蔓延生长，节上生不定根，芽发育为新植株。如草莓、甘薯。杉树竹子向日葵1、直立茎：直立在地面上生长的茎叫直立茎。直立茎菜豆2、缠绕茎：缠绕在别的物体上生长牵牛花爬山虎攀缘茎黄瓜3.攀援茎：茎细长、柔弱，不能直立，以特有的结构攀援他物上升。甘薯匍匐茎4.匍匐茎：茎细长、柔弱、平卧地面，蔓延生长，节上生不定根，芽发育为新植株。如草莓、甘薯草莓直立茎匍匐茎缠绕茎攀缘茎4、茎的分枝和分蘖单轴分枝

树冠塔形,主茎的顶芽活动始终占优势,形成一个直立的主轴,而侧枝较不发达,以后侧枝又以同样方式形成次级分枝,但各级侧枝的生长均不如主茎的发达.这种分枝方式,主茎生长迅速而明显,称为单轴分枝.如银杏,松,杉,柏等森林植物.单轴分枝（1）、茎的分枝方式茎的分枝方式一般有单轴分枝、合轴分枝和假二叉分枝三种类型。合轴分枝顶芽活动到一定时间后,生长变得极慢,甚至死亡,或分化为花芽,或发生变态,而靠近顶芽的腋芽则迅速发展为新枝,代替主茎的位置。不久,这条新枝的顶芽又同样停止生长,再由其侧边的腋芽所代替,所以合轴分枝的主轴,实际上是一段很短的枝与其各级侧枝分段连接而成,因此是曲折的假二叉分枝

实际上是合轴分枝的另一种形式.如丁香、石竹都是对生叶序,其顶芽不发育,在近顶芽下面的二个对生腋芽,发展成为两个相同外形的分枝,从外表看和二叉分枝相似,因此叫假二叉分枝.分枝（2）分蘖

分枝主要集中于主茎的基部的一种分枝方式。特点：主茎基部的节较密集，节上生出许多不定根，分枝的长短和粗细相近，呈丛生状态。典型的如小麦、水稻。禾本科植物的分蘖

1．支持作用

大多数被子植物的主茎直立生长于地面，分生出许多大小不同的枝条，并着生数目繁多的叶，茎支持植株上分布的叶、花和果实，使它们彼此镶嵌分布，更利于光合作用和果实、种子的发育与传播。

2．输导作用

茎连接着植株的根和叶，根部从土壤中吸收的水分、矿质元素以及在根中合成或储藏的有机营养物质，要通过茎输送到地上各部；叶进行光合作用所制造的有机物，也要通过茎输送到体内各部被利用或储藏。因此，茎是植物体内物质输导的主要通道。

3．储藏作用

有些植物可以形成鳞茎、块茎、球茎、根状茎等变态茎，储藏大量养分，并可以进行营养繁殖。

4、繁殖作用

还可利用某些植物的茎易产生不定根和不定芽的特性，采用枝条扦插、压条和嫁接等方法繁殖植物。

5、茎的功能植物宝宝要长大，需要靠茎来帮忙。水分营养要吸收，多亏有茎当管道。直直的叫直立茎，趴在地上匍匐茎。茎绕木杆缠绕茎，须绕木杆攀缘茎。爱捉迷藏地下茎，植物成长全靠茎。归纳总结茎的外形1.茎：植物体上去掉叶和芽的轴状部分，一般为圆的，少有三角形和方形。茎与根的区别：有节与节间，节上叶，叶腋和茎顶有芽。节和节间：茎上着生叶的部位称为节，节与节之间的部分称为节间。2.枝条（枝）：着生叶和芽的茎称为枝条。长枝：节间显著伸长的枝条。短枝：节间缩短的枝条。3.芽：未发育的枝或花和花序的原始体。4.芽的类型（1）定芽（顶芽、腋芽）和不定芽（2）叶芽、花芽和混合芽（3）裸芽和鳞芽5.茎的生长习性：直立茎、缠绕茎、攀缘茎和匍匐茎。6.分枝与分蘖：种子植物的分枝方式，一般有单轴分枝、合轴分枝和假二叉分枝。禾本科植物的分蘖：主茎基部的节较密集，节上生出许多不定根，分枝的长短和粗细相近，呈丛生状态。巩固与练习1．黄瓜的茎属于（）。A．直立茎B．攀缘茎 C．缠绕茎D．匍匐茎2．下列属于缠绕茎的植物为（）。A．棉花水稻B．葡萄瓜类C．菜豆牵牛D．甘薯草莓3．根据有无芽鳞可将芽分为()A．顶芽和腋芽B．叶芽和花芽C．鳞芽和裸芽D．休眠芽和活动芽4．分枝是植物生长时普遍存在的现象，主干的伸长、侧枝的形成，是()分别发育的结果。

A．定芽和不定芽B．顶芽和腋芽C．枝芽、花芽