《文旅中国》教学大纲

《文旅中国》教学大纲适用范围：202X版本科人才培养方案课程代码：10153111课程性质：专业选修课学分：2.5学分学时：40学时（理论40学时）先修课程：旅游学概论、旅游目的地管理等后续课程：无适用专业：酒店管理开课单位：管理学院一、课程说明《文旅中国》是酒店管理专业本科学生的专业平台选修课，旨在使学生理解“文旅”的内涵，发掘旅游文化的价值。通过教学活动引导学生自主学习，掌握与旅游相关的历史文化、民族文化、古代园林建筑文化、地理知识、饮食文化、宗教文化、旅游文学等知识，使学生具备旅游发展的基础理论知识和旅游基本文化常识，为今后从事本行业工作打下良好的专业基础。二、课程目标通过本课程的学习，使学生达到如下目标：课程目标1：了解和认识中国各民族以及河南省悠久的历史和丰富的文化内涵；具有必备的旅游历史、地理知识；掌握我国乃至我省主要旅游景点的历史渊源和讲解要领。课程目标2：识别我国主要的古代建筑，熟练掌握宗教的基本知识，能辨别宗教供奉对象；能熟练运用诗词名句，具备良好的语言表达能力；能通过各种研究活动加强动手能力。课程目标3：熟练掌握旅游、酒店从业人员应具备的文化知识、专业技能，提高自身专业知识水平与综合文化素养，提升专业素养；熟悉我国大好河山、风土民情，提升文化自信、民族自豪感；培育良好的职业道德，履行岗位责任和社会责任，保护好我国人文、生态环境。三、课程目标与毕业要求《文旅中国》课程教学目标对酒店管理专业毕业要求的支撑见表1。表1课程教学目标与毕业要求关系毕业要求指标点课程目标支撑强度1.学科专业知识1.1掌握数学、管理科学的基础知识，用于酒店管理及相关领域复杂问题的系统表述。课程目标1：了解和认识中国各民族以及河南省悠久的历史和丰富的文化内涵；具有必备的旅游历史、地理知识；掌握我国乃至我省主要旅游景点的历史渊源和讲解要领。H7.环境和可持续发展7.1了解国家有关环境保护和社会可持续发展的法律、法规、政策，认识和理解其对专业领域发展的导向和意义。课程目标3：熟练掌握旅游、酒店从业人员应具备的文化知识、专业技能，提高自身专业知识水平与综合文化素养，提升专业素养；熟悉我国大好河山、风土民情，提升文化自信、民族自豪感；培育良好的职业道德，履行岗位责任和社会责任，保护好我国人文、生态环境。M12.终身学习12.2能适应职业发展要求，及时关注并跟踪、把握酒店管理及相关专业领域前沿理论、技术的发展动态，具备不断获取新的知识、技能，持续自我提升的能力。课程目标1：了解和认识中国各民族以及河南省悠久的历史和丰富的文化内涵；具有必备的旅游历史、地理知识；掌握我国乃至我省主要旅游景点的历史渊源和讲解要领。课程目标2：识别我国主要的古代建筑，熟练掌握宗教的基本知识，能辨别宗教供奉对象；能熟练运用诗词名句，具备良好的语言表达能力；能通过各种研究活动加强动手能力。M注：表中“H（高）、M（中）”表示课程与相关毕业要求的关联度。四、教学内容、基本要求与学时分配理论部分的教学内容、基本要求与学时分配见表2。表2教学内容、基本要求与学时分配教学内容教学要求，教学重点难点理论学时对应的课程目标1.旅游文化概述1.1旅游文化概念1.2旅游文化的构成要素教学要求:熟悉旅游文化的基本概念、类型；了解旅游文化的构成要素。重点:旅游文化的基本概念、类型；旅游文化的构成要素。难点:旅游文化的类型以及构成要素。41、22.旅游历史文化2.1中国历史事件、历史文化成就2.2我国古代的姓氏称谓、四时、二十四节气2.3世界和中国旅游的历史沿革教学要求：掌握中国历史的脉络，了解重大历史事件、文化科技成就和古代历史文化名人；掌握我国古代的姓氏称谓、四时、二十四节气，理解天干地支与纪年法及阴阳五行八卦，了解我国古代的科举制度；了解中国旅游的历史沿革。重点:中国历史事件、历史文化成就，中国天干地支与纪年法及阴阳五行八卦，古代的科举制度，古代的姓氏称谓、四时、二十四节气。难点:中国旅游的历史沿革。41、2、33.旅游民俗文化3.1各民族的概述3.2各民族的重要节日、服饰3.3各民族的建筑、工艺3.4各民族的饮食教学要求:掌握汉族的概况和传统节日；了解维吾尔族的节日、服饰、美食等；掌握藏族的节日、服饰、美食等；了解蒙古族的节日、服饰、美食等；了解回族的节日、服饰、建筑、美食等；了解苗族的节日、服饰、工艺等；了解傣族的节日、服饰、美食等；了解纳西族的走婚制。重点:各民族的概述，各民族的重要节日、服饰，各民族的建筑、工艺。难点:汉族的传统节日，服饰演变，建筑特色，饮食传统。41、2、34.旅游自然景观4.1主要山水景观4.2著名生物景观4.3知名天象景观教学要求：掌握具有代表性的山地景观；掌握具有代表性的水体景观；掌握具有代表性的生物景观；掌握具有代表性的天气、气候景观。重点:具有代表性的水体景观；具有代表性的生物景观；具有代表性的天气、气候景观。难点:我国著名山水景观。61、25.园林建筑文化5.1古代园林以及中国四大名园5.2中国古代建筑5.3中国古典建筑景观教学要求：认识古代园林；认识中国四大园林；认识古代建筑；认识中国古代典型建筑。重点:古代园林以及中国四大名园；中国古代建筑；中国古典建筑景观理。难点:我国园林建筑文化的主要成就以及发展。61、26.旅游饮食文化6.1中国饮食文化概述6.2中国菜系文化6.3中国酒文化6.4中国茶文化教学要求：了解探讨中国饮食文化与政治、经济、宗教、民族及语言文学的联系；了解中国菜系文化、中国酒文化和中国茶文化的形成、内容及其特点；掌握中国饮食文化的定义、基本内涵、历史分期及其基本特征。重点:中国饮食文化的定义、基本内涵。难点:中国饮食文化历史分期及其基本特征。61、27.旅游诗词文化7.1与旅游相关的诗词名作7.2与旅游相关的著名楹联7.3与旅游相关的著名游记教学要求：掌握与旅游相关的诗词名作；掌握与旅游相关的著名楹联；掌握与旅游相关的著名游记。重点:与旅游相关的著名楹联；与旅游相关的著名游记。难点:与旅游相关的诗词名作。41、2、38.旅游宗教文化8.1佛教的起源与发展8.2道教起源与发展8.3基督教起源与发展8.4伊斯兰教产生与传播教学要求：了解佛教的起源与发展，了解佛教主要流派及重要人物，掌握佛教文化，掌握汉地佛教寺院和藏传佛教寺院；了解道教起源与发展，了解道教名胜知识，掌握道教文化；了解基督教起源与发展，掌握基督教文化；了解伊斯兰教产生与传播，掌握伊斯兰教文化。重点:佛教的起源与发展；道教起源与发展；基督教起源与发展。难点:旅游宗教文化的分类与传播。61、2、3合计40五、教学方法及手段本课程以课堂讲授为主，精选教学内容，结合讨论、案例、视频资源共享等教学手段，采用启发式、讨论式教学和案例教学等，让学生掌握旅游相关自然与人文背景知识，丰富学生知识面，为从事本行业工作奠定良好知识基础。在完成教学任务的同时，通过学习平台等线上资源，采用多种教学方法培养学生自主学习的能力，激发学生的学习主动性，提升学生对旅游自然资源、文化资源的喜爱程度。六、课程资源1.推荐教材：潘宝明.中国旅游文化（第四版）[M].北京：中国旅游出版社出版，2020.2.参考书：（1）尹华光.旅游文化学导论[M].长沙:湖南大学出版社，2018.（2）刘敦荣.旅游文化学[M].天津:南开大学出版社，2020.（3）李娌.中国旅游文化[M].北京：旅游教育出版社，2019.3.期刊：（1）旅游学刊，北京联合大学旅游学院.（2）中国国家旅游，中国国家旅游杂志社.（3）旅游天地，旅游天地编辑部.（4）旅行家，北京《旅行家》杂志社有限公司.（5）AnnalsofTourismResearch《旅游研究纪事》,英国ISSN:0160-7383.（6）InternationalJournalofTourismResearch《国际旅游研究杂志》,美国ISSN:1099-2340.4.网络资源：（1）爱课程网：/home/（2）大创意网：/（3）数英网：/projects七、课程考核对课程目标的支撑课程成绩由过程性考核成绩和期末考核成绩两部分构成，具体考核/评价细则及对课程目标的支撑关系见表3。表3课程考核对课程目标的支撑考核环节占比考核/评价细则课程目标123过程性考核课堂表现10（1）根据学生课堂笔记、分组讨论、教学互动等情况进行考核，满分100分。（2）以平时考核成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。√√√532章节测试20（1）主要考核学生对阶段性知识点的复习、理解和掌握程度，满分100分。（2）每次测验单独评分，取各次测验成绩的平均值作为此环节的最终成绩。（3）以测验成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。√√1010课程作业20（1）主要考核学生对各章节知识点的复习、理解和掌握程度，满分100分。（2）每次作业单独评分，取各次成绩的平均值作为此环节的最终成绩。（3）以作业成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。√√1010期末考核50（1）大作业成绩100分，以大作业成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。（2）主要考核与旅游相关的历史文化、民族文化、古代园林建筑文化、地理知识、饮食文化、宗教文化、旅游文学等内容。（3）大作业题型为开放性自主选题。√√√25205合计：100分50437八、考核与成绩评定1.考核方式及成绩评定考核方式：本课程主要以课堂表现、章节测试、课程作业、期末大作业考核等方式对学生进行考核评价。考核基本要求：考核总成绩由期末大作业成绩和过程性考核成绩组成。其中：期末大作业成绩为100分（权重50%）；课堂表现、章节测试、课程作业等过程性考核成绩为100分（权重50%）；过程性考核和期末大作业分值分配应与教学大纲各章节的学时基本成比例。2.过程性考核成绩的标准过程性考核方式重点考核内容、评价标准、所占比重见表4。表4过程性考核方式评价标准考核方式所占比重(%)100>x≥9090>x≥8080>x≥7070>x≥60x<60课堂表现20笔记完整，积极参与教学活动，踊跃回答问题，准确率大于90%。笔记完整，认真参与教学活动，回答问题准确率大于80%。笔记不完整，偶尔参与教学活动，回答问题准确率大于70%。上课不认真，上课不记笔记，偶尔参与教学活动。上课不认真