饭店端午佳节营业活动方案

饭店端午佳节营业活动方案一、活动主题：浓情端午，粽香四溢二、活动目标：1.提高饭店知名度和品牌形象。2.增加客房、餐饮、会议等业务收入。3.增强客户满意度，提升客户忠诚度。三、活动时间：端午节当天及前后两天四、活动内容：1.酒店大堂活动：（1）设置粽子展台：摆放各种口味的粽子，供客人品尝。同时，开展粽子DIY活动，邀请客人亲自动手包粽子，感受传统节日的氛围。（2）艾叶香囊制作：提供艾叶、彩绳等材料，让客人自己动手制作香囊，寓意驱邪避疫。（3）现场表演：邀请民间艺术家表演端午传统节目，如舞龙、舞狮、划龙舟等，让客人感受端午节的喜庆氛围。2.餐饮活动：（1）推出端午特色美食：推出粽子、艾叶炒蛋、五黄鸡等端午特色美食，让客人在品尝美食的同时，感受端午节的气氛。（2）端午宴席：推出端午宴席，设置粽子、艾叶、雄黄酒等传统元素，让客人体验传统端午习俗。3.客房活动：（1）赠送端午节礼品：在客房内放置端午节礼品，如粽子、香囊等，让客人感受到饭店的贴心服务。（2）推出端午特惠房型：推出端午特惠房型，如情侣房、家庭房等，满足不同客人的需求。4.会议活动：（1）端午主题会议：举办端午主题会议，邀请企业、政府等客户参加，共同庆祝端午节。（2）端午特惠会议套餐：推出端午特惠会议套餐，包括会议场地、茶歇、粽子等，吸引客户前来举办会议。五、活动宣传：1.制作宣传海报：设计富有创意的端午活动海报，通过社交媒体、官方网站等渠道进行宣传。2.社交媒体推广：利用微博、等社交媒体平台，发布活动信息，吸引粉丝关注和参与。3.合作媒体宣传：与当地媒体合作，发布活动新闻稿，提高活动知名度。4.客户邀请：向重点客户发送邀请函，邀请他们参加活动，扩大活动影响力。六、活动预算：1.活动物资：粽子、艾叶、香囊等材料费用。2.活动宣传：海报、邀请函、社交媒体推广等费用。3.活动现场：表演、礼品等费用。七、活动评估：1.客人满意度：通过调查问卷、在线评论等方式，收集客人对活动的满意度评价。2.收入增长：统计活动期间客房、餐饮、会议等业务的收入，与去年同期进行对比，评估活动效果。3.品牌形象提升：观察活动后饭店在社交媒体、网络论坛等渠道的口碑变化，评估品牌形象提升情况。这次端午佳节营业活动方案旨在为客人营造一个浓厚的节日氛围，提升饭店的知名度和品牌形象，同时增加业务收入。希望饭店能够顺利实施，取得圆满成功！注意事项以及解决办法：1.活动物资准备不足：一旦粽子、艾叶等物资准备不足，可能导致活动无法顺利进行。解决办法就是提前做好市场调研，预估参与人数，与供应商签订合同，确保物资充足。比如，提前一周就开始备货，多准备一些原材料，以防万一。2.现场管理混乱：活动规模较大时，现场可能会出现管理混乱的情况。解决办法是制定详细的现场管理流程，提前培训员工，明确每个人的职责。比如，设立现场指挥中心，确保每个环节都有专人负责，同时安排志愿者协助指引。3.活动安全风险：粽子DIY等活动可能存在食品安全风险，需要特别注意。解决办法是选择正规供应商提供食材，现场设置食品安全区域，确保食品卫生。比如，每个参与DIY的客人都要佩戴一次性手套，工作人员要定时消毒。4.客人投诉处理：活动期间可能会有客人提出投诉，处理不当会影响饭店形象。解决办法是设立专门的客户服务台，配备经验丰富的客服人员，及时响应并处理客人问题。比如，遇到投诉时，客服人员要耐心倾听，及时解决问题，并给予适当的补偿。5.宣传效果不佳：如果活动宣传不到位，可能导致参与人数不足。解决办法是采用多种宣传渠道，加大宣传力度。比如，除了线上社交媒体，还可以在饭店周边张贴海报，发送手机短信邀请老客户。6.活动预算超支：在活动执行过程中，可能会出现预算超支的情况。解决办法是严格控制成本，提前做好预算规划，并对每项支出进行严格审查。比如，可以与供应商协商价格，尽量选择性价比高的服务。7.天气变化影响：端午节期间天气多变，可能会影响户外活动。解决办法是提前查看天气预报，备有应对突发天气的预案。比如，如果预报有雨，可以准备遮雨棚或者临时改为室内活动。8.应急处理能力：活动期间可能会出现突发状况，需要具备应急处理能力。解决办法是制定应急预案，成立应急小组，确保能够迅速应对各种突发情况。比如，如果现场出现人群拥挤，应急小组要立即采取措施，疏导人群，确保安全。1.人员配备和培训：确保有足够数量的员工参与活动，每个环节都有专人负责。活动前要对员工进行专项培训，让他们熟悉活动流程和细节。比如，服务员要学会快速高效地为客人服务，安保人员要熟悉人群控制方法。2.跨部门协作：活动的成功需要各个部门的紧密合作，从前台的接待到后厨的制作，再到安保和清洁。要确保各部门之间的沟通顺畅，形成合力。比如，餐饮部门要提前与采购部门沟通，确保食材的及时供应。3.客户体验优化：在活动中，要时刻关注客户体验，从细节处着手，提升服务质量。比如，为等待美食的客人提供小吃和饮料，设置休息区，确保客人舒适等待。4.社交媒体互动：利用社交媒体进行实时互动，增加活动的趣味性和参与度。可以设置有奖竞猜、现场直播等活动，鼓励客人照片和视频，扩大活动影响力。5.环境保护意识：在活动策划和执行过程中，要注重环保，减少一次性用品的使用，尽量采用可回收材料。比如，使用环保布袋代替塑料袋，活动结束后及时清理现场，减少垃圾产生。6.疫情防控措施：考虑到疫情防控，要制定相应的防控措施，如测量体温、提供消毒液、保持社交距离等。比如，设置体温检测点，要求所有参与活动的人员佩戴口罩。7.后续服务跟进：活动结束后，要对参与活动的客人进行后续服务跟进，收集反馈意见