5.1降低化学反应活化能的酶第1课时课件高一上学期生物人教版必修1

第1节降低化学反应活化能的酶第5章细胞的能量供应和利用

第1课时酶的作用和本质

问题探讨

1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验，将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。讨论：1.为什么要将肉块放在金属笼内？2.是什么物质使肉块消失了？如何验证你的猜测？答案：便于取出实验材料（肉块），排除物理性消化对肉块的影响，确定其是否发生了化学性消化。答案：是胃内的化学物质将肉块消化了。可以收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块消化。1、细胞代谢

一课前.自主预习PREVIEW酶在细胞代谢中的作用（1）场所：细胞中。（2）实质：细胞中各种

的总称。（3）意义：是细胞生命活动的

。2、酶的作用

化学反应

自主学习教科书第77页探究·实践“比较过氧化氢在不同条件下的分解”,完成下列问题。（1）本实验的实验原理是什么？基础答案：过氧化氢在水浴加热条件下；在FeCl3溶液中Fe3+作用下；

在肝脏研磨液中过氧化氢酶的作用下都会分解产生氧气。一课前.自主预习PREVIEW酶在细胞代谢中的作用（2）完成下表：试管编号3%的H2O2溶液/ml实验处理H2O2分解速率（气泡数量）点燃的卫生香检测12不处理基本无气泡基本无变化2290℃水浴加热气泡很少燃烧不猛烈32滴入2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液气泡

。猛烈燃烧42滴入2滴质量分数为20%的肝脏研磨液气泡

。较多很多燃烧很猛烈一课前.自主预习PREVIEW酶在细胞代谢中的作用（3）通过本实验可以得出的实验结论有哪些？答案：①酶具有催化作用

②与无机催化剂相比，酶降低化学

反应活化能的作用更显著，催化效

率更高。3、酶催化作用的原理

一课前.自主预习PREVIEW酶在细胞代谢中的作用（1）分子从常态转变为易发生化学反应的

状态所需要的能量称为活化能。（2）Fe3+和过氧化氢酶能促进过氧化氢分解,

它们没有给过氧化氢分子提供能量,而是

了过氧化氢分解反应的活化能。（3）与无机催化剂相比。酶降低化学反应活化能的作用更

，催化效率更

。活跃降低显著高

自主学习教科书第79页思考。讨论“关于酶本质的探索”,完成下表。二课前.自主预习PREVIEW酶的本质科学家国家观点（成果）巴斯德法国没有

的参与，糖类是不可能变成酒精的李比希德国引起发酵的是酵母细胞死亡并裂解后释放出来的物质毕希纳德国从酵母细胞中提取出引起发酵的物质，称之为

。萨姆纳美国第一个提取出脲酶,并证明了脲酶是

，其作用是催化尿素的分解。切赫和奥特曼美国发现少数RNA具有

功能。酵母菌活细胞酿酶蛋白质生物催化探究一4酶的作用原理3课堂.合作探究

COOPERATIVEINQUIRY合作探究

认真研读教科书第78页的相关内容,

结合下图(a、b、c

分别代表相应的能量值)回答下列问题。

答案：I、Ⅱ、Ⅲ分别表示有酶催化的反应有无机催化剂催化的反应、没有催化剂的反应。判断依据是反应进行时所需能量值的大小。1、I、Ⅱ、Ⅲ分别表示哪种条件下的反应?说出你的判断依据。探究一课堂.合作探究

COOPERATIVEINQUIRY合作探究2、无机催化剂所降低的活化能是多少?酶降低的活化能是多少?二者比较说明什么问题??细胞核的功能答案：无机催化剂所降低的活化能是c-b;

酶所降低的活化能是c-a。

二者比较,说明与无机催化剂相比,酶降低活化能的

作用更显著,催化效率更高。01酶的本质和作用要点突破

合成原料：

本质：绝大多数是蛋白质，少数是RNA。氨基酸或核糖核苷酸

作用场所：

合成场所：核糖体、细胞核等细胞内外、生物体外均可

来源：

功能：

一般来说，活细胞都能产生酶具有生物催化作用02酶与无机催化剂的共同点要点突破（1)只改变化学反应的速率,不改变化学反应的方向。（2)不为化学反应提供物质和能量,催化剂本身的数量和性质不变。（3)降低化学反应的活化能,使反应速率加快,缩短达到平衡点的时间。归纳拓展

辨析有关酶的5种说法

探究二实验指导：比较过氧化氢在不同条件下分解3课堂.合作探究

COOPERATIVEINQUIRY合作探究

结合“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验过程,回答下列问题。1、实验材料的选择和处理是保证实验成功的关键一环。本实验中为什么把新鲜肝制成肝研磨液?实验中滴加FeCl;溶液和肝研磨液的滴管能否混用?为什么?答案：制成肝研液会增大酶与过氧化氢的接触面积,加快分解速率。两个滴管不能混用。因为酶的催化效率很高,如果少量的酶带人FeCl3溶液中,就会干扰实验结果。探究二实验指导：比较过氧化氢在不同条件下分解3课堂.合作探究

COOPERATIVEINQUIRY合作探究2、生物实验往往需要透过现象看本质,因此要善于运用正确的观测指标来反映要探究的问题。实验中可用哪些方法检测过氧化氢分解速率的大小?答案：可以通过单位时间内产生气泡的多少2来判定过氧化氢分解速率的大小。可以通过点燃的卫生香的燃烧情况来判定过氧化氢分解速率的大小。3、对比图中1号和2号试管可知，加热可以促进过氧化氢的分解，加热起了什么作用?答案：加热使过氧化氢分子得到了能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。探究二实验指导：比较过氧化氢在不同条件下分解3课堂.合作探究

COOPERATIVEINQUIRY合作探究4、对照实验是生物实验中经常采用的方法。请结合图示完成问题?组别结论1号试管和2号试管加热可以促进过氧化氢分解1号试管和3号试管1号试管和4号试管3号试管和4号试管FeCl3具有催化作用过氧化氢酶具有催化作用与无机催化剂相比，酶的催化效率更高01实验要点要点突破（1)用点燃的卫生香检测的时间一般为实验(加人试剂)后的2~3min。这一时间要因温度和试剂的新鲜程度而定。（2)决定本实验是否成功的关键因素之一是实验用的肝是否新鲜。（3)应保持滴管洁净。因为酶的催化效率很高，少量的酶带人FeCl3溶液中就会干扰实验结果的准确性，增大实验误差。（4)在对照实验中,除了要观察的变量外，其他变量都应当始终保持相同且适宜。02实验分析要点突破试管编号3%的H2O2溶液/ml处理方法气泡多少点燃的卫生香检测12不处理几乎没有无变化2290℃水浴加热很少燃烧不猛烈32滴入2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液较多猛烈燃烧42滴入2滴质量分数为20%的肝脏研磨液很多燃烧很猛烈结果分析H2O2自然分解很慢加热能促进H2O2分解Fe3+能促进H2O2分解H2O2酶有催化H2O2分解的作用，且催化效率高科学方法控制变量（1）变量：实验过程中的变化因素称为变量。其中人为控制的对实验对象进行处理的因素叫自变量。（2）因变量：随自变量改变而变化的变量叫作因变量。（3）无关变量：除自变量外,实验过程中还存在一些对实验结果成影响的可变因素,叫作无关变量。

对照试验：实验设计要遵循单一变量原则和等量对照原则。（1）单一变量：即指实验中唯一的自变量。（2）对照实验：除作为自变量的因素外,其他因素(无关变量）都保持一致,并将结果进行比较的实验叫作对照实验。（3）对照实验一般要设置对照组和实驶组。对照组的设置往往有空白对照、条件对购和自身前后对照几种类型。对照试验课时.评价作业

EVALUATEHOMEWORK1.关于生物学实验中的变量,下列说法错误的是()A.任何生物学实验中都需要设置变量B.对照实验中应遵循单一变量原则C.对照实验中一定存在自变量D.无关变量并不是与实验结果没有关系A课时.评价作业

EVALUATEHOMEWORK2.下列关于酶的叙述,正确的是()A.酶只有在生物体内才能起催化作用,而起催化作用的本质是提高化学反应的活化能B.所有酶都含有C、H、O、N四种化学元素C.在人体内的酶进行催化的过程中,酶本身不变,所以酶不会发生自我更新D.酶都在核糖体上合成B课时.评价作业

EVALUATEHOMEWORK3.在适宜温度、pH条件下,下图中实线表示没有酶时反应的进程。在T1时,将催化此反应的酶加人反应物中,则图中表示此反应进程的是()A.曲