2.1细胞中的元素和化合物 课件 年高一上学期生物人教版必修1

第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物农作物都需要施氮、磷、钾肥。人体需要补钙、铁、锌等。以获取相应的元素用于细胞的生命活动。

那么组成细胞的元素有哪些？这些元素是细胞特有的吗？

问题探讨1元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表1、组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？2、生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？生物界与非生物界具有统一性：细胞与地壳相比，各种元素的种类大体相同。生物界与非生物界具有差异性：元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别。生物和非生物界既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质。结论：元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？不是。这些元素对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。细胞中某些元素含量多，某些元素含量少；不同生物的细胞，元素种类大致相同，含量不同。一样，玉米细胞和人体细胞中含量最多的四种元素都是C、H、O、N。玉米、人细胞中水、糖类、脂质、蛋白质都含有C、H、O，蛋白质含有大量的N。

问题探讨2知识点一组成细胞的元素1.组成细胞的化学元素，常见的有

。2.根据含量大量元素：微量元素：CHONPSKCaMg等FeMnBZn

Cu

Mo等（含量较多，占生物体总重量万分之一以上的元素）（指含量很少但生物体生活所必需的一些元素）铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)

20多种他(C)请(H)杨(O)丹(N)留(S)您(P)盖(Ca)美(Mg)家(K)记背知识点一组成细胞的元素最基本元素基本元素主要元素ＣHONPSKCa

Mg等大量元素FeMnBZnMoCu等微量元素组成细胞的元素记背一、组成细胞的元素鲜重指细胞生活状态下的重量。干重指细胞除去水后的重量。活往往已死组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重的百分比含量：O>C>H>N记背人体细胞鲜重组成人体细胞的主要元素占细胞干重的百分比组成人体细胞的主要元素占细胞干重的百分比含量：C>O>N>H人物细胞干重记背

几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片“绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。通过分析,你能得出什么结论呢?【资料分析】

微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。3.一些化学元素的作用Ca：骨骼、牙齿的组成成分，成年人缺Ca易患骨质疏松，人血液中缺钙容易患抽搐症Mg：叶绿素的重要组分Fe：血红蛋白、多种酶的重要组成成分，缺Fe会患贫血Zn：缺使人发育受影响，导致发育不良B：缺B导致开花而不结果实无论是大量元素还是微量元素对生物来说都必不可少。?组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?化合物­­­­组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。知识点二组成细胞的化合物分类种类质量分数/%无机化合物水70~90无机盐1~1.5有机化合物蛋白质7~10脂质1~2糖类和核酸1~1.5细胞内含量最多的化合物是

水

，含量最多的有机化合物是

蛋白质。占细胞干重最多的化合物是__蛋白质__。记背组成细胞的化合物

（1）占细胞鲜重最多的化合物是______；

（2）占细胞鲜重最多的有机物是__________；

（3）占细胞干重最多的化合物是__________。水蛋白质蛋白质1.有机化合物和无机化合物有什么区别？区别主要看它们的分子组成中是否有C元素，能与C原子形成相关的化学键。思考与讨论2.不同生物组织的细胞中各种化合物的含量相同吗？梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？思考与讨论梨的果实与叶片相比，果实不含叶绿素，含有较多的水分和糖类等物质思考与讨论3、根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。例如禾谷类的果实（大米、小麦、玉米）种子中含淀粉（糖类）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻的种子含脂肪较多；大豆种子中含蛋白质多等等。作业阅读课本第二章第一节全部内容，

完成金版大本P11-13页

P15页1-2题

知识回顾组成细胞的元素ＣHONPSKCa

Mg等大量元素FeMnBZnMoCu等微量元素组成细胞的元素含量：O>C>H>N细胞鲜重细胞干重含量：C>O>N>H

（1）占细胞鲜重最多的化合物是______；

（2）占细胞鲜重最多的有机物是__________；

（3）占细胞干重最多的化合物是__________。水蛋白质蛋白质实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、实验原理还原糖+

→脂肪+

→脂肪+

蛋白质（或多肽）+某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。砖红色沉淀紫色橘黄色斐林试剂双缩脲试剂苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅳ染液红色→记笔记二、方法步骤与现象1.

还原糖的检测和观察选材：含糖量较高的白色或近于白色的材料，如梨、白萝卜等。试剂：斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液。等量混合均匀，现配现用。）还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等）

蔗糖、淀粉和纤维素属于非还原糖。记笔记步骤：取材制备组织样液显色反应结论还原糖含量较高、无色或近于无色的植物组织，如梨、葡萄、白萝卜制匀浆—纱布过滤—取样液２mL组织样液刚配制的斐林试剂1mL浅蓝色50～65℃水浴加热２min砖红色组织样液中有还原糖1.还原糖的检测和观察注意：（1）在还原糖的检测实验中，最理想的实验材料是还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等）含量较高且颜色较浅的生物组织或器官，如梨、葡萄等。

不能选用甜菜、甘蔗、马铃薯块茎，因为甜菜、甘蔗富含的蔗糖不属于还原糖，马铃薯块茎富含的淀粉也不是还原糖。

不能选用西瓜、血液、绿色叶片等，因为这些材料本身的颜色会对实验结果造成干扰。（2）斐林试剂的甲液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液），乙液（质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）要等量混合均匀，现配现用。）颜色浅选材注意富含还原糖记笔记步骤：取材切片观察结论花生种子（浸泡3-4h），去掉种皮用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片组织样液中有脂肪2.脂肪的检测和观察制片选最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央。滴：在花生子叶薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min。吸：用吸水纸吸去染液。滴：滴1-2滴体积分数为50%的酒精，洗去浮色。吸：用吸水纸吸去酒精。滴：滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移至视野中央，然后用高倍镜观察被染成橘黄色的脂肪颗粒2.脂肪的检测和观察注意：（1）用花生种子作实验材料，必须提前浸泡3-4h，浸泡时间短了，不容易切片；浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易成形。（2）尽可能切出薄片，否则显微镜下看到的细胞重叠，不易观察。（3）染色时间不宜过长；染色后必须要用体积分数为50%的酒精洗去浮色。记步骤：取材显色反应结论大豆组织研磨液大豆组织样液中有蛋白质3.蛋白质的检测和观察２mL组织样液双缩脲试剂Ａ液1mL无色双缩脲试剂Ｂ液４滴紫色材料如果选用鸡蛋清，则用稀释后的鸡蛋清。记不宜过量斐林试剂与双缩脲试剂对比斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法反应条件结果试剂组成相同点甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液需水浴加热不需加热产生砖红色沉淀产生紫色反应都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液质量浓度都是0.1g/mL给你斐林试剂的甲乙液，你能不能想办法得