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文档简介

校园食品安全质量提升措施校园食品安全质量提升措施篇一一、指导思想坚持“学习食品安全教育法规知识,提高管理水平,培养学生的自护能力,避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针,深化校园安全工作责任制,落实“制度保证,重在预防”的工作措施,创建“平安和谐校园”,办人民满意教育。二、工作目标1、参与并力争通过食品分级量化考核,争取食品达标。2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。3、推行“五常法”食品管理模式,完成饮食放心工程示范学校创建任务。4、加大经费投入,改善学校食品安全环境。5、健全机制,力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品工作的法规、政策和工作要求,确保学校食品安全工作有布置、有落实,并及时反馈情况。2、建立和健全食品安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度,配备相应的食品安全管理机构和人员,加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育,在校园内形成全员重视、人人讲的良好氛围。3、配合监督部门开展学校食品量化分级考核。4、实施“食品配送制度”。5、加大食品安全设施投入,改善食品环境,降低食品安全风险系数。6、开展学校食品专项检查,积极配合、工商等部门做好专项整治工作,对发现的安全隐患及时整改,防止学校饮食饮水中毒事件发生。四、工作措施1、加强领导,明确职责切实加强对学校食品安全工作的领导。学校成立食品领导小组,明确职责,细化责任,层层抓落实,形成部门协作、上下联动的工作格局,有效预防、控制和消除食品安全事故的危害。要建立预防应急机制,组织、协调、指导应急处置工作,一旦发生食物中毒事故,能迅速处理,把险情控制在最小范围,并降到最低程度。2、加大宣传,营造氛围,突出教育的长效性。校园食品安全质量提升措施篇二一、指导思想坚持“学习《食品安全法》和其他食品安全法律、法规知识,提高学校自我管理水平,培养学生的自我保护能力,避免群体性食物中毒事故的食品安全”工作方针。深化学校食品安全工作责任制,落实“制度保证,创新工作方法,重在预防”的工作措施。创建“平安和谐校园”,办人民满意教育。二、工作目标1、认真贯彻落实教育系统食品安全会议精神,按要求落实下发的食品安全管理文件。2、建立以校长为第一责任人的食品安全责任制,层层签订食品安全责任书。3、成立健全的食品安全管理机构,提高学校食品安全自我管理水平,加强日常的检查和监督工作,发现问题及时处理。4、加大经费投入,改善学校食品安全环境。5、加强食品安全宣传和教育工作,力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点1、认真贯彻天津市有关学校食品卫生安全工作的法规、政策和工作要求,确保学校食品安全工作有布置、有落实,并及时反馈情况。2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度,配备相应的食品卫生安全管理机构和人员,加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与食品安全宣传教育,在校园内形成全员重视、人人讲卫生安全的良好氛围。3、加大食堂食品卫生安全设施投入,改善食堂饮食环境,降低食品安全风险。4、开展学校食品卫生安全专项检查,按上级食安办的统一要求,积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作,对发现的安全隐患及时整改,防止学校饮食、饮水中毒事件发生。四、工作措施1、加强领导,明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立了食品卫生安全领导小组,明确职责,细化责任,层层抓落实。建立预防应急机制,有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。2、加大宣传,营造氛围大力宣传《中华人民共和国食品安全法》、将食品安全知识纳入健康教育课的教育内容,充分利用升国旗、班会、讲座、宣传栏等形式进行食品卫生安全教育,使学生学会识别并自觉抵制不合格食品,增强学生的预防意识,提高自我保护的能力。3、突出重点、很抓落实要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓,紧紧围绕确定的工作目标,狠抓落实,力争取得明显效果。一是重点抓好学校食堂安全监管,提高餐饮质量。学校食堂监管从源头抓起,严把进货渠道关,落实索证、索票台账制度。二是加强食品卫生安全日常管理,加强各校的内部检查,严查过期、质差食品及原料,一旦发现,速交卫生监督部门处罚。三是学校内部要有自我管理的各项制度,并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施,规范食品存贮、加工、烹饪各个环节,禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生安全管理,让学生吃上放心的饭菜,严防学生食物中毒事故的发生。四是要是要加强对健康体检的把关,有效防止病菌侵入。学校要组织食堂人负定期进行健康体检,要制止无健康证的临时工在食堂做工。4、加强业务培训,提高监管水平要加强校医、食品安全管理人员的业务知

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