任务二 泡杯香茶迎客人-教学设计()

任务二泡杯香茶迎客人-教学设计()科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）任务二泡杯香茶迎客人-教学设计()设计意图本节课以“任务二泡杯香茶迎客人”为主题，旨在通过实践活动，让学生了解茶叶的种类、冲泡方法及茶文化，培养学生热爱生活、尊重传统文化的情感。结合四年级学生的认知水平，课程内容紧密联系课本，注重实践操作，提高学生的动手能力，同时增强学生的合作意识。通过本节课的学习，使学生能够独立完成泡茶过程，为迎接客人做好准备，体现中华民族的礼仪之美。核心素养目标分析本节课的核心素养目标在于培养学生的实践创新能力、文化理解与传承能力以及生活适应能力。通过泡茶实践，提升学生的动手操作能力，培养创新思维；通过了解和体验茶文化，增强学生对传统文化的认同感和传承意识；同时，通过迎客泡茶的礼仪训练，提高学生的社交能力，使其在日常生活中能够更好地适应社会交往的需要。教学难点与重点1.教学重点

①掌握不同茶叶的冲泡方法，包括水温、器具选择、泡茶步骤等。

②理解并实践中华茶文化的礼仪，如迎客、递茶、品茶等基本礼节。

2.教学难点

①正确识别和区分不同种类的茶叶，了解各自的特点和冲泡要求。

②在泡茶过程中，准确掌握水量、水温、泡制时间等细节，以确保茶汤的质量。

③在实际操作中，能够灵活运用茶文化礼仪，做到自然、得体、有礼貌。教学资源1.软硬件资源

-教室内多媒体设备

-茶叶样品

-冲泡茶具（茶壶、茶杯、茶盘等）

2.课程平台

-学校教学管理系统

-班级交流平台

3.信息化资源

-茶文化教学视频

-茶叶知识电子文档

4.教学手段

-实物演示

-观摩与实践相结合

-小组合作讨论教学流程1.导入新课（5分钟）

2.新课讲授（15分钟）

①讲解茶叶的种类、特点和冲泡方法，通过实物展示和视频资料，让学生对茶叶有更直观的认识。

②介绍泡茶的礼仪，包括迎客、递茶、品茶等基本礼节，并举例说明在实际生活中的应用。

③分析泡茶过程中的注意事项，如水量、水温、泡制时间等，以确保茶汤的质量。

3.实践活动（15分钟）

①分组进行泡茶实践，每组配备茶叶、茶具等所需材料，按照所学知识进行操作。

②学生在实践过程中，注意观察茶汤的颜色、香气、味道等变化，并记录下来。

③实践结束后，每组选代表分享泡茶心得，总结泡茶过程中的成功经验和遇到的问题。

4.学生小组讨论（5分钟）

①针对泡茶过程中的注意事项，让学生讨论如何确保茶汤的质量，举例回答如下：

-控制水温：泡绿茶时，水温应控制在80-90℃，避免破坏茶叶中的营养成分。

-控制水量：泡茶时，水量应适中，过多会导致茶汤稀释，过少则茶叶无法充分展开。

-控制泡制时间：不同茶叶的泡制时间有所不同，如绿茶泡制时间为2-3分钟，红茶泡制时间为3-5分钟。

②讨论泡茶礼仪在实际生活中的应用，举例回答如下：

-迎客：当客人来访时，应及时起身迎接，递上一杯热茶，表达对客人的尊重。

-递茶：递茶时，应用双手递上，茶杯把柄朝向客人，表示礼貌。

-品茶：品茶时，应注意礼仪，小口品尝，避免大声吞咽，表现出品茶的雅趣。

③讨论如何将茶文化融入日常生活，举例回答如下：

-在家庭聚会或朋友聚会时，可以泡茶款待客人，增进彼此的感情。

-在学习或工作时，泡一杯茶，可以帮助提神醒脑，提高工作效率。

-在节假日或特殊场合，可以准备一份茶叶作为礼物，表达对对方的祝福。

5.总结回顾（5分钟）

对本节课所学内容进行总结，强调泡茶过程中的重点和难点，如茶叶的冲泡方法、泡茶礼仪等。同时，鼓励学生在日常生活中积极运用茶文化，传承中华传统文化。最后，布置作业：让学生回家后，向家人分享本节课所学内容，并尝试泡茶款待家人。教学资源拓展1.拓展资源：

-《中国茶文化》：介绍中国茶文化的历史、各地茶俗以及茶的种类和特点，帮助学生更深入地理解茶的文化内涵。

-《茶叶冲泡技艺》：详细讲解不同茶叶的冲泡技巧，包括水温、时间、器具选择等，提升学生的泡茶技艺。

-《茶艺表演视频》：通过视频形式展示茶艺表演，让学生感受茶文化的艺术魅力和礼仪之美。

-《茶叶健康功效》：介绍茶叶中的营养成分及其对健康的益处，帮助学生了解茶叶的保健作用。

-《茶道美学》：探讨茶道与美学的结合，分析茶室设计、茶具选择等美学元素在茶文化中的应用。

-《茶叶市场调研报告》：提供当前茶叶市场的现状、趋势以及消费者偏好，帮助学生了解茶叶产业的发展。

2.拓展建议：

-鼓励学生在课后阅读《中国茶文化》等相关书籍，深入了解茶文化的历史背景和发展过程。

-建议学生观看《茶叶冲泡技艺》视频，跟随视频中的指导，在家中实践泡茶技巧，提升自己的泡茶水平。

-邀请学生观看《茶艺表演视频》，通过视觉和听觉的体验，加深对茶艺的理解和欣赏。

-提醒学生在学习《茶叶健康功效》时，关注茶叶中的营养成分和保健作用，培养健康的生活习惯。

-引导学生通过《茶道美学》的学习，发现茶文化中的美学元素，提升审美能力。

-鼓励学生参与《茶叶市场调研报告》的阅读和讨论，了解茶叶市场的动态，为将来的职业规划提供参考。

-建议学生在家中尝试不同的茶叶冲泡方法，比较不同茶叶的口感和风味，记录自己的感受和发现。

-鼓励学生与家人或朋友分享茶文化知识，通过实践和交流，加深对茶文化的理解和传承。课堂小结，当堂检测课堂小结：

在本节课中，我们学习了如何泡一杯香茶以及相关的茶文化知识。通过实物展示和视频资料，同学们对茶叶的种类和特点有了直观的认识，掌握了不同茶叶的冲泡方法。同时，我们也学习了泡茶的礼仪，包括迎客、递茶、品茶等基本礼节，这些礼仪不仅体现了中华民族的传统美德，也是日常交往中不可或缺的一部分。在实践活动环节，同学们亲自操作，体验了泡茶的过程，对泡茶的注意事项有了更深刻的理解。通过小组讨论，大家分享了自己的心得体会，对茶文化有了更全面的认识。

当堂检测：

为了检验同学们对本节课内容的掌握程度，下面进行当堂检测。

1.请列举三种常见的茶叶，并简述它们的特点。

2.冲泡绿茶时，应控制的水温范围是多少？

3.泡茶时，递茶的正确姿势是什么？

4.请简述泡茶过程中的三个注意事项。

5.你认为茶文化在日常生活中的意义是什么？请结合自己的实际经历谈谈。

（同学们，请根据本节课所学内容，认真思考并回答以上问题。检测结束后，我将邀请几位同学分享他们的答案，大家准备好了吗？）

检测结束后，教师将根据同学们的回答情况进行点评，对回答正确的同学给予肯定，对回答不够准确的同学给予指导，确保每位同学都能够掌握本节课的重点内容。同时，鼓励同学们在课后继续探索茶文化，将所学知识运用到日常生活中。板书设计1.茶叶种类及特点

①绿茶：色泽翠绿，口感清新

②红茶：色泽红亮，口感醇厚

③乌龙茶：色泽金黄，口感甘醇

2.泡茶方法

①水温控制：绿茶80-90℃，