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DB3418Testmethodformouldofwritingbru宣城市市场监督管理局发布毛笔笔锋霉变的测试方法GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验4培养基和试剂4.3马铃薯葡萄糖琼脂：见附录A.2DB3418/T1g样品+9mL无菌稀释液，均质10倍系列稀释选择2个~3个适宜稀释度的样品均液，每个平皿加入1mL,每个稀释度做两个平行每皿中加入20mL~25mL马铃薯葡萄糖琼脂或孟加拉红琼脂菌落计数图1霉菌平板计数法的检验程序6操作步骤6.1样品的稀释6.1.1用无菌剪刀剪取至少3支待测毛笔笔锋，要求剪取全部毛笔笔锋进行混匀，称取样品1g,精确至0.1g,加入9mL无菌稀释液(生理盐水或磷酸盐缓冲液),在旋涡混合器中充分混合1min~2min,制成1:10的样品匀液。6.1.2用移液枪吸取1mL1:10样品匀液注入含有9mL无菌稀释液的试管中，在旋涡混合器上混匀，此液为1:100的样品匀液。6.1.3按6.1.2操作步骤，制备10倍递增系列稀释样品匀液。每递增稀释一次，换用1支1mL无菌吸管。6.1.4选择2个~3个适宜稀释度的样品匀液，在进行10倍递增稀释的同时，每个稀释度分别吸取1mL样品匀液于2个无菌平皿内。同时分别取1mL无菌稀释液加入2个无菌平皿作空白对照。6.1.5及时将冷却至46℃的马铃薯葡萄糖琼脂或孟加拉红琼脂(可放置于46℃土1℃恒温水浴箱中保温)倾注平皿中，倾注体积为20mL~25mL,同时均匀转动平皿使其混合均匀。将其放置于水平台面待培养基完全凝固。6.2培养培养基凝固后，正置平板，放置于28℃士1℃培养箱中培养，观察并记录培养至第120h的结果。6.3霉菌菌落计数用肉眼或放大镜观察，记录稀释倍数和相应的霉菌菌落数。以菌落形成单位(colony-formingunits,3选取菌落数在10CFU~150CFU的平板，根据菌落形态计数霉菌7.1.3若所有平板上菌落数均大于150CFU，则对稀释度最高的平板进行计数，其他平7.1.4若所有平板上菌落数均小于107.2.3若空白对照平板上有菌落出现，则此次检测7.2.4称重取样以CFU/g4A.1生理盐水A.1.1成分A.1.2制法A.2马铃薯葡萄糖琼脂A.2.1成分A.2.2制法A.3孟加拉红琼脂A.3.1成分20.0gA.3.1制法A.4磷酸盐缓冲液A.4.1成分磷酸二氢钾34.0g
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