湖南省邵阳市崀山培英学校2025届高三生物第一学期期末学业质量监测试题含解析

湖南省邵阳市崀山培英学校2025届高三生物第一学期期末学业质量监测试题注意事项1．考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回．2．答题前，请务必将自己的姓名、准考证号用0．5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置．3．请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符．4．作答选择题，必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案．作答非选择题，必须用05毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效．5．如需作图，须用2B铅笔绘、写清楚，线条、符号等须加黑、加粗．一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．下图为部分碳循环示意图，下列叙述正确的是()A．图中由生产者、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ构成的食物链中，能量流动是单向、逐级递减的B．生产者为第一营养级，①②⑥⑧之和为生产者固定的总能量C．根瘤菌与豆科植物互利共生时，其生命活动所需的有机碳来自⑥过程D．①⑦⑧过程以CO2的形式进行，②③④⑤⑥过程以有机物的形式进行2．如图表示在有环境阻力的条件下种群数量与增长速率的关系。下列叙述错误的是（）A．在种群数量达到K/2之前控制有害动物最有效B．渔业上既要获得最大捕捞量又要使资源更新不被破坏，应使捕捞后的种群数量维持在K/2C．种群数量超过K/2时，死亡率大于出生率D．建立自然保护区可以提高K值，从而达到保护濒危动植物的目的3．据图分析有关溶酶体的功能正确的是A．各种细胞内都含有溶酶体，能清除衰老损伤的细胞器B．H+进入溶酶体的方式与水进入红细胞的方式相同C．溶酶体吞噬入侵细胞的病原体过程与膜的结构特点有关D．溶酶体破裂后，其内部各种水解酶的活性应升高或不变4．下列与人类遗传病有关的叙述，正确的是（）A．人类遗传病通常是由遗传物质改变引起的，患者表现出相应症状与环境无关B．理论上单基因遗传病在男性中的发病率一定等于该致病基因的基因频率C．多基因遗传病在群体中的发病率较高D．通过调查某种遗传病的发病率可推测该病致病基因的显隐性5．某高等动物的毛色由位于常染色体上的两对等位基因（A、a和B、b）控制，A对a、B对b完全显性，其中A基因控制黑色素合成，B基因控制黄色素合成，两种色素均不合成时毛色呈白色。当A、B基因同时存在时，二者的转录产物会形成双链结构导致基因无法表达。用纯合的黑毛和黄毛亲本杂交得到F1，F1毛色呈白色。下列叙述错误的是（）A．自然界中该动物白毛个体的基因型有5种B．含A、B基因的个体毛色呈白色的原因是不能翻译出相关蛋白质C．若F1的不同个体杂交，F2中黑毛∶黄毛∶白毛个体数量之比接近3∶3∶10，则两对等位基因独立遗传D．若F1的不同个体杂交，F2中白毛个体的比例为1/2，则F2中黑毛个体的比例也为1/26．2019年1月24日，我国科学家宣布世界首批疾病克隆猴——5只生物节律紊乱体细胞克隆猴在中国诞生，开启了克隆猴模型应用于生命科学研究的“春天”。科学家采集了一只一岁半的、睡眠紊乱最明显的BMAL1（生物节律基因）敲除猴A6的体细胞，通过体细胞核移植技术，获得了5只克隆猴——这是国际上首次成功构建一批遗传背景一致的生物节律紊乱猕猴模型。下列相关叙述错误的是（）A．体细胞核移植技术的原理是动物细胞（核）的全能性B．5只克隆猕猴细胞核基因型与核供体细胞完全一致C．体细胞核移植需用取自新鲜卵巢的卵母细胞直接做受体细胞D．该研究可弥补实验猕猴繁殖周期长、单胎数量少的不足二、综合题：本大题共4小题7．（9分）近些年来，现代生物技术突飞猛进地发展，愈来愈受到人们的关注。回答下列问题：（1）一分子的β—胡萝卜素在人或动物的____________、____________等器官被氧化成两分子的维生素A，因此，胡萝卜素可以用来治疗缺乏维生素A而引起的各种疾病。（2）提取薄荷油常采用萃取的方法。萃取过程常采用有机溶剂作为萃取剂，其原理是____________。在萃取过程中会用到冷凝管，其作用是________________________。（3）为确定分离获得的是纤维素分解菌，需进行发酵产纤维素酶的实验，同时还要进行纤维素酶活力的测定，测定纤维素酶活力时，一般采用的方法是________________________。（4）若要分离纤维素酶，可根据相对分子质量的大小，采用____________法；也可以根据____________和分子大小、形状的不同采用电泳方法分离。8．（10分）病毒攻击细胞所发生的部分免疫反应如下图所示。为探究某种复方草药对病毒性感染的疗效是否与机体免疫功能的增强有关，科研人员进行了如下实验设计，请分析回答相关的问题。（1）实验的基本思路：将病毒性感染模型小鼠随机分为三组，通过灌胃的形式给药，实验组用蒸馏水煮复方草药所获得的提取液灌胃，空白对照组用_________灌胃，阳性对照组用免疫增强剂A灌胃，并检测免疫指标。（注：免疫增强剂是能够增强机体抗病毒免疫力的一类免疫治疗药物。）（2）若实验组小鼠的细胞__________（填细胞序号）免疫能力显著高于阳性对照组，极显著高于空白对照组，则这一结果至少说明该草药增强了小鼠的非特异性免疫功能，图中属于非特异性免疫的是过程_________（填序号）。（3）若实验组小鼠的T细胞含量显著高干空白对照组，与阳性对照组相近，则这一结果说明；该草药有可能增强小鼠的__________免疫功能。（4）从上图中可以看出，细胞V增殖分化通常需要满足的条件是__________。（5）若人体第二次受到相同病毒的攻击，会发生快速免疫应答并产生大量相对应的抗体，结合上图解释其原因：____________。9．（10分）某研究小组从牛的瘤胃中采集样本，进行分解尿素的微生物的分离与计数。实验基本步骤如下：（1）分解尿素的微生物含有_____，因此，配制培养基时以尿素作为唯一氮源，尿素会被分解成________使培养基的碱性增强。（2）配制培养基时，需添加琼脂，琼脂起_____作用；培养基中添加_____作为指示剂，可使目标菌落的周围产生红色环带。（3）该小组在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是__________；然后将1mL瘤胃样液稀释1111倍，在3个平板上用涂布法分别接入1．1mL稀释液；经适当培养后，3个平板的菌落数分别为49、47和45。据此可得出每升瘤胃样液中分解尿素的微生物活菌数为_____，理论上，统计的菌落数往往_______________（低、等、高）于接种的实际活菌数目。10．（10分）回答下列（一）（二）小题（一）回答下列与果酒和果醋的制作的有关问题：（1）葡萄酒是酵母菌在无氧条件下的发酵产物，即将__________氧化成乙醇，当培养液中乙醇的浓度超过_________时，酵母菌就会死亡。果醋则是醋杆菌在有氧条件下将____________氧化而来的。如能获得醋化醋杆菌的菌种，可先在液体培养基中培养繁殖。用300mL的锥形瓶并用___________振荡培养48小时后，再接种到发酵瓶中。（2）用葡萄汁制葡萄酒：发酵瓶装量不能超过________。开始时，酵母菌的____________会使发酵瓶出现负压，若这种负压情况持续3天以上，必须加入___________，使发酵尽快发生。（二）某研究小组欲利用抗病毒基因，通过农杆菌转化法培育抗病毒玫瑰。图1和图2分别表示出了抗病毒基因和农杆菌Ti质粒的限制性核酸内切酶的识别位点和抗生素抗性基因（PstⅠ、SmaⅠ、AluⅠ表示限制性核酸内切酶切割位点；amp为氨苄青霉素抗性基因，tet为四环素抗性基因）。请回答：（1）为获得大量抗病毒基因，且保证形成重组质粒时，目的基因以唯一方向接入，可选用________________________________分别切割目的基因和Ti质粒，再用DNA连接酶连接，形成重组DNA分子，再与经过______________处理的_________（A．有amp和tetB．有amp，无tetC．无amp，有tetD．无amp和tet）农杆菌液混合，使重组DNA进入农杆菌。再利用农杆菌转入培养的玫瑰细胞，使目的基因导入玫瑰细胞中。（2）将含有导入了目的基因的玫瑰细胞的试管放在摇床上，进行____________________获得胚性细胞，进而培育成抗虫玫瑰。（3）这种借助基因工程方法，将外源基因导入受体细胞，再通过这些转基因细胞进行培养，获得具有特定性状的新植株的技术就是______________。（4）当前多地过度开发旅游造成生态环境的破坏，为减缓生态环境的破坏，可发展_______工程，并在旅游区种植抗虫玫瑰，可有效降低农药对环境的污染，并获得较佳的经济效益、社会效益和________________。11．（15分）某植株为XY型性别决定植物，高茎与矮茎由一对等位基因A、a控制，抗病与不抗病由一对等位基因B、b控制。现将一对高茎抗病雌雄株亲本相互杂交，F1的表现型及比例如下表:植株高茎抗病高茎不抗病矮茎抗病矮茎不抗病雌性（株）122204439雄性（株）24382（1）控制抗病与不抗病性状基因的遗传与性别_______（有或无）关系，该对基因位于_____染色体上。（2）亲本雄株的次级精母细胞中含有_____个A基因。亲本雌株的一个初级卵母细胞减数分裂产生的卵细胞的基因型是________。（3）若让F1中高茎雌雄株随机交配，后代雌株的表现型及比例为_______。（4）选择F1中的植株，设计杂交实验以验证亲本雄株的基因型，用遗传图解表示________。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、D【解析】

本题以“部分碳循环示意图”为情境，考查学生对生态系统的物质循环及能量流动等相关知识的识记和理解能力，以及识图分析能力。明辨图示中的数字所蕴含的生物学信息，Ⅰ～Ⅳ所示生态系统的成分，进而对各选项的问题情境进行分析判断。【详解】图中Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ分别表示初级消费者、次级消费者和分解者，由生产者、Ⅱ和Ⅲ构成的食物链中，能量流动是单向、逐级递减的，A错误；流经该生态系统的总能量是生产者通过①过程固定的能量，B错误；根瘤菌与豆科植物互利共生时，其生命活动所需的有机碳来自①过程，C错误；碳由无机环境进入生物群落的过程①和由生物群落返回无机环境的过程⑦⑧均以CO2的形式进行，碳在生物群落内的流动过程②③④⑤⑥都以有机物的形式进行，D正确。2、C【解析】

S型增长曲线：在自然界中，环境条件是有限的，因此，种群不可能按照“J”型曲线无限增长。当种群在一个有限的环境中增长时，随着种群密度的上升，个体间由于有限的空间、食物和其他生活条件而引起的种内斗争必将加剧，以该种群生物为食的捕食者的数量也会增加，这就会使这个种群的出生率降低，死亡率增高，从而使种群数量的增长速率下降。当种群数量达到环境条件所允许的最大值时，种群数量将停止增长，有时会在K值保持相对稳定。图中的种群增长速率先增加后减小为0，为S型增长曲线的增长速率。【详解】A、K/2时种群的增长速率最大，种群数量增长最快，K/2之前种群的增长速率较小，种群数量增加较慢，所以在种群数量达到K/2之前控制有害动物最有效，A正确；B、K/2时种群的增长速率最大，种群数量增长最快，所以渔业上既要获得最大捕捞量又要使资源更新不被破坏，应使捕捞后的种群数量维持在K/2，B正确；C、种群数量超过K/2时，出生率仍大于死亡率，种群数量表现增长，C错误；D、K值取决于环境条件，建立自然保护区可以提高一些濒危动物的K值，从而达到保护濒危动植物的目的，D正确。故选C。【点睛】本题考查了种群“S”型曲线数量增长规律及应用，意在考查考生的归纳能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。3、C【解析】

由图可知，细胞质基质和溶酶体腔的pH分别为7.0和5.0，说明细胞质基质的H+浓度小于溶酶体腔，又H+进入溶酶体需要能量，即H逆浓度梯度进入溶酶体需要消耗能量，属于主动运输；溶酶体内各水解酶的最适pH应该在5.0左右，当溶酶体破裂后，水解酶释放到pH为7.0的细胞质基质中，活性会降低甚至失活。【详解】溶酶体是具有生物膜的细胞器，属于生物膜系统的组成之一，但并不是所有细胞都具有溶酶体，如原核细胞内不含有溶酶体，A错误；

如图所示，细胞质基质和溶酶体腔的pH分别为7.0和5.0，说明细胞质基质的H+浓度小于溶酶体腔，又H+进入溶酶体需要能量，即H逆浓度梯度进入溶酶体需要消耗能量，属于主动运输；而水进入红细胞属于自由扩散，B错误；

病原体入侵细胞，吞噬细胞将其包被后送至溶酶体，并与溶酶体融合从而水解病原体，吞噬细胞膜与溶酶体膜发生膜融合的过程，体现了膜结构的特点——膜的流动性，C正确；

由图可知，溶酶体内各水解酶的最适pH应该在5.0左右，当溶酶体破裂后，水解酶释放到pH为7.0的细胞质基质中，活性会降低甚至失活，D错误。

故选C。4、C【解析】

由于生殖细胞或受精卵里的遗传物质发生了改变，从而使发育成的个体患疾病，这类疾病都称为遗传性疾病，简称遗传病。根据目前人们对遗传物质的认识，可以将遗传病分为单基因遗传病，多基因遗传病和染色体病三类。单基因遗传病是由染色体上单个基因的异常所引起的疾病，多基因遗传病是指涉及许多个基因和许多环境因素的疾病，染色体异常遗传病是指由于染色体的数目形态或结构异常引起的疾病。【详解】A、表现型=基因型+环境，遗传病患者表现出相应症状可能与环境有关，A错误；B、理论上伴X遗传病在男性中的发病率等于该致病基因的基因频率，其它单基因遗传病一般不相等，B错误；C、多基因遗传病受多个基因和环境影响，在群体中的发病率较高，C正确；D、通过调查遗传病的发病率不能推测致病基因的显隐性，D错误。故选C。5、D【解析】

由题意可知，黑色的基因型为A-bb，黄色的基因型为aaB-，白色的基因型为A-B-和aabb。【详解】A、自然界中该动物白毛个体的基因型有5种，如AABB、AABb、AaBB、AaBb、aabb，A正确；B、含A、B基因的个体是由于翻译过程受阻毛色呈白色，B正确；C、F1的基因型为AaBb，若F1的不同个体杂交，F2中黑毛:黄毛:白毛个体数量之比接近3∶3∶10即为9∶3∶3∶1的变式，说明两对等位基因独立遗传，C正确；D、若F1AaBb的不同个体杂交，F2中白毛个体的比例为1/2，说明A和b基因、a和B基因位于一对同源染色体上，则F2中黑毛个体A-bb的比例为1/4，D错误。故选D。6、C【解析】

动物体细胞核移植：将动物的一个细胞的细胞核移入一个去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为克隆动物。克隆动物具备双亲的遗传特性，因为其细胞核基因来自提供细胞核的生物，而细胞质基因来自提供细胞质的生物，但其性状主要与提供细胞核的生物相似。【详解】A、动物细胞核移植获得克隆动物所依据的原理是动物细胞核具有全能性，A正确；B、5只克隆猕猴是通过体细胞核移植技术获得的，其细胞核基因型与核供体细胞完全一致，B正确；C、取自卵巢的卵母细胞需要培养到MⅡ中期时，才可进行核移植，C错误；D、体细胞核移植时供核的供体可不受年龄影响，且体细胞数量多，所以该研究可弥补实验猕猴繁殖周期长、单胎数量少的不足，D正确。故选C。二、综合题：本大题共4小题7、小肠肝脏薄荷油易溶于有机溶剂使混合气体冷凝，防止薄荷油随水蒸气蒸发而散失对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定凝胶色谱各种分子带电性质的差异【解析】

1.纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。正是在这三种酶的协同作用下，纤维素最终被水解成葡萄糖，为微生物的生长提供营养。2.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法，凝胶色谱法所用的凝胶是一种微小的多孔球体，在小球内部有许多贯穿的通道，相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢；相对分子质量较大的蛋白质只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快，相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分离。3.电泳就是利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同迁移速度。【详解】（1）一分子的β—胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A，因此，胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等。（2）由于薄荷油易溶于有机溶剂，因此提取薄荷油可采用萃取法。使混合气体冷凝，冷凝后薄荷油和水分离，防止薄荷油随水蒸气蒸发而散失。（3）由于纤维素酶可以把纤维素分解为纤维二糖，进一步分解为葡萄糖，因此一般采用对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定，表示纤维素酶的活力。（4）根据分析可知，纤维素酶本质为蛋白质，若要分离纤维素酶，可根据相对分子质量的大小，采用凝胶色谱法；也可以根据分子所带电荷的差异和分子大小、形状的不同采用电泳方法分离。【点睛】本题考查的是用萃取法提取薄荷油的注意事项、对纤维素酶的测定方法、分离蛋白质的原理等，对基础知识的记忆是解题的关键。8、蒸馏水Ⅰ①特异性抗原（病原体）刺激和淋巴因子的作用人体第一次受到病毒攻击时可以使机体产生相应的细胞Ⅷ（记忆细胞）和抗体，当相同的病毒再次入侵机体时，细胞Ⅷ（记忆细胞）可以迅速增殖分化为细胞Ⅶ（浆细胞），快速产生大量的相对应抗体【解析】

1.免疫分为非特异性和特异性免疫。非特异性免疫的物质基础是人体的第一、二道防线，是先天就有的，不针对某一特定的病原体起作用，而是对多种病原体都有防作用。特异性免疫的物质基础是细胞免疫和体液免疫，主要是免疫器官和免疫细胞借助血液循环和淋巴循环而组成的。1．体液免疫过程为：大多数病原体经过吞噬细胞等的摄取和处理，暴露出这种病原体所特有的抗原，将抗原传递给T细胞,刺激T细胞产生淋巴因子，少数抗原直接刺激B细胞，B细胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，开始一系列的增殖分化，大部分分化为浆细胞产生抗体，小部分形成记忆细胞。抗体可以与病原体结合，从而抑制病原体的繁殖和对人体细胞的黏附。3.细胞免疫过程：抗原经吞噬细胞摄取、处理和呈递给T淋巴细胞，接受抗原刺激后T淋巴细胞悔增殖、分化产生记忆细胞和效应T细胞，效应T细胞与相应的靶细胞密切接触，进而导致靶细胞裂解死亡，抗原暴露出来，此时体液中抗体与抗原发生特异性结合形成细胞团或沉淀，最后被吞噬细胞吞噬消化。【详解】（1）本实验的目的为探究某种复方草药对病毒性感染的疗效是否与机体免疫功能的增强有关，因此实验设计中分三组进行，实验组用蒸馏水煮复方草药所获得的提取液灌胃，空白对照组用蒸馏水灌胃，阳性对照组（条件对照）：用免疫增强剂A灌胃，并检测免疫指标。（注：免疫增强剂是能够增强机体抗病毒免疫力的一类免疫治疗药物。）（1）若实验组小鼠的细胞Ⅰ吞噬细胞免疫能力显著高于阳性对照组，极显著高于空白对照组，则这一结果至少说明该草药增强了小鼠的非特异性免疫功能，非特异性免疫为图中的过程①，指的是吞噬细胞的摄取、处理。（3）若实验组小鼠的T细胞含量显著高干空白对照组，与阳性对照组相近，则说明；该草药有可能增强小鼠的特异性免疫功能，因为T细胞既参与了体液免疫，又是细胞免疫的中心细胞。（4）题图显示，细胞V在（病原体）刺激下，以及细胞II产生的淋巴因子的作用下，开始增殖、分化的。（5）人体第一次受到病毒攻击时可以使机体产生相应的细胞Ⅷ（记忆细胞）和抗体，当相同的病毒再次入侵机体时，细胞Ⅷ（记忆细胞）可以迅速增殖分化为细胞Ⅶ（浆细胞），快速产生大量的相对应抗体，因此，若人体第二次受到相同病毒的攻击，会发生快速免疫应答并产生大量相对应的抗体。【点睛】熟知免疫系统的功能以及细胞免疫和体液免疫的过程是解答本题的关键！二次免疫的特征也是本题的重要考查点，能够辨别吞噬细胞和T细胞在非特异性免疫和特异性免疫中提供的关键信息是解答本题的难点。9、脲酶（分解尿素的酶）氨（NH3）凝固剂酚红检测培养基平板灭菌是否合格2．7×118低【解析】

本题主要考查微生物的培养、分解尿素的细菌的鉴定等知识点。由于细菌分解在尿素的过程中合成脲酶，脲酶将尿素分解成氨，会使培养基碱性增强，PH升高，所以可以用检测pH的变化的方法来判断尿素是否被分解，可在培养基中加入酚红指示剂，尿素被分解后产生氨，PH升高，指示剂变红。【详解】（1）分解尿素的微生物含有脲酶（分解尿素的酶），因此，配制培养基时以尿素作为唯一氮源，尿素会被分解成氨（NH3）使培养基的碱性增强。

（2）配制培养基时，需添加琼脂，琼脂起凝固剂作用；培养基中添加酚红作为指示剂，可使目标菌落的周围产生红色环带。（3）该小组在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是检测培养基平板灭菌是否合格；然后将1mL瘤胃样液稀释1111倍，在3个平板上用涂布法分别接入1.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板的菌落数分别为29、27和25，因此据此可得出每升瘤胃样液中分解尿素的（1L=1111mL）中的活菌数=（29+27+25）/3×1111×11×1111=2.7×118。由于每个菌落可能是一个或多个活菌增殖而来，统计的菌落数往往低于接种的实际活菌数目。【点睛】接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。接种的目的是使聚集在一起的微生物分散成单个细胞。微生物的营养物质有5类，分别是水、无机盐、碳源、氮源及生长因子。10、葡萄糖16%乙醇摇床2/3需氧呼吸（或有氧呼吸）酵母SmaI和PstICaCl2D液体悬浮培养植物细胞工程生态（旅游）生态效益【解析】

酿酒和制醋是最古老的生物技术，至今已经有五六千年的历史。与酒与醋的生产有关的微生物，分别是酵母菌（真菌）和醋杆菌（细菌），它们各有不同的菌种，菌种的不同，所产生的酒和醋的风味也不同。酿酒所用的原料是葡萄或其它果汁，酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖进行酒精发酵，当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。果醋的制作是以果酒为原料，利用醋化醋杆菌，将酒精氧化成醋酸的过程。基因工程是狭义的遗传工程，基因工程的基本原理是让人们感兴趣的基因（即目的基因）在宿主细胞中稳定高效地表达。为了实现基因工程的目标，通常要有多种工具酶、目的基因、载体和宿主细胞等基本要素，并按照一定的程序进行操作，它包括目的基因的获得、重组DNA的形成，重组DNA导入受体细胞也称（宿主）细胞、筛选含有目的基因的受体细胞和目的基因的表达等几个方面。【详解】（一）（1）酵母菌是兼性厌氧型生物，在无氧条件下可将葡萄糖氧化成乙醇。乙醇对酵母菌的生长不利，当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。醋杆菌是好氧型生物，在有氧条件下将乙醇氧化成醋酸。液体培养可扩增菌种，常用摇床振荡提高溶氧量以及菌和营养物质的接触。（2）用葡萄汁制葡萄酒：发酵瓶装量不能超过2/3，否则溢出易染菌。酵母菌的需氧呼吸（或有氧呼吸）会消耗瓶内的O2，而CO2易溶于水，因此发酵瓶出现负压。使发酵尽快发生，必须增加菌种的量，使酵母菌快速进行厌氧呼吸。（二）（1）AluI会破坏目的基因，使用两种不同的限制性核酸内切酶（Sma和Pst）可防止质粒自连，且能保证目的基因接入方向唯一。重组DNA分子中的标记基因为ampr，再与经过CaCl2处理(使其成为感受态细胞)的无ampr和tet的农杆菌液混合，使重组DNA进入农杆菌。（2）将含有导入了目的基因的玫瑰细胞的