南美白对虾养殖技术规范编制说明

南美白对虾养殖技术规范编制说明一、工作简况（一）任务来源本标准依据《自治区市场监管局关于下达2021年第1批内蒙古自治区地方标准制修订项目计划的通知》编制，为2021年第1批内蒙古自治区地方标准制修订项目计划的第本标准由内蒙古自治区农牧厅提出并归口。（二）起草单位内蒙古自治区农牧业技术推广中心。（三）协作单位鄂尔多斯市农牧技术推广中心、巴彦淖尔市水产服务中心、呼和浩特市疾病预防控制中心、呼和浩特市农牧技术推广中心。（四）主要起草人冯伟业、吴桃、赵一杰、张子军、青格勒、李炜、郝瑞峰、姚静、菅腾、董程明、郭晓晴。二、制定本标准的必要性和意义黄河在我区境内全长830公里，流经乌海市、巴彦淖尔市、鄂尔多斯市、包头市、呼和浩特市五个盟市，流域面积14.35平方公里，是我区重要的渔业生产基地。近年来，沿黄周边大面积的盐碱土地已不再适宜于发展工农牧业，黄河流域一些大中水域及池塘的渔业生产也始终维持在中等水平，养殖品种单一，产量偏低，效益不高，种质资源衰退日益严重，严重制约了我区渔业经济发展。对此，自治区高度重视，明确将引进耐盐碱生物、扩大盐碱资源开发规模、推进产业化发展列为了全区渔业工作的重点。南美白对虾，学名凡纳滨对虾，是目前世界上养殖产量最高的甲壳类，在我国沿海和内陆地区广泛养殖。因其具有广盐性、广温性、生长快、养殖周期短等特点，非常适合在我区盐碱水域养殖。2014年，自治区水产技术推广站（以下简称“自治区水产站”，现改革为内蒙古自治区农牧业技术推广中心水产技术处）经多方考察研究引进了南美白对虾这个新品种，分别在鄂尔多斯市、巴彦淖尔市、呼和浩特市的部分地区开展了养殖试验，并取得了初步成功，为沿黄地区盐碱资源综合利用找到了新的出路。几年来，在农业农村部加快推进渔业转方式调节构的政策背景下，自治区水产站进一步加强对外交流学习，与中国水产科学研究院、潍坊科技学院加强沟通合作，建立了坚实的技术与人才基础。通过开展内蒙古自治区科技计划项目《南美白对虾健康养殖技术的示范与推广》、内蒙古自治区科技创新引导奖励资金项目《黄河流域南美白对虾健康养殖技术研究与推广》两个项目，成功突破了南美白对虾在沿黄地区盐碱水域的淡化及养成问题，掌握了南美白对虾在我区黄河流域池塘养殖的关键技术，解决了最初经济效益不稳定的问题。目前淡化虾苗下塘后成活率可达70%以上，亩产至少150公斤，极大地提升了当地养殖户的经济收益。当前，我们将南美白对虾养殖技术进一步标准化，旨在为南美白对虾在我区沿黄地区大面积推广提供技术支撑，该标准的制定，对充分利用我区沿黄地区的盐碱资源，将生态劣势转化为生产力，带动当地经济发展，提升养殖户经济收入有着很大的推动作用。对扭转我区虾类消费严重依赖沿海地区的现状、推进沿黄地区盐碱资源综合利用及渔业转型升级有着积极的意义。三、主要起草过程（一）前期准备阶段2014年，我区鄂尔多斯市、巴彦淖尔市、呼和浩特市的部分地区开展了南美白对虾的养殖试验，并取得初步成功。但因淡化死亡率高、养殖技术水平低、管理不科学，导致养殖成本高、效益不稳定，难以实现大面积推广和应用，极大地限制了南美白对虾在我区的规模化、产业化发展。为解决这一问题，我区进一步加强学习交流与试验示范，先后开展了南美白对虾健康养殖技术的示范与推广、黄河流域南美白对虾健康养殖技术研究与推广两个项目，与中国水产科学研究院、潍坊科技学院加强沟通合作，建立了坚实的技术与人才基础。经过几年的探索，2018年，我区已经成功突破了南美白对虾在沿黄地区盐碱水域的淡化及养成问题，掌握了南美白对虾在我区黄河流域池塘养殖的关键技术，淡化虾苗下塘后成活率可达70%以上，亩产至少150公斤。（二）标准起草阶段近两年来，南美白对虾在我区沿黄地区养殖面积逐渐扩大，养殖技术也日渐成熟，技术人员在前期的研究基础之上，进行了总结归纳，形成了本标准的雏形。标准草案完成后，起草小组多次讨论研究，充分交流意见，对标准草案进行了完善性修改。（三）征求意见阶段标准征求意见稿形成后，起草小组广泛向专家征求意见，向各相关盟市水产技术部门及内蒙古农业大学专家发放了征求意见函，并结合专家意见对标准进行了进一步修改完善。四、制定本标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系；（一）标准编制的原则和依据本标准是以内蒙古自治区水产技术部门多年来在南美白对虾淡化、养成方面取得的研究成果及在生产实践中获得的实践经验为依据，在查阅相关资料文献的基础上，结合国内相关研究与生产情况而制定的。本标准在编写过程中参考了国内已发布的同类标准样本，内容上力求简明、准确。标准编写过程中所引用的相关标准，均为有效的国家标准和行业标准。本标准编制的主要原则，是要能够提供一个可应用的南美白对虾养殖技术规范，为南美白对虾在我区沿黄流域的规模化养殖提供参考，为推进沿黄地区盐碱资源综合利用及渔业转型升级开辟方向。（二）与现行法律、法规、标准的关系本标准与我国现行法律、法规和其它标准无矛盾。五、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证本标准的主要条款，即苗种淡化、淡水池塘养殖、起捕等技术指标，均为技术人员在我区沿黄地区多年多点的试验研究和生产实践中获得。（一）淡化条件南美白对虾对环境的适应能力强，具有广盐性，盐度适应范围1‰～72‰,通过淡化，可以利用盐碱水进行池塘养殖。南美白对虾属热带虾类，最适生长温度在25℃~32℃之间，故本标准淡化池水的温度要求调至25℃~30℃。淡化池面积一般为15㎡～30㎡，主要是便于操作。池水盐度根据引进苗种适应盐度而定，主要是为了避免虾苗应激，提高放苗成活率，虾苗从苗种场出场时盐度一般在15‰～20‰这个范围（二）苗种规格和放苗密度P5苗是仔虾第五天的俗称，也称标苗，业内p5苗已经可以离开虾苗场了。淡化时放苗密度不可过高，否则会影响虾苗淡化质量和生长速度，王迎伟等研究发现，随着淡化养殖密度的增加，南美白对虾平均淡化成活率呈下降趋势，超过150尾/L后成活率显著下降。结合我们多年的试验研究，淡化放苗密度在10万尾/667m2时，可以保障较高的淡化成活（三）淡化管理2015年～2017年，自治区渔业科技攻关项目《黄河流域南美白对虾健康养殖技术示范与推广》项目组每年4月在杭锦旗独贵塔拉镇“项目区”进行南美白对虾的淡化试验，试验发现，淡化过程中操之过急会导致虾苗死亡，淡化时间过长也会导致淡化成活率变低，盐度淡化到和室外池塘一致时所需时间在1～2周之间时，淡化成活率最高。最好每天淡化一次，使虾苗在整个淡化过程中逐渐适应淡水，自动调节虾体的渗透压。盐度在20‰以上，淡化速度可稍微快些，盐度在10‰以下每次淡化不要超过1‰。按此淡化方式，项目组2015年投放500万尾虾苗，经14天的淡化试验，成活率约70%。2016年、2017年分别虾苗淡化800万尾、1000万尾，成活率达到73%、75%。的条件推算，单次换水量不超过10cm～15cm。淡化期间，一定要保持淡化池水温相对稳定，溶解氧在4mg/l以上，避免造成虾苗应激或缺氧死亡。（四）淡水池塘养殖2、南美白对虾在16.5℃以上才能够生存，付春鹏等在《内蒙古盐碱地南美白对虾养殖技术》一文中指出，当池塘内水温超过18℃,近期无大风、降温天气选择晴天上午可将虾苗投放至室外池塘。内蒙古沿黄地区一般6月中旬放苗，受气候影响，5月中旬到6月中旬气候通常极不稳定，经常会出现降温、大风天气。本标准规定要在外池水温稳定在20℃以上时投放虾苗，是为了保证南美白对虾在投入外塘时能够获得较高的成活率。此时室外池塘中的浮游生物也正处于高峰期，有利于虾苗增强体质，提高适应外界环境的能力。最佳放养密度，内蒙古自治区科技创新引导奖励资金项目《黄河流域南美白对虾健康养殖技术研究与推广》项目组在达拉特旗项目区开展了南美白对虾池塘精养不同密度对比试验，试验池塘均为10亩，试验设计了5个密度梯度，分别为1万尾/亩，2万尾/亩，3万尾/亩，4万尾/亩，5万尾/亩。每个密度设平行对照组1个。在相同养殖条件下，经过一个完整养殖周期后，对比发现，投放2万尾/亩的池塘综合养殖产量和经济效益最好。具体试验结果如下。表12018年不同投放密度与池塘单产统计表池塘2#3#4#5#10#1122334455产量（kg）156160162158154156155161平均产量158160155158图12018年虾苗投放密度与池塘单产关系图池塘2#3#4#5#10#1122334455产量（kg）1541621641604166162156平均产量158162165159表22019年不同投放密度与池塘单产统计表图22019年虾苗投放密度与池塘单产关系图故本标准规定投放密度小型精养池塘每667㎡放养20000尾～30000尾，而大型生态养殖池塘与精养池塘不同，投放密度较小，每667㎡放养2000尾～5000尾即可。22919.5-2008规定。饵料的投喂遵循“四定一看”的原则进（五）起捕南美白对虾耐低温能力差，故一定要掌握好起捕的时机，当水温低于16℃时，应全部捕捞出池，以免造成损失。六、重大意见分歧的处理依据和结果本标准在编写的过程中不存在重大意见分歧。七、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况八、其他应说明的事项九、标准草稿征求意见情况汇总表1范围“本标准适用于黄河流域南美白对虾的虾苗淡蒙古自治区黄河流域”呼和浩特市乡村振兴统筹发展中心韩斌采纳2术语和定义3.13.2可不必解释呼和浩特市农牧业技术推广中心韩斌采纳34.1为淡化条件不应有“标粗”相关内容鄂尔多斯农牧业技术推广中心赵治国采纳44.2苗种规格“体长为1.5过大，建议改为“体长为0.5cm/尾～0.7cm/尾”巴彦淖尔市水产服务中心兰峰采纳54.3“放苗密度为1万尾/667m2～3万尾/667m2。”密度过小，建议改为“万尾/667m2～10万尾/667m2。”鄂尔多斯农牧业技术推广中心赵治国采纳64.4.1“溶氧保持在5mg/l以上。”建议改为“溶氧保持在4mg/l以上。”巴彦淖尔市水产服务中心贺培采纳74.4.2建议饲料同时符合GB/T22919.5-2008要求。鄂尔多斯杭锦旗农牧业技术推广中心李俊世采纳85.5.1可增加一个关于消毒方法的附录内蒙古农业大学王俊采纳95.6.1投放时间内容里有投放量相关内容，建议分开条目内蒙古农业大学王俊采纳5.6.2“幼虾体长达10cm～12cm。”规格过大，内蒙古农业大学王俊鄂尔多斯杭锦旗农牧业采纳已为成虾规格。技术推广中心李俊世巴彦淖尔市水产服务中心兰峰5.6.3“须用粗盐将成虾养殖池水体盐度调整至标粗盐度。若有条件将苗种适应盐度淡化或标粗到与放养池塘一致，则无需投放粗盐。”建议不必赘述，当前虾苗下外塘前，其适应盐度已经淡化标粗至外塘条件，直接下塘即可，为避免应激，投放前可泼洒维生素C。鄂尔多斯杭锦旗农牧业技术推广中心李俊世采纳5.7.1饲料要求建议增加“GB/T22919.5-2008规定”鄂尔多斯杭锦旗农牧业技术推广中心李俊世采纳5.7.4水质管理建议进一步细化条件，增加溶解氧等条件。呼和浩特市乡村振兴统筹发展中心张永旺采纳5饲养管理建议增加换水量等条件呼和浩特市农牧业技术推广中心张永旺采纳5.8.2建