醛和酮+糖类和核酸 第二课时《醛酮的化学性质》教案 高二下学期化学鲁科版（2019）选择性必修3+

2.3《醛和酮糖类》第二课时《醛酮的化学性质》教案教材分析本节课是高二选修《有机化学基础》第2章第3节《醛和酮糖类》的第2课时，是一节理论新授课。一方面本节内容充分运用了“结构决定性质”思想方法，利用醛、酮的结构来预测它们的主要化学性质，是第1章有机化合物的结构与性质的延续。(一)知识脉络醛和酮是含有羰基的两类重要化合物，既可以引入羟基，又可以引入羧基，像一个“桥梁”把醇和羧酸等烃的衍生物衔接起来,在官能团的转化和有机合成中占有核心地位，所以说本节内容有着承前起后的重要作用。(二)教材的主要特点:醛酮的性质是整个有机化学的重要内容，被称为有机合成的中转站，在教材中可以说起到了承上启下的作用。（三）教材的地位和作用本教材中平铺直叙的讲述了醛的定义、乙醛的物理性质后，通过实验3-5和实验3-6研究了乙醛的氧化反应和接着介绍了乙醛的加成反应，最后通过科学视野的形式研究了丙酮的化学性质。针对本节课的难点醛酮羰基的加成反应，在课前我事先制作了微课羰基的加成反应供学生课前课后学习参考。针对醛的氧化反应一方面从实验入手，增强学生的直观感受，另一方面利用氧化还原观分析化学方程式的书写。了解反应过程的来龙去脉,了解有机化学中氧化还原反应的机理和过程，有效实现已有知识与新授知识的联系。核心素养：一．微观探析宏观辨识1、了解醛酮的结构特点，比较醛酮分子中官能团的相似和不同之处。2、能够预测醛酮可能发生的化学反应及它们在化学性质上的相似和不同之处。二．变化观念与平衡思想能从新的视角认识氧化还原反应的特点和规律，理解有机反应中的氧化还原和加O去H或加H去O的关系与实质。三．验究与创新意识在探究醛酮的化学性质时，通过问题猜想、制定方案、实验操作、分析交流和结论等步骤体会实验探究的过程和方法，提升科学素养和创新意识。四．科学精神与社会责任认识环境保护重要性，了解室内污染的主要污染物和相应的处理方法，推崇绿色化学的理念。教学重难点：1、醛和酮的化学性质一探基的加成反应、氧化反应、还原反应，以及化学反应方程式的书写。2、从新的角度认识有机氧化还原反应的实质3、乙醛的性质实验教学方法教师启发、引导，学生自主阅读、思考，讨论、交流学习成果。教学工具计算机、投影仪、多媒体课件教学过程教师活动学生活动设计意图【情景引入、展示目标】引入：自然界中多种多样的醛酮教师展示自然界多种多样的醛酮图片问题1：小蜜蜂如何相互通讯。问题2：新装修的家中头号的隐形杀手是什么？如何检测？如何除去。问题3：有的人喝酒千杯万杯都不醉，而有的人喝一点就面红耳赤，酒量的大小与什么有关？【板书】醛酮的化学性质思考，新装修的房子的甲醛如何检测，如何除去，悬念：为什么有的酒量大有的人酒量少由图片引入，逐层刨解，进入微观；生活为例，明确目标。任务1：预测醛酮的化学性质【要求】我们以乙醛和丙酮为例，观察乙醛和丙酮的结构，组内讨论一下问题1.乙醛、丙酮的官能团是什么？分析它们官能团中碳原子的成键方式（键的饱和性、极性），哪里相同？哪里不同？2.乙醛、丙酮可能断键的部位在哪里？可能发生什么类型的反应？3.研究表明乙醛很容易和O2反应生成乙酸，这是什么原因呢？属于什么反应类型？而丙酮却很难与O2反应，这又是什么原因？【交流研讨】1、指出它们的官能团，并分析官能团内化学键的极性以及碳原子的饱和程度2、预测它们可能具有的性质引导学生按照组成结构决定性质的步骤，学会研究物质性质的一般思路和方法。任务2：探究羰基的加成反应【板书】羰基的加成1、与极性试剂的加成（1）写出乙醛分别与H-CN、H-NH2、H-OCH3反应的方程式。（2）写出乙醛、丙酮分别与H2反应的方程式。然后回答下列问题：①从氧化还原的角度分析,还属于那种反应类型？②对应的醇氧化又得到什么产物？【展示】学生书写的方程式【过渡】醛酮的相同点都有羰基都能发生加成反应，不同点醛的官能团中有极性键易发生氧化，而酮中有非极性键难氧化请同学们预测一下，乙醛和丙酮能否发生上述类型的氧化反应?我们如何去验证?观看视频回答问题从新的角度认识氧化还原反应的实质，为后续醛酮的性质学习做好铺垫任务3：验证醛基的氧化反应1.乙醛可以与空气中的O2在加热、催化剂条件下反应，生成乙酸。请你写出反应方程式。并思考这个反应属于哪种反应类型？【展示】学生书写方程式【板书】二、氧化反应2.阅读小资料，小组合作，讨论还有哪些氧化剂可能氧化乙醛呢？并设计出验证乙醛还原性的实验方案3.根据实验方案实行3种实验编号①：乙醛与酸性KMnO4溶液的反应【演示实验】实验编号②：乙醛与银氨溶液的反应实验编号③：乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液的反应根据现象得出结论【结论】①乙醛能被强氧化剂酸性KMnO4溶液氧化，乙醛具有还原性。②乙醛能被弱氧化剂银氨溶液氧化，乙醛的还原性较强。③乙醛能被弱氧化剂新制Cu(OH)2悬浊液氧化，乙醛的还原性较强。【思考】请同学选择一种现象明显，操作简单的试剂验证自己的猜测，并设计实验【验证实验】使用已提供的试剂和仪器，以小组为单位，实施实验方案1和3。运用己有知识制定出合理可行的方案解决实际问题，是对学生知识及能力的肯定，让学生在解决问题中获得成就感。动手能力是学生的短板，在实验探究中提高学生的实践能力，培养学生严谨的科学态度。让学生在解决问题中获得成就感。动手能力是学生的短板，在实验探究中提高学生的实践能力，培养学生严谨的科学态度。再回到千杯不醉的问题上，体现化学对生活的重要性。同时，让同学们意识到饮酒的危害，为了自己和家人的健康，我们要少饮酒或者不饮酒。任务4：学以致用解决生活中的问题：①甲醛为什么有毒？②酒量的大小③光触媒空气净化器回归主题解决生活中的热点问题【交流研讨】根据结构决定性质的思路，回顾本节课的内容。【概括提升】由此可见，这就是我们提到的醛酮可以作为有机合成中转站的原因反思总结是种良好的学习习惯，引导学生回顾探究过程，有利于加深对探究过程的理解，同时在反思中获得自我认识和认可。【课堂练习】1.据报道，不法商贩用甲醛溶液浸泡白虾仁，使之具有色泽鲜明，手感良好的特点，而这样做成的食物是有毒的。下列关于甲醛的叙述不正确的是（）A.甲醛能使蛋白质变性B.35%－40%的甲醛水溶液叫福尔马林C.福尔马林可用来浸制生物标本D.甲醛通常状况下为液体2.橙花醛是一种香料，结构简式为：(CH3)2C=CHCH2CH2C(CH3)=CHCHO。下列说法正确的是（）A.橙花醛不可以与溴发生加成反应B.橙花醛的分子式是C10H16OC.1mol橙花醛最多可以与2mol氢气发生加成反应D.橙花醛是乙烯的同系物【作业】1.完成分层训练和同步练习册对应习题。2.设计实验验证葡萄糖中含有醛基。3.查阅资料，开展以“生活中醛和酮的安全应用”为主题的研究性学习,写一篇500字小论文《醛酮的化学性质》教学反思“授人以鱼，不如授人以渔”。教师要从学生已有的知识背景出发，教学活动的设计要在学生最近发展区，要有针对性另一方面还要给学生充分的时间和空间，引导学生探索与发现，为学生提供充分的参与和交流的机会，让他们充分体验、想象和思维。一、分组教学模式有效提高课堂效率在学生的教学组织模式上采取小组管理模式，把班级同学分为6个小组，每个组一个组长，7个组员分别是ABC三个层次的同学。教学设计上采用问题式教学，简单问题小组对抗抢答，学生很兴奋，很积极的思考回答。让每个小组讨论解决2个较有难度的问题，再让小组代表进行交流展示和小结。这样学生小组内讨论时同学们能取长补短在试验中能互相协调合作，锻炼学生的团队意识和协调合作能力。这样有利地调动了学生学习的积极性，上课睡觉现象明显好转。二、重视直观教学，训练空间思维能力在《有机化学基础》这一选修模块中，出现了大量有机化合物分子的空间结构，对于课程标准中规定的有机物，教材中一般都会给出球棍模型和比例模型，以降低学生的认知难度。采用直观教学手段，利用球棍模型搭建分子结构模型、运用多媒体技术展示有机分子结构图等。例如醛酮分子结构中与羰基碳原子连接的原子和碳原子氧原子处于同一平面内，很多学生想象不出它的结构，用直观的模型学生就很容易掌握。三、及时整理归纳知识点让生感觉条理清内容易记要学会对有机知识进行归纳和整理。有机化学的零碎知识较多，如果只是无条理地堆积，那么堆积的知识越多，头绪就越乱，也越不利于运用所学知识去解决问题。对零碎的知识进行归