【福建省速食产品行业发展探析11000字（论文）】

福建省速食产品行业发展分析目录摘要 1引言 2一、速食产品消费者分析 3(一)消费者对速食产品的购买动机 3(二)消费者对速食产品的需求变化 3二、速食产品行业发展趋势 4(一)速食产品需求量增加 4(二)速食产品品种多样化 5(三)速食产品销量上涨 5三、福建省速食产品行业现状 6(一)福建省速食产品行业现状 6(二)福建省速食产品出口现状 6四、福建省速食产品行业发展机遇及威胁 7(一)福建省速食产品行业发展机遇 71.国内市场发展机遇 72.国外市场发展机遇 7(二)福建省速食产品行业存在的威胁 81.国内行业的威胁 82.国外行业的威胁 8五、福建省速食产品行业发展面临的问题 9(一)福建省速食产品存在的质量问题 91.原材料的品质不佳 92.加工、保存过程中操作不当 93.附加材料不合格 9(二)速食产品的营养单一 10(三)出口食品不合当地消费者口味 10六、福建省速食产品行业的发展对策 10(一)应对威胁的建议 101.加强研发，推出特色产品 102.学习改造，优化产品 11(二)增强质量意识，加强监管 111.针对原材料问题 112.加强对加工保存环节的监管 123.规范使用速食产品中的附加材料 12(三)推出更多营养均衡的产品 13(四)结合国外客户的饮食文化推陈出新 13七、总结 13数据来源 13参考文献 14【摘要】随着社会经济快速发展，人们的生活节奏越来越快，越来越多的消费者选择速食产品替代日常饮食，速食产品行业得到了迅猛发展，行业规模日渐庞大。本文从行业现状、发展趋势、市场需求等方面，分析福建省速食产品的贸易现状，发现速食产品存在的质量、营养、口味等问题，并给出增强质量意识、加强监管，推出更多营养均衡的产品，结合国外客户的饮食文化推陈出新等相应对策，以促进福建省速食产品行业有更好的发展。【关键词】速食产品；福建省；需求多元化引言“民以食为天”，从古自今“食”在人们心中都有着不可撼动的地位，“食”是人们生存的前提，所以食品行业自古以来都是火热的，不会有消失的可能。本文要介绍的是如今新型的食品行业的产品——速食产品。在国际形势的影响下，速食产品进一步成为全球热销产品，各国对于速食产品的进口量持续增加。速食产品不仅在中国迅速火热起来，销售量不断提升，而且欧美、日韩等国对于速食产品的采购量不断增加，出口形势一片大好。随着当今社会的生活节奏不断加快，人们的饮食习惯也逐渐发生了改变。现在的人由于工作、学习，很少有空余时间认真的吃一顿饭，因此很多人选择速食产品来解决自己的一日三餐，以便有更多的时间用于工作、学习。而且方便速食产品也满足了单身、孤独等人的饮食需求，不用为了交际而烦恼。这些都促使速食产品行业的迅猛发展，贸易规模越来越大。但是在其快速发展的同时，也存在着许多问题，本文通过对其中问题的发现、分析、解决，来进一步对福建省的速食贸易进行研究。

速食产品指的是经过简单的处理如加热、加入热水或冷水，就可以食用的食品。速食产品的种类繁多，其中有零食、副食、主食等各种品类。根据食物种类又可以分为三大类，一是快餐食品；二是方便食品；三是休闲食品。方便食品,指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微处理或完全不处理即可食用的食品。如快速米饭、方便面、冷冻食品、罐头食品等。休闲食品:常指传统意义上的零食类速食食品。如膨化类、果仁类等食品。速食产品消费者分析消费者对速食产品的购买动机1.现在很多人并不会做饭，平时都是靠着外卖或者是外出前往饭店就餐，来解决自己的一日三餐。然而外卖是需要等待配送的时间；而前往饭店就餐又不是那么方便。所以速食产品就成了很多年轻人下班后的选择，速食产品不仅需要的时间短，而且还有不输于饭店的味道，可供选择的产品还很多。2.生活节奏加快，工作时间变长，大量上班族因为工作时间长，工作强度高，下班后自己没有时间、精力做饭，而速食产品往往只需要一杯水或是简单的加热就能够食用，简单易操作，所以速食产品就成了上班族的首选。3.在特定的时间或场景，没有烹饪条件，速食产品就成了消费者的选择。4.人们有时会不想自己做饭，又想要比较快的能够吃到饭，因此会选择速食产品。5.对于一些比较特殊的人群，比如说单身的人们，速食产品可以让他们避免前往饭店时看到情侣的难受的心情；又比如学生，速食产品可以让他们在宿舍就能够加餐。消费者对速食产品的需求变化随着生活节奏越来越快，消费者对于速食产品的需求日益增多，速食产品的需求量增大，消费者对于传统的、单一的速食产品，如方便面等不再满足，对于速食产品的消费需求多元化，不同层次的消费者对于速食产品的选择不同。随着科技不断发展，企业对于速食产品的生产线不再是可望不可即，加上消费者的需求增大，促使着速食产品的行业规模扩大。消费需求多元化，刺激着企业加大研究，且如今科技越来越强大，速食产品的种类越来越多，如自嗨锅，速食佛跳墙等等，消费者对于速食产品的选择越来越多。且速食产品的种类增多，价格差异也较大，消费者也可以根据自身的需求选择速食产品。速食产品行业发展趋势速食产品需求量增加随着生活节奏加快，越来越多的消费会选择速食产品来充当正餐，促使速食产品的需求量不断增加。不仅有老牌的企业快速发展，还有不断加入的新企业充实的速食产品行业，且老牌实力强大的餐饮企业也是加速布局速食产品行业。在2017年年初，就有餐饮品牌开始加入速食产品行业，推出加热即食产品；随后老牌速食产品企业，如康师傅、统一等也加入新型速食产品的布局。据中国饭店协会发布的调研数据显示，国内创建了中央厨房的连锁品牌占比超过74%，研究并推出可以简单加热、即食的产品，对于人们来说在家就可以迅速吃到饭店的菜品，可以说这是速食产品的优势。据天眼查数据显示，2020年第一季度和第二季度，国内新增速食产品相关企业超5000家，同比增长16.7%。而在的2020年疫情的影响下，速食产品又是迎来了新的风口，“宅经济”吹起的风口，在疫情的影响下更是迅猛。不仅传统品牌迅猛发展，迎来新的融资，不断推出新的产品抢占市场；新兴品牌也不断产生，充实市场。“单身经济”的走热，加速了“宅经济”的发展，有数据显示，“宅经济”月活跃用户人数有8.34亿。=1\*GB3①不仅是在中国，在日本，单身率也是逐年攀升，针对单身人士的餐饮也多了起来。全球一人食正在高速发展，速食产品行业随之兴盛。据民政部的数据显示，我国2018年单身成年人口超过2亿，成年人口中，独居的超过7700万。据《2019年白领生活状况调研报告》中调研数据显示，白领婚姻状况中占比最高的是“未婚且单身”，所占比例为40.18%。单身人口增加，其中白领中单身人口占比近一半，而白领的工作时间又是相对长的，他们的生活节奏也相对较快，他们选择速食产品的频率也较高，速食产品的需求量增大，促进速食产品行业的发展。据《线上方便速食行业趋势洞察报告》数据显示，2018年方便速食行业相比于2017年发展相对顺畅，且呈现出上涨的趋势，行业逐渐回暖。行业完成主营业务收入达到2940.1亿元，相较于往年同期上涨5.2%。2018到2019年购买方便速食产品的消费者不断增多，近两年来增长速度都比线上食品行业的增长速度快，其中2019年购买方便速食产品的消费者人数增长速度比线上食品行业的增长速度高出约0.4倍。2019年购买方便速食产品的消费者比往年同期上涨1.26倍；消费者购买方便速食产品的频率和次数，同比上涨6%。消费者人数和消费频次共同增长，有效的促进方便速食行业规模的扩大。速食产品品种多样化消费者需求多元化刺激速食产品品种多样化，消费者根据不同需求，选择的产品也不一样，这时就需要企业推出各种不同的新产品，来满足消费者的需求。在早先速食产品主要包括麦当劳、肯德基等快餐食品，以及方便面、速冻饺子、罐头等方便食品，还有就是如膨化类、果仁类等休闲食品。而在最近几年市面上开始逐渐出现新型的速食产品，如福建省御厨食品有限公司生产的自热火锅、自热饭等新产品。以及各个地方的特色小吃、著名菜品等很多都能找到加热即食的产品，比如闽菜代表佛跳墙就有速食款。速冻食品以工业化生产的方式推出了脆皮炸奶、黄金蛋饺、培根卷饼、鱼籽包，增加了速食产品的品种。速食产品销量上涨消费者需求增加、需求多元化，刺激着速食产品行业的发展，企业为满足消费者需求，加大创新，推出各种新产品，加快速食产品行业的发展。2018年，我国方便食品制造行业中，规模以上企业累计完成主营业务收入2940.1亿元，同比增长5.2%。主要经济运行情况如表1所示，其中，米面制品行业完成主营业务收入896.6亿元，同比增长5.3%；速冻食品行业完成主营业务收入736亿元，同比增长5.２%；方便面行业完成主营业务收入810.７亿元，同比增长７%；其他方便食品行业完成主营业务收入496.7亿元，同比增长2.1%。=2\*GB3②表12018年全国方便食品制造行业经济运行情况产品名称规模企业数量/家主营业务收入/亿元利润/亿元企业资产总计/亿元米面制品663896.647.4503.4速冻食品52273647.6668.9方便面143810.786.4673.2其他方便食品266496.732.6337.9据天猫平台数据显示，2020年第一季度，天猫、淘宝平台速食产品销量同比2019年第一季度增长700%，2020年春节期间，受疫情影响，京东上的方便食品成交额增长350%，海底捞知名产品自嗨锅在苏宁电商平台上的销量同比增幅超过300%，因此吸引大量投资机构、民间资本投入，成为疫情后复苏阶段食品行业的最大风口之一。福建省速食产品行业现状福建省速食产品行业现状福建省食品加工企业主营收入排名全国第六，福建省2396家规模以上食品工业企业一共完成工业总产值6664.73亿元，同比增长9.6%，实现主营业务收入达6018.59亿元，同比增长10.1%。上述指标位列全国第6位，较2017年排名上升一位。其中2018年罐头制造业主营业务收入332.48亿元，同比增长8.1%;产量316.18万吨，同比增长7.27%。[1]相较于其他行业，罐头行业在我国有非常高的产量区域集中度，2018年，福建省罐头行业产量达316.18万吨，占我国罐头行业总产量的近30%，福建省罐头行业的产量在国内排名第一。速冻米面食品行业的产量为3.77万吨，同比增长25.71%；方便面行业的产量为14.20万吨，同比增长11.19%；罐头产量316.18万吨，同比增长7.27%。其中罐头产量位居全国第一，速冻米面食品产量位居全国第十。=3\*GB3③福建安井食品有限公司2018年生产经营又上新台阶，在生产鱼糜调理食品同时，研发米糕，手抓饼等面点，在速冻面米行业占据较大份额。2019年福建省罐头的产量位居全国各省市第一位，速冻米面食品的产量位居全国各省市第七，其中速冻米面食品产量9.28万吨，同比增长12.03%。=4\*GB3④据品牌网数据分析，2020年福建雅客食品、福建达利集体团生产销售、盼盼食品、福建亲亲股份有限公司，休闲食品进入全国前十强。在“单身经济”、“宅经济”的推动下，速食产品的市场规模不断增长。面对不断增加的消费者，各个食品企业纷纷加入，其中就有福建的盼盼食品、蜡笔小新、福建海霸王食品实业有限公司、好彩头等公司纷纷布局，加速方便速食产品行业的发展。福建省速食产品出口现状2018年，福建省出口烤鳗的数量达到了20000吨，占据2018年中国烤鳗出口量的51.28%，福建省烤鳗走在了世界前列。=5\*GB3⑤福州海关相关负责人介绍，2019年，除了日本市场以外，福建省加大对其他国家出口烤鳗市场的开拓，扩大了出口国家和地区，相比往年同一时期增加6个，到2019年福建省烤鳗出口国家或地区达到37个。=6\*GB3⑥其中，对美洲和欧洲等国家，例如美国、俄罗斯等国家，烤鳗出口市场增长显著，有力地带动了福建省烤鳗出口的整体增长。2018年，1-2月，泉州检验检疫局共检验监管出口鱼罐头2127.64吨、货值534.66万美元，同比分别增长141.92%、177.89%，呈大幅增长态势。在2012年首批35.7吨茄汁沙丁鱼罐头出口马来西亚以来，已实现出口“五连增”。其中2017年出口额为2255.54万美元，为2012年的50倍，其中出口“一带一路”沿线国家占70%以上，成为泉州市出口新亮点，有力地促进出口水产品产业转型升级、助力泉州海洋经济强市建设迈出新步伐。[2]福建省速食产品行业发展机遇及威胁福建省速食产品行业发展机遇国内市场发展机遇国家政策扶持福建省发展和改革委员会于12月11日发布了关于福建省电价调整的通知，其中包含：适当降低工商业及其他用电两部制输配电价；适当降低工商业及其他用电两部制、农业用电目录销售电价；适当降低自备电厂自发自用电量政策性交叉补贴征收标准，降为每千瓦时0.08元；该电价调整与2021年1月1日起执行。[3]速食产品属于食品加工工业，省发改委对于工商业的电价调整，有利于企业的发展，可以降低制造成本，更有利于市场竞价，开拓国内外市场。对于农业用电的调整，也间接促成食品原材料的价格降低，使得最后成品价格的降低。发改委的电价调整政策，对于速食产品来说，可以以更低的价格来开拓国内外市场，有利于福建省速食产品行业的发展。国内市场需求增大国内速食产品行业高速发展，速食产品产销量不断增加，企业规模不断扩大，使得福建省企业有学习目标，追逐的目标，有更好的条件发展自身的实力，开拓市场。在加上当今社会年轻消费者普遍属于工作、学习的忙碌一族，还有属于宅一族的存在，面对生活节奏越来越快的工作、生活压力，他们对于选择速食产品当作正餐来食用的倾向还是很大的。随着市场需求不断增大，福建省企业的发展空间也不断增大，福建省速食产品行业规模也会随着增大。国外市场发展机遇国家政策扶持支持企业扩大出口。优化出口前监管，提供便捷出证服务，有针对性地做好出口货物检疫证书、处理证书、原产地证、卫生证书等出具工作。加快出口备案企业审批流程。加强对企业进行国外技术贸易措施专项培训，为企业顺利出口提供支持。[4]简化核销手续，减少下厂稽查。对于需要核销的保税手（账）册，一般不下厂盘点，海关根据企业盘点申报数据办理核销手续，企业留存相关资料。海关对具备条件的企业，采用远程视频连线、文件数据电子传输等非现场的方式实施稽查，减少下厂次数，降低对企业生产经营的影响。[5]海关总署颁布的一系列政策以及福建省发改委颁布的政策，都进一步促进企业的生产、发展，使成本进一步降低，让出口更加简单，增强企业的国外市场的竞争力。中国味道，香飘世界中国国力上升，军事科技、政治地位、经济发展、影视文化、体育文化等方面，在国际社会上影响力不断加强，让海外民众不敢小看中国的同时还会更加深入的了解中国，了解中国的历史文化，了解中国的美食等。就如在新中国成立早期，国人都觉得进口的东西都会比国内的好，吃西餐比吃中餐更有面子等。随着中国国力上升，海外民众不断了解中国，也会更加喜欢中国的产品。在了解、尝试过中餐后，也会知道中餐的美味，会喜欢上中国美食。国力不断上升，促进我国跟他国的交流，随着我国“一带一路”的发展，中外交流越加频繁，越来越多的外国消费者能够了解到中国。随着中外交流发展，海外民众能够有更多的渠道了解到中国美食，如网咯渠道、影视交流等。文化交流不断加深，且随着国外的华人、华侨、留学生人数不断增加，他们也会带去中国美食，会和海外民众交流中国美食，促进国外消费者对于中国美食的了解。根据2017年11月11日中餐国际化发展大会发布的首个《中国美食海外认知度现状调查研究》报告显示，超过90%的海外民众喜欢吃中国美食。报告显示，在海外民众心中中国美食以53.5%的知晓率，成为中国文化的最具代表的符号。有接近33%的被调查者示意，品尝了中国美食之后，能够提升他们对中国的好感度。被采访的海外民众中，有接近98%的人表示，曾经品尝过中国美食，超过95%的人对中国美食表示喜欢，中国美食逐渐登上许多海外民众的餐桌。其中水饺、小笼包和火锅是最受老外欢迎的“中国味道”。中国味道被越来越多的海外民众接受，中国美食摆上了越来越多海外民众的餐桌，中国美食被越来越多的海外民众喜欢。这对于中国特色的速食产品，如自热火锅、自热米饭等，被海外民众所接受打下基础。这更有利于速食产品开拓国外市场，走向全世界。福建省速食产品行业存在的威胁国内行业的威胁对于新上市的速食产品，如自热火锅、螺蛳粉等，面对知名速食产品企业强大的市场规模，福建省的企业实力比较弱。虽然有老牌的食品企业不断加入速食产品行业，但面对已经被其他企业占领的市场，进入难度较大。福建省也没有知名的方便食品企业，没有知名的品牌。国外行业的威胁随着中国的不断发展，国外企业进入国内市场的贸易壁垒也在逐年减少，如关税减免，进口配额，许可证发放等，随着贸易限制的逐步弱化或取消，外企越来越容易进入国内市场，抢占国内市场，出口也受到严重阻碍。此外，受外国“绿色壁垒”和“贸易壁垒”政策影响，食品安全，环保等问题也有所增加，加大了速食产品出口的难度。海关总署颁布的促进农产品、食品扩大进口的政策。进一步增加农产品、食品准入国别和注册企业数量，增加进口品种。加快农产品、食品准入进程，压缩检疫审批时长，对符合要求的申请随报随批。在重点口岸开辟农产品、食品进口绿色通道，实行24小时预约通关；需现场检查的，无需企业书面申请，现场即可安排优先实施检查，未见异常的快速放行；发现疑似病虫害特征需送实验室检测的，优先安排检测。[6]一系列的政策也影响着国内相关企业的发展。福建省速食产品行业发展面临的问题福建省速食产品存在的质量问题速食、方便食品的质量问题包括多个方面，有原材料的质量问题，还有加工、保存的操作、环境问题。针对新型的方便速食产品还要注意的是包装内的非食用的用于产品加热的加热包的质量，还有用于除湿、防潮的保鲜剂小包等。原材料的品质不佳企业在生产产品时，应注重原材料的质量。如果原材料有质量问题，生产出的产品也会受损，会有质量问题。原材料的质量对产品来说起到关键作用，企业在采买原材料时，应该注重原材料的品质。而且有一些农户在巨大利益的诱惑下，再加上对化学添加剂的不了解，像是往猪肉里添加瘦肉精、往牛奶里添加三聚氰胺等事也是经常发生。而且农作物种植过程大量使用农药、化肥等，导致最后农产品中化肥、农药残留。这些都会导致原材料的质量问题。加工、保存过程中操作不当加工、保存过程中，生产使用的工具、生产环境的卫生情况，若没有注意防范，也会导致产品滋生细菌，影响产品本身的质量。在生产产品的过程中，会使用食品添加剂来改善食品的保存，提高食品色泽和风味，提升食品质量。但是一旦食品添加剂添加过多，不仅不会对食品起到改善作用，还会严重影响产品的质量，对消费者产生一些不良影响。附加材料不合格自热速食产品中含有发热包，其中发热包是用焦炭粉、焙烧硅藻土、铝粉、碳酸钠、铁粉、食盐、活性炭，生石灰等组成，发热包是速食产品的重要组成部分，因为有发热包才能让速食产品做到即食。在加水后，能使其加热到150度以上，产生的水蒸气更是能达到200度以上。所以说发热包的质量问题和安全问题也会大大影响食品的品质。速食产品的包装中用于脱水、防潮、除氧、除湿的保鲜剂小包，这些保鲜剂小包都是由不可食用的物质组成的，例如组成干燥剂的主要成分是二氧化硅，脱氧剂的成分主要是酶类、抗坏血酸、还原铁粉等。因此保鲜剂小包的包装质量，在整个速食产品的质量中也占据很大一部分比重，一旦包装质量不好导致里面的成分泄露，将会影响整个产品的质量。而且对于保鲜剂小包来说，因为其包含在产品中，所以很容易遭到误食，这方面也要引起注意。速食产品的营养单一速食产品高热量、高脂肪、高钠，低矿物质、低纤维素、低维生素，这是人们心中对于速食产品一贯的认知。快餐类的速食产品高脂肪、高热量；速冻类的，在处理中会导致其中的蔬菜失去一些维生素，含水量丰富的食品再速冻后解冻时会导致食品变软等；方便、速食产品高钠，营养成分单一。长期摄入这种速食产品会导致营养不良，发胖，还会导致内分泌失调，身体各种激素失衡，从而产生各种其他不良因素等。这些关于速食产品的营养问题，长期伴随着速食产品，在消费者心中速食产品始终摆脱不了这些问题。出口食品不合当地消费者口味食品出口，必然要面对这么一个问题，外国客户对食品的口味要求和国内是有很大区别的。比如国内辛辣的食品，再比如说鸡爪、动物内脏等比较特殊的食品，这些对于海外民众来说不用接受的食品，都是不适合做出口的。再就是每一个国家对饮食的要求也是大相径庭的。比如说意大利对饮食讲究简单、自然、质朴；德国人对饮食的要求是一酸、咸为主，调味较为浓重；而美国人不吃辛辣、油腻的食物，不喜欢红烧和清蒸等烹饪方法，不爱吃蒜，禁忌内脏和带刺的食物，不喜咸甜掺杂的食品，喜欢吃烤制品、甜品，传统美国菜特色就是食用新鲜的原材料，不靠添加剂、调味剂，主要靠的就是食物本身的味道等等。还应该注意每一个国家对饮食有哪些禁忌，比如日本人不喜欢吃辣，不喜欢动物的内脏，禁忌使用菊花的图案装饰；泰国人不喜欢吃红烧、腥辣的食品，禁止食用狗肉和野生动物；加拿大人忌讳食用动物内脏和脚爪，不喜欢太过咸辣的食品等等。每一个国家对饮食都有不同忌讳和喜好，这些都会对速食产品的出口造成一定的影响。福建省速食产品行业的发展对策应对威胁的建议加强研发，推出特色产品面对已知的较出名的速食产品，如自热火锅等产品，福建省实力相对较弱，福建省的企业可以对于这些已知的产品，深入研究，可以加入福建省的特色饮食文化，闽菜作为国内的八大菜系之一，在国内有很大的知名度，加入福建省的特色，可以扩大商品的市场。福建省缺少知名的方便食品企业，没有知名的方便产品，可以研究我们特色的闽菜菜系，推出特色的闽菜系方便食品。现在市场上有佛跳墙的速食版，但是佛跳墙价格相对较高，可以推出一些比较平价的产品。加大广告推广的投入，加强知名度，扩大福建省速食产品的市场。学习改造，优化产品对于国家鼓励进口，进口企业进入国内市场的门槛降低，国内企业可以学习他们更好的管理方式，可以了解对方的产品优势，研究对方的销售理念，深入了解对方的优势，俗话说知己知彼百战百胜，先充分了解对方，然后可以针对对方的优势，做出相对应的战略，研究比对方更优、更吸引消费者的产品，加强对市场的把控能力，提升自己，更好的应对进口企业进入国内市场。对于出口国家或地区的“绿色壁垒”、“贸易壁垒”等政策，应该不断学习，了解目标国家或地区不断更新的相关政策，不断更新己方的产品，以应对对方的政策。增强质量意识，加强监管针对原材料问题可以采用先进的设备和技术，对采购的原材料进行检测，预防原材料含有添加剂，使得产品质量遭到影响。企业还应该不断提高自身的检测技术，达到与市场发展同步，才能有效的预防原材料中含有添加剂。一般来说企业采购原材料都是有固定的农户，而农户是天然的趋利避害，在与农户的合作过程中，如果农户为了更大的利益，有可能做出损害企业利益的行为。所以企业在与农户合作中应做到：（1）缔结牢固的、对双方都有利的契约关系，保证双方在合作的过程中不能做出损害对方的事，农户应该按照企业给出的标准为企业提供原材料，而企业也应该按照事先做出的约定，保证不能损害农户的利益；（2）企业还可以给农户提供学习机会，教农户更先进的生产、养殖方法，减小农户的养殖成本，扩大产量，使得农户能够得到更多的利益，以保证农户不会为了别的蝇头小利而损害企业的利益，还能间接减小企业自身的生产成本；（3）企业还可以为农户不定期提供农产品健康检测，确保农户能够收获，不至于亏本，在保证农户有收益的情况下，也能保证企业自身的原材料不会断供。当企业和农户达成良好的合作关系，当双方成为利益共同体，才能保证双方不会做出损害对方利益的事，才能实现共赢。只有原材料质量合格，才能承诺产品品质。原材料是整个产品的基本，也是首道关卡。所以企业应该严格把控每一批原材料入库前的安全检测，不能粗心大意。还应该严格控制每一批原材料的储存环境，提高仓储质量，不能在最后关头掉以轻心。加强对加工保存环节的监管加强对生产工具和生产环境的消毒，严控食品添加剂添加的量，不能超标。加强对检测人员的培训，增强检测人员的专业技能，保证检测人员有足够的能力能够发现生产过程和最终的质量不足之处。增加对检测人员的薪资奖励，促使他们能够更加积极的投入工作，尽可能的在产品出库前发现其中的不足，保证在市场中流通的产品的质量是良好的。不会出现因质量问题，而导致产品无法销售。完善健全的检测团队，构建健全的人员监管团队，以保证检测人员的工作成果得到保障，保证检测人员能够全身心的投入到工作中，不用担心被别的勾心斗角的事所困扰。完善检测人员的设备，古话说巧妇难为无米之炊，没有良好的设备帮助，检测人员也不能更好的发现产品中的质量不足之处。加工是速食产品从原材料到成品的必经之路，所以说加工过程中的质量检测，是保障成品质量的很关键的一个部分，所以企业应该加强对检测环节的重视程度，不能让有质量问题的产品到消费者手中。规范使用速食产品中的附加材料附加材料对成品来说也很关键，有的是保证产品有效期；有的是保证产品在长期储存后还能保持刚加工好时的口味；有的是产品本身很重要的组成部分，如自热锅里的加热包，如果没有加热包这个产品就是不完整的。因此附加材料的质量对于整件产品来说也是非常重要的，对于添加剂类的，企业应该保证添加剂不能超标。对于包装内的干燥剂、除氧剂等小包，在保证其质量的同时，还应该用当地市场的语言标明该小包不可食用，告诫消费者谨防小孩误食。对于加热包类的，因为其加水加热后会产生大量的热，所以说企业应该严格控制加热包的质量，防止其在加热过程中因加热包包装问题出现意外。还应该在包装表面标明使用方法，避免消费者在操作过程中出现失误导致危险，早先就有例子说明有消费者在操作过程中