小麦种植与管理技术手册

小麦种植与管理技术手册TOC\o"1-2"\h\u11731第1章小麦概述 3175801.1小麦的分类与分布 3195881.2小麦的生长习性及对环境的要求 325158第2章小麦品种选择与种子处理 486562.1品种选择原则 417112.2主要小麦品种介绍 4153052.3种子质量检测与处理 518120第3章小麦播种技术 5262643.1播种期的确定 5178443.2播种量与播种深度 5107263.2.1播种量 52993.2.2播种深度 657573.3播种方式与播种机械 6207543.3.1播种方式 635603.3.2播种机械 615640第4章小麦田间管理 6153904.1苗期管理 682544.1.1播后镇压 6316104.1.2间苗与定苗 644464.1.3灌溉与排水 6239574.1.4除草 63104.2分蘖期管理 6101664.2.1追肥 7167684.2.2灌溉 7184184.2.3病虫害防治 715674.2.4中耕松土 7123474.3抽穗至成熟期管理 7144474.3.1灌溉 7120094.3.2防倒伏 7302524.3.3病虫害防治 7226564.3.4收获 78344第5章小麦施肥技术 7298955.1小麦需肥特点与施肥原则 7178595.2基肥施用技术 8126485.3追肥施用技术 8156495.4叶面肥施用技术 811946第6章小麦灌溉管理 9230036.1小麦灌溉原则与时期 9243426.1.1灌溉原则 9267366.1.2灌溉时期 9145786.2灌溉方法与灌溉设备 968256.2.1灌溉方法 9289306.2.2灌溉设备 9235346.3灌溉制度的制定 1028659第7章小麦病虫害防治 1065237.1小麦主要病害及其防治 10767.1.1小麦条锈病 1094827.1.2小麦白粉病 10248127.1.3小麦赤霉病 10199407.2小麦主要虫害及其防治 1121297.2.1小麦蚜虫 11275207.2.2小麦吸浆虫 1118537.2.3小麦红蜘蛛 11118017.3病虫害综合防治技术 1111645第8章小麦草害防治 11278678.1小麦主要草害种类 12270928.1.1禾本科杂草 1298838.1.2莎草科杂草 12262088.1.3阔叶杂草 12207928.2化学除草技术 12114978.2.1选择合适的除草剂 12135908.2.2确定用药时期 12151078.2.3掌握用药剂量 12156948.2.4注意施药方法 12276278.3生物除草与机械除草 13108898.3.1生物除草 1337088.3.2机械除草 1317835第9章小麦收获与储藏 13286029.1收获时期与收获方法 13226969.1.1收获时期 1399209.1.2收获方法 13100489.2小麦储藏条件与储藏设施 1353989.2.1储藏条件 13119039.2.2储藏设施 14262979.3小麦储藏期管理与防治措施 14269129.3.1管理措施 14305529.3.2防治措施 142135第10章小麦种植效益分析及发展趋势 142831210.1小麦种植成本分析 141933310.1.1土地成本 151315110.1.2种子成本 151404510.1.3肥料成本 15574110.1.4农药成本 151026010.1.5灌溉成本 152222210.1.6机械作业成本 1538510.1.7人工成本 153045210.2小麦市场分析与销售策略 151008210.2.1市场分析 152034110.2.2销售策略 151026910.3小麦种植未来发展趋势与建议 152987410.3.1发展趋势 152859810.3.2发展建议 16第1章小麦概述1.1小麦的分类与分布小麦，作为全球重要的粮食作物之一，根据其生长特性和播种季节，可分为冬小麦和春小麦两大类。冬小麦在秋季播种，次年的夏季收获；春小麦则在春季播种，同年夏季收获。根据小麦粒质的不同，可将小麦分为硬质小麦和软质小麦。硬质小麦主要用于制作面条、面包等面食，而软质小麦则适用于糕点、饼干等食品的制作。小麦在全球范围内分布广泛，主要集中在亚洲、欧洲、北美洲和南美洲等地区。其中，我国是世界上小麦产量最高的国家，主要分布在黄淮海、长江中下游、西南等地区。印度、美国、俄罗斯等国家也是小麦的主要生产国。1.2小麦的生长习性及对环境的要求小麦的生长习性受基因型和环境共同影响，其生长过程可分为苗期、分蘖期、拔节期、抽穗期、开花期和成熟期等阶段。（1）苗期：小麦种子在适宜的温度和湿度条件下，约在播种后57天开始发芽，生长出根系和叶片。（2）分蘖期：小麦在苗期后进入分蘖期，此时小麦植株开始分蘖，增加有效分蘖，提高产量。（3）拔节期：小麦进入拔节期，茎秆逐渐伸长，叶面积扩大，生长速度加快。（4）抽穗期：小麦在抽穗期形成穗子，此时对水分和养分需求较大。（5）开花期：小麦在开花期完成授粉，形成种子。（6）成熟期：小麦在成熟期，籽粒饱满，水分降低，收获指数达到最高。小麦对环境的要求如下：（1）温度：小麦生长适宜温度为1525℃，播种至出苗阶段需较高的温度，之后温度逐渐降低，有利于小麦生长。（2）光照：小麦生长过程中，充足的光照有利于提高光合效率，增加产量。（3）水分：小麦生长过程中，水分是关键因素。播种前和生长期间，适宜的降水量和灌溉条件对小麦生长。（4）土壤：小麦对土壤要求较高，适宜在肥沃、排水良好的土壤中生长。土壤pH值在6.07.5之间为宜。（5）肥料：小麦生长过程中，需要充足的氮、磷、钾等营养元素。合理施肥可以提高小麦产量和品质。（6）病虫害防治：加强病虫害防治，保证小麦生长过程中的健康，是提高产量的重要措施。第2章小麦品种选择与种子处理2.1品种选择原则小麦品种的选择是决定小麦产量和品质的关键因素之一。在选择小麦品种时，应遵循以下原则：（1）适应性原则：根据当地气候、土壤、水资源等自然条件，选择适应当地生态环境的品种。（2）高产性原则：选择具有较高产量潜力、稳定性和良好产量构成的品种。（3）抗逆性原则：选择抗病、抗虫、抗寒、抗旱等抗逆性强的品种。（4）品质优良原则：根据市场需求，选择品质优良、符合加工和食用要求的品种。（5）熟期适中原则：根据当地播种期和收获期，选择适宜的早、中、晚熟品种。（6）品种更新原则：关注品种更新换代，及时选用新育成的优良品种。2.2主要小麦品种介绍目前我国小麦主产区主要种植以下几类小麦品种：（1）冬小麦品种：如周麦、济麦、邯616、石4185等。（2）春小麦品种：如龙麦、克春、辽春等。（3）弱春性小麦品种：如郑麦、豫麦、新麦等。（4）旱地小麦品种：如晋麦、陕麦、甘麦等。2.3种子质量检测与处理为保证小麦种子质量，提高播种质量和产量，种子质量检测与处理。（1）种子质量检测：种子质量检测包括纯度、净度、发芽率和水分四个方面。应按照国家标准进行检测，保证种子质量符合播种要求。（2）种子处理：种子处理主要包括以下环节：①清选：去除种子中的杂质、病残粒和破损粒，提高种子净度。②晾晒：将种子晾晒至适宜的水分含量，一般为12%14%。③药剂处理：根据当地病虫害情况，选择适当的药剂进行种子处理，预防病虫害的发生。④包衣：采用专用种衣剂对种子进行包衣，增强种子抗逆性，提高播种质量。通过以上措施，保证小麦品种选择和种子处理工作的顺利进行，为小麦的高产、优质奠定基础。第3章小麦播种技术3.1播种期的确定小麦播种期的确定是影响其生长发育及最终产量的重要因素。合理的播种期应考虑以下条件：（1）根据当地气候条件，选择适宜的播种时期。一般而言，我国北方地区适宜在秋季进行播种，南方地区则多在春季播种。（2）考虑前茬作物的收获时间，保证土壤有足够的时间进行翻耕、整地，为小麦生长创造良好的土壤环境。（3）关注天气预报，避免在干旱、多雨等恶劣天气条件下播种，以保证出苗率。3.2播种量与播种深度3.2.1播种量播种量应根据土壤肥力、品种特性、播种方式和预期产量来确定。一般来说，播种量控制在每亩1520公斤之间。土壤肥沃、生长条件良好的地区可适当减少播种量；反之，可适当增加。3.2.2播种深度播种深度对小麦的生长发育具有重要影响。适宜的播种深度为35厘米，过浅或过深都会影响出苗和生长发育。3.3播种方式与播种机械3.3.1播种方式小麦播种方式主要有条播、点播和撒播三种。其中，条播是应用最广泛的一种方式，具有通风透光好、便于管理、产量稳定等优点。3.3.2播种机械选用合适的播种机械对提高播种质量和效率具有重要意义。目前常用的播种机械有：（1）条播机：适用于条播方式，具有播种均匀、深浅一致等特点。（2）点播机：适用于点播方式，可精确控制播种量和播种深度。（3）撒播机：适用于撒播方式，具有操作简便、播种速度快等优点。在使用播种机械时，应注意调整机械参数，保证播种质量。同时定期进行机械保养，以保证播种工作的顺利进行。第4章小麦田间管理4.1苗期管理4.1.1播后镇压小麦播种后，应及时进行播后镇压，使种子与土壤紧密接触，有利于种子吸水和发芽。镇压时间宜在播种后13天内进行。4.1.2间苗与定苗在小麦出苗后，应进行间苗和定苗，以保证合理密度。间苗应在小麦23叶期进行，定苗则在45叶期完成。4.1.3灌溉与排水根据土壤墒情和天气状况，适时进行灌溉和排水。苗期小麦需水量较少，但应保持土壤湿润，避免干旱或水渍。4.1.4除草苗期是小麦除草的关键时期，应及时进行化学或人工除草，减少草害。4.2分蘖期管理4.2.1追肥分蘖期是小麦需肥量较大的时期，应根据土壤肥力和苗情进行合理追肥，促进分蘖和壮苗。4.2.2灌溉分蘖期小麦对水分需求逐渐增加，应根据天气状况和土壤湿度进行适量灌溉。4.2.3病虫害防治分蘖期是小麦病虫害易发时期，应加强病虫害监测，及时采取防治措施。4.2.4中耕松土中耕可以改善土壤透气性，促进根系生长，提高小麦抗逆性。4.3抽穗至成熟期管理4.3.1灌溉抽穗至成熟期是小麦需水的高峰期，应保证充足的水分供应，避免干旱影响产量和品质。4.3.2防倒伏针对易倒伏品种和地区，采取合理的农业措施和化学调控，预防小麦倒伏。4.3.3病虫害防治继续加强病虫害监测与防治，重点防治赤霉病、白粉病等病害。4.3.4收获小麦成熟后，应及时收获，保证颗粒归仓。收获时间宜在小麦蜡熟期末至完熟期进行，以获得最佳产量和品质。第5章小麦施肥技术5.1小麦需肥特点与施肥原则小麦作为我国重要的粮食作物，对肥料的需求具有一定的特点。合理施肥对提高小麦产量和品质具有重要意义。小麦需肥特点如下：1）小麦对氮、磷、钾三要素的需求较为均衡，其中对氮、磷的需求较高。2）小麦生长过程中，不同生长阶段对肥料的需求量不同，需针对生长特点进行分期施肥。3）小麦对中微量元素有一定的需求，如硼、锌、铁等，但需求量相对较少。施肥原则：1）合理配比：根据小麦需肥特点，合理搭配氮、磷、钾肥料，适当补充中微量元素肥料。2）分期施用：按照小麦生长阶段，合理分配施肥比例，满足各阶段养分需求。3）深施覆土：肥料施入土壤，有利于小麦根系吸收，提高肥料利用率。4）有机无机结合：增施有机肥，改善土壤结构，提高土壤肥力。5.2基肥施用技术基肥是小麦生长的基础肥料，对小麦生长具有重要意义。基肥施用技术如下：1）施肥时间：一般在小麦播种前进行，以便为小麦生长提供充足的养分。2）施肥量：根据土壤肥力、小麦品种和预期产量，合理确定施肥量。一般氮、磷、钾肥料的比例为1:0.5:0.8左右。3）施肥方法：采用全层施肥法，将肥料均匀撒施于地表，然后翻耕入土，使肥料与土壤充分混合。5.3追肥施用技术追肥是小麦生长过程中补充养分的有效手段，对提高小麦产量具有重要作用。追肥施用技术如下：1）追肥时间：一般在小麦拔节期和抽穗期进行，以满足小麦生长旺盛阶段的养分需求。2）追肥量：根据小麦长势、土壤肥力和预期产量，合理确定追肥量。一般氮肥占总施肥量的30%40%。3）追肥方法：采用条施或穴施，将肥料施于小麦植株两侧或附近，施肥后及时浇水。5.4叶面肥施用技术叶面肥是小麦生长后期补充养分的有效途径，对提高小麦产量和品质具有重要作用。叶面肥施用技术如下：1）选择适宜的叶面肥：根据小麦生长需求和土壤肥力状况，选择含氮、磷、钾及中微量元素的叶面肥。2）施用时期：一般在小麦抽穗期和灌浆期进行，每次间隔710天，共施23次。3）施用浓度：根据叶面肥种类和产品说明，合理确定施用浓度。4）施用方法：选择晴天下午或傍晚进行，避免高温和强光。采用均匀喷雾的方法，使叶面肥充分覆盖叶片正反面。第6章小麦灌溉管理6.1小麦灌溉原则与时期6.1.1灌溉原则小麦灌溉应遵循以下原则：（1）根据小麦生长周期和需水规律进行灌溉，保证水分供给与小麦生长需求相匹配。（2）合理调配水源，充分利用降水和土壤水分，提高灌溉水利用效率。（3）注重土壤质地、地形和气候条件等因素，实行分区、分期灌溉。（4）结合施肥、病虫害防治等管理措施，提高小麦综合生产能力。6.1.2灌溉时期小麦灌溉时期主要包括以下几个阶段：（1）播种期：保证播种后土壤水分充足，促进种子发芽和出苗。（2）分蘖期：此阶段是小麦生长的关键时期，需保证充足的水分供应，促进分蘖和根系发展。（3）拔节孕穗期：此阶段小麦生长迅速，对水分需求较大，应适时灌溉。（4）抽穗开花期：此阶段小麦对水分需求较大，但应避免过量灌溉，以免引发病害。（5）灌浆成熟期：保持土壤水分适中，有利于籽粒充实和成熟。6.2灌溉方法与灌溉设备6.2.1灌溉方法小麦灌溉方法主要包括以下几种：（1）地面灌溉：包括畦灌、沟灌等，适用于大多数小麦种植区。（2）喷灌：适用于水源充足、地形复杂的地区，具有节水、省工等优点。（3）滴灌：适用于干旱、半干旱地区，具有节水、提高水肥利用效率等特点。6.2.2灌溉设备小麦灌溉设备主要包括：（1）水泵：用于提取水源，包括潜水泵、离心泵等。（2）输水管道：用于输送灌溉水，包括塑料管、钢管等。（3）喷灌设备：包括喷头、支管、控制阀等。（4）滴灌设备：包括滴头、滴灌带、过滤设备等。6.3灌溉制度的制定应根据以下因素制定小麦灌溉制度：（1）气候条件：降水量、蒸发量等。（2）土壤质地：土壤类型、渗透性、持水能力等。（3）小麦品种：不同品种对水分需求的差异。（4）灌溉水源：水源类型、可利用量等。（5）经济效益：综合考虑灌溉成本和收益。结合以上因素，制定合理的小麦灌溉制度，保证水分供给与小麦生长需求相协调，提高小麦产量和品质。第7章小麦病虫害防治7.1小麦主要病害及其防治7.1.1小麦条锈病小麦条锈病是由真菌引起的一种重要病害。发病时，叶片出现黄色条纹，严重时叶片干枯。防治方法如下：（1）选用抗病品种；（2）秋季清除田间遗留的秸秆和杂草，减少菌源；（3）合理布局，避免连作；（4）发病初期，可选用粉锈宁、多菌灵等药剂进行防治。7.1.2小麦白粉病小麦白粉病在高温高湿条件下易发生，主要侵害叶片。防治方法如下：（1）选用抗病品种；（2）加强田间管理，合理施肥，增强植株抗病能力；（3）发病初期，可选用三唑酮、多菌灵等药剂进行防治。7.1.3小麦赤霉病小麦赤霉病主要侵害穗部，导致穗部变褐、腐烂。防治方法如下：（1）选用抗病品种；（2）避免在低洼地种植小麦；（3）发病初期，可选用甲基托布津、多菌灵等药剂进行防治。7.2小麦主要虫害及其防治7.2.1小麦蚜虫小麦蚜虫主要吸食叶片和嫩茎汁液，导致植株生长不良。防治方法如下：（1）选用抗虫品种；（2）利用天敌，如瓢虫、草蛉等；（3）发病初期，可选用抗蚜威、吡虫啉等药剂进行防治。7.2.2小麦吸浆虫小麦吸浆虫以幼虫形态侵害小麦，导致减产。防治方法如下：（1）选用抗虫品种；（2）秋季深翻，减少虫源；（3）发病初期，可选用辛硫磷、毒死蜱等药剂进行防治。7.2.3小麦红蜘蛛小麦红蜘蛛以成虫和若虫形态吸食叶片汁液，导致叶片干枯。防治方法如下：（1）选用抗虫品种；（2）利用天敌，如捕食螨等；（3）发病初期，可选用阿维菌素、哒螨灵等药剂进行防治。7.3病虫害综合防治技术（1）选用抗病虫害品种，提高植株抗病能力；（2）加强田间管理，合理施肥、灌水，保持田园卫生；（3）采用轮作、深翻等措施，减少病虫害发生；（4）利用天敌和生物农药，降低化学农药使用量；（5）根据病虫害发生规律，及时进行防治，优先采用低毒、高效、低残留农药；（6）加强病虫害监测，及时掌握病虫害发生动态，科学制定防治方案。第8章小麦草害防治8.1小麦主要草害种类小麦草害是影响小麦产量和品质的重要因素。我国小麦种植区常见的草害种类主要有以下几种：8.1.1禾本科杂草主要包括狗尾草、马唐、牛筋草、稗草等。这类杂草与小麦竞争养分、水分和光照资源，严重影响小麦的生长发育。8.1.2莎草科杂草主要包括香附子、碎米莎草、水莎草等。莎草科杂草繁殖速度快，侵占小麦生长空间，影响小麦的光合作用。8.1.3阔叶杂草主要包括藜、马齿苋、反枝苋、刺儿菜等。这类杂草与小麦竞争土壤养分，易引发病虫害，降低小麦产量和品质。8.2化学除草技术化学除草是防治小麦草害的有效手段，具有操作简便、效果显著等特点。化学除草技术主要包括以下几个方面：8.2.1选择合适的除草剂根据草害种类和生长阶段选择合适的除草剂，如：禾本科杂草可选用炔草酯、精恶唑禾草灵等；莎草科杂草可选用苯达松、氯嘧磺隆等；阔叶杂草可选用苯磺隆、啶嘧磺隆等。8.2.2确定用药时期除草剂的用药时期对防治效果具有重要影响。一般而言，小麦播种后至拔节期是化学除草的关键时期。在此期间，根据草害发生情况，选择适宜时期进行防治。8.2.3掌握用药剂量合理控制用药剂量，避免药害发生。按照农药说明书推荐的剂量进行施药，防止过量或不足。8.2.4注意施药方法采用背负式喷雾器、无人机等设备进行均匀喷雾。注意喷头与小麦植株的距离，避免药液飘移到小麦叶片上。8.3生物除草与机械除草8.3.1生物除草利用生物制剂、天敌昆虫、病原微生物等生物手段防治草害。生物除草具有环保、无污染等优点，但效果较化学除草慢。8.3.2机械除草采用除草机、中耕除草等机械手段清除田间杂草。机械除草具有操作简便、无污染等优点，但劳动强度较大，适用于小面积种植。综合运用化学除草、生物除草和机械除草等多种方法，可以有效地防治小麦草害，提高小麦产量和品质。在实际操作中，应根据草害种类、发生程度和种植条件，科学选择除草方法。第9章小麦收获与储藏9.1收获时期与收获方法9.1.1收获时期小麦收获时期的确定对产量和品质具有重大影响。收获时期主要根据小麦的生长发育、籽粒成熟度和气候条件来确定。通常，当小麦植株变黄，籽粒饱满，硬度适中，且干物质含量达到一定程度时，即可开始收获。具体而言，可通过观察小麦籽粒颜色、籽粒含水量以及茎秆干燥程度等因素来判断。9.1.2收获方法小麦收获方法主要包括以下几种：（1）人工收获：在劳动力充足、面积较小的地区，可采用人工收割、打捆、晾晒和脱粒等方法。（2）机械收获：目前我国小麦生产主要采用机械收获。机械收获具有效率高、损失率低、成本低等优点。收获时，应根据小麦品种和生长条件选择合适的收获机械。（3）联合收获：联合收获是指在小麦成熟期，利用联合收割机一次性完成收割、脱粒、清选和籽粒输送等作业。此方法有利于提高生产效率，减少损失。9.2小麦储藏条件与储藏设施9.2.1储藏条件小麦储藏过程中，要保证以下条件：（1）温度：小麦最适宜的储藏温度为1520℃，相对湿度为65%70%。温度过高或过低都会影响小麦的品质。（2）湿度：小麦籽粒含水量对储藏稳定性。收获后的小麦籽粒含水量应控制在12%14%范围内。（3）通风：良好的通风条件有利于降低小麦籽粒水分、温度和湿度，减少病虫害发生。9.2.2储藏设施小麦储藏设施主要包括以下几种：（1）仓库：仓库是小麦储藏的主要设施，要求具有良好的隔热、保温、通风和防潮功能。（2）筒仓：筒仓具有结构简单、施工方便、占地面积小、储存量大等优点，适用于大量小麦的储存。（3）露天堆放：在条件有限的情况下，可将小麦堆放在露天场地。但应注意遮阳、防雨、通风和防潮。9.3小麦储藏期管理与防治措施9.3.1管理措施（1）定期检查：对储藏小麦进行定期检查，了解其水分、温度、湿度等变化，及时调整储藏条件。（2）防潮、防虫、防霉：保持储藏环境干燥，防止害虫和霉菌侵害。（3）通风换气：根据气候条件，适时进行