三年级劳动浙教版上册任务一 探寻面包里的职业劳动 教案()

三年级劳动浙教版上册任务一探寻面包里的职业劳动教案()科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）三年级劳动浙教版上册任务一探寻面包里的职业劳动教案()课程基本信息1.课程名称：探寻面包里的职业劳动

2.教学年级和班级：三年级

3.授课时间：45分钟

4.教学时数：1课时核心素养目标分析本节课的核心素养目标在于培养学生的实践操作能力、创新思维能力和团队合作能力。通过探寻面包里的职业劳动，学生能够了解不同职业的劳动过程，提高对劳动的尊重和理解，培养良好的劳动习惯。同时，通过小组合作制作面包，学生能够锻炼解决问题的能力，提升沟通协作技巧，培养自主学习和探究精神。重点难点及解决办法重点：

1.学生能够了解面包制作的基本流程和职业劳动的艰辛。

2.学生能够通过小组合作，完成面包制作的过程。

难点：

1.学生对职业劳动的认知和理解，以及对于劳动的尊重。

2.学生在面包制作过程中，对于各种制作技巧的掌握。

解决办法：

1.针对重点，教师可以通过展示图片、视频等形式，让学生直观地了解面包制作的过程，以及其中涉及的各种职业劳动。同时，教师可以组织学生进行小组讨论，分享自己对于职业劳动的理解和看法，以此加深学生对于劳动的认知和尊重。

2.针对难点，教师可以先进行示范，讲解制作技巧，然后让学生分组实践，互相学习，共同完成面包制作。在制作过程中，教师可以巡回指导，针对学生的不同问题，进行个别指导，帮助学生掌握制作技巧。同时，教师可以鼓励学生进行创新，尝试不同的制作方法，以此提升学生的实践操作能力和创新思维能力。教学方法与策略1.采用讲授法向学生介绍面包制作的基本流程和职业劳动的相关知识，通过生动的语言和实例激发学生的兴趣和思考。

2.设计角色扮演活动，让学生扮演面包制作过程中的不同职业角色，亲身体验劳动的艰辛和乐趣，增强对劳动的尊重和理解。

3.组织学生进行小组讨论和项目导向学习，让学生合作完成面包制作任务，培养团队合作能力和解决问题的能力。

4.利用多媒体教学资源，如图片、视频等，为学生提供直观的学习材料，帮助学生更好地理解和掌握知识。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供面包制作过程的视频、图片和简要文字介绍，让学生预习面包制作的基本流程。

-设计预习问题：提出问题，如“面包制作中哪些职业劳动是必须的？”“你觉得面包师的工作辛苦吗？为什么？”

-监控预习进度：通过在线平台收集学生的预习笔记和疑问。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生观看视频、阅读文字介绍，了解面包制作的基本流程。

-思考预习问题：学生围绕问题进行思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生在平台上提交预习笔记和问题。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生独立完成预习任务，发展自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台进行预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解面包制作的过程，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示一款美味的面包，引导学生讨论面包制作的魅力和劳动的价值。

-讲解知识点：详细讲解面包制作的过程，包括面粉处理、发酵、成形、烤制等步骤。

-组织课堂活动：学生分组，每组负责面包制作的一个环节，实际操作，体验劳动过程。

-解答疑问：在学生制作过程中，解答他们遇到的问题，提供指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生专注听讲，对面包制作过程形成清晰的认识。

-参与课堂活动：学生在小组中积极参与，亲自动手制作面包。

-提问与讨论：学生针对制作过程中的疑问进行提问，并与组内同学讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解，让学生理解面包制作的知识点。

-实践活动法：通过实际操作，让学生体验劳动过程，掌握制作技巧。

-合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解面包制作的知识点，掌握实际制作技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置学生完成一个家庭面包制作的任务，记录制作过程和心得。

-提供拓展资源：推荐一些面包制作的相关书籍和在线教程，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：批改学生的家庭作业，提供反馈和建议。

学生活动：

-完成作业：学生在家尝试制作面包，记录整个过程，并撰写心得体会。

-拓展学习：学生利用推荐的资源，进行更深入的面包制作学习。

-反思总结：学生对自己的制作过程和成果进行反思，思考在制作中遇到的挑战和解决方案。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生独立完成作业和拓展学习，发展自主学习能力。

-反思总结法：学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的知识点和技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。学生学习效果1.知识掌握：

学生们对面包制作的基本流程有了深入的理解，包括面粉处理、酵母发酵、面包成形、烤制等各个环节。他们了解到了不同职业在面包制作过程中的劳动投入，如面包师、发酵师、烤炉操作员等，对职业劳动有了更为全面的认知。此外，学生们还学会了如何评价面包的质量，包括外观、口感、营养价值等方面。

2.技能提升：

学生们在实际操作中，掌握了面包制作的基本技巧，如揉面、分割、成形等。他们能够独立完成一个简单的面包制作过程，提高了动手能力和实践操作能力。同时，在小组合作中，学生们锻炼了团队合作能力和沟通协作技巧，学会了如何分工合作，共同完成面包制作任务。

3.态度转变：

综上所述，本节课的学生学习效果非常显著。学生们不仅在知识、技能方面取得了明显的进步，而且在学习态度上也发生了积极的变化。他们更加尊重劳动，热爱学习，愿意投入到实践中，这为他们的未来发展奠定了坚实的基础。教学评价与反馈1.课堂表现：

在课堂上，学生们表现出了极高的兴趣和参与度。他们认真听讲，积极提问，对于面包制作的过程和职业劳动的意义有了深入的理解。在小组讨论中，学生们能够主动分享自己的观点，与组员积极讨论，展现了良好的团队合作精神和沟通能力。

2.小组讨论成果展示：

各小组在讨论中都能够提出有深度的观点，如面包制作中不同职业的劳动贡献，以及劳动的辛苦和价值。在展示环节，每个小组都能够清晰地表达自己的观点，用实例和图片来支持自己的论述，展示了他们的思考和研究成果。

3.随堂测试：

在随堂测试中，学生们能够迅速准确地回答问题，显示出他们对面包制作知识和职业劳动的理解。测试结果表明，学生们已经较好地掌握了本节课的知识点，实践操作能力也得到了提升。

4.作业完成情况：

学生们在家庭作业中的表现也值得肯定。他们按时提交了作业，内容详细，展现了他们在家庭中的实际操作过程和心得体会。通过作业，可以看出学生们对面包制作的热情和认真态度，他们在制作过程中遇到的问题也能够积极寻找解决方案。

5.教师评价与反馈：

总体来说，学生们在本节课中的表现令人满意。他们在知识掌握、技能提升、态度转变等方面都取得了显著的效果。然而，仍有一些学生对于面包制作的某些技巧掌握不够熟练，需要在今后的学习中加强练习。此外，教师也鼓励学生们在制作过程中发挥创新精神，尝试不同的制作方法，以提高面包的品质和口感。

针对学生的不同表现，教师会给予个性化的反馈和建议，帮助他们在面包制作的道路上不断进步。同时，教师也会继续关注学生的学习进展，提供必要的支持和指导，确保他们能够将所学知识应用到实际生活中，发挥劳动的价值和意义。板书设计-①面粉处理

-②酵母发酵

-③面包成形

-④烤制

2.职业劳动的贡献与价值：

-①面包师

-②发酵师

-③烤炉操作员

3.面包制作技巧：

-①揉面

-②分割

-③成形

板书设计应简洁明了，重点突出面包制作的基本流程、职业劳动的贡献与价值以及面包制作技巧，帮助学生理解和记忆。同时，板书设计应具有艺术性和趣味性，以激发学生的学习兴趣和主动性。例如，可以使用生动的插图和颜色来展示面包制作的过程，或者用有趣的标语来强调职业劳动的重要性。教学反思与改进在教学过程中，我深刻地意识到教学是一个不断反思和改进的过程。为了更好地提升教学质量，我计划在未来的教学中进行以下改进：

首先，加强课堂互动。我发现学生在课堂上参与度较高，但对于一些较为复杂的问题，他们可能需要更多的引导和启发。因此，我计划设计更多的课堂活动，如小组讨论、角色扮演等，以激发学生的思考和参与。

其次，注重差异化教学。学生在学习过程中表现出不同的学习能力和兴趣，我需要针对不同学生的特点，提供个性化的指导和帮助。例如，对于学习速度较快的同学，我可以提供额外的学习资源，让他们在掌握基本知识的基础上进行更深入的学习；对于学习速度较慢的同学，我会给予更多的关注和辅导，帮助他们跟上教学进度。

再次，加强与家长的沟通。家长是孩子学习的重要支持者，我计划定期与家长沟通学生的学习情况，共同关注学生的进步和成长。同时，我也会向家长提供一些实用的学习方法和资源，帮助他们在家辅导孩子学习。

最后，不断更新教学内容和方法。教育是一个不断发展的领域，我需要不断学习和更新教学内容和方法，以适应学生的需求和时代的发展。例如，我计划学习一些新的教学工具和技术，如在线教学平台、虚拟现实等，以丰富教学手段，提升教学效果。重点题型整理1.面包制作的基本流程：

-答案：面粉处理→酵母发酵→面包成形→烤制

2.职业劳动的贡献与价值：

-答案：面包师负责制作面包；发酵师负责面包的发酵过程；烤炉操作员负责面包的烤制过程。

3.面包制作技巧：

-答案：揉面→分割→成形

4.面包制作中可能遇到的困难和解决方法：

-答