【新教材】苏教版小学科学三年级上册：18、食物的旅行教案教学设计

21世纪教育网精品试卷·第2页（共2页）【新教材】苏教版小学科学三年级上册：18、食物的旅行教案教学设计苏教版小学科学三年级上册：18、食物的旅行教案教学设计课题18、食物的旅行执教者日期教学目标1.能通过图示、指认、模拟等“解暗箱”的方法，知道并能描述人体主要的消化器官，了解消化过程。2.模拟食物在消化器官里的运动，知道消化道运送食物的方式是蠕动。3.通过讨论“什么样的饮食习惯有利于消化器官的健康”问题，引导学生有意识的养成健康的饮食习惯。教学重点了解人体的消化器官，了解消化过程，知道消化道运送食物的方式是蠕动。教学难点通过模拟食物在消化道里的运动，明白消化道运送食物的方式是蠕动。教学准备多媒体课件、人体消化器官示意图、模拟食物在消化道里运动实验所需的材料等等。预习要求观察我们吃东西的过程，通过查阅资料，了解人体消化器官的组成部分及作用。教学过程旁注一、导入新课师：同学们，今天早上，大家吃了什么？学生说一说自己吃的早餐。师：大家知道，我们吃下去的食物去哪儿了呢？今天这节课，我们就来研究食物的旅行。板书课题：18、食物的旅行二、食物的旅行图教师引导：我们吃下去的食物，会经过体内的哪些器官呢？学生根据已有的经验和知识，说一说自己对消化器官的认识。小结：所有的这些器官，我们统称为消化器官。板书：消化器官教师：大家想不想画出食物在我们身体里的旅行图呢？出示活动手册上的题目，要求学生画出人体内的各种消化器官，并用文字标注消化器官的名称，用箭头表示食物前进的路线。学生动手画食物的旅行图，画完之后分小组交流，各小组选出画的合理的食物旅行图，在全班进行展示。过渡：大家的食物旅行图都画好了，下面，我们来看一看大家画的对不对？三、认识人体的消化器官，了解食物的消化过程出示课本上的插图，引导学生仔细观察并读一读旁边的相关文字。了解人体的消化器官及其作用。师生一起了解人体的消化器官及作用。教师强调肝脏在消化过程中通过分泌胆汁来发挥作用，因此肝脏也是消化器官之一。认一认消化系统工作流程，出示印有消化器官的围裙，引导学生指认食物的旅行路线，进一步明确消化系统的组成、各器官的位置以及消化器官的工作流程。教师小结：食物的旅行路径是口腔、咽部、食道、胃、肝脏、小肠、大肠、肛门。练习巩固教师：学到现在，相信大家对消化系统和消化器官有一定的了解。出示题目要求学生在下图中填写消化器官的名称。学生完成练习并交流评价，巩固对消化器官的学习。四、模拟食物在消化道里的运动教师引导：同学们，食物进入消化道里，是通过什么方式前进的呢？人在倒立的时候，吃进去的东西，还会在消化道内行进吗？下面我们进行一个模拟实验来研讨这个问题。制作食物消化到模型出示课本制作食物消化到模型的图片，引导学生看一看，并读一读相关的文字说明，了解消化道模型制作需要的材料、方法步骤及注意点。全班交流，教师强调：消化道模型各个部分的衔接要紧密，不要漏气。还要注意各个器官的顺序和位置是按照人体消化道系统进行组装的，不要把顺序弄错乱。学生分小组制作消化道模型，教师巡视，了解学生制作情况，并加以指导。各小组展示本小组制作好的消化道模型。模拟食物在消化道里的运动引导学生利用自己制作好的消化道模型，来模拟食物在消化道里的运动。教师先进行示范模拟演示实验，边演示，边强调动作要领，告诉学生用手捏软管、挤食物这些动作，就是模拟食物在消化道里的运动，这种运动，我们称之为蠕动。板书：蠕动学生分小组模拟食物在消化道内的运动情况，并认真观察食物的运动情况，懂得人能够在倒立的情况下吃东西，就是因为肠胃通过逐段蠕动，推进食物不断的行进。五、了解保护消化器官的方法教师引导：同学们，消化器官是我们身体内重要的器官之一，我们要好好的保护消化器官。下列这些情形，是在保护消化器官吗？请大家看一看，并说一说自己的想法。出示课本上的几幅插图：吃过冷或过热的食物、挑食、暴饮暴食。学生针对这几种情况说一说，这些情形是在保护消化器官吗？并说一说自己的理由。除了书上提到的这些行为会对我们的消化器官造成伤害之外，还有哪些行为也会对我们的消化器官造成伤害？学生联系生活实际说一说，认识到什么样的行为伤害消化系统的行为，什么样的行为是保护消化系统的行为，从而明白我们要养成良好的饮食习惯，保护我们的消化器官。出示健康儿歌，引导学生读一读，进一步认识到，要养成良好的饮食习惯，保护我们的消化器官。六、课堂总结今天这节课，我们学习了《食物的旅行》，认识到了我们的消化器官，以及食物在我们身体里的旅行情况，同时还知道了什么样的行为是保护消化器官的行为，明白了养成良好的饮食习惯的重要性。下一课我们将继续学习我们人体的消化器官，课后请大家认真预习第19课——《食物与营养》。板书设计18、食物的旅行人体主要的消化器官消化道运送食物的方式——蠕动健康的饮食习惯——保护消化器官【新教材】苏教版小学科学三年级上册：18食物的旅行课课练课时练习18食物的旅行基础达标练练全基础知识轻松实现达标1、填空题。（1）如图所示，我们每天都要消耗大我们每天吃的_______，主要由_______器官完成。（2）食物进入体内依次经过口腔、_______、食道、胃、_______和_______。这些器官构成了_______系统。（3）肝脏的作用是_______，胆囊的作用是_______。2、判断题。（1）我们吃下去的食物中的营养大部分被胃吸收。（）（2）食物在口腔中的时候已经开始被消化。（）（3）小肠像一段又细又长的管子，食物要在里面停留很长时间。（）（4）肺是人体最大的消化器官。（）（5）倒立是不能吃饭的，否则会因重力作用而吐出来。（）3、选择题。（1）下面（）不属于人体的消化器官。A. B. C.（2）食物中的营养在（）中被大量吸收。A.胃 B.小肠 C.大肠（3）胃通过（）把食物磨碎和分解。A.蠕动 B.胃液 C.胃液和蠕动（4）在“模拟食物在消化道里的运动”的实验中，软塑料管模拟的是（）。A.胃 B.肠 C.口腔（5）（）不是好的饮食习惯。A.细嚼慢咽 B.暴饮暴食 C.不挑食4、连线题。口腔 传送食物至胃小肠 储存和搅拌食物，吸收一些营养胃 将食物磨碎，与唾液混合大肠 完成消化和吸收食道 储存难以消化的食物残渣，生成粪便能力提升练练会综合能力快速提升成绩5、综合应用。（能力指数★★★）右面是人体消化系统的模型图，请根据右图回答下列问题。（1）填写消化器官各部分的名称。[填“小肠”“食道”“大励”“口腔”或“胃”]A:_______ B:_______ C:_______D:_______ E:_______（2）食物在口腔中经历了初步的消化过程，在_______里被进一步磨碎，变成食糜；食物的营养主要是在_______中被吸收的。（3）_______是人体最大的消化器官，约为身长的_______倍。6、材料分析。（能力指数★★★）阅读下面的故事，回答相关问题。一粒西瓜子的人体旅行小刚吃西瓜时，不小心将西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在小刚的体内进行了一天的探险。它先是遇到像轧钢机似的上、下尖硬的“怪物”，差点将它压得粉身碎骨，刚躲过一劫，又顺着一条细长的管子滑到一个大袋子里，在这里酸雨。后来它进入了一条又长又窄的迷宫，在这里走了很长时间，身边的许多物质都神秘地消失了。好不容易走出是迷宫，没想到又被推到了一个更大的弯曲管道，和很臭的东西混在一起，最后，它与这些很臭的东西一起离开了小刚的身体。（1）西瓜子遇到的像轧钢机似的上、下尖硬的“怪物”是_______。（2）西瓜子遇到有“酸雨”的大袋子是_______。（3）又长又窄的迷宫是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？18.食物的旅行1.（1）食物消化（2）咽部小肠大肠消化（3）产生胆汁储存胆汁2.（1）×（2）√（3）√（4）×（5）×3.（1）B（2）B（3）C（4）B（5）B4.5.（1）口腔食道胃小肠大肠（2）胃小肠（3）肠道4.56.（1）牙齿（2）胃（3）小肠因为小肠会吸收营养物质。

19．食物与营养【教材分析】本节课研究食物与营养主要分为两个部分：第一，认识食物的主要营养成分及作用，知道不同种类的食物含有不同的营养素。这部分内容分为两个小活动，阅读探究及实验探究。第二，知道不同种类的食物要讲究合理搭配，才能吃的营养又健康。这部分内容主要是通过让学生数自己搭配的菜单中的食物种类，比较以及思考荤素如何搭配才健康？然后引出营养平衡算盘。并对自己设计的菜单进行完善。【学情分析】学生对食物非常熟悉，知道饮食要荤素搭配，不能偏食、挑食，但对于为什么要这么做，以及这么做背后涉及到的营养方面的知识却知之甚少。所以本节课关注重点就是针对这个问题。【教学目标】根据科学课程标准，制定思维目标。科学知识：1．知道食物含有7大营养素2．能举例说出哪些食物含有这些营养素3．知道要合理搭配食物，不能偏食、挑食。科学探究：通过阅读资料，知道有哪些营养素及作用，并能举例说出哪些食物含有这些营养。。通过滴碘液检测食物中是否含有淀粉。科学态度：1．能在好奇心的驱使下，探究土豆是否含有淀粉。2．能在已有的知识基础上，设计一份营养又健康的菜单。科学、技术、社会与环境：1．知道人体所需营养要从食物中获取，不能随便浪费食物。【教学重点】认识食物的主要营养成分。【教学难点】设计一份既营养全面又合理搭配的菜单【教学准备】教师材料：课件，视频。学生材料：资料，碘液，滴管，土豆片。【教学时间】1课时【教学过程设计】一、导入新课1．师：同学们，你们知道吗？在500多年前，有一个伟大的时代——大航海时代。那时候诞生了很多英雄，他们带领着人们驰骋海洋，探索新的大陆。然而在英雄光芒万丈的背后，有着无数令人伤心的悲剧，那就是每一次航行能活着归来的总是极少数人，甚至一支几百人的船队，最后只剩下二三十人。大家都以为遭遇了海上凶神，这样的传说很多很多。但有一个人不相信，他想要知道到底是什么，他就是林特医生，当时他正在一艘已出海船上当医生。于是他开始了探案行动。你们想跟着林特医生一起找寻真相吗？生：想2．师：一次偶然的机会，他来到了船员吃饭的地方，发现船员的食物和他以及船长等管理人员的食物很不一样，最巧的是，每次生病死亡的都是普通船员，而管理人员都会健康归来，他想……同学们，如果你是林特医生，你会怎么想？生：吃肉不好，吃菜好……师：这是为什么呢？食物中到底藏有什么秘密呢？［设计意图：创设一个有意思的同时也是历史真实的情境，通过角色带入，引发学生思考食物中的营养，明确研究问题］二、研究食物中的营养1．师：怎么研究呢？我们可以通过资料阅读的方式来找到答案。要明确具体任务：找出面包、肉、土豆、包菜的秘密！用投影仪作示范：先看图片是哪些食物，再看这些食物中有哪些营养？这些营养的作用是什么？找到它然后圈出来。（考虑到低年级学生阅读研究能力薄弱，所以有必要加以指导）2．开始阅读3．小组内交流，“说一说你找到了哪个食物的营养？它的作用是什么呢？”4．班级汇报，及时板贴，整理出船员和管理人员的食物中有哪些秘密？5．师：通过资料阅读，我们找到了其他的事物的营养成分，但是资料上并没有土豆？老师有一个小提示：话说当时由于船队携带的面粉数量不足，当面粉吃完的时候，大厨们就会把土豆蒸一蒸，捣成泥，做成土豆饼来代替面包。根据这个小提示，你觉得土豆的营养和面粉的营养有没有相似的地方呢？6．生：土豆中可能和面粉一样，也含有丰富的碳水化合物7．师：你说的很有道理。但是这只是我们的猜想。怎样来检验土豆到底是不是像面粉一样含有丰富的碳水化合物呢？8．师：我们看一下科学家们是如何研究食物中的营养的？9．师：现在你会设计实验来检测土豆吗？怎么做？要注意些什么？观察什么？先独立思考，再小组讨论10．师:在实验开始之前老师还有一些提醒：观看PPT，并讲解滴管的使用方法，可以先请同学演示，再纠正。11．师：进行实验，老师巡视。12．师：通过刚才滴碘液的实验，你观察到了什么？这说明什么呢？13．师：同学们，我们跟着林特医生的脚步，已经找出了每个食物中的秘密，仔细观察、比较，现在你知道这起案件的最终结果是什么吗？真正的海上凶神就是维生素、无机盐和膳食纤维，因为这些营养素可以让身体保持健康。那么，我们的林特医生是不是也找到了呢？答案是林特医生发现了蔬菜中肯定有某种物质在起作用，但是遗憾的是当时的科技水平比较落后，后来科学家们才研究出是这些营养。但是林特医生坚持用科学的方法解决问题，非常了不起。［设计意图：通过阅读探究、实验探究，学生能更好地理解食物中有哪些主要的营养素，为下一环节铺垫。］三、设计菜单1．师：同学们，假如时光可以倒流，为了拯救那些死于非命的船员，你正好担任船队的营养师，请你为他们设计一份合理的午餐，只选择出食材就好，按照一人份进行设计。2．先请个别同学说一说，当学生说到肉和菜都要吃，因为有不同的营养时，趁机将食物中的其他营养补充完整，板贴。再小组内讨论