家政服务员五级习题库（附参考答案）

家政服务员五级习题库（附参考答案）一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.妊娠后，特别是在怀孕个月后，洗盆浴会将细菌带阴道，易患传染病和各种炎症。A、5B、4C、6D、7正确答案：D2.顺产妇女和体质较好的产妇，自分娩后日起即可进行适当淋浴。A、第三B、第二C、第四D、第一正确答案：B3.和制硬面团时要一直将面团揉透至上劲，用一块干净的湿布盖好，场分钟左右即可。A、20B、30C、40D、10正确答案：B4.测体温时，将体温计放在腋下，分钟后取出读数。A、15B、1C、10D、5正确答案：D5.正常情况下婴幼儿的哭声不应该是的。A、尖叫B、悦耳C、响亮D、清脆正确答案：C6.老年人如肢体有伤，脱衣时先脱侧。A、患B、内C、外D、健正确答案：D7.慢性腹泻病人可以食用的食物是。A、瘦肉B、韭菜C、粗粮D、冷拌菜正确答案：A8.老年人早晨醒来时，先不要急于起床，应在床上静卧_分钟左右。A、50B、30C、70D、10正确答案：D9.无法使银制品更加光亮。A、烟灰B、84消毒液C、食醋D、牛奶正确答案：B10.不是电热用具。A、洗衣机B、电烤箱C、微波炉D、电饭锅正确答案：A11.用的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身的鲜味。A、蒸B、炖C、煮D、炸正确答案：A12.洗涤衣物的时候，不应该_。A、区别病人与健康人B、区别家政服务员与雇主C、区别颜色与质地D、把大人的衣物与孩子的一起洗涤正确答案：D13.能让婴幼儿玩的玩具有。A、能发出高噪音的玩具B、内部有铁丝、长钉或灌有液体物质的玩具C、长发披肩的娃娃D、光滑的木制玩具正确答案：D14.新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔小时喂一次。A、6B、4C、5D、3正确答案：D15.病人在发烧期间要多喝。A、开水B、咖啡C、浓茶D、白酒正确答案：A16.包子包好后应饧10分钟左右，然后上屉，加盖屉帽，置旺火上蒸分钟左右即可出锅食用。A、20B、15C、28D、10正确答案：D17.饭后应给病人喂些_，使病人感觉口内清爽。A、开水B、凉白开C、冰冻果汁D、温开水正确答案：D18.软面团一般不适于制作。A、水饺B、刀削面C、烙饼D、馅饼正确答案：B19.，若增大的子宫呈前位，可压迫膀胱而出现尿频。A、晚期妊娠B、后期妊娠C、早期妊娠D、中期妊娠正确答案：C20.电视机外壳上的油污，可用℃的水加人3～5毫升的洗涤剂搅匀后擦拭。A、60B、40C、20D、80正确答案：B21.微波炉忌与放在一起同时使用。A、电冰箱B、电水壶C、电视机D、电饭锅正确答案：C22.使用电饭锅煮饭的时候，等指示灯熄灭后，再过分钟左右，电热盘的余热可以将饭焖透。A、15B、10C、20D、28正确答案：B23.衣撑大多结构简单，窄窄细细，用于挂放普通不宜变形走样的服装。A、宽型B、细条型C、加挂钩型D、加衣夹型正确答案：B24.肝脏疾病晚期要食用。A、低蛋白饮食B、辛辣刺激性食物C、动物油脂D、高蛋白饮食正确答案：A25.棉纤维衣物的特点是。A、色泽柔和、纹路清晰明亮、挺阔、弹性好B、粗糙、发硬、易起皱C、色泽柔和、厚实、柔软、弹性差D、色泽发亮、颜色刺目正确答案：C26.清洁冰箱的时候，不可以用温水清洗的部分是。A、搁架和抽屉B、冰箱背面的机械部分C、冰箱内部D、冰箱门条正确答案：B27.胆囊炎、胰腺炎病人的饮食应。A、易消化B、辛辣刺激C、清淡D、低脂肪正确答案：B28.放进洗衣桶的衣物要适量，不能过多或过少，一般洗涤的衣服不能少于公斤。A、5B、8C、0.5D、2正确答案：C29.如果需要漂白的确良衣服，不可采用_漂白。A、次氯酸钠B、亚氯酸钠C、氨水D、双氧水正确答案：C30.使用鸡毛掸清洁墙壁的做法中，错误的是。A、应尽量贴着被清扫的表面，不使灰尘扬起B、及时抖落鸡毛掸上的灰尘C、鸡毛掸上的灰尘可用水清洗D、发现鸡毛掸的羽毛脱落或仅剩羽毛梗时，应将其拔除正确答案：C31.婴幼儿从个月开始逐渐增加多种营养素的喂食。A、1B、3C、4D、2正确答案：B32.是电饭锅的专用件，只有与电热盘吻合使用，才能达到最佳传热效果。A、内锅B、外锅C、电线D、按钮正确答案：A33.下面几项中，不属于天然皮革特征的是。A、表面可以看到花纹、毛孔，且分布得不均匀B、有塑料的味道C、燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味D、烧成的灰烬一般易碎成粉状正确答案：B34.刷洗熬制糖汁的锅时，锅中加入，边煮边刷，很容易洗净。A、细盐末B、洗衣粉C、肥皂水D、食醋正确答案：C35.为防止潮气腐蚀电视机，可以在电视机后面放置几袋、硅胶等干燥剂。A、面粉B、酒精C、汽油D、生石灰正确答案：D36.奶水温度测试方法中，描述错误的是。A、直接用嘴测试奶水的温度B、奶水滴在家政服务员手腕内侧的皮肤上感觉不凉不烫才能喂C、将瓶中的奶水向家政服务员手腕内侧的皮肤上滴几滴，测试奶水温度是否合适D、喂奶前必须先检查确定奶水的温度是否合适正确答案：A37.在刚刷洗后的白色运动帆布鞋鞋而上贴上，晒干后，鞋的颜色看起来更白亮。A、卫生纸B、塑料袋C、丝绸D、棉布正确答案：A38.因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼要注意护。A、脚B、臀部C、腰D、四肢正确答案：C39.为婴幼儿调配奶粉，一次成品奶水应控制在毫升左右。A、200B、500C、250D、100正确答案：C40.为了克服，产妇应多吃含纤维索的蔬菜和水果。A、心脏病B、便秘C、高血压D、肥胖正确答案：B41.洗涤丝织品的时候。错误的做法是_。A、重部位可铺在洗衣板上用软棕刷轻轻刷洗B、用手工洗涤C、洗一件泡一件D、放入优质碱性洗涤剂水溶液中正确答案：D42.如果枕巾使用中变得越来越硬，用洗涤剂洗净之后再加入清洗即可回软。A、食醋B、盐水C、糖D、肥皂水正确答案：A43.溃疡病穿孔前常有“”发作，穿孔时疼痛剧烈。A、便秘B、呕吐C、头痛D、胃胀气痛正确答案：D44.亚麻织物的洗涤温度应控制在_℃以内。A、80B、40C、20D、60正确答案：B45.金属家具要安放在。A、干燥处B、潮湿的地方C、煤气灶附近D、洗手间正确答案：A46.不是糖尿病的典型症状。A、多饮B、多尿C、肥胖D、多食正确答案：C47.领婴幼儿过马路时，不能。A、走地下通道B、走过街天桥C、横穿马路D、走人行横道正确答案：C48.初生婴幼儿每日需睡小时以上。A、13B、15C、20D、9正确答案：B49.产褥期一般每天需要的热量、蛋白质应比妊娠期增加。A、20%~30%B、50%-60%C、10%~20%D、40%-50%正确答案：A50.清洗微波炉时，应选用中性洗涤剂加入℃的温水。A、40~50B、60~80C、50~60D、25~30正确答案：D51.化学纤维燃烧后。A、散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎B、灰烬呈粉末状，无异味C、无色、无味、无灰烬D、灰烬凝结在一起，用手一捻即碎正确答案：A52.调配奶粉时要先放水，且水温应保持在℃左右。A、20B、80C、40D、60正确答案：D53.慢性腹泻病人烹调技法以_为主。A、爆炒B、油、煎、炸C、滑熘D、蒸、煮、烩、烧正确答案：D54.花刀法适用的原料不包括。A、坚硬而有韧性的原料B、遇热后卷曲成型的原料C、便于成熟的原料D、质地脆嫩的原料正确答案：A二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.面粉的自然色泽为纯白或灰白。A、正确B、错误正确答案：B2.如果吊灯的金属部件上有锈迹，可用0号水磨砂纸干磨除锈。A、正确B、错误正确答案：A3.大便呈酱红色或血水样，含有脓血小块，量多且有恶臭，多是急性阿米巴痢疾。A、正确B、错误正确答案：A4.擦玻璃的时候，可以使用碱液及金属碳酸盐。A、正确B、错误正确答案：B5.在小块海绵上滴几滴香水或风油精，拴挂在卫生间门上可除臭。A、正确B、错误正确答案：A6.产妇应多摄取含维生素A、维生素B1和维生素C丰富的食物以促进乳汁分泌。A、正确B、错误正确答案：A7.孕妇坐下的时候应该深坐椅中，后背笔直靠椅背，股和膝关节成直角，大腿成水平。A、正确B、错误正确答案：A8.“吃完就拉”是婴幼儿大便的典型特点，特别是人工喂养的婴幼儿，此特点更明显。A、正确B、错误正确答案：B9.高血压者年人每天摄入食盐量成不少于5克。A、正确B、错误正确答案：B10.食品原料中，广东的丝往往比北方的丝要细一些。A、正确B、错误正确答案：B11.孕妇应该避免单独外出，外出时身边最好有人同行加以照顾。A、正确B、错误正确答案：A12.发热是指体温高于正常值，或一天内体温相差3℃以上。A、正确B、错误正确答案：B13.吞咽困难的病人进餐时，体位非常重要，一般采取平躺姿势比较安全。A、正确B、错误正确答案：B14.擦洗婴幼儿臀部时，女孩子要从后往前擦。A、正确B、错误正确答案：B15.最好让婴幼儿喂食宠物，培养婴幼儿的爱心。A、正确B、错误正确答案：B16.给病人喂食前，应协助病人洗手、漱口，病情严重者给予口腔护理。A、正确B、错误正确答案：A17.要培养婴幼儿不随便捡拾杂物的行为，要远离污染区和危险区。A、正确B、错误正确答案：A18.所谓高蛋白饮食是指在正常膳食基础上增加蛋白食物。A、正确B、错误正确答案：A19.每隔几天在案板上撒上一层石灰，既能杀菌，又能防止案板干裂。A、正确B、错误正确答案：B20.床单被罩一般为棉麻类衣物，可直接在阳光下晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。A、正确B、错误正确答案：A21.醋具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用。A、正确B、错误正确答案：A22.不能让婴幼儿玩能发出高噪音的玩具，以免惊吓了婴幼儿，甚至造成婴幼儿听力障碍。A、正确B、错误正确答案：A23.一般情况下人工喂养的婴幼儿，大便呈黄色或金黄色，膏状，略带不太难闻的酸性气味。A、正确B、错误正确答案：B24.酱油是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。A、正确B、错误正确答案：B25.刷洗后的白色帆布鞋鞋面贴上卫生纸，晒干后，鞋的颜色看起来更白亮。A、正确B、错误正确答案：A26.擦拭凹凸不平的雕花玻璃杯，可用牙刷蘸盐和醋的混合液刷洗。A、正确B、错误正确答案：A27.品质好的豆油为淡黄色。A、正确B、错误正确答案：B28.包装的速冻食品若附有斑点或变色，表示已变质；既不能购买，更不宜食用。A、正确B、错误正确答案：A29.床单、被罩一般均可以直接晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。A、正确B、错误正确答案：A30.腹带和紧腰衣对产妇一点作用都没有，尽量不要使用。A、正确B、错误正确答案：B31.冠心病病人应适当增加植物蛋白尤其是大豆蛋白的福入。A、正确B、错误正确答案：A32.加工排骨块时要先将原料切成1~2厘米厚、3厘米宽的条，再剁成长6厘米左右的长方块。A、正确B、错误正确答案：A33.睡眠障碍最多见的是失眠，但也有很多是其他的睡眠异常或睡眠障碍。A、正确B、错误正确答案：A34.老年人每天应多食奶、虾，大豆、芝麻酱、骨头汤等含铁量较高的食品。A、正确B、错误正确答案：A35.海绵上滴几滴香水或风油精，用绳子拴住挂在卫生间门上，可以有效去除卫生间臭味。A、正确B、错误正确答案：A36.收音机、组合音响、DVD机、复读机、对讲机等家用电器属于电热用具。A、正确B、错误正确答案：B37.目前，家用洗衣机多为喷射式洗衣机。A、正确B、错误正确答案：B38.正常情况下，新生儿每次尿量多，但次数少。A、正确B、错误正确答案：B39.给婴幼儿清洗眼睛时动作一定要轻柔，且注意力要集中，一定要保证安全。A、正确B、错误正确答案：A40.洗衣粉的泡沫越多，去污效果越好。A、正确B、错误正确答案：B41.牵领婴幼儿时不能过分牵拉婴幼儿的胳膊，否