Unit 3 Food and Culture Using language 课文解析教学设计-2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

Unit3FoodandCultureUsinglanguage课文解析教学设计-2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间课程基本信息1.课程名称：高中英语——Unit3FoodandCultureUsinglanguage课文解析

2.教学年级和班级：2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

3.授课时间：课时安排为45分钟

4.教学时数：1课时

教学设计内容：

1.导入：以食物文化话题讨论的方式进行，引导学生分享自己喜欢的食物及背后的文化故事。

2.课文解析：详细解读课文内容，分析文本结构，词汇，语法，以及与食物文化相关的表达方式。

3.实践活动：学生分组讨论，每组选择一种食物，研究其背后的文化意义，并准备进行课堂展示。

4.小组讨论：学生就课文内容进行小组讨论，探讨食物与文化之间的联系。

5.课堂展示：各小组向全班展示其研究的食物及背后的文化故事。

6.总结与反馈：对学生的展示进行评价和反馈，总结本节课的重点内容。

教学设计应注重学生的参与和互动，培养学生的口语表达能力和文化意识。同时，结合课文内容，深入解析食物与文化之间的联系，使学生更好地理解和掌握相关知识。核心素养目标分析本节课的核心素养目标主要包括语言能力、文化意识、思维品质和学习能力。

1.语言能力：通过课文解析，提高学生的听、说、读、写能力，使其能够更加熟练地运用英语表达与食物文化相关的话题。

2.文化意识：通过讨论和展示，增强学生对不同文化背景下食物的理解和尊重，提高他们的文化意识。

3.思维品质：通过课文解析和小组讨论，培养学生的批判性和创新性思维，使其能够独立思考和分析食物与文化之间的关系。

4.学习能力：通过自主学习和合作学习，提高学生主动获取知识、处理信息和解决问题的能力。教学难点与重点1.教学重点：

-课文内容理解：本节课的重点是学生能够理解并掌握课文中的核心词汇、语法结构和表达方式。例如，学生需要理解词汇如"cuisine"、"tradition"、"delicacy"等在文中的含义和用法。

-食物与文化的关联：学生需要能够分析并表达食物与文化之间的联系。例如，通过课文中的实例，学生应该能够理解不同文化背景下的食物习俗和意义。

-语言技能的应用：学生需要通过听、说、读、写的活动，提高自己的英语语言能力，能够就食物文化进行有效的交流和表达。

2.教学难点：

-课文深层含义的理解：对于一些文化背景较强的课文内容，学生可能难以理解其深层含义。例如，课文中提到的某些食物习俗可能在学生的生活中不常见，他们可能难以理解其背后的文化意义。

-语言知识的应用：学生可能在将所学的词汇和语法知识应用到实际的语言表达中遇到困难。例如，学生可能知道词汇的含义，但在实际口语交流中不知道如何正确使用。

-文化差异的认知：学生可能对不同文化背景下的食物习俗和观念不够了解，这可能导致他们在分析和表达食物与文化关系时存在困难。例如，学生可能难以理解为什么某些食物在特定文化中被视为特殊或重要。

针对这些重点和难点，教师应采取相应的教学策略，如提供文化背景知识，通过实例讲解词汇和语法，鼓励学生进行实践练习等，以帮助学生更好地理解和掌握知识。教学方法与手段1.教学方法：

-互动讨论：通过分组讨论和课堂展示，鼓励学生积极参与，培养他们的口语表达能力和合作意识。

-案例分析：利用课文中的实例，引导学生分析食物与文化之间的联系，提高他们的思维能力和批判性思维。

-任务型学习：布置相关的任务，如研究一种食物的文化背景，让学生在实践中运用所学知识，提高他们的综合语言运用能力。

2.教学手段：

-多媒体教学：利用多媒体设备展示相关的图片、视频等资源，为学生提供直观的学习材料，增强课堂的趣味性。

-在线学习平台：利用教学软件或在线学习平台，提供额外的学习资源，帮助学生扩展知识，提高学习效果。

-互动工具：运用互动工具，如白板、投票器等，促进学生与教师之间的互动，提高课堂的参与度。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“食物与文化”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解食物与文化的基本概念。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出食物与文化课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解课文内容，结合实例帮助学生理解食物与文化的关联。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演等活动，让学生在实践中掌握分析食物与文化关系的能力。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演等活动，体验食物与文化的实际应用。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解食物与文化的基本概念。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握分析食物与文化关系的能力。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解课题，掌握分析食物与文化关系的能力。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据课题，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：提供与课题相关的拓展资源（如书籍、网站、视频等），供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的知识点和技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。知识点梳理本节课的主要知识点包括食物与文化的基本概念、不同文化背景下的食物习俗、食物与文化之间的联系以及相关的语言表达方式。

1.食物与文化的基本概念：

-食物：食物是指人类为了满足生命活动所需的营养而摄入的各种物质。

-文化：文化是指人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。

-食物文化：食物文化是指在不同地域、民族和社群中，由于历史、地理、宗教、习俗等因素，形成的独特的食物制作、食用方式和食物习俗。

2.不同文化背景下的食物习俗：

-中餐：中餐是中国传统的饮食文化，特点讲究色、香、味、形的搭配，常见的烹饪方法有炒、炖、烤、蒸等。

-西餐：西餐是西方国家的饮食文化，特点讲究食物的口感和营养搭配，常见的烹饪方法有煎、炸、烤、煮等。

-日本料理：日本料理是日本传统的饮食文化，特点讲究食物的色泽、口感和造型，常见的烹饪方法有生食、烤、煮、炖等。

3.食物与文化之间的联系：

-食物是文化的一部分：不同文化背景下的食物习俗反映了各自的文化特色和价值观。

-食物与文化的交融：随着全球化的发展，不同文化的食物习俗也在相互交融中，形成了多元化的食物文化。

-食物文化的传承与创新：食物文化在传承中不断创新，满足了人们对美食的追求和需求。

4.相关的语言表达方式：

-食物名词：如cuisine（美食）、tradition（传统）、delicacy（佳肴）等。

-食物动词：如cook（烹饪）、eat（食用）、prepare（准备）等。

-食物形容词：如tasty（美味的）、healthy（健康的）、unique（独特的）等。

-食物短语：如“Haveataste”（尝一尝）、“Afeastfortheeyes”（视觉盛宴）等。典型例题讲解1.题目：请根据以下描述，用英语写出三种不同的食物。

答案：

-Noodles

-Curry

-Pizza

2.题目：请用英语描述一下中餐的特点。

答案：

-Chinesecuisineisknownforitsvarietyandrichflavors.Itemphasizestheuseoffreshingredientsandthebalanceofflavors,suchassweet,sour,bitter,andspicy.

-Chinesecuisinealsohasalonghistoryandhasevolvedoverthousandsofyears.TherearemanyregionalcuisinesinChina,eachwithitsuniquecookingtechniquesandspecialties.

-Chinesecuisineisoftencharacterizedbyitsuseofrice,noodles,dumplings,andvariousstir-frieddishes.Italsomakesextensiveuseofspicesandcondimentstoenhancetheflavorsofthefood.

3.题目：请用英语描述一下西餐的特点。

答案：

-Westerncuisineisknownforitsemphasisonpresentationandtheuseofhigh-qualityingredients.Itoftenincludesdishessuchassteak,pasta,andseafood,whicharecookedusingvariousmethodslikegrilling,baking,andsautéing.

-Westerncuisinealsoplacesastrongemphasisontheuseofherbsandspicestoenhancetheflavorsofthefood.CommonherbsusedinWesterncookingincludeparsley,thyme,androsemary,whilecommonspicesincludepepper,salt,andpaprika.

-Westerncuisineisoftencharacterizedbyitsuseofbread,cheese,andvarioustypesofmeat.Italsoincludesdessertssuchascakes,pies,andcookies,whicharetypicallysweetandrichinflavor.

4.题目：请用英语描述一下日本料理的特点。

答案：

-Japanesecuisineisknownforitsemphasisonfreshnessandsimplicity.Itoftenfeaturesdisheswithraworlightlycookedingredients,suchassushi,sashimi,andtempura.

-Japanesecuisinealsoplacesastrongemphasisontheuseofriceandnoodles,aswellasvarioustypesofseafoodandvegetables.Itmakesextensiveuseofsoysauce,wasabi,andsaketoenhancetheflavorsofthefood.

-Japanesecuisineisoftencharacterizedbyitsuseofchopsticksandtraditionaltableware.Italsoincludesvarioustypesofsoups,suchasmisosoup,anddessertslikegreenteaicecreamandmochi.

5.题目：请用英语描述一下食物与文化的关系。

答案：

-Foodandculturearecloselyrelatedbecausefoodisanessentialpartofculturalidentityandtradition.Differentcultureshavetheirownuniquefoodtraditionsandcuisines,whichreflecttheirhistory,values,andbeliefs.

-Foodisoftenusedtocelebrateculturaleventsandholidays.Forexample,certaintypesoffoodmaybeassociatedwithspecificfestivalsorreligiousobservancesinaparticularculture.

-Foodcanalsobeawaytoexploreandunderstandothercultures.Bytryingdifferenttypesoffood,peoplecangaininsightintothecustoms,traditions,andlifestyleofothercultures.

-Foodandculturecanalsoinfluenceeachother.Asculturesinteractandexchangeideas,theirfoodtraditionscanalsoblendandevolve,leadingtothecreationofnewcuisinesanddishes.板书设计1.食物与文化的基本概念

-Food:食物是指人类为了满足生命活动所需的营养而摄入的各种物质。

-Culture:文化是指人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。

-Foodculture:食物文化是指在不同地域、民族和社群中，由于历史、地理、宗教、习俗等因素，形成的独特的食物制作、食用方式和食物习俗。

2.不同文化背景下的食物习俗

-Chinesecuisine:中餐是中国传统的饮食文化，特点讲究色、香、味、形的搭配，常见的烹饪方法有炒、炖、烤、蒸等。

-Westerncuisine:西餐是西方国家的饮食文化，特点讲究食物的口感和营养搭配，常见的烹饪方法有煎、炸、烤、煮等。

-Japanesecuisine:日本料理是日本传统的饮食文化，特点讲究食物的色泽、口感和造型，常见的烹饪方法有生食、烤、煮、炖等。

3.食物与文化之间的联系

-Foodaspartofculture:食物是文化的一部分，不同文化背景下的食物习俗反映了各自的文化特色和价值观。

-Foodandculturefusion:食物与文化的交融，随着全球化的发展，不同文化的食物习俗也在相互交融中，形成了多元化的食物文化。

-Foodcultureheritageandinnovation:食物文化的传承与创新，食物文化在传承中不断创新，满足了人们对美食的追求和需求。

4.相关的语言表达方式

-Foodnouns:如cuisine（美食）、tradition（传统）、d