苏教版课件馒头发霉问题研究

苏教版课件馒头发霉问题研究一、教学内容本节课我们学习的教材是苏教版《科学》八年级上册第五单元《生物与生活》中的第十课《馒头发霉问题研究》。本节课的主要内容有：1.馒头发霉的原因；2.馒头发霉的过程；3.如何防止馒头发霉。二、教学目标1.让学生了解馒头发霉的原因，掌握防止馒头发霉的方法。2.培养学生观察、思考、解决问题的能力。3.引导学生运用科学知识解决生活中的实际问题。三、教学难点与重点重点：馒头发霉的原因，防止馒头发霉的方法。难点：馒头发霉的过程，如何运用科学知识解决生活中的实际问题。四、教具与学具准备教具：多媒体课件、实验材料（馒头、塑料袋、温度计等）。学具：笔记本、实验报告单。五、教学过程1.实践情景引入：让学生观察自己家里的馒头发霉的情况，思考为什么馒头发霉，怎样防止馒头发霉。2.知识讲解：通过多媒体课件讲解馒头发霉的原因，馒头发霉的过程，以及如何防止馒头发霉。3.实验演示：进行馒头发霉实验，让学生直观地了解馒头发霉的过程。4.随堂练习：让学生根据所学知识，完成实验报告单，巩固所学内容。5.例题讲解：分析生活中的实际问题，如怎样保存馒头才能防止发霉，如何清除馒头发霉的斑点等。6.小组讨论：让学生分组讨论，分享各自的解决方案，互相学习，共同进步。六、板书设计馒头发霉问题研究原因：1.空气中的霉菌；2.馒头的温度和湿度；3.馒头的保存方式。过程：1.霉菌落在馒头上；2.霉菌在馒头上生长；3.馒头发霉。防止方法：1.保持馒头的干燥；2.控制馒头的温度；3.正确的保存方式。七、作业设计1.描述一下你家里的馒头发霉的情况，并分析原因。答案：略2.根据所学知识，设计一个防止馒头发霉的方案。答案：略3.查找资料，了解馒头发霉的对策。答案：略八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入，让学生了解了馒头发霉的原因，掌握了防止馒头发霉的方法。在实验演示和随堂练习环节，学生直观地了解了馒头发霉的过程，巩固了所学知识。但在小组讨论环节，部分学生对生活中的实际问题解决能力仍有所欠缺，需要在今后的教学中加强培养。拓展延伸：让学生深入了解食品保鲜的原理和方法，运用所学知识解决生活中的食品安全问题。重点和难点解析一、教学内容细节重点关注1.馒头发霉的原因：本节课重点讲解馒头发霉的三个主要原因，即空气中的霉菌、馒头的温度和湿度、馒头的保存方式。这三个原因是导致馒头发霉的关键因素，学生需要深入了解和掌握。2.馒头发霉的过程：通过实验演示，让学生直观地了解馒头发霉的过程，包括霉菌落在馒头上、霉菌在馒头上生长、馒头发霉等步骤。这个过程是学生理解馒头发霉问题的关键，需要重点关注。3.防止馒头发霉的方法：本节课讲解了正确的保存方式、控制馒头的温度和保持馒头的干燥等防止馒头发霉的方法。学生需要掌握这些方法，并在日常生活中加以应用。二、教学难点与重点细节补充和说明1.馒头发霉的原因：馒头发霉的主要原因是空气中的霉菌、馒头的温度和湿度、馒头的保存方式。霉菌是馒头发霉的直接原因，温度和湿度是霉菌生长的条件，错误的保存方式会提供霉菌生长的环境。因此，学生需要理解这三个因素之间的关系，并掌握正确的保存方法。2.馒头发霉的过程：馒头发霉的过程是学生理解馒头发霉的关键。霉菌落在馒头上后，会利用馒头上的养分生长，产生霉斑，最终导致馒头发霉。学生通过实验演示可以直观地观察到这个过程，加深对馒头发霉的理解。3.防止馒头发霉的方法：防止馒头发霉的方法包括正确的保存方式、控制馒头的温度和保持馒头的干燥。正确的保存方式可以防止霉菌落在馒头上，控制馒头的温度可以创造不利于霉菌生长的环境，保持馒头的干燥可以减少霉菌生长的湿度。学生需要掌握这些方法，并在日常生活中注意应用，以防止馒头发霉。本节课程教学技巧和窍门1.语言语调：在讲解馒头发霉的原因和过程时，使用生动形象的语言和适当的语调，引起学生的兴趣和注意力。通过提问和互动，激发学生的思考和参与。2.时间分配：合理分配课堂时间，确保每个环节都有足够的时间进行深入讲解和学生的参与。在实验演示环节，给予学生足够的时间观察和理解馒头发霉的过程。3.课堂提问：在讲解过程中，适时提出问题，引导学生思考和回答。通过提问，检查学生对馒头发霉原因和防止方法的理解程度，并及时进行解答和解释。4.情景导入：以学生生活中常见的馒头发霉现象为切入点，通过展示实例或让学生分享自己的经历，引起学生的兴趣和关注，激发学习的动力。教案反思：1.教学内容的选择和安排：本节课的教学内容贴近学生的生活，通过讲解馒头发霉的原因、过程和防止方法，使学生能够将科学知识与实际生活相结合。在安排教学内容时，注重逻辑性和连贯性，使得学生能够逐步理解和掌握。2.教学方法和手段的运用：在教学过程中，运用了实践情景引入、实验演示、随堂练习等多种教学方法和手段，丰富了课堂形式，提高了学生的学习兴趣和参与度。同时，通过提问和小组讨论，促进了学生的思考和交流。3.教学难点的处理：在讲解馒头发霉的原因和过程时，通过直观的实验演示和生动的讲解，帮助学生理解和掌握难点知识。同时，通过例题讲解和小组