2024年蔬菜园艺工(蔬菜栽培、嫁接、生产、病虫防治)等科学技术知识试题库与答案

2024年蔬菜园艺工（蔬菜栽培、嫁接、生产、病虫防治）等科

学技术知识试题库与答案

一、选择题（单选、多选、判断）

1.蔬菜栽培中，为什么要进行整枝打杈？

A、增加通风透光

B、提高果实品质

C、节省养分

D、以上都是

试题答案:D

2.茄果类蔬菜主要是（）草本作物。

A:二年生

B:多年生

C:一年生

D:宿根性

试题答案:C

3.在蔬菜栽培中，哪种灌溉方式最有利于保持土壤结

构？

A、漫灌

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B、滴灌

C、喷灌

D、渗灌

试题答案:B

4.茄子特早熟栽培中所采用的五层覆盖法是指（）。

A:地膜-小环棚下层膜-小环棚上层膜-无纺布-大棚天

B:地膜-小环棚下层膜-无纺布-小环棚上层膜-大棚天

C:地膜-无纺布-无纺布-小环棚-大棚天膜

D:地膜-无纺布-小环棚下层膜-小环棚上层膜-大棚天

试题答案:B

5.哪种蔬菜在生长过程中，对钾肥的需求量较大？

A、土豆

B、菠菜

C、胡萝卜

D、西瓜

试题答案:A

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6.蔬菜育苗时，为什么要进行种子消毒？

A、防治苗期病害

B、提高种子发芽率

C、加快幼苗生长

D、节省种子

试题答案:A

7.苗期的（），有利于黄瓜雌花的形成。

A:低温长日照

B:高温短日照

C:低温短日照

D:高温长日照

试题答案:C

8.在蔬菜栽培中，哪种方法常用于增加土壤的透气

性？

A、深耕

B、浅耕

C、压实

D、覆盖塑料薄膜

试题答案:A

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9.瓜类蔓枯病属()病害。

A:种传

B:土传

C:气传

D:水传

试题答案:B

10.瓜蓟马前胸后缘有缘鬃()根。

A:3

B:4

C:5

D:6

试题答案:D

11.由于甘蓝杂交制种中父母本熟性差异较大，所以要

使花期相遇，必须适时播种。

A:正确

B:错误

试题答案:A

12.萝卜是直根系，有不同的皮色.肉色和形状。

A:正确

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B:错误

试题答案:A

13.一般春黄瓜品种不宜作夏秋黄瓜栽培。

A:正确

B:错误

试题答案:A

14.关于诚信友善就是诚实守信是为人之本，诚实守信

是企业无形资产。

A:正确

B:错误

试题答案:B

15.栽培胡萝卜，要求土层深厚，土质疏松，排水良好

的沙壤土。

A:正确

B:错误

试题答案:A

16.烟粉虱除危害茄果类.瓜类作物外也是危害甘蓝的

重要害虫。

A:正确

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B:错误

试题答案:A

17.甜菜夜蛾类害虫幼虫四龄后昼伏夜出，宜在中午进

行喷药。

A:正确

B:错误

试题答案:B

18.芦笋茎枯病主要危害芦笋的茎.侧枝.叶。

A:正确

B:错误

试题答案:A

19.农业生产上的病害大多数是由真菌性病原物引起

的。

A:正确

B:错误

试题答案:A

20.春季阴雨多易引起冬瓜授粉不良，要进行人工辅助

授粉。

A:正确

第6页共101页

B:错误

试题答案:A

21.上海地区结球甘蓝全年均可栽培。

A:正确

B:错误

试题答案:B

22.豆类蔬菜其根系与什么共生？

A、S细菌

B、P细菌

C、根瘤菌

D、线虫

试题答案:C

23.熨豆其每个花序有多少对以上花芽，但通常只结荚

1对？

A、1

B、2

C、3

D、4

试题答案:B

第7页共101页

24.根恭菜在上海地区一般可种植两季。

A:正确

B:错误

试题答案:A

25.胡萝卜属于十字花科胡萝卜属植物。

A:正确

B:错误

试题答案:B

26.长绿飞虱主要危害菱白的叶片和叶鞘。

A:正确

B:错误

试题答案:A

27.为了增加产量，蔬菜茬口安排的越紧凑越好。

A:正确

B:错误

试题答案:B

28.烟粉虱在黄瓜叶背吸食植物汁液，被害叶片褪绿.

变黄.萎蕉，甚至全株枯死。

A:正确

第8页共101页

B:错误

试题答案:A

29.芽菜是利用作物种子等繁殖材料，在黑暗和弱光条

件下直接生长的食用芽苗，是一种天然绿色食品。

A:正确

B:错误

试题答案:A

30.瓜类蔬菜多属喜钱态氮肥作物。

A:正确

B:错误

试题答案:B

31.美洲斑潜蝇虫体的活动可传播病毒。

A:正确

B:错误

试题答案:A

32.抱子甘蓝植株高度在()左右，不易倒伏。

A:50cm

B:80cm

C:100cm

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D:100cm以上

试题答案:A

33.小菜蛾的防治适期（）。

A:成虫期

B:卵期

C:幼虫3龄后

D:幼虫1-2龄期

试题答案:D

34.辣椒种子发芽的最适气温为（）。

A:20℃

B:35℃

C:30℃

D:25℃

试题答案:C

35.（）不是茄果类蔬菜的苗期病害。

A:霜霉病

B:猝倒病

C:立枯病

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D:泅根

试题答案:A

36.大棚春番茄栽培一般应选择（）的品种。

A:喜强光，长势中等

B:抗寒性强，耐弱光，长势强，抗病

C:晚熟，抗病

D:早熟.抗病

试题答案:B

37.防治蜗牛的首选药剂（）。

A:氟铃月尿

B:除虫月尿

C:四聚乙醛

D:除尽

试题答案:C

38.植物病害根据其病原的性质不同可分为侵染性病

害.非侵染性病害。

A:正确

B:错误

试题答案:A

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39.下列黄瓜品种中为上海地方品种是（）。

A:鞭瓜

B:申青一号

C:宁阳大刺

D:津研一号

试题答案:B

40.黄瓜细菌性角斑病主要危害黄瓜.丝瓜.西甜瓜等。

A:正确

B:错误

试题答案:A

41.在蔬菜栽培中，为了提［Wj蔬菜的品质和口感，应米

取什么措施？

A、大量使用化肥

B、长期种植同一蔬菜

C、合理使用有机肥和化肥

D、频繁翻耕

试题答案:C

42.蔬菜育苗时，为什么要进行分苗？

A、节省育苗空间

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B、提高幼苗整齐度

C、加速幼苗生长

D、防治苗期病害

试题答案:B

43.哪种蔬菜的栽培过程中，需要特别注意防治霜霉

病？

A、土豆

B、黄瓜

C、白菜

D、番茄

试题答案:C

44.花椰菜的叶簇是制造营养的器官。

A:正确

B:错误

试题答案:A

45.需要储藏的根菜类产品要及时采收，并保留叶片一

起储藏。

A:正确

B:错误

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试题答案:B

46.番茄主要病害有苗期猝倒病.病毒病.叶霉病.灰霉

病及青枯病等。

A:正确

B:错误

试题答案:A

47.全雌性黄瓜留种时可采用硝酸银.赤霉素等进行促

雄处理。

A:正确

B:错误

试题答案:A

48.百草枯.草甘璘属选择性除草剂。

A:正确

B:错误

试题答案:B

49.植物病原线虫主要利用口针穿刺寄主细胞和组织

结构，从寄主细胞内吸收液态养分。

A:正确

B:错误

第14页共101页

试题答案:A

50.葱蒜类由于根系浅，所以要多施速效肥以供应作物

生长需求。

A:正确

B:错误

试题答案:B

51.番茄灰霉病可用福星防治。

A:正确

B:错误

试题答案:B

52.育苗的覆盖材料通常有遮阳网.无纺布.薄膜.防虫

网等。

A:正确

B:错误

试题答案:B

53.保护地设施有连栋大棚.标准管棚.简易竹棚.塑料

拱棚等类型。

A:正确

B:错误

第15页共101页

试题答案:A

54.种子消毒可以除去种子携带的病原菌，并有发芽快

的优点。

A:正确

B:错误

试题答案:B

55.目前市场上的土壤改良剂都可以减轻土壤次生盐

渍化的发生。

A:正确

B:错误

试题答案:B

56.如果想长期储藏萝卜，可选晴天进行收获，自然风

干『2天，然后埋藏或窖藏。

A:正确

B:错误

试题答案:A

57.花椰菜怕旱.涝，但对水分要求比甘蓝要求低。

A:正确

B:错误

第16页共101页

试题答案:B

58.上海地区危害十字花科蔬菜的夜蛾主要是甜菜夜

蛾和斜纹夜蛾。

A:正确

B:错误

试题答案:A

59.赤霉素类生长调节剂主要促进细胞分裂，保持地上

部绿色，延缓衰老。

A:正确

B:错误

试题答案:B

60.栽培萝卜的土壤水分必须充足稳定。

A:正确

B:错误

试题答案:A

61.蔬菜产品收获后要进行整理.分级.清洗.包装。

A:正确

B:错误

试题答案:A

第17页共101页

62.夏秋黄瓜在肥料管理上要掌握O原则。

A:追肥次数要多，追肥量要小

B:追肥次数要多，追肥量要大

C:追肥次数要少，追肥量要大

D:追肥次数要少，追肥量要小

试题答案:A

63.靠接法嫁接后，应使空气相对湿度保持在（），

以防止嫁接苗失水萎蕉。

A:90%〜95%

B:70%〜80%

C:60%〜70%

0:50%〜60%

试题答案:A

64.西瓜嫁接栽培中常用砧木有（）.笋瓜.葫芦等。

A:黄瓜

B:南瓜

C:苦瓜

D:节瓜

试题答案:B

第18页共101页

65.豆类蔬菜一般采用哪种播种方式？

A、撒播

B、育苗移栽

C、直播

D、以上都不对

试题答案:C

66.发芽势是表示种子生活力的强弱程度。

A:正确

B:错误

试题答案:A

67.杀菌剂按作用方式和机制可分为土壤处理剂.叶面

喷洒剂.种子处理剂。

A:正确

B:错误

试题答案:B

68.温室白粉虱成虫和若虫主要群集在蔬菜叶片正面

危害叶片。

A:正确

B:错误

第19页共101页

试题答案:B

69.胡萝卜的果实是()o

A:角果

B:双悬果

C:瘦果

D:浆果

试题答案:B

70.青花菜早熟品种的花芽分化至花球发育完成时间

为O天。

A:30

B:50

C:70

D:100

试题答案:A

71.上海地区秋季栽培抱子甘蓝，一般进行()o

A:直播

B:育苗移栽

C:撒播

D:点播

第20页共101页

试题答案:B

72.秋番茄座果后应()封顶。

A:早

B:晚

C:及时

D:不

试题答案:A

73.蔬菜栽培中，增施氮肥可以显著提高蔬菜的耐寒性。

A:正确

B:错误

试题答案:B。氮肥主要促进叶片和茎的生长，对耐寒性

的提高并不直接。而且，过量使用氮肥可能导致蔬菜生长过

旺，反而降低耐寒性。

74.蔬菜种子在播种前需要进行消毒处理，以预防病害。

A:正确

B:错误

试题答案：正确。对蔬菜种子进行消毒处理是预防病害

的有效方法，可以有效减少种子带菌的可能性。

75.葱蒜类蔬菜大多为哪种植物？

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A、高温短日性

B、高温长日性

C、低温短日性

D、低温长日性

试题答案:D

76.下列哪些蔬菜的栽培过程中，易发生灰霉病？

A、番茄

B、黄瓜

C、草莓

D、土豆

试题答案:A、B、C

77.下列哪些蔬菜的栽培过程中，需要注意防治斑枯

病？

A、白菜

B、土豆

C、番茄

D、黄瓜

试题答案:A、C

78.()药剂不能防治番茄病毒病。

第22页共101页

A:病毒A

B:盐酸吗琳呱

C:宁南霉素

D:大生

试题答案:D

79.()不是上海地区甘蓝主要病害。

A:黑腐病

B:软腐病

C:病毒

D:青枯病

试题答案:D

80.秋冬甘蓝栽培可选择()o

A:美貌

B:七草

C:四月慢

D:以上都可以

试题答案:D

81.球茎甘蓝在O需重施追肥，每亩施尿素15千克

左右O

第23页共101页

A:定植活棵后

B:球茎开始迅速膨大时

C:球茎形成后

D:叶片生长期

试题答案:B

82.瓜绢螟幼虫的识别方法是头部前胸背板淡褐色,胸

腹部草绿色，气门O。

A:金色

B:白色

C:黑色

D:青褐色

试题答案:C

83.下列说法中对辣椒生物学特性描述不正确的是O。

A:辣椒属浅根性作物

B:根系多分布在30厘米的土层内

C:侧根和主根的木栓化程度低

D:侧根上生有大量根毛

试题答案:C

84.上海地区栽培的本地黄瓜品种主要是()黄瓜。

第24页共101页

A:版纳

B:华南

C:华北

D:小黄瓜

试题答案:B

85.当空气湿度为()时最适宜辣椒生长。

A:45%-50%

B:55%-60%

C:65%-70%

D:75%-80%

试题答案:B

86.冬瓜种皮厚，发芽慢，出土不齐，最好()后催芽

播种。

A:晒种

B:冷水浸种

C:热水烫种

D:不需处理

试题答案:C

87.春番茄-夏秋黄瓜-葛笋这一茬口，黄瓜品种应该选

第25页共101页

用O。

A:华南型

B:华北型

C:版纳

D:小黄瓜

试题答案:B

88.危害十字花科蔬菜的蜗牛主要有()个种。

A:1

B:2

C:3

D:4

试题答案:B

89.危害葱的蓟马和危害瓜类的蓟马同属一个种。

A:正确

B:错误

试题答案:B

90.甘蓝有春作.晚春作.夏秋作.秋冬作等多种栽培型。

A:正确

第26页共101页

B:错误

试题答案:A

91.金瓜耐瘠薄，在O要控制肥水，防止营养生长过

旺而落花.落果。

A:开花初期

B:初果期

C:盛果期

D:播种后

试题答案:A

92.下列哪些蔬菜的栽培过程中，需要注意防治白粉

病？

A、黄瓜

B、白菜

C、番茄

D、豌豆

试题答案:A、C

93.蔬菜栽培中，哪些措施有助于提高蔬菜的耐贮藏

性？

A、适时采收

第27页共101页

B、降低贮藏温度

C、控制贮藏环境的湿度

D、使用保鲜剂

试题答案:A、B、C、D

94.黄瓜霜霉病主要危害（）o

A:果实

B:花

C:叶片

D:茎

试题答案：C

95.黄瓜细菌性角斑病属（）病害。

A:病毒性

B:生理性

C:细菌性

D:真菌性

试题答案:C

96.晚熟萝卜是根据（）分类的。

A:生育期

第28页共101页

B:收获季节

C:形状

D:用途

试题答案:A

97.甘蓝霜霉病的病症为茎叶受侵染后先发生白色霜

状霉，后枯死。

A:正确

B:错误

试题答案:A

98.春甘蓝()播种，秧苗大，易通过春化，造成先期

抽藁。

A:提早

B:延迟

C:及时

D:提早或延迟

试题答案:A

99.苗期的O,有利于黄瓜雌花的形成。

A:高温长日照

B:低温长日照

第29页共101页

C:低温短日照

D:高温短日照

试题答案:C

100.瓜类病毒病属通过O传播。

A:种子

B:土壤

C:气流

D:媒介传播

试题答案:D

101.黄瓜病虫害多，根系浅，在生产上要实行至少()

年轮作。

A:一年

B:二年

C:三年

D:五年

试题答案:C

102.黄瓜蛎虫的虫体颜色()o

A:内色

B:红色

第30页共101页

C:黄色

D:黑色

试题答案:D

103.茄子大棚栽培时的适宜播种期为()o

A:9月下旬

B:10月下旬

C:ll月下旬

D:12月上旬

试题答案:B

104.番茄.辣椒日灼病是一种由()引起的病害

A:媒介传播

B:土壤传播

C:强光照射

D:病菌

试题答案:C

105.秋番茄-萝卜-丝瓜这一茬口中秋番茄的亩产量大

约为Oo

A:5000kg

B:3000kg

第31页共101页

C:4000kg

D:2000kg

试题答案:C

106.番茄属于（）。

A:短日照植物

B:中性日照植物

C:光照不敏感作物

D:长日照植物

试题答案:B

107.苦瓜开花结瓜的适宜温度为（）。

A:30℃

B:25℃

C:15℃

D:10℃

试题答案:B

108.蔬菜栽培中，使用农家肥比使用化肥更有利于提

高蔬菜的品质。

A:正确

B:错误

第32页共101页

试题答案:正确。农家肥富含有机质和多种微量元素，

能够提供更全面的营养，同时改善土壤结构，有利于蔬菜的

健康生长和品质提高。

109.萝卜种子发芽适温为（）

A:20〜25

B:10〜15

C:3〜5

D:25〜30

试题答案:A

110.蔬菜栽培中，哪些因素会影响蔬菜的上市时间？

A、蔬菜品种

B、栽培季节

C、灌溉方式

D、施肥量

试题答案:A、B、D

111.下列哪些蔬菜属于茄果类蔬菜？

A、土豆

B、番茄

C＞茄子

第33页共101页

D、辣椒

试题答案:B、C、D

112.蔬菜栽培中，哪些措施有助于防治根结线虫?

A、种植抗线虫品种

B、深耕

C、土壤消毒

D、增加灌溉量

试题答案:A、B、C

113.下列不属于蔬菜徒长苗特征的是（）

A:节间长

B:叶片薄

C:易倒伏

D:花芽数量多

试题答案:D

114.甘蓝结球期的最适温度为（）。

A:25〜30℃

B:15〜20℃

C:10—15℃

第34页共101页

D:20—25℃

试题答案:B

115.土壤（），萝卜易产生裂根。

A:湿润

B:干旱

C:干湿不稳

D:干湿调节

试题答案:C

116.无限生长型番茄一般采用（）整枝，适于长周期

栽培。

A:单干

B:改良单干整枝

C:一干半

D:双干

试题答案:A

117.番茄一级产品应具有特级产品的基本特征，其分

级项目误差在（）内。

A:5%

B:20%

第35页共101页

C:10%

D:15%

试题答案:C

118.不适宜防治红蜘蛛的药剂（）。

A:单甲眯

B:克螭特

C:毗虫琳

D:双甲眯

试题答案:C

119.下列根菜类蔬菜中（）不属于十字花科植物。

A:大头菜

B:胡萝卜

C:芜菁

D:萝卜

试题答案:B

120.番茄特早熟栽培，定植期可以提前到（）。

A:12月上中旬

B:10月上中旬

第36页共101页

C:9月上中旬

D:ll月上中旬

试题答案:D

121.（）不是防治甘蓝蜘虫的药剂。

A:毒死婢

B:阿维菌素

C:毗虫琳

D:氟铃月尿

试题答案:D

122.球茎甘蓝在（）需重施追肥，每亩施尿素15千

克左右O

A:球茎开始迅速膨大时

B:定植活棵后

C:叶片生长期

D:球茎形成后

试题答案:A

123.球茎甘蓝的冬性比结球甘蓝弱，生产上易造成（）

的损失。

A:球茎冻害

第37页共101页

B:未熟抽藁

C:秧苗病害

D:秧苗冻害

试题答案:B

124.辣椒-花椰菜-萝卜这一茬口，花椰菜的播种期为

（）O

A:6月上中旬

B:5月上中旬

C:8月上中旬

D:7月上中旬

试题答案:A

125.萝卜的肉质根是（）器官。

A:营养器官

B:贮藏器官

C:吸收器官

D:呼吸器官

试题答案:B

126.佛手瓜播种选用开花后（）天的充分成熟的果实。

A:55〜65

第38页共101页

B:30〜40

C:50〜60

D:40〜50

试题答案:D

127.茄果类蔬菜对氮磷较敏感，若缺氮磷会影响花芽

分化和果实品质。

A:正确

B:错误

试题答案:A

128.绿叶菜类蔬菜消耗水分很多，但根系对水分的吸

收能力弱，因此要求经常保持土壤湿润。

A:正确

B:错误

试题答案:A

129.哪种蔬菜在栽培过程中，对钾肥和磷肥的需求量

较大？

A、土豆

B、白菜

C、黄瓜

第39页共101页

D、豌豆

试题答案:A

130.圆.扁圆萝卜是依据（）分类的。

A:用途

B:收获季节

C:生育期

D:根形

试题答案:D

131.通常茄子整枝的间隔期为（）。

A:7天

B:5天

C:10天

D:3天

试题答案:A

132.芥蓝菜藁形成期的适温为（）。

A:30〜35℃

B:25—30℃

C:20〜25℃

第40页共101页

D:15〜20℃

试题答案:D

133.春栽苦瓜苗龄约（）天，具有3〜4片真叶就可

定植。

A:50

B:70

C:30

D:10

试题答案:C

134.哪种蔬菜的栽培过程中，易发生软腐病？

A、土豆

B、白菜

C、黄瓜

D、辣椒

试题答案:B

135.蔬菜育苗时，哪些因素会影响幼苗的整齐度？

A、种子大小

B、播种方式

C、苗床温度

第41页共101页

D、灌溉频率

试题答案:A、B、C

136.下列哪些蔬菜的栽培过程中，需要进行支架或搭

棚？

A、黄瓜

B、番茄

C、土豆

D、豌豆

试题答案:A、B、D

137.蔬菜栽培中，哪些措施有助于提高蔬菜的抗逆

性？

A、种植抗病抗虫品种

B、适时施肥

C、合理的灌溉

D、合理的种植密度

试题答案:A、B、C、D

138.黄瓜靠接法要求接穗提前（）天播种。

A:7〜9

B:1〜3

第42页共101页

C:3〜5

D:5〜7

试题答案:D

139.圆头类型的甘蓝品种有（）。

A:争春

B:105X黄苗

C:美貌

D:黄苗

试题答案:A

140.夏甘蓝采收期一般在（）。

A:5月上旬至6月上旬

B:9月下旬至10月中旬

C:6月中旬至7月中旬

D:8月上旬至9月上旬

试题答案:C

141.（）是影响萝卜产量和品质的重要因素。

A:土壤空气

B:土壤养分

第43页共101页

C:土壤水分

D:土壤Ph

试题答案:C

142.抱子甘蓝的小叶球直径小于（）.，品质较好。

A:8cm

B:4cm

C:6cm

D:10cm

试题答案:B

143.茄二十八星瓢虫口器属（）。

A:咀嚼式

B:锂吸式

C:刺吸式

D:虹吸式

试题答案:C

144.甘蓝是（）作物。

A:二年生木本

B:一年生草本

第44页共101页

C:多年生草本

D:二年生草本

试题答案:D

145.番茄叶霉病主要危害（）叶片。

A:叶片

B:果实。

C:果柄

D:茎

试题答案:A

146.甜椒虽属自花授粉作物，杂交率仍在（）以上。

A:8%

B:10%

C:5%

D:15%

试题答案:B

147.秋延后番茄栽培的可推迟到（）。

A:8月中旬

B:9月上旬

第45页共101页

C:8月上旬前

D:8月下旬

试题答案:C

148.黄瓜霜霉病主要危害（）。

A:花

B:叶片

C:茎

D:果实

试题答案:B

149.哪种蔬菜的栽培过程中，易发生青枯病？

A、土豆

B、番茄

C、黄瓜

D、白菜

试题答案:B

150.在蔬菜栽培中，使用哪种方法可以有效防治蔬菜

上的蜘虫？

A、使用化学农药

B、利用天敌昆虫

第46页共101页

C、频繁灌溉

D、增加光照

试题答案:B

151.哪种蔬菜在栽培过程中，需要较高的土壤温度才

能正常生长？

A、白菜

B、黄瓜

C、土豆

D、菠菜

试题答案:C

152.黄瓜开花是在（）。

A:黎明

B:下午

C:中午

D:傍晚

试题答案:A

153.菜用萝卜是依据（）分类的。

A:形状

B:生育期

第47页共101页

C：收获季节

D:用途

试题答案:D

154.越冬甘蓝的定植期最迟不超过（）。

A:ll月5日

B:10月5日

C:10月15日

D:10月25日

试题答案:C

155.芥蓝春季栽培定植最好在（）进行。

A:晴天上午

B:阴天傍晚

C:晴天傍晚

D:阴天

试题答案:C

156.芜菁生长对光照要求严格，其光补偿点为（）勒

克斯。

A:3000

B:4000

第48页共101页

C:2000

D:5000

试题答案:B

157.蔬菜栽培中，合理的灌溉方式能够节约水资源。

A:正确

B:错误

试题答案:正确。合理的灌溉方式，如滴灌、渗灌等，能

够有效减少水分的浪费，节约水资源。

158.蔬菜栽培中，光照强度对蔬菜的生长没有影响。

A:正确

B:错误

试题答案:B。光照强度是影响蔬菜生长的重要因素之一,

适当的光照能够促进蔬菜的光合作用，提高产量和品质。

159.蔬菜栽培中，深耕能够增加土壤的通气性和保水

性。

A:正确

B:错误

试题答案:正确。深耕能够打破土壤板结，增加土壤的通

气性和保水性，有利于蔬菜的生长。

第49页共101页

160.西葫芦-就豆-葛笋茬口中或豆的播种期为（）。

A:7月下旬

B:8月下旬

C:9月下旬

D:6月下旬

试题答案:D

161.茶黄螭危害茄子，造成茄子果实（）。

A:萎蕉

B:裂果

C:腐烂

D:花果

试题答案:B

162.越冬甘蓝一般在（）追肥数量不宜过多。

A:定植活棵后

B:结球前期

C:结球后期

试题答案:B

163.春季甘蓝栽培可选择（）。

第50页共101页

A:七草

B:争春

C:美貌

D:夏光

试题答案:B

164.秋黄瓜采收后不可以马上安排种植（）。

A:青菜

B:西瓜

C:菠菜

D:芹菜

试题答案:B

165.黄瓜蜘虫的虫体颜色（）。

A:黑色

B:红色

C:内色

D:黄色

试题答案:A

166.秋冬甘蓝播种，当幼苗具（）片真叶时，要进行

移苗。

第51页共101页

A:6〜7

B:8〜9

C:3〜4

D:1〜2

试题答案:C

167.上海地区抱子甘蓝一般于()播种。

A:9月下旬

B:7月下旬〜8月上旬

C:6月中旬〜7月上旬

D:6月上旬

试题答案:C

168.()型黄瓜以主蔓结瓜为主。瓜条直，果肉厚,

无刺，网状棱不明显。瓜色碧绿，皮色较淡，口味清香脆嫩，

吃口也较淡。

A:欧洲光皮型

B:华南型

C:华北型

试题答案:A

169.加工生产番茄酱.番茄汁.整果番茄等番茄制品原

第52页共101页

料，宜在（）进行。

A:青熟期（白熟期）

B:坚熟期

C:变色期

D:软熟期（红熟期.完熟期）

试题答案:C

170.上海地区青花菜秋作产量最高，播种适期为（）。

A:9月下

B:9月上

C:8月中

D:7月底8月初

试题答案:D

171.果树疏花.蔬果的目的是（）。

A:增加产量

B:增加美观

C:延迟采收

D:增进果实质量

试题答案:D

第53页共101页

172.在早春季节，果菜类幼苗容易出现淤根现象。讴

根的主要症状是()。

A:根部腐烂，有白色霉状物

B:根部褐色腐烂，维管束黄褐色

C:不发根或很少发新根，根皮呈锈褐色，逐渐腐烂

D:根前端黄褐色水浸状黄褐至栗褐色腐烂

试题答案:C

173.种子活力与种子劣变的关系是()。

A:活力高劣变程度高

B:活力低劣变程度低

C:活力低劣变中等

D:活力高劣变程度低

试题答案:D

174.日光温室二氧化碳施肥最适宜的时期是()。

A:通风换气前

B:揭帘前

C:揭帘后

D:通风换气后

试题答案:A

第54页共101页

175.一般来说，大多数蔬菜最适宜的营养液温度为（）o

A:10—13℃

B:13—15℃

C:18〜20℃

D:20〜22℃

试题答案:C

176.施用营养液时最高温度不应超过（）。

A:10℃

B:15℃

C:20℃

D:28℃

试题答案:D

177.施用营养液时最低温度不应低于（）。

A:3℃

B:5℃

C:10℃

D:15℃

试题答案:D

第55页共101页

178.营养液pH的控制可用（）的方法来解决。

A:酸.碱中和

B:补充营养液

C:加水

D:减少供应量

试题答案:A

179.中硬水的硬度是（）。

A:0〜4。

B:4〜8°

C:8〜16°

0:16—30°

试题答案:C

180.生产上西瓜温水浸种的适宜时间是（）左右。

A:4〜6h

B:7〜8h

C:8〜Uh

D:30〜35h

试题答案:B

第56页共101页

181.在早春季节，果菜类幼苗容易出现淤根现象。讴

根的主要症状是（）。

A:根部腐烂，有白色霉状物

B:根部褐色腐烂，维管束黄褐色

C:不发根或很少发新根，根皮呈锈褐色，逐渐腐烂

D:根前端黄褐色水浸状黄褐至栗褐色腐烂

试题答案:C

182.番茄育苗时在花芽分化期，要保持昼温20〜25C,

夜温13〜17℃,防止出现（）℃以下的低温，造成畸形花。

A:0

B:4

C:10

D:20

试题答案:C

183.在黄瓜幼苗期使用乙烯利有（）的作用。

A:没有作用

B:仅降低雌花的节位

C:仅增加雌花的数量

D:既降低雌花的节位，也增加雌花的数量

第57页共101页

试题答案:D

184.由于雨过天晴揭膜不及时，棚内温度过高造成的

幼苗叶片或生长点灼伤的现象称为（）o

A:烟害

B:冻害

C:热害

D:高温障碍

试题答案:C

185.一般蔬菜苗期植株叶片初期呈水渍状，渐变黄白

色或淡褐色，叶缘灼伤，或叶片呈青枯状，此现象为（）。

A:烟害

B:黄化苗

C:热害

D:枯萎病

试题答案:A

186.蔬菜栽培中，灌溉量越大，蔬菜的生长就越好。

A:正确

B:错误

试题答案:B。灌溉量需要根据蔬菜的生长需求和土壤的

第58页共101页

水分状况来确定，过量灌溉可能导致土壤缺氧、根系发育不

良等问题，反而影响蔬菜的生长。

187.所有蔬菜都适合进行温室栽培。

A:正确

B:错误

试题答案:B。温室栽培需要考虑蔬菜的生长习性和对环

境条件的要求，并非所有蔬菜都适合进行温室栽培。

188.蔬菜栽培中，种植密度越大，产量就越高。

A:正确

B:错误

试题答案:B。种植密度需要根据蔬菜的品种和生长习性

来确定，过密种植可能导致光照不足、通风不良等问题，反

而影响产量和品质。

189.蔬莱幼苗茎基部出现椭圆形褐色凹陷病斑.地上

部分枯死，为（）。

A:讴根

B:立枯病

C:猝倒病

D:根腐病

第59页共101页

试题答案:B

190.茄子苗期花芽分化时经历15℃以下的低温，容易

形成（）。

A:脐裂果

B:裂茄

C:变形果

D:双身茄

试题答案:D

191.生产上黄瓜温水浸种的适宜时间是（）左右。

A:4〜6h

B:7〜8h

C:8〜Uh

D:30〜35h

试题答案:A

192.生产上瓠瓜温水浸种的适宜时间是（）左右。

A:4〜6h

B:7〜8h

C:8〜Uh

D:30〜35h

第60页共101页

试题答案:D

193.生产上南瓜温水浸种的适宜时间是（）左右。

A:4〜6h

B:7〜8h

C:8〜Uh

D:30〜35h

试题答案:C

194.生产上番茄温水浸种的适宜时间是（）左右。

A:4〜6h

B:7〜8h

C:8〜Uh

D:30〜35h

试题答案:A

195.生产上防治西瓜枯萎病最有效的途径是（）。

A:种子处理

B:降低湿度

C:利用葫芦等作砧木进行嫁接

D:及时打药

第61页共101页

试题答案:c

196.生产上番茄嫁接常采用的砧木是()。

A:马铃薯

B:茄子

C:野生番茄

D:辣椒

试题答案:C

197.下列蔬菜作物中属于葫芦科蔬菜的是()o

A:番茄

B:黄瓜

C:茄子

D:辣椒

试题答案:B

198.蔬菜的繁殖方式中，哪种方式常用于保持蔬菜品

种的遗传特性？

A、种子繁殖

B、杆插繁殖

C、分株繁殖

D、营养繁殖

第62页共101页

试题答案:A

199.番茄花叶病毒的毒源有20多种，最主要的是烟草

花叶病毒和()病毒。

A:黄瓜花叶病毒

B:芹菜花叶病毒

C:芜青花叶病毒

D:马铃薯X病毒

试题答案:A

200.辣椒白星病又称白斑病，主要危害叶片。

A:正确

B:错误

试题答案:A

201.地中海实蝇是一种检疫性害虫。

A:正确

B:错误

试题答案:A

202.种子贮藏包装容器要求清洁无毒.具有一定强度.

重量轻.大小适当.具有防潮和防鼠等性能。

A:正确

第63页共101页

B:错误

试题答案:A

203.我国南方栽培的毛豆大多为哪种生长型?

A、无限生长型

B、半有限生长型

C、有限生长型

D、以上都不对

试题答案:C

204.上海地区栽培的崇明金瓜，属于O。

A:冬瓜

B:中国南瓜

C:西葫芦（美国南瓜）

D:笋瓜（印度南瓜）

试题答案:C

205.（）是番茄花期病害。

A:灰霉病

B:霜霉病

C:立枯病

第64页共101页

D:猝倒病

试题答案:A

206.哪种蔬菜的性型表现有绝对雄株、雌性植株、雌

雄同株？

A、菠菜

B、番茄

C、黄瓜

D、土豆

试题答案:A

207.生菜多采用育苗移植，一般多少片真叶时定植？

A、二

B、四

C、六

D、八

试题答案:B

208.蔬菜的栽培管理中，哪种肥料主要用于补充土壤

中的微量元素？

A、氮肥

B、磷肥

第65页共101页

C、钾肥

D、微量元素肥料

试题答案:D

209.在蔬菜栽培中，哪种方法常用于防治病虫害？

A、合理灌溉

B、合理施肥

C、作物轮作

D、过度种植

试题答案:C

210.下列哪种蔬菜属于茄果类？

A、黄瓜

B、菠菜

C、番茄

D、萝卜

试题答案:C

211.蔬菜栽培中，对蔬菜品质影响最大的环境因素

是？

A、温度

B、光照

第66页共101页

C、水分

D、土壤

试题答案:B

212.哪种方式可以有效提高蔬菜种子的发芽率？

A、直接播种

B、浸种催芽

C、晾干后播种

D、冷冻后播种

试题答案:B

213.蔬菜栽培中，哪种灌溉方式最节水？

A、漫灌

B、滴灌

C、喷灌

D、渗灌

试题答案:B

214.蔬菜温室栽培中，通常用于控制温室内温湿度的

设备是？

A、遮阳网

B、通风设备

第67页共101页

C、加热设备

D、灌溉设备

试题答案:B

215.蔬菜的贮藏保鲜中，哪种方法可以有效抑制呼吸

作用？

A、低温贮藏

B、真空包装

C、防腐剂处理

D、紫外线照射

试题答案:A

216.哪种蔬菜对土壤中的重金属具有较强的吸收能

力？

A、白菜

B、菠菜

C、黄瓜

D、萝卜

试题答案:B

217.蔬菜嫁接育苗的主要目的是什么？

A、提高产量

第68页共101页

B、防治病虫害

C、延长采收期

D、提早上市

试题答案:B

218.在蔬菜育苗过程中，为了防止秧苗徒长，应如何

控制环境条件？

A、增加光照

B、降低温度

C、增加湿度

D、减少施肥

试题答案:A

219.蔬菜在生长过程中，如果出现缺镁症状，其叶片

会表现出什么特征？

A、叶色变淡

B、叶缘焦枯

C、叶脉间黄化

D、叶片卷曲

试题答案:C

220.在蔬菜栽培中，哪种灌溉方式最有利于节水？

第69页共101页

A、漫灌

B、滴灌

C、喷灌

D、渗灌

试题答案:B

221.春甘蓝一般越冬植株叶片应控制在（）为宜。

A:10〜12片

B:7〜9片

C:13〜15片

D:3〜5片

试题答案:B

222.瓜类蔓枯病属（）病害。

A:气传

B:水传

C:种传

D:土传

试题答案:D

223.防治小菜蛾首选药剂（）。

第70页共101页

A：n塞虫嗪

B:普尊

c：咤虫眯

D:阿维菌素

试题答案:B

224.蔬菜轮作的主要目的是什么？

A、提高土壤肥力

B、防治病虫害

C、增加产量

D、提早上市

试题答案:B

225.哪种蔬菜对土壤pH值的要求较高，喜欢酸性土

壤？

A、土豆

B、菠菜

C、甜玉米

D、洋葱

试题答案:B

226.在蔬菜栽培中，哪种施肥方法能够减少养分流失

第71页共101页

和环境污染？

A、撒施

B、沟施

C、穴施

D、滴灌施肥

试题答案:D

227.蔬菜育苗时，为什么要进行间苗和定苗？

A、增加苗床通风透光

B、提高幼苗整齐度

C、节省种子

D、以上都是

试题答案:D

228.哪种蔬菜的幼苗对低温较为敏感，容易发生冻

害？

A、白菜

B、茄子

C、菠菜

D、黄瓜

试题答案:D

第72页共101页

229.在蔬菜栽培中，哪种方法常用于提高土壤的保水

能力？

A、深耕

B、覆盖地膜

C、浇水过多

D、撒施石灰

试题答案:B

230.蔬菜的贮藏保鲜中，哪种方法可以有效延缓呼吸

作用？

A、冷藏

B、真空包装

C、防腐剂处理

D、紫外线照射

试题答案:A

231.蔬菜栽培中，哪种措施有利于增加蔬菜的抗病

性？

A、过度施肥

B、过度灌溉

C、合理轮作

第73页共101页

D、种植过密

试题答案:C

232.在蔬菜栽培中，哪种肥料可以提高土壤的pH值?

A、硫酸钱

B、过磷酸钙

C、石灰

D、氯化钾

试题答案:C

233.哪种蔬菜对氮素的需求量较大？

A、土豆

B、菠菜

C、萝卜

D、黄瓜

试题答案:B

234.蔬菜育苗时，为什么要进行炼苗？

A、提高幼苗的抗逆性

B、增加幼苗的叶面积

C、加快幼苗的生长速度

第74页共101页

D、节省育苗空间

试题答案:A

235.蔬菜的贮藏保鲜中，哪种方法常用于抑制微生物

的生长？

A、冷藏

B、真空包装

C、辐射处理

D、加热处理

试题答案:B

236.哪种蔬菜的栽培过程中，易发生霜霉病？

A、土豆

B、黄瓜

C、番茄

D、菠菜

试题答案:B和C（黄瓜和番茄都易发生霜霉病）

237.蔬菜栽培中，哪种措施有利于防止土壤盐碱化？

A、大量施肥

B、过度灌溉

C、合理灌溉和排水

第75页共101页

D、种植耐盐碱的蔬菜

试题答案:C

238.哪种蔬菜的栽培过程中，易发生炭疽病？

A、土豆

B、黄瓜

C、辣椒

D、白菜

试题答案:C

239.蔬菜栽培中，为什么要进行中耕松土？

A、增加土壤通气性

B、加速水分蒸发

C、提高土壤温度

D、防治病虫害

试题答案:A

240.在蔬菜栽培中，为了提高土壤有机质的含量，应

采取什么措施？

A、长期使用化肥

B、长期种植同一蔬菜

C、合理轮作和绿肥种植

第76页共101页

D、频繁翻耕

试题答案:C

241.蔬菜栽培中，哪种肥料是主要的磷源？

A、尿素

B、过磷酸钙

C、硫酸钾

D、氯化镂

试题答案:B

242.在温室蔬菜栽培中，如何有效控制温室内湿度？

A、增加通风量

B、封闭温室

C、增加灌溉量

D、减少光照

试题答案:A

243.哪种蔬菜的栽培过程中，易发生霜霉病和白粉

病？

A、白菜

B、黄瓜

C、土豆

第77页共101页

D、茄子

试题答案:A和B（白菜和黄瓜都易发生这两种病害）

244.蔬菜栽培中，为了提高产量和品质，应如何管理

水分？

A、大量灌溉

B、少量多次灌溉

C、干旱处理

D、淹水处理

试题答案:B

245.哪种蔬菜的栽培过程中，需要特别注意防治场

虫？

A、土豆

B、黄瓜

C、菠菜

D、韭菜

试题答案:B

246.在蔬菜栽培中，为了提高土壤的保肥能力，应采

取什么措施？

A、频繁翻耕

第78页共101页

B、长期种植同一蔬菜

C、合理使用有机肥和化肥

D、大量使用化肥

试题答案:C

247.在蔬菜栽培中，哪种方法常用于防治地下害虫？

A、喷洒杀虫剂

B、灌溉时加入杀虫剂

C、土壤消毒

D、种植抗虫品种

试题答案:C

248.哪种蔬菜的栽培过程中，易发生根腐病？

A、土豆

B、番茄

C、菠菜

D、黄瓜

试题答案:A

249.在蔬菜栽培中，为什么要注意保持适当的种植密

度？

A、增加通风透光

第79页共101页

B、提高产量

C、节省种子

D、防治病虫害

试题答案:A和B（适当的种植密度既可以增加通风透

光，又可以提高产量）

250.蔬菜栽培中，哪种肥料是主要的氮源？

A、尿素

B、过磷酸钙

C、硫酸钾

D、氯化钾

试题答案:A

251.在温室蔬菜栽培中，如何有效防止夜间温度过低

对蔬菜的影响？

A、增加通风量

B、覆盖保温材料

C、减少灌溉量

D、增加光照

试题答案:B

252.哪种蔬菜的栽培过程中，需要特别注意防治细菌

第80页共101页

性病害?

A、土豆

B、黄瓜

C、菠菜

D、辣椒

试题答案:B

253.蔬菜栽培中，为什么要进行土壤改良？

A、提高土壤肥力

B、防治病虫害

C、增加土壤温度

D、提高土壤水分

试题答案:A

254.上海秋黄瓜生长处于高温干旱时期，应选用（）

型秋黄瓜品种。

A:华北

B:版纳

C:小黄瓜

D:华南

试题答案:A

第81页共101页

255.番茄青枯病主要危害成株期黄瓜的（）。

A:果实

B:茎维管束

C:花

D:叶

试题答案:B

256.甘蓝在（）温度下完成春化。

A：-10-5℃

B：-5〜0℃

C:7〜10℃

D:2〜6c

试题答案:D

257.蔬菜栽培中，采收时间越早，蔬菜的品质就越好。

A:正确

B:错误

试题答案:B。采收时间需要根据蔬菜的成熟度和市场需

求来确定，过早或过晚采收都可能影响蔬菜的品质和产量。

258.番茄青枯病多在（）发生。

A:播种期

第82页共101页

B:发芽期

C:苗期

D:开花期

试题答案:D

259.在蔬菜栽培中，如何有效管理土壤湿度以预防蔬

菜的根腐病？

A、大量灌溉

B、干旱处理

C、适量灌溉，避免积水

D、频繁灌溉

试题答案:C

260.蔬菜栽培中，为什么要进行嫁接育苗？

A、提高产量

B、防治土传病害

C、提早上市

D、节省种子

试题答案:B

261.哪种蔬菜在栽培过程中，容易发生蔓枯病？

A、土豆

第83页共101页

B、黄瓜

C、白菜

D、辣椒

试题答案:B

262.在蔬菜栽培中，为什么要进行间作套种？

A、提高土地利用率

B、增加蔬菜种类

C、防治病虫害

D、节省种子

试题答案:A

263.哪种蔬菜的栽培过程中，需要注意防治白粉虱？

A、土豆

B、黄瓜

C、白菜

D、番茄

试题答案:B

264.蔬菜栽培中，哪种肥料有助于提高土壤的保水

性？

A、尿素

第84页共101页

B、有机肥料

C、钾肥

D、磷肥

试题答案:B

265.在蔬菜栽培中，为了防治蔬菜的叶斑病，应采取

什么措施？

A、大量使用杀菌剂

B、种植抗病品种

C、增加灌溉量

D、频繁翻耕

试题答案:B

266.哪种蔬菜的栽培过程中，易发生细菌性角斑病？

A、土豆

B、黄瓜

C、白菜

D、番茄

试题答案:B

267.蔬菜栽培中，为什么要进行轮作？

A、防治病虫舌

第85页共101页

B、提高土壤肥力

C、减少杂草生长

D、以上都是

试题答案:D

268.哪种蔬菜在栽培过程中，需要较多的阳光照射?

A、土豆

B、白菜

C、黄瓜（但也需要适当遮荫）

D、番茄

试题答案:D

269.在蔬菜栽培中，如何有效防治蔬菜的根结线虫?

A、使用化学农药

B、灌溉时加入农药

C、种植抗线虫品种

D、进行土壤消毒

试题答案:D

270.哪种蔬菜的栽培过程中，易发生炭疽病？

A、土豆

第86页共101页

B、黄瓜

C、白菜

D、辣椒

试题答案:D

271.蔬菜栽培中，为什么要进行深耕？

A、增加土壤通气性

B、加速水分蒸发

C、防治病虫害

D、节省肥料

试题答案:A

272.下列哪些措施有助于提高蔬菜的产量？

A、合理使用化肥

B、种植抗病抗虫品种

C、频繁灌溉

D、合理轮作

试题答案:A、B、D

273.蔬菜栽培中，哪些因素会影响蔬菜的生长和产

量？

A、土壤类型

第87页共101页

B、光照强度

C、灌溉方式

D、种植密度

试题答案:A、B、C、D

274.要发展现代蔬菜产业，首先要解决蔬菜育苗的专

业化和现代化问题，这是一些发达国家的基本经验。

A:正确

B:错误

试题答案:A

275.农产品安全卫生质量检测是安全监管工作的重要

部分。

A:正确

B:错误

试题答案:A

276.平头类型的甘蓝品种多为()o

A:早熟或早中熟

B:中熟

C:晚熟

D:中晚熟或晚熟

第88页共101页

试题答案:D

277.甘蓝根肿病主要通过O传播。

A:气流

B:土壤

C:媒介

D:种子

试题答案:B

278.合理密植，可使作物群体生长()，提高对病虫的

抵抗力。

A:健壮整齐

B:植株纤细

C:植株瘦小

D:过嫩过绿

试题答案:A

279.下列哪些蔬菜的栽培过程中，需要特别注意防治

蜘虫？

A、土豆

B、黄瓜

C、白菜

第89页共101页

D、番茄

试题答案:B、D

280.蔬菜栽培中，哪些措施有助于提高蔬菜的品质？

A、合理的灌溉

B、适时的施肥

C、充足的阳光

D、适宜的种植密度

试题答案:A、B、C、D

281.下列哪些因素会影响蔬菜的耐寒性？

A、蔬菜品种

B、土壤类型

C、施肥方式

D、栽培季节

试题答案:A、D

282.蔬菜栽培中，哪些措施可以有效控制杂草生长?

A、合理轮作

B、深耕

C、适时灌溉

第90页共101页

D、使用除草剂

试题