DB3213-T 1067.4-2024 地理标志产品 宿迁灿米 第4部分：大米_第1页
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3213I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定DB3213/T1067《地理标志产品宿迁籼米》分为如下4个部分：——第4部分大米1地理标志产品宿迁籼米第4部分：大米GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒GB2762食品安全国家标准食品中污染GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残GB5009.3食品安全国家标准食品中水分GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质GB/T5491粮食、油料检验扦样GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味GB/T5493粮油检验类型及GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒GB/T5502粮油检验大米加工精GB7718食品安全国家标准预包装食品标GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T22294粮油检验大米胶稠度的GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则DB3213/T1067.1地理标志产品宿迁籼米第1部分：稻谷种植技术DB3213/T1067.2地理标志产品宿迁籼米第2DB3213/T1067.3地理标志产品宿迁籼米第3部分：大米加工技术4.1质量指标食味品质（食味值）/分≥碎米其中：小碎米含量/%≤0123杂质4.2食品安全指标4.2.1感官要求、有毒有害菌类、植物种子指标按GB2715规定执行。4.2.2生产过程中，除符合GB5741234564.3净含量4.4追溯信息45检验方法5.1色泽、气味检验5.2碎米含量检验按GB/T5503规定的方法执行，在称量碎米、大碎米前将混入其中的长度不小于完整米粒平均长度5.3加工精度检验5.4杂质、不完善粒含量检验5.5水分含量检验5.6黄粒米含量检验5.7食味品质（食味值）检验5.8垩白度检验5.9直链淀粉含量检验5.10蛋白质含量检验55.11胶稠度检验5.12互混率检验5.13食品安全指标检验5.14净含量检验6.6.1.2基本指标有一项及以上不符合要求的，不得标注“宿迁籼米”产品。66.6.2.1从出厂检验合格产品中抽取样品进行检验，6.6.2.2经

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