新思维物流管理基础全书课件整套电子教案

物流管理基础

第一章物流与物流管理总论知识目标掌握物流的概念与功能了解物流的分类掌握物流管理的基本原理、物流的关键活动、标准化、物流服务的知识技能目标掌握物流管理的内容了解物流的作用与分类掌握物流、商流、信息流之间的联系和区别掌握物流的标准化与物流服务内容和水平的改善熟悉现代物流的特征和发展趋势讲授内容一、物流的概念、范围及分类二、物流学说与物流管理三、物流标准化四、物流服务的特征与物流发展引导案例分析宝供物流的发展宝供物流的服务宝供物流运作网络包公物流的管理一、物流的概念、范围与分类1、物流的发展与概念物流的发展过程初级阶段开发阶段物流现代化阶段物流的定义物流是指物品从供应地向需求地的实体流动过程物流概念的要点研究对象创造时间价值和空间价值，并创造部分形质效应一、物流的概念、范围与分类2、物流的功能运输储存包装装卸搬运流通加工信息管理一、物流的概念、范围与分类3、物流的作用形质效用（FormUtility）空间效用（PlaceUtility）时间效用（TimeUtility）一、物流的概念、范围与分类4、物流的分类按照物流系统的作用分类按照物流活动的空间范围分类按照物流系统的性质分类二、物流的学说与物流管理1、物流观念和学说商物分流学说黑大陆学说物流冰山理论第三利润源泉理论“效益背反”学说成本中心学说服务中心学说战略学说二、物流的学说与物流管理2、物流与流通、销售、生产的关系物流与流通物流与生产物流与市场营销二、物流的学说与物流管理3、物流管理的基本原理物流管理的定义物流管理的目标物流管理的范围三、物流标准化1、物流标准化的含义物流标准化的概念物流标准化系统的特点涉及面广属于后标准化系统要求体现科学性、民主性和经济性有很强的国际性三、物流标准化2、物流标准的种类基础标准分系统技术标准工作标准作业规范三、物流标准化3、物流标准化的原则市场导向原则一致性与协调性原则科学发展原则推进企业创新原则三、物流标准化4、物流标准化的方法物流标准化的形式物流标准化的基本思路物流系统标准化的方法确定物流基础模数尺寸物流模数以分割及组合的方法确定系列尺寸四、物流服务的特性与物流发展1、物流服务的对象工农业生产企业工业产品生产业农产品品生产企业流通业国际商业贸易企业批发企业零售业四、物流服务的特性与物流发展2、物流服务的核心客户是形成物流需求的核心和动力满足顾客的合理要求是物流服务的本质四、物流服务的特性与物流发展3、物流服务的方式基本服务精细服务增值服务四、物流服务的特性与物流发展4、物流服务的特性从属性即时性移动性和分散性需求波动性可替代性四、物流服务的特性与物流发展5、现代物流的发展趋势现代物流发展的重要特征服务性特征技术性特征系统性特征协作性特征生态性特征现代物流的发展趋势运作系统化服务网络化管理信息化经营全球化案例分析“沃尔玛在中国的物流管理”案例分析认识物流的概念认识沃尔玛的物流管理了解沃尔玛的物流服务物流标准化在沃尔玛物流中的作用本章知识总结物流的概念、分类与功能物流管理的概念、内容与范围物流学说物流标准化物流服务与增值服务现代物流的发展作业思考题简述物流的定义、功能及作用。简述物流与商流、生产、销售的关系。简述物流发展每个阶段的相关情况。按照作用分类，物流可以分为哪几种?物流的空间价值和时间价值分别通过什么功能实现?如何理解物流的相关学说?简要介绍物流标准化的意义、方法和原则？简述物流基础模数的概念及应用。简述物流服务对象、方式和特征。简述现代物流的特征和发展趋势？作业实训题实训目的：通过对本地区物流发展状况的调研，使学生对物流有个整体的感性认识。实训方式：实地调研方式。实训内容——实地调研的内容包括：(1)本地区的主要物流企业；(2)主要物流中心或货运市场；(3)主要仓储市场；(4)物流企业主要服务内容。实训步骤：(1)学生分组；(2)调查问卷的设计；(3)分组实地调研；(4)小组讨论；(5)分组完成调研报告；(6)全班集体讨论。谢谢！第二章物流系统知识目标掌握物流系统的概念及特征了解物流系统的基本模式、目标掌握物流系统的要素技能目标掌握企业物流系统的四种要素了解物流企业物流系统分析方法引导案例分析海尔的物流系统

作为世界著名的家电跨国企业，海尔的产品每天要通过全球5.8万个营销网点，销往世界160多个国家和地区，每月采购26万种物料、制造1万多种产品，每月接到6万个销售订单。对于海尔集团来说，高效率的现代物流系统就意味着企业内部运作的生命线，为此海尔开始了与SAP的合作。根据海尔的实际情况，SAP先与其合作伙伴EDS为海尔物流本部完成了家用空调事业部的MM（物料管理）模块和WM（仓库管理）模块的硬件实施。2000年3月开始为海尔设计实施基于协同化电子商务解决方案mySAP.com的BBP（电子采购平台）项目。经过双方7个月的艰苦工作，使mySAP.com系统下的MM（物料管理）、PP（生产计划与控制）、FI（财务管理）和BBP（电子采购平台）正式上线运营。至此，海尔的后台ERP系统已经覆盖了整个集团原材料的集中采购、原材料库存及立体仓库的管理与19个事业部PP模块中的生产计划、事业部生产线上工位的原材料配送、事业部成品下线的原材料消耗倒冲以及物流本部零部件采购公司的财务等业务，构建了海尔集团的内部供应链。由于海尔物流管理系统的成功实施和完善，构建和理顺了企业内部的供应链，为海尔集团带来了显著的经济效益：采购成本大幅降低，仓储面积减少一半，降低库存资金约7亿元，库存资金周转日期从30天降低到了12天以下。一、物流系统概述物流系统的概念物流系统的基本模式物流系统的特征物流系统的目标1、物流系统的概念

物流系统是指在一定的时间和空间里，由所需位移的物资、包装设备、装卸搬运机械、运输工具、仓储设施、人员和通信联系等若干相互制约的要素所构成的具有特定功能的有机整体。物流系统从概念来说，首先要有明确的目的，物流系统的目的是实现物资的空间效益和时间效益，在保证社会再生产进行的前提条件下，实现各种物流环节的合理衔接，并取得最佳的经济效益，可以归纳为如下几点：

(1)将商品按照规定的时间规定的数量送达到顾客手中；

(2)合理配置物流中心，维持适当的库存；

(3)实现装卸、仓储、包装等物流作业的省力化、效率化；

(4)维持合适的物流成本；

(5)实现从订货到出货全过程信息的顺畅流动。2、物流系统的基本模式输入处理(转化)输出限制或制约反馈3、物流系统的特征物流系统构成的多单元性构成单元的关联性物流系统功能的特定性物流系统的有机结合性物流系统结构的层次性物流系统都处在一个更大的环境系统中4、物流系统的目标服务目标快速、及时目标节约目标规模化目标库存调节目标二、物流系统要素物流系统的一般要素物流系统的功能要素物流系统的支撑要素物流系统的物资基础要素1、物流系统的一般要素劳动者要素资金要素物的要素2、物流系统的功能要素包装功能要素装卸功能要素运输功能要素保管功能要素流通加工功能要素配送功能要素物流情报功能要素3、物流系统的支撑要素体制、制度法律、规章行政、命令标准化系统4、物流系统的物资基础要素物流设施；物流装备；物流工具；信息技术及网络；组织及管理。三、物流系统分析物流系统分析的概念物流系统分析的内容物流系统分析的步骤物流系统分析常用的理论及方法1、物流系统分析常用的理论及方法

系统分析是从系统的最优出发，在选定系统目标和准则基础上，分析构成系统的各级子系统的功能与特点，它们间的相互关系，系统与系统、系统与环境以及它们间的相互影响。运用科学的分析工具和方法，对系统的目的、功能、环境、费用和效益进行充分的调研、收集、比较、分析和数据处理，并建立若干替代方案和必要的模型，进行仿真试验。把试验、分析、计算的各种结果与制订的计划进行比较和评价，寻求使系统整体效益最佳和有限资源配备最佳的方案，为决策者的最后决策提供科学的依据和信息，系统分析是系统设计过程中的关键步骤。2、物流系统分析的内容目标可行方案与替代方案模型费用与效益评价标准3、物流系统分析的步骤

系统分析是通过对现有系统的调查和分析，以确定新系统的目标的极为重要的阶段，是系统工程的技术前导。系统分析首先要对现有系统进行详细调查，包括调查现有系统的工作方法、业务流程、信息数量和频率、各业务部门之间的相互联系，在对现有系统从时间和空间上对信息的状态作详细调查基础上，分析现有系统的有缺点，并了解其功能。4、物流系统分析常用的理论及方法数学规划法（运筹学）统筹法（网络计划技术）系统优化法系统仿真其他方法

主因素分析法、层次分析法、聚类分析法、遗传算法、退火算法等方法是近年来的流行方法。

案例分析7-11的物流系统继生产管理和营销管理外，物流管理因其能大幅度降低成本和各种与商品流动相关的费用，从而成为连锁企业创造利润的第三大源泉。全球最大的连锁便利店7-11就是通过其集中化的物流管理系统成功地削减了相当于商品原价10%的物流费用。目前，它共设立23000个零售点，业务遍及四大洲二十个国家及地区，每日为接近3000万的顾客服务，75年来一直稳踞全球最大连锁便利店的宝座。不久前，7-11与广州地铁二号线全面合作，在地铁二号线首期开通的九个站内同时开张9家店铺。至此，7-11在南中国地区总店数达到127家，其中广州91家，深圳36间。在扩张的同时，7-11先进的物流管理系统也一并蔓延至内地，从而为其带来了另一个利润增长点。一、物流路径集约化

对零售业而言，中国目前物流服务水准或多或少在短期内是由处于上游的商品生产商和经销商来决定的，要改变他们的经营意识和方法无疑要比企业自身的变革困难、复杂并漫长。这种情景与当初日本7-11在构筑物流体系所处的环境类似。为此，7-11改变了以往由多家特约批发商分别向店铺配送的物流经营方式，转为由各地区的窗口批发商来统一收集该地区各生产厂家生产的同类产品，并向所辖区内的店铺实行集中配送。二、设立区域配送中心

对于盒饭、牛奶等每日配送的商品，各产品窗口企业向各店铺的配送费用依然很高。对于这一点，7-11开始将物流路径集约化转变为物流共同配送系统，即按照不同的地区和商品群划分，组成共同配送中心，由该中心统一集货，再向各店铺配送。地域划分一般是在中心城市商圈附近35公里，其他地方市场为方圆60公里，各地区设立一个共同配送中心，以实现高频度、多品种、小单位配送。实施共同物流后，其店铺每日接待的运输车辆数量看从70多辆下降为12辆。另外，这种做法令共同配送中心充分反映了商品销售、在途和库存的信息，7-11逐渐掌握了整个产业链的主导权。在连锁业价格竞争日渐犀利的情况下，7-11通过降低成本费用，为整体利润的提升争取了相当大的空间。三、度身定造物流体系

当然，值得指出的是，经营规模的扩大以及集中化物流体制的确立虽然由7-11主导，但物流体系的建设却是由合作生产商和经销商根据7-11的网点扩张，根据其独特的业务流程与技术而量身打造的。这些技术有订发货在线网络、数码分拣技术、进货车辆标准化系统及专用物流条形码技术等。

在日本，7-11的点心配送都是由批发商A公司承担。起初，它们利用自己的一处闲置仓库为7-11从事物流活动，并安排了专门的经营管理人员。但随着7-11的急剧扩张，A公司为了确保它的商品供应权，加大了物流中心的建设和发展，在关东地区建立了四大配送中心。每个配送中心为其临近的500家左右店铺配送所有点心，品种大概在650-700个之间。每天早上，8点至10点半从生产企业进货，进货的商品在中午之前入库。为了保证稳定共货，每个配送中心拥有4天的安全库存，在库水准根据销售和生产情况及时补充。中午11点半左右配送中心开始安排第二天的发货，配送路线、配送店铺、配送品种、发货通知书等及时地打印出来，交给各相关部门。同时，通过计算机向备货部门发出数码备货要求。四、设置配送流程以分钟计算

从一个配送小组的物流活动时间看，一个店铺的备货时间大约要65秒，货运搬运时间大约花费5-6分钟。从点头分拣到结束需要15分钟，所有170个-180个店铺要4个多小时，即整个物流活动时间大约为4个小时(不算货车在配送中心停留等待出发的时间)。货车一般在配送中心停留一晚，第二天早上4点半到5点半，根据从远到近的原则配送到各店。最早一个到店的货车时间应该是上午6点钟，运行无误的话，店铺之间的运行为15分钟距离，加上15分钟的休息时间，每个店铺商品配送需要的时间为半个小时。也就是最迟在早上9点半或10点半左右，完成所有店铺的商品配送任务。从每辆车的配送效率看，除了气候特殊原因，平均每辆车配送商品金额为75万日元，装载率能稳定达到80%。配送中心每月平均商品供应为50亿日元，相当于为每个店铺供应100万元的商品。货车运行费用每天为2.4万日元，相当于供应额的3.2%，处于成本目标管理值3.0%-3.5%范围之内，为7-11压缩了大量的物流成本。

现在，7-11已经实现一日三次配送制度。其中包括一次特别配送，即当预计到第二天会发生天气变化时对追加商品进行配送。这些，使7-11及时向其所有网点店铺提供高鲜度、高附加值的产品，从而为消费者提供了更便利、新鲜的食品，实现了与其他便利店的经营差异化。请回答下列问题：请结合案例评价711的物流配送系统运作效果，并说明理由。结合案例，谈谈企业物流系统提高配送效率可以采取哪些具体措施？本章知识总结

物流系统是指在一定的时间和空间里，由所需输送的物料和包括有关设备、输送工具、仓储设备、人员以及通信联系等若干相互制约的动态要素构成的具有特定功能的有机整体；物流系统具有输入、处理(转化)、输出、限制(制约)和反馈等功能；物流系统分析是系统设计过程中的关键步骤，是通过对现有系统的调查和分析，以确定新系统的目标的极为重要的阶段，是系统工程的技术前导。作业复习思考题谢谢！第三章物流社会化与物流企业

知识目标了解物流社会化与物流服务特点了解物流网络构成掌握第三方物流功能特点现代物流发展趋势技能目标掌握企业社会化物流服务的内容了解物流企业服务网络组成掌握第三方物流与第四方物流引导案例分析LOF公司伙伴关系建设一、物流社会化与物流服务1、物流服务职能：订单管理退货管理运输管理履行管理2、物流服务外包功能：（1）降低运营成本（2）专注核心业务（3）提高运作柔性（4）提高工作效率（5）降低经营风险二、物流网络与物流结点1、物流网络的概述

物流网络结构，是指由执行物流运动使命的线路和执行物流停顿使命的结点两种基本元素所组成的网络结构。2、物流节点构成（1）线路（2）流结点（3）物流基地（4）物流园区三、第三方物流1第三方物流的概念广义的第三方物流指商品买卖双方之外的第三方提供的物流服务狭义的第三方物流物流的实际需求方或称收货人和物流的实际供给方或称发货人之外的第三方部分或全部利用第三方的资源通过合约向第一方提供的物流服务我国国家标准：第三方物流为“由供方与需求以外的物流企业提供物流服务的业务模式”

2、第三方物流的基本特征（1）合同导向（2）个性化服务

（3）长期合作伙伴关系

（4）以现代信息技术为基础3、第三方物流发展的环境

（1）企业竞争环境的变化（2）企业核心竞争力的提升（3）自营物流的弊端显现4、企业物流外包四、现代物流发展趋势1第四方物流第四方物流主要是指由咨询公司提供的物流咨询服务第四方物流的关键在于为顾客提供最佳的增值服务﹐即迅速﹑高效﹑低成本和个性化服务第四方物流的特点(1).4PL提供一整套完善的供应链解决方案(2).4PL通过其对整个供应链产生影响的能力来增加价值2国际物流

物流环境存在差异物流系统范围广国际物流必须有国际化信息系统的支持国际物流的标准化要求较高3绿色物流

绿色物流（Environmentallogistics）是指在物流过程中抑制物流对环境造成危害的同时，实现对物流环境的净化，使物流资源得到最充分利用。物流作业环节的绿色化物流管理全过程的绿色化绿色物流的内涵:集约资源绿色运输绿色仓储绿色包装废弃物物流4物流一体化战略

物流自身一体化微观物流一体化宏观物流一体化案例分析冠生园集团第三方物流本章知识总结物流服务是指对在供应链中商品要在企业和供应商/顾客之间移动，与每笔交易相关的资金和信息移动相关的业务流程进行管理。物流网络结构，是指由执行物流运动使命的线路和执行物流停顿使命的结点两种基本元素所组成的网络结构。第三方物流可以理解为物流的实际需求方或称收货人和物流的实际供给方或称发货人之外的第三方部分或全部利用第三方的资源通过合约向第一方提供的物流服务。现代物流发展趋势有国际化特点，第四方特点，绿色物流特点和一体化战略特点作业选择题1、________不属于基本物流服务的内容。

A、运输功能B、库存功能C、满足特殊顾客的订货功能D、包装功能2、属于物流服务基本功能的是________。

A、运输功能B、装卸搬运功能C、包装功能D、流通加工功能3、物流标准化形式中的统一化是指________。

A、一定范围内缩减物流标准化对象的类型数目，使之在一定时间内满足一般需要

B、按照用途和结构把同类型产品归并在一起，使产品品种典型化

C、把同类事物的若干表现形式归并为一种或限定在一个范围内

D、在相互独立的系统中，选择与确定具有功能互换性或尺寸互换性的子系统或功能单元4、企业将________物流管理业务转移至第三方物流企业。

A、不成功的B、不愿意管的C、不擅长的D、难度较大的5、企业只有________，才能更关注服务工作，提高服务水平。

A、集中精力于核心业务B、吸收大量优秀人才C、完成生产指标D、指定生产计划6、第三方物流与企业为了共同的利益，摒弃了对立的立场，建立了________理念。

A、双赢B、一体化C、战略联盟D、友好问答题：1物流服务过程有哪些？2物流节点有哪些？物流节点的积极意义有哪些？3第三方物流的概念和意义有哪些？4现代物流发展趋势和方向有哪些实训题：1．实训目的：通过对本地区物流企业状况的调研，使学生对物流服务和第三方物流有个整体的感性认识。2.实训方式：实地调研方式。3.实训内容：实地调研的内容包括：(1)本地区的主要第三方物流企业；(2)主要物流中心或货运市场；(3)物流企业主要服务内容。4．实训步骤：(1)学生分组；(2)调查问卷的设计；(3)分组实地调研；(4)小组讨论；(5)分组完成调研报告；(6)全班集体讨论。谢谢！第四章物流战略与组织知识目标了解企业物流战略的环境因素分析及目标掌握企业物流战略的定义及几种主要的物流战略掌握几种主要的物流组织结构类型技能目标掌握物流成本的分类和绩效管理的概念掌握降低物流成本的途径讲授内容一、物流战略概述二、物流组织结构三、物流成本管理与绩效管理引导案例分析区域集中战略在7-11的快速发展中具有重要作用区域集中战略有利用实现配送的规模效益一、物流战略概述1、企业战略的含义和构成

企业战略是企业为实现长期经营目标，适应经营环境变化而制定的一种具有长期性、指导性的经营策略。战略的选择与实施是企业的根本利益所在，战略的需要高于一切，根据经营环境的状况确定正确的战略在企业决策管理中有着特别重要的地位。

一、物流战略概述2、战略管理层次公司层战略事业层战略职能层战略

一、物流战略概述3、战略规划的内容规定企业的使命战略定位确定企业经营战略目标确定战略对策一、物流战略概述4、企业物流战略的目标成本最小投资最少服务改善二、物流组织结构1、企业物流管理组织结构的演变传统的组织结构企业物流功能的分离二、物流组织结构2、物流组织结构类型直线型组织结构厂长（总经理）A车间主任B车间主任C车间主任工段长工段长工段长工段长工段长工段长二、物流组织结构职能型组织结构二、物流组织结构直线顾问型组织结构LSSSSLLLSSSSSSLLLLLLLLL二、物流组织结构事业部制组织结构高层主管事业部B事业部A职能部门职能部门事业部C二、物流组织结构矩阵式组织结构上层主管职能部门职能部门职能部门职能部门项目办公室项目办公室项目办公室三、物流成本管理与绩效管理1、物流成本的构成物流活动中的物资消耗，主要包括电力、燃料、包装耗材，固定资产的损耗等。物资在物流活动中发生的合理耗损。企业为了开展物流活动的人力成本，包括职工工资、奖金、津贴及福利费用等。物流活动中发生的其他费用，包括与物流活动有关的办公、差旅支出。用于保证物流系统运作顺畅的资金成本，包括利息、手续费等。研究设计、重建与优化物流过程的费用。

三、物流成本管理与绩效管理2、物流成本的分类按物流所处的宏观和微观领域不同分类按物流功能要素分类按成本与业务量的关系分类物流成本的其他分类三、物流成本管理与绩效管理3、物流成本管理与绩效管理物流成本管理的概念：所谓物流成本管理，是指通过对物流活动最终消耗的费用进行管理，以达到改进物流作业活动、提高物流管理效率的目的。物流成本虽然是物流成本管理的落脚点，但它只是物流成本管理的手段，而物流成本管理的目的是改进物流作业活动、提高物流管理效率。三、物流成本管理与绩效管理物流绩效管理的概念：所谓物流绩效管理，是指对物流活动的质量和经济效率进行评估，从而确保物流活动各项目标的实现，并明确物流活动未来的改进方向与改进重点。物流绩效管理的作用三、物流成本管理与绩效管理4、降低物流成本的途径优化物流全过程活动提高物流速度，加速商品周转削减物流服务成本构建物流信息系统削减退货成本在企业中建立物流公司或实行物流外包实施供应链管理，降低物流成本案例分析“一市两场比翼双飞”案例分析物流战略的重要作用物流战略分析物流战略选择本章知识总结企业战略的含义和构成战略管理层次战略规划的内容物流组织结构类型物流成本的构成物流成本的分类降低物流成本的途径作业思考题什么是企业战略？目标有哪些？可供企业选择的物流管理组织结构有哪些？企业物流成本有哪些构成？物流成本的类型有什么？什么是绩效管理？降低物流成本的途径有哪些？作业实训题实训目的：通过对本地区较大企业物流战略的调研，使学生对物流战略有一个感性认识。实训方式：实地调研方式。实训内容：当地较大的工商企业或第三方物流企业。实训步骤：(1)学生分组；(2)调查问卷的设计；(3)分组实地调研；(4)小组讨论；(5)分组完成调研报告；(6)全班集体讨论。谢谢！第五章采购管理知识目标掌握采购管理的概念与目标了解采购管理流程掌握各种采购管理方法的基本原理技能目标掌握采购管理的目标熟悉采购管理流程在实践中熟练运用各种采购管理的策讲授内容采购管理的重要性及目标和职能采购管理流程采购管理方法，包括准时化采购、集中采购及分散采购、联合采购、第三方采购及电子商务采购

通用的采购体系可以说是含着银匙出世，全球集团采购策略和市场竞标体系自公司诞生之日起，就自然而然地融入了世界上最大的汽车集团——通用汽车的全球采购联盟系统中。相对于尚在理论层次彷徨的众多国有企业和民营企业而言，通用的采购已经完全上升到企业经营策略的高度，并与企业的供应链管理密切结合在一起。

据统计，在美国的采购量每年为580亿美金，全球采购金额总共达到1400-1500亿美金。1993年，通用汽车提出了全球化采购的思想，并逐步将各分部的采购权集中到总部统一管理。目前，通用下设四个地区的采购部门：北美采购委员会、亚太采购委员会、非洲采购委员会、欧洲采购委员会，四个区域的采购部门定时召开电视会议，把采购信

息放到全球化的平台上来共享，在采购行为中充分利用联合采购组织的优势，协同杀价，并及时通报各地供应商的情况，把某些供应商的不良行为在全球采购系统中备案。

在资源得到合理配置的基础上，通用开发了一整套供应商关系管理程序，对供应商进行评估。对好的供应商，采取持续发展的合作策略，并针对采购中出现的技术问题与供应商一起协商，寻找解决问题的最佳方案；而在评估中表现糟糕的供应商，则请其离开通用的业务体系。同时，通过对全球物流路线的整合，通用将各个公司原来自行拟定的繁杂的海运线路集成为简单的洲际物流线路。

采购和海运路线经过整合后，不仅是总体采购成本大大降低，而且使各个公司与供应商的谈判能力也得到了质的提升。

采购在整个企业物流管理中的重要地位已经被绝大多数的企业所认可。更多的生产企业专注于自己的核心业务，把采购物流业务外包，建立在合作基础上的现代供应链管理，无疑是对传统的采购管理模式的一次革命性的挑战。

个人采购

家庭采购

企业采购

政府采购

其他采购

问题：请举出你的一次采购经历一、采购管理概述（一）采购

1、采购的概念对于采购，有广义和狭义之分。从广义上看，采购包括企业中一系列活动所形成的过程，这些活动包括购买、储存、运输、接收、进场检验及废料处理等：从狭义上看，采购包括以最能满足企业要求的形式为企业的经营、生存和主要及辅助业务活动提供从外部引入产品、服务、技术和信息的一系列活动。

一、采购管理概述2、采购的重要性（1）企业生产经营管理的“源头”

（2）降低企业成本,促进利润增长（3）增强企业核心竞争力（4）帮助企业建立良好的预警和预防机制（5）洞察市场趋势,控制预付款,调节资金流运转（6）采购是供应链的重要环节,是联结组织及其供应商的重要纽带一、采购管理概述（二）采购管理的目标与职能1、采购管理的概念所谓采购管理，就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动。采购管理与采购的区别采购管理是对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制活动，是管理活动。采购只是指具体的采购业务活动，是作业活动。一、采购管理概述2、采购管理的目标（1）选择合适的供应商（2）适当的质量（3）适当的时间（4）适当的数目（5）适当的价格一、采购管理概述3、采购管理的职能

资源市场信息管理信息收集信息处理提供决策支持保障供应保证数量保证质量供应链管理建立供应链协调供应链一、采购管理概述（三）采购管理在企业中的作用

1、保证企业利润

2、保证企业资产收益率

3、其它间接作用。如:采购部门作为信息源的作用;采购对效率、竞争地位以及企业形象的影响;采购领域提供的管理培训;采购在制定管理战略、竞争战略及公司政策中的作用等等。二、采购管理流程1、建立采购管理组织2、需求分析3、选择供应商选择供应商的标准：企业产品质量合格；企业成本低；企业交货及时；企业整体服务质量高；费用省4、制定采购订货计划5、采购计划实施二、采购管理流程6、采购完成在采购完成阶段主要工作就是供应商的进货管理、和结清发票支付货款。7、采购评估与分析8、采购监控9、采购基础工作：包括管理基础工作、软件基础工作和硬件基础工作。三、采购管理方法（一）准时化采购策略

JIT采购，也叫准时化采购，是由JIT思想演变而来的，是一种先进的采购模式，是一种管理哲理。它是把JTI生产的管理思想运用到采购中来形成的一种先进的采购模式。它的基本概念是:把合适的数量、合适的质量的物品、在合适的时间供应到合适的地点，最好的满足用户的需要。三、采购管理方法1、准时化采购的特点2、准时化采购的实施第一步、创建准时化采购班组。第二步、制定计划。第三步、精选少数供应商,建立伙伴关系。第四步、进行试点工作。第五步、搞好供应商的培训,确定共同目标。第六步、向供应商颁发产品免检合格证书。第七步、实现配合准时化生产的交货方式。第八步、继续改进,扩大成果。3、准时化采购的优点JIT采购是一种最节省、最有效率的采购模式JIT采购是一种理想的物资采购方式JIT采购模式由于大大地精简了采购作业流程，极大地提高了工作效率JIT采购大大提高用户企业和供应商企业的科学管理水平JIT采购最能适应市场需求的变化，使企业能够具有真正的柔性

准时化采购与传统采购的区别项目准时化采购传统采购采购批量小批量，高频率经济批量，低频率供应商选择长期合作，单源供应短期合作，多源供应供应商评价质量，交货期，价格质量，价格，交货期协商内容长期合作，质量和合理价格获得最低价格检查内容逐渐减少，最后消除收货，点货，质量验收运输准时送货，采购方负责计划安排较低成本，供应商负责安排产品说明供应商革新，强调性能宽松要求买方关心设计，供应商没有创新包装小、标准化容器包装普通包装，没有特别说明信息要求快速，可靠一般没有要求信息技术Internet/EDI传统信息沟通媒介库存要求零库存安全库存采购决策协调决策独立决策驱动方式拉动式推动式三、采购管理方法（二）集中采购与分散采购策略

所谓集中采购是指企业集团将生产中不可缺少的、对成本有重大影响的以及供应风险比较大的战略性物资进行直接集中采购。分散采购是指企业集团各成员单位自己决定各项物资采购事宜。集中采购适用大宗或批量物品，价值高或总价多的物品；关键零部件、原材料或其他战略资源，保密程度高，产权约束多的物品。分散采购适用小批量、单件、价值低、总支出在产品经营费用中占的比重小的物品。三、采购管理方法

（三）联合采购策略

联合采购是指多个企业组成联盟为了共同的利益而进行的采购活动，可以分为定量联合采购和定期联合采购。定量联合采购策略是以各种经济订货批量为基础的采购策略，定期联合采购策略是以各品种经济订货周期为基础的采购策略。联合采购策略可以是中小企业联合抵御风险，在可能的情况下，中小企业尤其可以考虑组织或加入采购联盟。中小企业如果在原材料采购上联合起来，就可以增加防范风险的能力。三、采购管理方法（四）第三方采购策略

所谓第三方采购，是指企业将产品或服务采购外包给第三方公司。中国企业还没有完全接受，与企业自己进行采购相比，第三方采购往往可以提供更多的价值和购买经验，可以帮助企业更专注核心竞争力。第三方采购主要是通过为其他企业做采购，集小订单成大订单，获得采购规模上的优势和优惠的价格。同时，由于直接与制造商交易，减少了中间层次，大大降低流通成本和保障产品质量，并依靠专业服务和品种齐全，为顾客提供采购的便利性。其优点表现在：计划性、节约性、保质性、防止采购舞弊、提高效率，减少风险。弊端：各个企业通过第三方机构来进行联合采购，只能构成机会型联盟，彼此之间的利益很难长时间维持；采购外包很可能泄露企业产品设计重要信息，使企业失去竞争优势。三、采购管理方法（五）电子采购策略

电子商务是指交易双方利用现代开放的互联网络，按照一定的标准所进行的各类商业活动，是商务活动的电子化。电子商务的产生使传统的采购模式发生了根本性的变革。这种采购制度与模式的变化，使企业采购成本和库存量得以降低、采购人员和供应商数量得以减少、资金流转速度得以加快。电子商务采购是在电子商务环境下的采购模式，也就是网上采购。通过建立电子商务交易平台，发布采购信息，或主动在网上寻找供应商、寻找产品，然后通过网上洽谈、比价、网上竞价实现网上订货，甚至网上支付货款，最后通过网下的物流过程进行货物的配送，完成整个交易过程。案例分析

沃尔玛是全球最大的零售企业，在1999年世界500强排名中，名列第二。从1962年，山姆瓦顿及其兄弟在阿肯色州的罗杰斯开办第一家沃尔玛（Wal-Mart）折扣店时所提出的机具特色的经营理念“以低廉的价格、热情的服务招徕小城镇的美国人”就已沃尔玛灵魂。随着沃尔玛规模的扩大，沃尔玛的经营理念和营销策略得到进一步完善。沃尔玛能取得如此巨大的成功，与其科学的采购管理密不可分，下面，就沃尔玛的采购管理做专门的介绍：

一、商品采购哲学

1、一站式购物。沃尔玛的采购重点就是尽量给顾客提供一个一次性购足商品的专访。那么公司的采购员是负责将顾客最需要的商品采购到店里来。

2、商品采购重点：

（1）寻找最畅销的商品。采购员采购商品时必须寻找他采购的商品是他所在部门的商品最好、最畅销的产品；

（2）寻找新颖、有“创意”、令人动心的商品。采购员要与供应商合作，寻找具有“创意”、令人动心的商品放到店里来，造成一种令人高兴、开心和动心的效果

（3）寻找能创造“价值”的商品。要积极去寻找，去发现高质量的商品。而这些商品必须提供一种最好的价格，这种价格要反映商品的最大价值。只有这样顾客才能信任我们。

3、高素质的人能够造就优秀的商人

沃尔玛的创史人老沃尔顿说过，高素质的人能够造就优秀的商人，因此要积极寻找高素质的人，去培养他们，使他们成为好的商人，而好的商人才能够把好的商品采购到店里来。沃尔玛公司经营哲学和政策之一就是寻找高素质的人，给他们提供机会、培养他们，使他们将好的商品采购到商店里来，为公司创造利润。

二、采购部门主要工作职责（一）采购总监的工作职责

采购总监负责几个部门的采购。

1、监管所有的采购决定；

2、负责制定销售计划和毛利预算，对商场的毛利、销售额预算负全面责任；

3、指导部门采购经理，并依靠部门采购经理完成预算。

（二）部门采购经理工作职责

1、负责本部门的毛利率和销售额的预算

2、指导采购员并依靠采购员完成每年的毛利和销售额的任务

3、发展与供应商的业务关系（三）采购员的工作职责

1、建立商品种类的计划

采购员负责把商品采购近来并出售，一旦商品近来就成为一种义务，因此采购员采购商品时一定要小心、慎重、有选择性，不能掉以轻心。

2、负责季节性商品的促销活动

作为采购员应该仔细制定计划，在节、假日或一些促销季节应该拿出。作为促销商品，使用什么方式，如何进行都要充分进行考虑，和供应商商议出一个好的促销方式、促销价格和最佳时间。

3、负责库存管理

作为采购员，一是要了解，观察自己采购商品的库存情况；二是要尽力增加库存与付款的对比额，而最终达到提高商品的速度和资金的流通率。

4、负责竞争对手（同行）的调查

采购员应该牢记一点是：竞争对手是自己最好的老师。不仅要知道自己采购商品的销售情况，而且要了解对手采购同一商品的销售情况及价格等，做到“知己知彼”。

5、负责商品的综合分析

采购员对自己采购商品的销售情况要负责分析，哪些好卖，哪些不好卖，不好卖的原因是什么，采取什么措施解决等等。

（四）采购助理的工作职责

采购助理是协作采购员进行正常营运性的工作，处理一些书面文字，并协助采购员做一些必要的采购决定。他们是采购员的后备力量，也是培养采购员的一种方式，工作需要时他们可以提升为采购员。

总之，采购部门的工作职责是层层负责，采购员要对部门采购经理负责，部门采购经理要对采购总监负责。三、采购部门的工作内容

（一）商品种类

1、深圳沃尔玛购物广场采购部门按商品种类分为三个部门：

一是非食品部：主要有五金、电器等。

二是成衣部：主要有服装、床上用鞋类等。

三是食品部：所有的食品、包括生鲜商品等。

三个部门各自负责自己采购商品的销售和毛利。

在做出商品采购决定前，每一位采购经理和采购员都要认真分析、研究哪些商品在店里是最好销的，在考虑好销的同时还要考虑毛利率。毛利率和销售额二者都要兼顾。

2、选择性商品的采购决定

根据我们的经验发现一个有趣的原则就是80/20原则，就是说805的销售额是由20%的商品创造的，为此我们要做的事情就是分析这20%的商品是什么？并如何提高这20%商品的销售额。

3、最低价位

在沃尔玛公司最低价位是常用的概念。作为采购员应该去发现他所负责的商品从价格角度来讲哪一种是最便宜的，最具竞争力，并使顾客了解他想买的商品在沃尔玛都有。

4、让供应商帮助选择商品组合

让供应商帮助选择商品组合，这是沃尔玛常用的方式。将有关信息提供给供应商与之分离，并利用他们对某一类商品熟悉了解的优势，帮助我们进行商品组合。

经过分析研究决定哪些商品要从货架上拿下来，而使别的商品上来。这样也与供应商建立了一种坚实、良好的合作关系.思考问题

1.沃尔玛公司是如何通过采购活动的管理在市场上取得竞争优势的?2.请在本案例的基础上结合中国的实际．分析说明影响企业采购活动的因素包括哪几个方面?3.请结合本案例说明采购活动对企业经营有何重要意义?

本章知识总结

采购是指通过商品交换手段和物流手段从资源市场取得资源的过程，是商流与物流过程的统一；它的基本作用就是将资源从资源市场的供应者手中转移到用户手中。采购管理，是指为保证企业物资供应而对企业的整个采购活动进行的计划、组织、指挥、协调和控制活动；它的总目标是为了保证企业的物资供应，实施采购管理应做到:在确保适当质量下，能够以适当的价格，在适当的时期，从适当的供应商那里采购到适当数量的物资和服务；它的作用主要是保证企业的利润和企业资产收益率。采购管理流程主要包括：建立采购管理组织、需求分析、选择供应商制、定采购订货计划、采购计划实施、采购完成、采购评估与分析、采购监控和采购基础工作。采购管理的方法主要包括准时化采购策略、集中采购与分散采购策略、联合采购策略、第三方采购策略和电子采购策略。作业一、问答题1、采购有哪些重要作用？2、采购与采购管理的区别？3、采购管理的目标及其作用有哪些？4、供应商选择的标准是什么？5、准时化采购的基本原理与特点是？6、集中采购与分散采购的区别与联系？二、实训题：1．实训目的：通过模拟采购管理流程，促进对采购管理基本知识的掌握。2.实训方式：为班级采购春游物品，模拟采购流程。3.实训内容：（1）建立采购管理组织，进行分工，做到分工明确，提高采购效率；（2）了解每个同学的需求，列出物品清单；作业（3）选择供应商，注意供应商的选择标准；（4）制定物品购买的详细计划，（5）实施采购计划，记录实施过程和遇到的问题；（6）采购评估与分析，做出成功或失败统计；（6）找出你认为最满意的采购方案，将其用书面形式表现出来。4．实训步骤：(1)学生分组；(2)小组讨论；(3)分组完成实践报告；(4)全班集体讨论。谢谢！第六章库存管理知识目标掌握库存与库存管理的概念与功能掌握库存管理的目标了解库存成本的分类，掌握库存成本管理的方法理解各种库存管理方法技能目标掌握企业库存管理的目标库存成本管理的层次能够熟练运用各种库存管理方法讲授内容库存管理的目标及作用库存成本的类型及具体措施库存管理的方法，包括传统的库存管理方法及现代的库存管理方法

海尔库存管理

海尔创造了中国制造业企业的一个奇迹，借助全面的信息化管理手段，整合全球供应链资源，快速响应市场，海尔取得极大成功，其经验值得借鉴。海尔认为，企业之间的竞争已经从过去直接的市场竞争转向客户的竞争。海尔CRM联网系统就是要实现端对端的零距离销售。海尔已经实施的ERP系统和正在实施的CRM系统，都是要拆除影响信息同步沟通和准确传递的阻隔。ERP是拆除企业内部各部门的“墙”，CRM是拆除企业与客户之间的“墙”，从而达到快速获取客户定单，快速满足用户需求。

海尔现在实施信息化管理，通过三个JIT打通这些水库，把它变成一条流动的河，不断地流动。JIT采购就是按照计算机系统的采购计划，需要多少，采购多少。JIT送料指各种零部件暂时存放在海尔立体库，然后由计算机进行配套，把配置好的零部件直接送到生产线。海尔在全国建有物流中心系统，无论在全国什么地方，海尔都可以快速送货，实现JIT配送。

库存不仅仅是资金占用的问题，最主要的是会形成很多的呆坏账。现在电子产品更新很快，一旦产品换代，原材料和产成品价格跌幅均较大，产成品积压的最后出路就只有降价，所以会形成现在市场上的价格战。

不管企业说得多么好听，降价的压力就来自于库存。海尔用及时配送的时间来满足用户的要求，最终消灭库存的空间。

运营资本，国内把它叫做流动资产，国外叫做运营资本。流动资产减去流动负债等于零，就是零营运资本。简单地说，就是应该做到现款现货。要做到现款现货就必须按定单生产。海尔有一个观念：“现金流第一，利润第二”。“现金流第一”是说企业一定要有现金流的支持，因为利润是从损益表看出的，但是资产负债表和损益表编制的原则都是权责发生制。产品出去以后就产生了销售，但资金并没有回来。虽然可以计算成销售收入，也可以计算利润或者是税收，但没有现金支持。所以国家有关部门提出，上市公司必须编制第三张表：现金流量表。加入WTO以后，中国企业将面临更加激烈的竞争。海尔将保持CRM精神，优化SCM效果，推广ERP应用，支持海尔的第三方商流和第三方物流的发展要求，成为第三方的信息应用平台，使海尔融入"全球一体化"经营理念。一、库存管理概述（一）库存的分类与作用

1、库存的概念库存是指用于将来目的而暂时处于闲置状态的资源。一般情况下，人们设置库存的目的是防止短缺，以及保持生产过程连续性、分摊订货费用，快速满足用户订货需要。当顾客订货后要求收到货物的时间(订货提前期)比企业从采购原材料、生产加工到运送货物至顾客手中的时间要短的情况下，为了填补这个时间差，就必须预先库存一定数量的该商品。库存习惯被认为是资源的储备或暂时性的闲置。

一、库存管理概述2、库存的种类原材料库存

库存的种类半成品库存

成品库存

按照状态分为

周转库存

安全库存

调节库存

按照作用分为

一、库存管理概述3、库存的作用(1)使企业获得规模经济(2)降低运输成本，提高运输效率(3)进行产品整合满足不同顾客的需求(4)平衡供需关系、保持生产的连续性(5)预防订货周期的不确定性(6)缓冲调节一、库存管理概述（二）库存管理1．库存管理的概念与作用

库存管理是指在满足客户服务要求的前提下，对企业生产、经营全过程的各种物料、产成品以及其他资源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理水平上，是企业根据外界对所存储物料的要求与订购的特点，预测、计划和执行某种库存决策的行为，并对这种行为进行管理与控制。库存管理与控制的目的是通过对经营过程中的库存数量进行控制，力求尽可能降低库存数量、提高物流系统效率，以提高企业核心竞争力。一、库存管理概述2、库存管理的目标（1）减少不良库存（2）确定适当的库存结构所谓库存结构是指不同库存间的比例。确定那些生产经营环节需呀库存的支持，对做好库存管理是非常重要的。二、库存成本管理（一）库存成本在许多第三方物流企业中，库存成本是物流总成本的一个重要的组成部分，物流成本的高低常常取决与库存管理成本的大小，而且，企业物流系统所保持的库存水平对于企业提供的客户服务水平起着重要作用。库存成本主要包括以下几个方面：物料成本、订单成本、持有成本和缺货成本。二、库存成本（二）库存成本管理1、库存成本管理的层次库存成本的控制具体通过合理优化的管理来实现，对库存的管理内容又可分为以下三个层次：（1）库存决策—控制库存持有成本（2）确定库存的订货方法—控制库存订单成本（3）需求预测—控制库存的缺货成本二、库存成本2、库存成本管理的具体措施（1）正确确定库存物料（2）减少不可用库存①在途库存：缩短交货运输时间②预留库存：控制订单的整批交货③淤滞库存：通过合适的商务政策来减少淤滞库存的产生三、库存管理方法（一）传统库存管理方法

1、ABC分析法（1）概念

ABC分析法是由意大利经济学家巴雷托首创，又称巴雷托分析法。1879年巴雷托在研究个人收入的分布状态时。发现少数人的收入占全部日收入的大部分，而多数人的收入占全部人日收入的小部分，他将这一关系用图示表示出来，就是著名的巴雷托图。该分析法的核心思想是在决定一个事物的众多因素中分清主次，识别出少数的但对事物起决定作用的关键因素和多数的但对事物影响较少的次要因素。后来，巴雷托法不断用于管理的各方面。1951年，美国通用电气公司董事长迪基将这一理论用于所属的某厂库存管理中，将主要精力集中用于解决那些具有决定性作用的少数事物。三、库存管理方法

品目数资金占用额A类5-15%60-80%B类20-30%20-30%C类60-80%5-15%三、库存管理方法

（2）步骤搜集数据：单价，年销售量等。统计汇总：计算销售额%，排序编制ABC分析表绘制ABC分析图确定重点管理方式三、库存管理方法案例：三、库存管理方法

作业：品名单价数量%累计%资金占用额（千元）%累计%分类结果1.22.32607.617.61580072.8672.86A2.5.8862.5210.135006.2879.14A3.2.51704.9715.14205.2884.42B4.1.235210.3025.44105.1589.57B5.3.6952.7828.183404.2793.84B6.4.5551.6129.792503.1496.98B7.0.1240070.221002403.02100C合计34181007960100三、库存管理方法2、订货点技术（1）定量订货技术■概念：定量订货法是指当库存量下降到预定的最低库存量（订货点）时，按规定数量（一般以经济批量EOQ为标准）进行订货补充的一种库存控制方法。■基本原理：预先确定一个订货点Qk和订货批量Q*，在销售过程中，随时检查库存，当库存下降到Qk时，就发出一个订货批量Q*，一般取经济批量EOQ(EconomicOrderQuantity)。

订货订货订货QSDLQKQ*QAQBQC三、库存管理方法定量订货法控制参数的确定定量订货法的实施主要取决于两个控制参数：①订货点的确定：订货点=平均日需求量×平均订货周期+安全库存

如何确定订货点？②订货批量的确定订货批量就是一次订货的数量。它直接影响库存量的高低，同时也直接影响物资供应的满足程度。在定量订货中，对每一个具体的品种而言，每次订货批量都是相同的，通常是以经济批量作为订货批量。第二节库存控制的基本方法（一）

——定量订货法到底订多少呢经济订货批量计算公式如下：

2DSQ*=

Ci式中：Q*——经济订货批量

D——商品年需求量

S——每次订货成本

Ci——单位商品年保管费

三、库存管理方法实际演练

例：某仓库某种商品年需求量为16000箱，单位商品年保管费2元，每次订货成本为40元，求经济订货批量Q*。解：2×16000×40Q*==800箱

2第二节库存控制的基本方法（一）

——定量订货法

某仓库A商品年需求量为36000件，去年四季度的实际需求量分别为162件、180件、177件，最大订货提前期为2个月，缺货概率根据经验统计为10%，该商品的单位年保管费为4元，每次订货成本为80元，要求确定该商品的订货点和经济订货批量。三、库存管理方法（2）定期订货技术■概念：定期订货法是按预先确定的订货时间间隔进行订货补充的库存管理方法。■基本原理：预先确定一个订货周期T和最高库存量Qmax，周期性的检查库存，根据最高库存量、实际库存、在途订货量和待出库商品数量，计算出每次订货批量，发出订货指令，组织订货。三、库存管理方法■定期订货法控制参数的确定1．订货周期T的确定在定期订货法中，订货点实际上就是订货周期，其间隔时间总是相等的。它直接决定最高库存量的大小，即库存水平的高低，进而也决定了库存成本的多少。

从费用角度出发，如果要使总费用达到最小，我们可以采用经济订货周期的方法来确定。假设以年为单位根据：年采购成本=年保管成本即：S/T=TRCi/2T*—经济订货周期

S—单次订货成本

T*=2S/CiRCi—单位商品年储存成本

R—单位时间内库存商品需求量

三、库存管理方法例：某仓库A商品年需求量为16000箱，单位商品年保管费用为20元，每次订货成本为400元，求经济订货批量Q*、经济订货周期T*。

三、库存管理方法

实际演练三、库存管理方法

解：根据Q*=2DS/Ci=800（箱）

根据T*=2S/CiR=1/20（年）

=18（天）

三、库存管理方法

2.最高库存量Qmax的确定定期订货法的最高库存量是用以满足（T+Tk)期间内的库存需求的，所以我们可以用（T+Tk）期间的库存需求量为基础。考虑到为随机发生的不确定库存需求，再设置一定的安全库存。公式如下：

Qmax=R(T+Tk)+QsQmax—最高库存量

R—(T+Tk)期间的库存需求量平均值

T—订货周期

Tk—平均订货提前期

Qs—安全库存量3．订货批量的确定定期订货法每次的订货数量是不固定的，订货批量的多少都是由当时的实际库存量的大小决定的，考虑到订货点时的在途到货量和已发出出货指令尚未出货的待出货数量，则每次订货的订货量的计算公式为：到底订多少呢

三、库存管理方法

三、库存管理方法

Qi=Qmax-QNi-QKi+QMi式中：Qi—第i次订货的订货量

Qmax—最高库存量

QNi—第i次订货点的在途到货量

QKi—第i次订货点的实际库存量

QMi—第i次订货点的待出库货物数量实际演练第二节库存控制的基本方法（二）

——定期订货法

例：某仓库A商品订货周期18天，平均订货提前期3天，平均库存需求量为每天120箱，安全库存量360箱，。另某次订货时在途到货量600箱，实际库存量1500箱，待出库货物数量500箱，试计算该仓库A商品最高库存量和该次订货时的订货批量。三、库存管理方法（二）现代库存管理方法

1、物料需求计划（MaterialRequirementPlanning）

2、企业资源计划ERP(EnterpriseResourcePlanning)3、分销资源计划(DisrributionResourcePlanning)4、准时生产方式(JustInTime)案例分析

戴尔库存管理模式思考问题

1．戴尔公司是如何通过库存管理活动在市场上取得竞争优势的?2.请在本案例的基础上结合中国的实际，分析说明影响企业库存活动的因素包括哪几个方面?3.请结合本案例说明库存对企业经营有何重要意义?本章知识总结库存是指用于将来目的而暂时处于闲置状态的资源。按库存在生产和配送过程中所处的状态分类按库存在生产过程和配送过程中所处的状态进行分类，库存可分为原材料库存、在制品库存和产成品库存；按库存的功能分类库存可分为安全库存、调节库存、周转库存和在途库存；按用户对库存的需求特性分类库存可分为独立需求库存和相关需求库存。库存管理是指在满足客户服务要求的前提下，对企业生产、经营全过程的各种物料、产成品以及其他资源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理水平上，是企业根据外界对所存储物料的要求与订购的特点，预测、计划和执行某种库存决策的行为，并对这种行为进行管理与控制。库存管理与控制的目的是通过对经营过程中的库存数量进行控制，力求尽可能降低库存数量、提高物流系统效率，以提高企业核心竞争力。库存成本是物流总成本的一个重要的组成部分，物流成本的高低常常取决与库存管理成本的大小，而且，企业物流系统所保持的库存水平对于企业提供的客户服务水平起着重要作用。库存成本主要包括以下几个方面：物料成本、订单成本、持有成本和缺货成本；库存成本管理的具体措施为：首先正确确定库存物料，其次减少不可用库存。库存管理的方法分为传统的管理方法：ABC分类法、定量订货法和定期订货法；现代管理方法：物料需求计划(MRP)、制造资源计划(MRPⅡ)、分销资源计划(DRP)和准时(JIT)方式。作业一、简答题1、库存的含义及其作用？2、库存管理具有哪些目标？3、库存成本管理分为那几层次？4、ABC分类管理法的基本原理与步骤？5、定量订货法的基本原理及其优缺点？6、试对传统库存管理方法与现代管理方法进行比较。7、定期订货法的基本原理及其优缺点？二、实训题：1．实训目的：通过实践促进对库存管理基本知识的掌握。2.实训方式：实地参观方式。3.实训内容：实地参观的内容包括：（1）该企业的物流经营范围；（2）该企业库存管理流程及其内容； （3）该企业库存管理的措施及方法；（4）该企业库存成本的类型及其管理方法发；（5）该企业库存管理的效果分析。4．实训步骤：

(1)学生分组；

(2)分组实地参观；

(3)小组讨论；

(4)分组完成实践报告；

(5)全班集体讨论。谢谢！第七章生产运作物流与销售物流

知识目标了解生产运作物流的含义、分类以及影响生产运作物流的主要要素了解销售物流服务要素的内涵技能目标掌握客户服务水平决策掌握销售物流中的运输方式的选择掌握销售配送的形式、种类讲授内容一、生产运作物流二、销售物流引导案例分析流程在生产运作物流中的作用非常重要餐饮企业也要通过生产运作物流的有效组织来提升企业的竞争力一、生产运作物流1、生产运作物流的含义这种在企业内部的物料按照一定的工艺流程要求，借助一定的搬运手段和工具从一个工位流入另一工位，形成了企业的生产运作物流。一、生产运作物流2、生产运作物流的特点伴生性集合性适应性服务性可控性一、生产运作物流3、生产运作物流管理的目标为实现企业的经营目标，全面完成生产计划所规定的任务。不断降低物耗，降低运营成本，缩短生产周期，减少在制品，压缩占用的生产资金，提高企业的经济效益。提高企业生产系统的柔性。一、生产运作物流4、生产运作物流管理的基本要求连续性平行交叉性比例性均衡性柔性一、生产运作物流5、影响生产运作物流的主要因素工厂设施布局生产模式生产规模企业的专业化和协作水平生产的信息化水平二、销售物流1、销售物流的含义销售物流又叫作分销物流，是指生产企业、流通企业出售商品时，物品在供方与需方之间的实体流动。二、销售物流2、销售物流的环节包装成品储存订单及信息处理运输装卸搬运二、销售物流3、销售物流服务的要素时间订单传输时间订单处理时间和配货时间额外补充存货时间订货装运时间二、销售物流3、销售物流服务的要素可靠性提前期的可靠性安全交货的可靠性正确供货的可靠性通信方便性

二、销售物流4、国外销售物流的发展趋势信息化自动化即时化供应链管理共同配送中心

二、销售物流5、销售物流管理的形式大量化计划化商物分离化差别化标准化二、销售物流6、销售物流管理的内容对企业销售运输进行决策选择运输方式选择运输承运人

2、实行销售配送①横向共同配送②纵向共同配送二、销售物流6、实行销售配送对企业销售运输进行决策横向共同配送纵向共同配送

案例分析“长安汽车的柔性生产与精益物流”案例分析柔性生产的概念精益物流的概念柔性生产对物流的新要求精益物流对长安汽车生产发展的作用本章知识总结生产运作物流的含义生产运作物流的特点生产运作物流管理的基本要求影响生产运作物流的主要因素销售物流的含义销售物流的环节销售物流服务的要素作业思考题什么是生产运作物流？生产运作物流有什么特点？影响企业生产物流的因素有哪些？销售物流