DB14T-蛋鸡规模养殖技术规程编制说明

山西省地方标准《蛋鸡规模养殖技术规程》编制说明编制单位：山西省畜牧技术推广服务中心山西农业大学二零二四年五月——一、工作简况（一）任务来源按照山西省市场监督管理局关于2022年度省级地方标准复审结论公告（山西省地方标准公告2022年第20号），《蛋鸡规模养殖技术规程》DB14/T1079-2015被列入山西省地方标准修订计划，本标准由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。（二）起草单位和主要起草人1、起草单位：山西省畜牧技术推广服务中心、山西农业大学。2、主要起草人：李沁、李亚妮、贾嫘、张婷、张亚强、李培峰、焦光月、杨子森、赵宇琼、李建慧、苗志强、刘晓妮、崔少华、张旗、魏清宇、叶红心、张洁、张娟。标准第一主持人李沁，山西省畜牧技术推广服务中心，正高级畜牧师，多年来参与制定并出台了国家标准《边鸡》及《规模化蛋鸡场建设规范》、《鸡养殖职业农民生产技能要求与评价》、《边鸡保种场建设管理规范》等数项地方标准。表1主要起草人信息姓名性别职务/职称工作单位任务分工李沁女正高级畜牧师山西省畜牧技术推广服务中心总体负责。负责本文本结构框架制定，组织标准初稿、讨论稿、修订稿、征求意见稿、送审稿以及报批稿的讨论和修改李亚妮女高级畜牧师山西省畜牧兽医学校文本修订。协同负责本文件架构框架制定，起草标准初稿编制说明等文件初稿贾嫘女高级畜牧师山西省畜牧技术推广服务中心实地调研，参与标准初稿、讨论稿、修订稿、征求意见稿、送审稿以及报批稿的讨论和修改张婷女畜牧师山西省畜牧技术推广服务中心实地调研，起草标准初稿编制说明等文件初稿张亚强男畜牧师山西省畜牧技术推广服务中心资料整理，负责文件中阶段饲养相关内容的制定李培峰男副研究员山西农业大学数据分析，文本修订，协同负责本文件架构框架制定，起草标准初稿编制说明等文件初稿焦光月女高级畜牧师山西省畜牧技术推广服务中心资料整理杨子森男研究员山西省畜牧技术推广服务中心数据分析赵宇琼男高级畜牧师山西省畜牧技术推广服务中心资料整理李建慧女教授山西农业大学数据分析苗志强男副教授山西农业大学参加阶段饲养内容编制刘晓妮女正高级畜牧师山西省畜牧技术推广服务中心资料整理崔少华女助理研究员山西农业大学参加阶段饲养内容编制张旗女助理研究员山西农业大学参加阶段饲养内容编制魏清宇男副研究员山西农业大学资料整理叶红心男副研究员山西农业大学资料整理张洁女助理研究员山西农业大学资料整理张娟女高级兽医师山西农业大学文稿校对二、修订标准的必要性和意义发展畜禽标准化规模养殖是加快生产方式转变、建设现代畜牧业的重要内容。这几年来，在中央标准化规模养殖、标准化示范创建等扶持政策的推动下，标准化规模养殖加快发展，蛋鸡规模化比重达62%，已成为畜产品市场有效供给的重要来源。加快推广畜禽标准化规模养殖技术，有利于增强畜牧业综合生产能力，保障畜产品供给安全；有利于提高生产效率和生产水平，增加农民收入；有利于从源头对产品质量安全进行控制，提升畜产品质量安全水平；有利于有效提升疫病防控能力，降低疫病风险，确保人畜安全；有利于畜禽粪污的集中有效处理和资源化利用，实现畜牧业与环境的协调发展。2015年制定的《蛋鸡规模养殖技术规程》在很多环节上已无法满足当前我省规模蛋鸡养殖的需要，适时提高蛋鸡规模养殖技术标准是完全必要的。本次标准的修订对蛋鸡的设施条件、分阶段饲养管理、投入品使用与管理、防疫和粪污处理及无害化利用、档案记录等内容提出了新的技术要求，使标准能更有效地服务于蛋鸡产业，能进一步提升我省蛋鸡规模养殖科学技术水平，提高蛋鸡养殖效益，为我省蛋鸡产业的持续健康发展提供切合实际的技术支撑。三、主要起草工作过程（一）成立标准修订工作组2023年1月组建标准修订工作组，明确修订原则，商讨修订内容，分工、责任到人。修订工作组主要由山西省畜牧技术推广服务中心专业技术人员、山西农业大学的教师、规模养殖企业人员组成。（二）调研及收集资料2023年2月至8月，修订工作组人员多次深入我省不同规模蛋鸡养殖企业，实地考察了我省规模化蛋鸡养殖场12家，对鸡场的设施条件、分阶段饲养管理、防疫等内容进行了跟踪调研，与生产技术人员座谈交流，了解蛋鸡生产现状，为修订标准积累大量资料。同期，结合调研结果，修订工作组在确定标准修订内容后，研究了国内外、省内外蛋鸡规模养殖技术规程的情况，对养殖技术相关指标进行收集、统计，特别是蛋鸡养殖的现有技术及流程进行了全面了解，为标准修订做了充分准备。（三）修订文本2023年8月-9月，通过实地调研、充分讨论、标准修订组对所获资料和数据进行审核和统计分析，在前期调研和试验研究基础上起草形成了工作组讨论稿。（四）征求意见2023年10月，先后征求了山西惠鑫铭农牧股份有限公司、山西佳博农牧开发有限公司、阳泉新天地龙飞禽业有限公司、沁县宇辰农业综合开发有限公司、山西瑞康源禽业有限公司生产一线的技术人员的意见，共征集7条意见，采纳7条，进一步完善了标准文本。技术评审2024年1月31日，山西省农业标准化技术委员会组织专家对《蛋鸡规模养殖技术规程》的标准送审稿和编制说明进行了技术评审，并提出修改意见，我们按照专家组意见对本标准进行了修改完善。四、制（修）订标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系；强制性标准须写明法律、法规依据1、坚持科学的原则。标准的制定符合《中华人民共和国宪法》、《中华人民共和国农业法》以及相关法律法规的相关要求，遵循《中华人民共和国畜牧法》等相关法律、法规。标准的内容均来源于科学研究和生产实践，参考借鉴国内外的规模化蛋鸡养殖场的设计标准和规范，同时结合农业部《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》中适用于养鸡场的内容，没有出现与有关现行法律、法规和强制性国家标准发生冲突的条款。2、坚持服务于生产的原则。标准内容紧密结合实际，具有科学性、规范性和可操作性。标准的制定结合了当前蛋鸡产业的发展状况，与蛋鸡产业发展相适应。本文件中各内容和参数均来自于近年来各规模蛋鸡场生产试验、经验积累，以及本课题组的多项试验数据整理。3、标准的结构和编写按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。4、标准的修订内容以山西惠鑫铭农牧股份有限公司、山西佳博农牧开发有限公司、阳泉新天地龙飞禽业有限公司、沁县宇辰农业综合开发有限公司、山西瑞康源禽业有限公司等养殖场对养殖技术的相关指标进行收集和统计。五、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的分析、综合论述（一）主要技术指标、参数1、删除了术语与定义中的内容随着规模化蛋鸡养殖的发展，原标准中的术语与定义已不再需要重点说明。2、整合场址选择、布局、鸡舍、设备2023年起草了山西省地方标准《规模化蛋鸡场建设规范》，并于2024年正式实施。本标准不在详细陈述这4个章节。3、删除了对品种的要求本标准将品种要求改为引种要求，只要雏鸡来源于《种畜禽生产经营许可证》、《动物防疫条件合格证》的蛋种鸡场，均可进行规模养殖，不在限定品种的性能。4、增加投入品使用与管理养殖过程中投入品的使用与管理，对养殖的效益及生态环境影响较大，单列一章有助于规范养殖过程中饲料及兽药的使用。5、更改了饲养管理的部分内容结合蛋鸡分阶段饲养管理，修改了部分育雏、育成和产蛋期的饲养管理措施，使用其更符合目前饲养管理实际。（二）预期经济效益通过规模养殖技术的提升，效益将提高1.5%。六、重大意见分歧的处理依据和结果在标准修定期间，先后征求了山西惠鑫铭农牧股份有限公司、山西佳博农牧开发有限公司、阳泉新天地龙飞禽业有限公司、沁县宇辰农业综合开发有限公司、山西瑞康源禽业有限公司生产一线的技术人员的意见。收到征求意见稿回函的单位5个；收到征求意见稿并提出意见的单位5个；没有回函的单位0个；共收到7条意见；采纳7条意见，部分采纳0条意见。征求意见过程中，无重大分歧意见，征求意见后进一步补充完善了标准文本。七、采标情况，是否合规引用或采用国际标准和国外先进标准，以及与国内外同类标准水平的对比情况从养殖环境来看，国外的标准强调为蛋鸡提供一个清洁、干燥、通风良好的饲养环境。在具体的环境指标上，如温度、湿度、光照等，与本标准存在一定的差异。国外一些先进的养殖场可能会采用更精确的环境控制系统，以确保蛋鸡在最适宜的条件下生长。在饲料配备方面，国外的标准都注重饲料的营养均衡和科学性。本标准更侧重于满足蛋鸡的基本营养需求，更加注重饲料的品质和安全。八、作为推荐性标准的建议及其理由建议本标准作为推荐性标准。九、实施标准的措施建议加快本标准的制定工作，逐步提高我省蛋鸡养殖的技术水平。坚持示范中改进，改进中示范的原则，及时反馈生产实践中的问题，不断完善标准外延，提高该标准实施的效果。发布后，可由省级和地方各级畜牧主管部门对本标准在全省畜牧技术推广部门、蛋鸡养殖企业等进行宣传推广；标准起草单位通过项目实施，以现场会、培训会、实地指导、发放技术手册等形式在各级畜牧部门、养殖场和专业合作社中进行宣传；通过电视、网络、报刊等媒体进行大力宣传。《蛋鸡规模养殖技术规程》地方标准征求意见汇总处理表主要起草单位：山西省畜牧技术推广服务中心承办人：李沁电话写时间：2024年1月11日序号标准章条编号意见内容提出单位（或个人）处理意见（采纳/不采纳）意见处理说明（不采纳理由等）15.3辅助生产区的建筑物包括：饲料加工厂（或饲料搅拌车间）、蛋库、消毒室、药品室、化验室等山西惠鑫铭农牧股份有限公司采纳25.2专用蛋库应布局在辅助生产区山西惠鑫铭农牧股份有限公司采纳34.2场址选择应符合动物防疫条件，选择前应做风险评估，重点考察场所周边天然屏障、人工屏障、行政区划、饲养环境、动物分布以及动物疫病发生、流行状况等因素以及场所动物防疫设施建设情况。山西佳博农牧开发有限公司采纳49.2.1.1日粮过渡阳泉新天地龙飞禽业有限公司采纳57应增加：为保证蛋鸡发挥最高生产潜能，宜使用机械化、自动化的设施设备。阳泉新天地龙飞禽业有限公司采纳64.6道路交通便利，有专用车道直通场区，且外来车辆未经允许和消毒不得进入。沁县宇辰农业综合开发有限公司采纳77.4应采用全自动机械化送料和饲喂系统，包括贮料塔