高中生物必修一降低化学反应活化能的酶同步练习含答案

高中生物必修一降低化学反应活化能的酶同步练习含答案

卷I（选择题）

一、选择题（本题共计10小题，每题3分，共计30分，）

1.酶作为催化剂可催化化学反应。有关酶的叙述，正确的是（）

A.酶只能在细胞内发挥催化作用

B.酶在化学反应中会被逐渐消耗

C.酶也可以是其他酶促反应的底物

D.酶应在酶活性最高的温度下保存

2.最先确定酶的化学本质是蛋白质的科学家是（）

A.萨姆纳B.巴斯德C.奥斯曼D.斯帕兰札尼

3.美国加州大学教授卢云峰做出一个纳米级小笼子，可把分解酒精的酶（化学本质不

是RM4）装入其中，有了这身“防护服"，酶就不怕被消化液分解，可安心分解酒精分

子.下列推测合理的是（）

A.该成果中用于分解酒精的酶可能是脂质

B.纳米级小笼子可通过主动运输的方式被吸收进入血液

C.该酶进入人体后能分解人体内无氧呼吸的产物

D."防护服”的主要功能是阻碍消化道内蛋白酶的作用

4.下列叙述中正确的是（）

A.大多数酶的化学本质是蛋白质，在细胞代谢中发挥多种功能

B.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37℃

C.验证唾液淀粉酶专一性的实验中，不宜用碘液来检测实验结果

D.在酶促反应中，随着酶浓度或反应物浓度的增加，酶活性逐渐增强

5.如下图所示，某一化学反应进行到t1时，加入一定量的酶，在最适条件下进行直到

反应终止。以下叙述错误的是（）

0t2

时间

A.酶可降低该反应的活化能

Bl】〜B反应速率逐渐减慢

C.12时酶活性完全丧失

D.适当降低反应温度灰右移

6.细胞内几乎所有的化学反应都是由酶来催化的。下列有关酶的说法正确的是（）

A.不宜用过氧化氢酶来探究温度对酶活性的影响

B.PH由1.5上升至7时，胃蛋白酶的活性也升高

C.口腔内的唾液淀粉酶适宜在37℃的条件下保存

D.可用双缩）R试剂检测蛋白质是否被蛋白酶水解

7.唾液淀粉酶进入胃后，将（）

A.继续催化淀粉水解B.受胃液保护不分解

C.不发生变化D.被分解成多肽

8.细胞代谢需要酶的催化，酶的化学本质和催化作用的本质分别是（）

A.蛋白质、降低反应物的自由能

B.蛋白质、降低反应物的活化能

C.主要是蛋白质、降低化学反应的自由能

D.主要是蛋白质、降低反应所需的活化能

9.细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化的。下列有关酶的叙述，正确的是（）

A.酶的基本组成单位都是氨基酸

B.ATP合成酶可以降低ATP合成反应的活化能

C.溶酶体中的水解酶不能水解溶酶体膜与酶的专一性无关、

D.加酶洗衣粉洗涤衣物的效果一定比普通洗衣粉好

10.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分

析错误的是（）

试卷第2页，总37页

A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解

B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA

C.乙酶的化学本质为蛋白质

D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变

卷U（非选择题）

二、填空题（本题共计10小题，每题3分，共计30分，）

11.酶与无机催化剂相比的优点是。

12.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构。（判断对错）

13.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验中：

自变量在实验中_______的变过氧化氢分解的________

量；

因变量随________变化而变化的过氧化氢的________

变量;

无关变除自变量外，实验中对反应物的性质、________肝脏的

量________造成影响的变新鲜度等

量；

14.酶促反应的速率与底物的浓度有关.（判断对错）.

15.果胶酶在果汁生产中的应用

1.果胶是植物的以及______主要组成成分之一，它是由聚合而成。

2.果胶酶包括（3种）等。能产生果胶酶的生物有（4种）。其中由

发酵生产的果胶酶被广泛应用。

3.酶反应速度用来表示。

4.影响酶活性的条件有（3个）。

5.探究温度对酶活性影响的实验中，自变量是,影响果胶酶活性的因素（无

关变量）有（至少3个），本实验可通过比较（2个）来表明果胶酶

活性的高低。

6.在探究不同pH对果胶酶活性影响实验时，可以用质量分数为（2个）调

节pHo

7.为什么能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低？

8.在探究果胶酶的用量实验中，如何确定果胶酶的最适用量？

16.酶是由产生的，具有能力的有机物，其中绝大多数是

少数是，其主要的作用是降低细胞化学反应时的.

17.完成下列有关酶的概念图:

18.验证酶的专一性

试剂：淀粉溶液、蔗糖溶液、淀粉酶溶液、蔗糖酶溶液、碘液、斐林试剂。

请选择适当的试剂，验证酶有专一性，你的实验思路是

19.温度较低时，酶活性低的原因是?

试卷第4页，总37页

20.细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，这些化学反应统称为

三、解答题（本题共计20小题，每题10分，共计200分，）

21.ATP酶复合体是细胞内普遍具有的一类功能蛋白，其结构如下图。请回答下列问题:

（1）据图推测，ATP酶复合体具有功能。水稻叶肉细胞中具

有该结构的生物膜有（填两处）。

（2）为研究高CO2浓度对水稻光合作用的影响，某研究小组测定了不同CO?浓度下处

于抽穗期水稻不同时刻的净光合速率的变化，如图所示。

J5o

.

F

O4o

刍

<3o

蟠2o

如

*1o

她

O

①大气CO2浓度和高。。2浓度条件下，水稻的净光合速率不同。要了解两种。。2浓度下

不同时刻总光合速率的变化，还需要进行的实验是

②若在大气C”浓度和高。。2浓度条件下，呼吸作用速率相同。与大气CO?浓度相比,

在高。。2浓度条件下，相同时刻水稻的光反应速率（填"较高"、"相同"或

"较低"），其原因是

22.

某同学设计了如下实验来比较过氧化氢在不同条件下的分解。实验处理及结果如表格

所示（"+"的数目代表气泡的多少），请回答相关问题：

汨曲

试管序号底物量zmi反催化剂种类气泡产生量

晋汨

12mLmznn.————

22mL90℃——++

晋汨++++

32mLmznn.FeCZ3

晋汨

42mL用znn2滴新鲜肝脏研磨液++++++++

（1）该实验中，1~4号试管中，1号和4号试管对比可以说明；3号和4号

试管对比可以说明。

（2）与1号试管相比，2、3、4号试管出现了较多的气泡，导致2号和3号试管反应

速率都增加的原理（填"相同"或"不相同"），导致3号和4号试管反应速率都

增加的原理（填"相同"或"不相同"）。

（3）3号试管与4号试管相比，4号试管产生的气泡多，从活化能的角度分析是由于

23.下图是某课题组的实验结果（：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶）。

请分析回答下列问题：

G

,

s

A

o

u

n

u

)

史

-

典

髭

（1）与无机催化剂相比，A酶的作用更显著，因而催化效率更高。

（2）分析图示的实验结果可知，本实验研究的课题是探究（研究）o在80℃

条件下，B酶活性为0,原因是o

（3）如果要探究pH对A酶和B酶活性的影响，应将温度控制。（:左右，其

中因变量为o

（4）正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速有序地进行。细胞代谢

试卷第6页，总37页

快速进行与酶的性密不可分，细胞代谢有条不紊地进行与酶的性是

分不开的，细胞中的各类化学反应之所以能有序进行，还与酶在细胞中的有

关。

（5）酶为生活添姿彩。合成酶的单体是

24.酶是活细胞产生的一类具有催化能力的有机物。请据图回答:

（1）酶的作用机理是_______________二图甲为酶催化反应过程模式图，图中代表酶

分子的是（填标号）。在反应底物量一定的情况下，适当提高①的浓度，

（填"能"或"不能"）提高最终产物量。酶有一些重要特性，图甲能体现的酶特

性是。

（2）据图乙分析，与b点相比，限制d点反应速率的因素是，限制c点反应

速率的因素是;理论上，若分别在pH为6、7、8下去测定酶的最适温度，得

到的结果（填"相同"或"不同"）。

25.大多数植物种子的化学成分主要是淀粉。种子发芽时，由淀粉酶将淀粉水解为麦芽

糖，有利于萌发。某生物学习小组测定了不同温度下淀粉酶的活性。实验如下：

【实验假设】不同温度条件对淀粉酶活性的影响不同

【实验过程】分别在5°程10℃,15℃,20℃>25℃、30℃>35℃、40℃条件下进行

酶促反应实验，检测并记录麦芽糖含量，绘制出下图。

麦芽糖生成量受温度影响示意图

请分析回答：

（1）从实验结果可以看出，当温度为℃时麦芽糖的生成量最多，也就是该

温度下淀粉酶的活性最（填"高"或"低"）。

（2）在40℃至50℃范围内，随着温度升高，生成的麦芽糖量逐渐减少，说明淀粉酶

的活性逐渐降低，可能是高温影响了酶的（填"空间结构"或"氨基酸顺序

（3）淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化纤维素水解，体现了酶的性。

（4）从化学本质方面分析，绝大多数的酶是。

26.为探究NaCI和CUSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和

结果见表。请回答：

试管编号1234

实验步骤

l%NaCl溶液(mL)1

1%CUSC>4溶液(mL)1

l%Na2sO4溶液(mL)1

蒸储水（mL）1

pH6.8缓冲液(mL)1111

1%淀粉溶液（mL）1111

唾液淀粉酶溶液（mL）1111

各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间

取出试管，加入1%碘溶液0.1mL

观察结果无色深蓝色浅蓝色

（1）实验中加入缓冲液的作用是

（2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是,其中对酶活性有抑制作

用的离子是，对酶活性有促进作用的离子是o

（3）该实验中设置4号试管的目的是；设置3号试管的目的是

（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1〜4号试管中的颜色依次是

、、、。根据上述实验结果，在操作过程中，保

温之前不能加入斐林试剂，其原因是o

27.为探究NaG和CaS/对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结

果见表.请回答：

试卷第8页，总37页

试管编号

实验步骤

1

2

3

4

l%NaCl溶液（mL）

1

1%CaS/溶液（应）

1

1%可。2$。4溶液（血£）

1

蒸储水

1

p”6.8缓冲液（应）

1

1

1

1

1%淀粉溶液（租乙）

1

1

1

1

唾液淀粉酶溶液（根£）

1

1

1

1

各试管放入37。。恒温水浴保温适宜时间

取出试管，加入1%碘溶液O.lznL

观察结果

无色

深蓝色

浅蓝色

(1)实验中的自变量为，因变量为.

(2)实验中加入缓冲液的作用是.设置3号试管的目的是.

(3)分析实验结果可知：对酶活性无明显影响的离子是,对酶活性有抑制作

用的离子是,对酶活性有促进作用的离子是.

(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，在操作过程中，保温之前不能加

入斐林试剂，其原因是：.

28.在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时，可催化底物发生变化,

如图甲1所示。酶的抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子。竞争性抑制剂与底物竞

争酶的活性位点，非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，从而抑制酶的

活性，如图甲口、in所示。图乙示意发生竞争性抑制和非竞争性抑制时，底物浓度与

起始反应速率的变化曲线图。请据图回答下列问题：

।，正孤储的作用用0•克小佳抑:W剂作川田非立寺性井制曲作用EN

话性不歧抑别的标

6活性:不住揶笈的BJ

弟

反抑制

攻

逮

中

正赢牛tmsw

底物依收底地底发

田乙出内

(1)当底物与酶活性位点具有互补的结构时，酶才能与底物结合，这说明酶的催化作

用具有，除此之外酶的作用还具有

(2)青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的底物相似，故能抑制细菌合成细胞壁相关

的酶的活性，其原因是，使细菌合成细胞壁的底物与酶活性位点结合机会下

降。

(3)据图乙分析，随着底物浓度升高，抑制效率变得越来越小是抑制剂。

(4)唾液淀粉酶在最适温度条件下的底物浓度与反应速率的变化如图丙。若将温度提

高5℃,请在图丙中绘出相应变化曲线。

试卷第10页，总37页

29.某小组同学通过实验探究口2。2酶的特性，各试管中加入的物质如下表

所示.观察各试管中气泡的相对量，然后用带火星的木条插入试管.在表格中记录观

察的实验结果.请分析：

试管实验材料实验结果

气泡火焰

1号5mL3%也。2溶液蒸播水--

2号5mL3%%。2溶液+08包新鲜猪肝匀浆++++++

3号5mL3%”2。2溶液+0.5mL3.5%FeC，3+-

4号5mL3%为。2溶液+。,5包高温处理的猪肝匀浆--

5号5mL3%%。2溶液+0-5mL3.5%高温处理的FeC，3+-

6号5mL3%“2。2溶液+0,5THL稀释唾液--

（1）能催化%。2分解的物质有和.

（2）比较2号与3号试管的实验结果，说明酶的催化具有性.

（3）比较2号与6号试管的实验结果，说明酶的催化具有性，酶具有这种特性

的原因是.

（4）比较号与号试管的实验结果，说明酶的活性受温度影响.

30.（贵州师大附中检测）如图是探究过氧化氢酶的量对酶促反应速率影响的实验装置

图，请回答下列问题。

本实验中对自变量的控制可通过来实现。除了自变量和因变量外，本实验哪

些是无关变量（答出主要两点）

若要验证酶的高效性，在此实验装置的基础上，应如何改进？（请写出具体的措施）

在过氧化氢溶液相同浓度相同体积的不同实验组中加入相同大小不同数目的浸润过肝

脏研磨液的滤纸片，则几个实验组最终生成的气体量是否相同？，原因是

31.酶是活细胞产生的一类具有催化能力的有机物。请据图回答：

10203040SO疆°C)

（1）图甲为酶催化反应过程模式图，图中代表酶分子的是O假如在②充足

且一定的情况下，适当提高①的浓度，能否提高该反应速率？（填"能"或"不

能”），能否提高最终产物量？（填"能"或"不能"）。酶有一些重要特性，图甲

能体现的酶特性是。

（2）据图乙分析，与b点相比，限制d点反应速率的因素是，限制c点反应

速率的因素是；图中a〜e点中，可以确定酶的空间结构有破坏的是

理论上，若分别在PH为6、7、8下去测定酶的最适温度，得到的结果（填

"相同"或"不同"）。

（3）某同学在条件适宜的情况下做酶的相关实验时，先取A、B两支洁净的试管，A

管加入5ml的淀粉溶液，B管加入5ml的蔗糖溶液，再分别滴加适量且等量的淀粉酶

溶液，一段时间后用碘液检测。该同学本实验的目的是验证，但他的实验设

计可能得不到该结论，原因是，你给他的建议是o

32.石油降解酶去醛基后变为石化酶，这两种酶都能催化污泥中石油的分解。

（1）验证石化酶化学本质所用的试剂名称是，酶催化作用的机理是

（2）图为不同条件下，石油降解酶对某湖泊污泥中石油分解能力的测定结果。

一污泥含水

里20-40%

____污泥含水

里好60%

——污泥含水

#60-80%

6789

试卷第12页，总37页

本实验的自变量为,若要比较石油分解酶及石化酶催化能力的大小可观测的

指标是O

（3）通过预实验得知两种酶的适宜温度在20〜30℃之间，为进一步探究两种酶的最

适温度及催化能力，某同学以2℃为温度梯度设计了如下的实验记录表格。

探究石油降解酶及石化酶的最适温度和催化能力实验记录表

①________

②________

③________

33.以下是研究温度对a-淀粉酶活性影响的实验.

［实验原理］

a-淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖.

麦芽糖与。NS试剂发生作用，使溶液呈棕红色，颜色深浅与麦芽糖浓度成正比.

［实验方案］

在0-100℃范围内设置一系列温度梯度进行实验，用仪器检测各温度条件下的棕红色

的深浅，换算成相对值，绘成曲线.

［实验结果］

相对值

020406080100

请回答：

（1）实验过程中需要在反应体系中加入缓冲液，目的是

（2）实验操作中酶和淀粉需要分别在设定的温度条件下预热，而后再混合，这样做的

意义是.

（3）在一定时间内，某一温度条件下所得的棕红色相对值的大小可表示_______生成

量的多少，从而表示a-淀粉酶在该温度下活性的大小.

（4）从实验结果可以得出的结论是

34.生物体内的化学反应一般都需要酶的参与.请回答下列相关问题:

血

ff

上

皮

细

胞

(1)酶的化学本质是.同无机催化剂相比，酶的催化效率更高，其原因是

(2)血栓主要由不溶性的纤维蛋白等物质组成.如图是有关纳豆激酶(NK)溶栓机理

简图：

①研究NK直接水解作用：给定纤维蛋白平板，将滴加其上，若出现相应的

溶解圈，则可说明.

②NK的间接作用是通过激活体内纤溶酶原，增加纤溶酶的量和作用，溶解

血栓.

③请根据下列给出的实验材料，比较NK与内性纤溶酶溶栓效果.

供选实验材料：NK溶液、内性纤溶酶溶液、纤维蛋白块、蛋清溶液、缓冲液、双缩JK

试剂、量筒、试管和秒表.

实验步骤：("+"表不添加，表不未添加)

加入物质的成分试管1试管2

1A________++

2缓冲液++

3纳豆激酶(NK)溶液+-

4B________-+

表格中2、B处添加的物质分别是、.实验结果的鉴定可观察记录

35.某同学为了研究马铃薯块中的过氧化氢酶的作用，设计了如下实验，并通过比较单

位时间内各试管中气泡产生的数量，反映各试管中过氧化氢的分解速率。回答下列问

题：

操作项目试管编号

体积分数2%的%。2溶液(H1L)1234

3333

试卷第14页，总37页

0.5cn?生马铃薯块（块）2

0.5cn?，熟马铃薯块（块）2

质量分数3.5%的FeCls溶液（滴）2

（1）本实验的自变量是o

（2）若要同时验证“酶具有催化作用，且具有高效性"，应选择（填数字）号

试管进行观察对比。

（3）实验结果最相近的两支试管是，原因是

36.图甲表示酶和催化剂改变化学反应速率的原理，图乙表示加入抑制剂对起始反应速

率的影响.酶的抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子.竞争性抑制剂与底物竞争酶

的活性部位，非竞争性抑制剂和酶活性部位以外的其它位点结合，从而抑制酶的活

性.请分析作答：

起

始

反

应

通

卓

O

底物浓度

甲7.

（1）从甲图可知，该酶降低的活化能是（用图中字母表示），与无机催化剂

相比,因而催化效率更高.

（2）图乙中对照组是曲线的结果，其中B为加入抑制剂的曲线，判

断理由是.

（3）信号肽假说认为，编码分泌蛋白的巾RN4在翻译时首先合成的是N末端带有疏水

氨基酸残基的信号肽，它被内质网膜上的受体识别并与之相结合.信号肽经由膜中蛋

白质形成的孔道到达内质网内腔，但蛋白质转到高尔基体加工时却没有了该信号肽序

列.据此我们可以推断内质网中可能存在的酶及作用是.

（4）蛙的红细胞合成酶所需要的4TP主要由（过程）产生的.

37.下图一是某课题组的实验结果（注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素

酶）。请分析回答：

(

-Zo

S

O6o

E

Eo

)5.

此4o

址1o

雌zo

LO

2030405060708。温度”）

困

分析图一的实验结果可知，本实验研究的课题是O

图一结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是o高温条件下,

酶容易失活，其原因是o

下表是图一所示实验结果统计表，由图一可知表中③处应是，⑧处应是

温度CC）①②③④⑤⑥⑦

A酶活性(mmol•s-1)3.13.85.86.35.42.90.9

B酶活性(mmol•s-1)1.12.23.9⑧3.41.90

图二表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线，其他条件相同，在图二

上画出A酶（浓度与B酶相同）催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线。

适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几

分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是

38.大菱鳏是我国重要的海水经济鱼类.研究小组尝试对大菱鳏的生长和消化道中蛋白

酶的活性进行探究.

试卷第16页，总37页

(4

/S

0I

E3

2.-

2

X2

)

资1

衰

季

攀O

（1）从资料了解到，18。。时，在不同pH条件下大菱鳏消化道各部位的蛋白酶活性如

图1.据图1可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶中催化效率最高的是.

（2）资料表明，大菱鳏人工养殖温度常年在15〜18。。之间.

研究小组假设："大菱鳏蛋白酶的最适温度在15〜18。。间”.研究人员设置15。。、16。。、

17。。、18。。的四个温度，探究三种蛋白酶的最适温度.

①胃蛋白酶实验组的pH应控制在,胃蛋白酶随食糜进入肠道后，其活性会

②为了控制温度，装有酶和底物的试管应置于中以保持恒温.

③实验结果如图2,据此图能否确认研究小组的假设成立？.

（3）探究“过饱和溶氧是否影响大菱鳏的生长”.

①假设：.

②参照数据：正常溶氧水平为7.0mg/L；通过向水体充入空气，可使水体达到过饱和

溶氧水平12zng/L以上.

③设置三个组，水体的溶氧水平分别是：甲组为12mg/3乙组为14ag/L,丙组为

7.0mg/L.本实验中的实验组是.

④控制无关变量：为防止水体中可变因素对实验结果造成影响，除了控制盐度、PH,

压强、水量之外，还需要控制的另一个重要变量是.

39.如图表示在不同条件下酶促反应速率的变化曲线，请分析回答下列问题。

反

应匚I酶浓度相对值为2个单位（37。0

速

率——n酶浓度相对值为2个单位（25。（3）

°底物浓度

（1）酶促反应速率可以用来表示。

（2）II和I相比，酶促反应速率慢，这是因为。

（3）图中AB段影响反应速率的主要限制因子是,在酶浓度相对值为1个

单位，温度为25℃条件下酶促反应速率最大值应比II的（"大"还是"小"）。

（4）为了探究pH对酶活性的影响，有人做了如下实验:

试管编加入物现象

□

12mL猪肝研磨液+lmL蒸镭水+2mL3%的过氧化放出大量的气

氢泡

22mL猪肝研磨液+lmLNaOH+2mL3%的过氧化无气泡

氢

32mL猪肝研磨液+lmLHCl+2mL3%的过氧化氢无气泡

实验中自变量是，无关变量是

（至少写出两个）。

（5）有同学准备以m。2为材料来研究温度对“2。2酶活性的影响？你认为是否妥当？

_____________：原因是_________________________________________________________

40.图1、2、3是某研究小组利用过氧化氢酶探究”2。2分解条件而获得的实验结果。

请回答下列有关问题：

（1）图1、2、3所代表的实验中，实验自变量依次为

（2）根据图1可以得出的实验结论是酶的催化作用具有o

（3）能否以“2。2为材料来探究温度对过氧化氢酶活性的影响？，原因是

试卷第18页，总37页

参考答案与试题解析

高中生物必修一降低化学反应活化能的酶同步练习含答案

一、选择题（本题共计10小题，每题3分，共计30分）

1.

【答案】

C

【考点】

酶促反应的原理

探究影响酶活性的因素

【解析】

此题暂无解析

【解答】

此题暂无解答

2.

【答案】

A

【考点】

关于酶本质的探索

【解析】

此题暂无解析

【解答】

解：1926年，美国的萨姆那从刀豆种子提纯出来JR酶，并证明是一种蛋白质。

故选：Ao

3.

【答案】

D

【考点】

关于酶本质的探索

酶的特性

【解析】

酶的本质是具有催化功能的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RM4,都具有催化的

功能.

【解答】

解：a、分解酒精的酶是蛋白质，非脂质，a错误；

8、纳米级小笼子为非必须物质，不能被细胞吸收，B错误；

C、人体无氧呼吸的产物是乳酸，分解酒精的酶不能分解乳酸，C错误；

。、该酶的本质为蛋白质，"防护服”的主要功能是阻碍消化道内的蛋白酶进入小笼子而

水解该酶，D正确.

故选：D.

4.

【答案】

C

【考点】

酶的概念、本质和作用

酶的特性

影响酶促反应速率的因素

【解析】

本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念和特性，明确外界条件对酶活性的影

响是解题的关键。

【解答】

解：A.大多数酶的化学本质是蛋白质，酶在细胞代谢中只起催化功能，A错误；

B.唾液淀粉酶催化反应最适温度是37℃,但需要在低温下保存，B错误；

C.用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究唾液淀粉酶的专一性时，不宜用碘液对实验结果进行

检测，因为用碘液不能检测蔗糖是否被水解，C正确；

D.在酶促反应中，随着酶浓度或反应物浓度的增加，酶活性保持不变，D错误。

故选：Co

5.

【答案】

C

【考点】

酶的特性

影响酶促反应速率的因素

【解析】

1.酶的特性：

(1)高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的IO7〜IO*倍。

(2)专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

(3)作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失

活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。

2.酶的作用机理是降低化学反应的活化能。

【解答】

解：A.加入酶后，反应物浓度迅速下降，根据酶的作用机理可见，酶可降低该反应的

活化能，A正确；

B.G〜12阶段，反应物浓度降低，反应速率降低，B正确；

C&时，并非酶失去活性，而是底物被分解完，C错误；

D.该反应在最适条件下进行直到终止，适当降低反应温度，反应速率减慢，反应时间

延长，三右移，D正确。

故选：Co

6.

【答案】

A

【考点】

酶在代谢中的作用的综合

【解析】

此题暂无解析

【解答】

此题暂无解答

7.

【答案】

D

试卷第20页，总37页

【考点】

酶的特性

酶在代谢中的作用的综合

【解析】

此题暂无解析

【解答】

此题暂无解答

8.

【答案】

D

【考点】

酶的概念、本质和作用

酶促反应的原理

【解析】

1、酶是由细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RN4

2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性.

【解答】

解：酶绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RM4.酶催化作用的本质是降低反应所需的

活化能.

故选：D.

9.

【答案】

B

【考点】

酶的特性

酶的概念、本质和作用

酶促反应的原理

【解析】

此题暂无解析

【解答】

略

10.

【答案】

B

【考点】

酶的特性

【解析】

此题暂无解析

【解答】

A、C项，甲酶用蛋白酶处理后，酶的活性不变，说明甲酶能够抗该种蛋白酶降解，甲

酶的化学本质可能是RNA；而乙酶用蛋白酶处理后，随时间推移酶的活性降低，说明

乙酶的化学本质是蛋白质，A、C正确，B错误；

D项，蛋白酶使乙酶分子结构改变，从而降低了乙酶的活性，D正确。

故选Bo

二、填空题（本题共计10小题，每题3分，共计30分）

11.

【答案】

显著降低化学反应的活化能

【考点】

酶的特性

【解析】

此题暂无解析

【解答】

此题暂无解答

12.

【答案】

X

【考点】

探究影响酶活性的因素

【解析】

影响酶活性的因素：温度、pH、酶的抑制剂等

【解答】

高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构，从而降低酶活性，而低温会降低酶的活性，

但不会破坏酶的空间结构，温度适宜，酶的活性就会恢复。

13.

【答案】

实验者控制，条件（是加过氧化氢酶还是加Fe3+）,自变量，分解速率，实验结果，底物的量

【考点】

探究影响酶活性的因素

【解析】

自变量即实验变量，就是实验者想要探究的量，如"探究过氧化氢在不同条件下的分解”

实验中，不同条件（是加过氧化氢酶还是加Fe3+）.

因变量：随着自变量改变而改变的量，如"探究过氧化氢在不同条件下的分解"实验中,

过氧化氢的分解速率随着分解条件的改变而改变属于因变量.

无关变量是对实验结果有影响，但是不是我们所要研究的量，如"探究过氧化氢在不同

条件下的分解"实验中，底物的浓度、底物的量等.无关变量一般要遵循等量性原则.

【解答】

解：自变量即实验变量，就是实验者想要探究的量，如"探究过氧化氢在不同条件下的

分解"实验中，不同条件（是加过氧化氢酶还是加Fe3+）；因变量：随着自变量改变而

改变的量，如"探究过氧化氢在不同条件下的分解"实验中，过氧化氢的分解速率随着

分解条件的改变而改变属于因变量；无关变量是对实验结果有影响，但是不是我们所

要研究的量，如"探究过氧化氢在不同条件下的分解"实验中，底物的浓度、底物的量

等.

故答案为：

实验者控制条件（是加过氧化氢酶还是加Fe3+）自变量分解速率实验结

果底物的量

14.

【答案】

V

【考点】

酶促反应的原理

试卷第22页，总37页

【解析】

本题的知识点是底物浓度对酶促反应速率的影响，梳理酶促反应的速率与底物浓度的

关系，然后解答问题.

【解答】

解：在较低底物浓度范围内，随底物浓度增加，酶促反应速率增加，当达到一定浓度

后，底物浓度增加，酶促反应的速率不再增加，此时限制酶促反应速率的因素可能是

酶浓度、温度等其他因素.

故选答案为：V

15.

【答案】

1.细胞壁，胞间层，半乳糖醛酸

2.多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶,植物、霉菌、酵母菌、细菌，霉菌

3.单位时间、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量

4.温度、pH、酶的抑制剂

5.不同的温度,pH、酶催化反应的时间、苹果泥的用量、果胶酶的浓度和用量等，果汁

的体积、果汁的澄清度

6.0.1%的NaOH和HCI

7.果胶酶将果胶分解为小分子物质，小分子物质可以通过滤纸，因此苹果汁的体积大

小反应了果胶酶的催化分解果胶的能力。在不同的温度和pH下，果胶酶的活性越大，

苹果汁的体积就越大。

8.当酶的用量增加到某个值后，再增加酶的用量，过滤到的果汁的体积不再改变，说

明酶的用量已经足够，这个值就是酶的最适用量。

【考点】

探究影响酶活性的因素

酶促反应的原理

【解析】

此题暂无解析

【解答】

略

略

略

略

略

略

略

略

16.

【答案】

活细胞雁化，蛋白质,RM4,活化能

【考点】

酶的概念、本质和作用

酶促反应的原理

【解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是

RNA.

2、酶的特性：

①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的1。7~1013倍；

②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应；

③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏

高或偏低，酶的活性都会明显降低.酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特

性.

3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能.

【解答】

解：酶的化学本质不同于无机催化剂，酶是由活细胞产生的，具有催化能力的有机物,

其中绝大多数是蛋白质，少数是RM4,酶在化学反应中通过降低化学反应的活化能实

现其催化作用.

故答案为：

活细胞催化蛋白质RNA活化能

17.

【答案】

氨基酸或核糖核甘酸，酶的特性，降低反应的活化能，酶的作用条件温和

【考点】

酶的特性

酶促反应的原理

【解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是

RNA.

2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。

3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。

4、影响酶活性的因素主要是温度和pH,在最适温度(pH)前，随着温度(pH)的升

高，酶活性增强；到达最适温度(pH)时，酶活性最强；超过最适温度(pH)后，随

着温度(pH)的升高，酶活性降低。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过

低都会使酶变性失活。

【解答】

解：绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA,故基本单位是氨基酸或核糖核甘酸。酶

的特性有：高效性、专一性、酶的作用条件温和。酶的作用机理是降低反应的活化能。

故答案为：氨基酸或核糖核甘酸酶的特性降低反应的活化能酶的作用条件温和

18.

【答案】

思路1:选择淀粉溶液、蔗糖溶液、淀粉酶溶液，用斐林试剂检测是否有还原糖生成。

(不选碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。)思路2：选择淀粉溶液、蔗糖酶溶

液、淀粉酶溶液，用碘液检测淀粉是否被水解。

【考点】

影响酶促反应速率的因素

【解析】

此题暂无解析

【解答】

试卷第24页，总37页

略

19.

【答案】

低温时酶的空间结构未被破坏，但酶分子的热运动较慢，因此与底物（反应物）碰撞

的机会减少，所以活性较低。

【考点】

影响酶促反应速率的因素

【解析】

此题暂无解析

【解答】

略

20.

【答案】

细胞代谢

【考点】

酶在代谢中的作用的综合

【解析】

本题主要考查细胞代谢的概念.

细胞代谢是指细胞中每时每刻都在进行的许多化学反应的总和，包括物质代谢和能量

代谢.

【解答】

解：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，这些化学反应统称为细胞代谢.

故答案为：

细胞代谢

三、解答题（本题共计20小题，每题10分，共计200分）

21.

【答案】

（1）运输和催化,叶绿体类囊体薄膜、线粒体内膜

（2）①在黑暗条件下，测定不同时刻呼吸作用速率，②较高，高。。2浓度条件下水稻暗

反应速率加快，需光反应提供的［H］和ATP增多，光反应增强

【考点】

影响光合作用速率的环境因素

酶在代谢中的作用的综合

蛋白质在生命活动中的主要功能

【解析】

1.ATP酶复合体的能够将生物膜一侧的H+运输到另一侧，并催化ATP的形成，因此

ATP酶复合体具有运输和催化的功能。

2.净光合速率=总光合速率-呼吸速率。

【解答】

解：（1）据图分析，ATP酶复合体的主要功能是将生物膜一侧的运输到另一侧，并

催化ATP的形成，因此ATP酶复合体具有运输和催化的功能。水稻叶肉细胞进行光合

作用的光反应阶段与呼吸作用过程都能生成ATP,需要ATP酶复合体的运输和催化，

发生场所分别为叶绿体类囊体薄膜与线粒体，所以水稻叶肉细胞中具有ATP酶复合体

的生物膜有叶绿体类囊体薄膜与线粒体内膜。

（2）①由于净光合速率=总光合速率-呼吸速率，所以要了解两种CO2浓度下不同时刻

光合速率的变化，还需要在黑暗条件下测定不同时刻呼吸作用的速率。

②根据题意和图示分析可知，在相同时刻高浓度CO2条件下净光合速率大于环境浓度

。。2条件下净光合速率，呼吸作用速率相同，原因是高浓度C02条件下水稻暗反应速率

加快，需光反应提供［H］和ATP增多，光反应增强。

22.

【答案】

（1）酶具有催化作用,酶具有高效性

（2）不相同，相同

（3）与无机催化剂相比，酶降低活化能的能力更强。

【考点】

酶的概念、本质和作用

酶的特性

【解析】

（1）本题主要考查了酶的作用。

【解答】

（1）1号和4号试管对比，实验的自变量为是否使用酶，验证了酶的催化作用；

3号和4号试管对比，实验的自变量为催化剂的种类，验证了酶的催化作用具有高效

性。

（2）升高温度可以给予反应物活化所需要的能量，使其从稳定状态变成容易分解的活

跃状态；无机催化剂和酶作为催化剂可以降低反应的活化能。

（3）与无机催化剂相比，酶降低活化能的能力更强。

23.

【答案】

（1）降低活化能

（2）温度对A酶和B酶活性的影响，高温使酶的空间结构遭到破坏

（3）50,A酶和B酶的活性（或酶的活性）

（4）高效”专一，分布

（5）氨基酸或核糖核甘酸

【考点】

酶的特性

酶促反应的原理

酶的概念、本质和作用

【解析】

（1）分析题图：该曲线的横坐标是温度，纵坐标是酶活性，故该实验目的是探究（研

究）温度对A酶和B酶活性的影响；高温破坏蛋

白质的空间结构。

【解答】

（1）酶与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的作用更显著。

（2）分析图1的实验结果可知：该曲线的横坐标是温度，纵坐标是酶活性，故本实验

研究的课题是探究（研究）温度对A酶和

B酶活性的影响；酶的作用条件温和，在80℃条件下，B酶活性为0,原因是高温使酶

试卷第26页，总37页

的空间结构遭到破坏。

(3)如果要探究pH对A酶和B酶活性的影响，应将温度控制在最适，即50℃左右；

其中自变量为pH值，因变量为A酶和B酶的活

性。

(4)酶具有高效性、专一性和作用条件温和等特点，其中细胞代谢快速进行与酶的高

效性密不可分；酶的专一性保证了细胞代

谢的有条不紊地进行；此外细胞中的各类化学反应之所以能有序进行，还与酶在细胞

中的分布有关。

(5)酶的化学本质为蛋白质或RNA,故其单体为氨基酸或核糖核甘酸。

24.

【答案】

(1)(加加)降低化学反应活化能，①，不能，专一性

(2)pH值(或酸碱度)，温度和pH值相同

【考点】

酶的特性

酶促反应的原理

【解析】

(1)题图图甲为酶催化反应过程模式图，其中①是酶，②是底物。图乙表示温度和

PH影响酶促反应的速率的曲线，在上述不

同pH条件下，酶的最适温度相同。

【解答】

(1)酶具有催化作用，酶的作用机理是降低化学反应活化能；图甲为酶催化反应过程

模式图，图中①在化学反应前后不变，故

可代表酶分子；假如在②底物充足且一定的情况下，适当提高①酶的浓度，只能提高

酶促反应速率，不能提高最终产物量；图甲

酶只能和特定的底物结合，能体现了酶催化的专一性。

(2)据图乙分析：与b点相比，二者不同的原因是pH不同，因此限制d点反应速率

的因素是pH值(或酸碱度)；限制c点反应速

率的因素是温度和pH值；由乙图曲线可知，若分别在pH为6、7、8下去测定酶的最

适温度，得到的结果是相同的。

25.

【答案】

(1)40,高

(2)空间结构

(3)专一

(4)蛋白质

【考点】

探究影响酶活性的因素

酶的特性

酶的概念、本质和作用

【解析】

本题考查酶的相关知识。

【解答】

解：（1）从实验结果可以看出，当温度为40℃时麦芽糖的生成量最多，也就是该温度

下淀粉酶的活性最高。

（2）在40℃至50℃范围内，随着温度升高，生成的麦芽糖量逐渐减少，说明淀粉酶

的活性逐渐降低，可能是高温影响了酶的空间结构。

（3）淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化纤维素水解，体现了酶的专一性。

（4）从