DB1311-T 053-2024 克瑞森葡萄生产技术规程

ICS65.020.20CCSB051311IDB1311/T053—2024前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4技术流程图 5产地环境质量 26园地选择 2 28幼树管理 39结果树管理 310花果管理 411土水肥管理 512病虫害防治 513果实采收 614生产记录 6DB1311/T053—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由饶阳县市场监督管理局提出。本文件起草单位：饶阳县农业农村局、河北省林业和草原科学研究院、河北衡健农业科技有限责任公司、饶阳县市场监督管理局、辛集市产品质量检验检测中心。本文件主要起草人：王惠芝、张铁兵、晋双锁、李敬川、焦香君、吴倩倩、刘晓艳、李杏娣、张文聘、王丹丹、李艳梅、郭丽红、何永娜、苑峰会、白凤虎、赵英华、艾建立、乔红梅。1DB1311/T053—2024克瑞森葡萄生产技术规程本文件确定了克瑞森葡萄生产技术程序，规定了相应的具体操作步骤和要求，描述了对应的追溯记录。本文件适用于衡水市及周边克瑞森葡萄露地生产的指导。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。391393394NY/TNY/T391393394绿色食品产地环境质量绿色食品农药使用准则绿色食品肥料使用准则NY469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T857葡萄产地环境技术条件NY/T1998水果套袋技术规程鲜食葡萄NY/T3413葡萄病虫害防治技术规程3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4技术流程图克瑞森葡萄生产技术如图1所示。图1克瑞森葡萄生产技术流程图2DB1311/T053—20245产地环境质量应符合NY/T391和NY/T857的规定。6园地选择6.1适宜栽植区域适宜在无霜期180d以上的区域种植，要求土壤疏松、排水良好。6.2园地条件选择地下水位常年大于1m，土壤疏松，土层深厚的壤土或沙壤土地块；土地pH值6～8，地势高，排水良好，交通便利，周围5km无空气和水的污染源。7建园7.1苗木7.1.1苗木选择苗木质量应符合NY469的要求，选用一级自根苗。7.1.2苗木处理苗木清水浸泡12h以上，剪去过长、干枯、霉烂根系，露出新鲜茬口，保留约10cm～15cm健康根系。栽前用1.8%辛菌胺300倍+25%噻虫嗪2000倍进行喷雾消毒。7.2栽植密度架型一般采用300cm～350cm行距，80cm～100cm株距，每亩栽植191株～280株，水平小棚架。树形采用一条蔓的独龙干。7.3葡萄架式结构葡萄架式结构为水平小棚架，架高2.0m，架柱采用水泥柱，水泥柱规格：260cm×10cm×12cm。预制内设钢筋（6mm）4根，埋入土中60cm，露出地面200cm，距定植行30cm处，每隔500cm设一根立柱，架的四边用2号铁丝或直径8cm～10cm竹竿做架梁，并用地锚固定，顺向行间距地面90cm处设第一道钢线，间隔80cm设第二道钢线。小棚架架面结构。水平架面上设3道钢丝，第一、第二、第三到钢丝间距分别为30cm、40cm、60cm。7.4定植7.4.1定植时间春栽在3月上中旬，土壤温度达到10℃时开始到葡萄萌芽前定植；秋栽在10月下旬至11月中旬，葡萄苗木落叶后至土壤封冻前定植。7.4.2种植方法3DB1311/T053—2024在栽植行中心线按株距用白灰标出定植点，以定植点为中心挖深宽各40cm的栽植坑，在坑底回填“馒头”状土堆，将苗木根系充分舒展，坐于馒头堆上，填土栽植。栽植深度参考原埋土深度，一般以根颈处与地面平齐为宜。定植后及时浇透水。8幼树管理8.1夏季管理葡萄萌芽后选留2个或3个壮芽，长到20cm～30cm时，选留1个健壮的新梢做主干培养引导其向上生长、其它新梢抹除，主干新梢长至约50cm高时绑缚在竹竿上，每20cm左右绑缚一道，使幼苗主干笔直生长。当主干长至100cm时进行摘心，以后每隔50cm摘心一次，促进主蔓尽快木质化；副梢留2叶~3叶绝后摘心，防止冬芽萌发；主干90cm以下副梢和叶片全部抹除。8.2冬季修剪8.2.1冬剪时间葡萄落叶至埋土防寒前。8.2.2修剪方法剪除主干上所有副梢，主蔓剪留成熟节间，剪口粗度1.0cm处。剪口距芽1.5cm～2cm。8.3肥水管理葡萄萌芽后冲施或滴入矿化黄腐酸钾肥料每亩1kg～2kg或海藻精1L。葡萄长出卷须后，每亩施入尿素、硝酸铵钙等高氮水溶肥10kg～15kg，7d～10d一次，一直到7月底，8月份每亩施入高磷水溶肥5kg，10d～15d一次。九月选用氮磷钾15：15：15的平衡型复合肥，每次施肥结合灌水，并保持土壤湿润。叶面喷施磷酸二氢钾300倍，间隔7d～10d一次直到落叶前15d，9月上旬开始，每亩使用磷钾肥如磷酸二氢钾6kg～8kg。所用肥料应符合NY/T394的规定。9结果树管理9.1出土出土时期在葡萄芽眼膨大前，当地10㎝处地温稳定达到7℃以上时，以杏树初花期为参照。9.2上架和整理畦面9.2.1上架葡萄芽眼萌动后上架缚蔓，枝蔓在架面上应均匀分布。绑缚固定。9.2.2整理畦面葡萄上架后及时整理畦子，畦面与地面相平，两边做好畦埂。剩余的防寒土回原处，同时整平。9.3夏季修剪9.3.1抹芽4DB1311/T053—2024冬芽萌发至2cm左右时应及时去除多余芽，每个芽眼位置保留1个健壮主芽；及时除去弱芽和过密芽以及根颈部的萌蘖和多年生枝干上萌发的隐芽。9.3.2定梢新梢长至15cm～20cm（5叶或6叶）可明显分辨果穗好坏时，选留中庸健壮，花序有力的新梢，抹去其余过密、过弱或无花序的枝条，应使新梢分布合理，按间隔15cm～20cm一个结果枝进行定枝，以确保优质丰产。9.3.3摘心新梢6叶或7叶期在花序上留1片或2片叶进行摘心，促进花序分离。花后对结果枝进行二次摘心。结果枝果穗以上保留6片～8片叶，营养枝保留10片～12片叶。9.3.4副梢管理顶端留一个延长副梢，花序下副梢抹除，花序上副梢1叶绝后摘心。9.4冬季修剪10月下旬至11月上旬为葡萄冬季修剪最佳时期。采用单蔓，根据主蔓长度确定结果枝组数量。以单枝更新，新梢2芽或3芽短梢修剪，延长枝未布满架面的留8节～10节修剪，已布满架面留2芽修剪。9.5越冬管理9.5.1时期埋土越冬，通常在旬平均气温5℃时灌越冬水后7d～10d开始，11月中旬土壤封冻前结束。9.5.2清园消毒葡萄修剪下架后，及时清除落叶、枝条和杂草；全园喷施45%晶体石硫合剂30倍，做到架上架下及园外全面消毒。9.5.3埋土方法将葡萄枝蔓下架,顺行方向1株压1株集结成把,绑缚后置于定植畦中心，枝蔓上覆盖彩条布，埋土厚度高30cm，底宽100cm；埋土薄厚均匀，土堆埋实，不留缝隙。如果遇上特殊寒冬，尤其沙土地严寒来临前于防寒沟中灌1次封冻水。10花果管理10.1整穗整穗时间在开花前。每个结果枝留1个花序，单枝单穗；疏除过弱的、过小的、发育不全的花序；疏除大花序上1个～3个副穗，单穗留10个～12个副穗。10.2疏果花后3d～5d生理落果结束后进行疏果，按计划产量和穗形的要求，对小粒、病虫粒和过多的果粒进行人工剪除，单穗果数达100粒～120粒，同时顺穗。5DB1311/T053—202410.3果穗处理花后12d～15d，果粒黄豆大小至小花生米大小时，用水溶性赤霉素15ppm～20mg/kg+氯吡脲3ppm~5mg/kg浸沾或喷果穗，进行膨大处理。10.4套袋套袋按照NY/T1998的规定执行。11土水肥管理11.1土壤管理葡萄生长季节降雨后或灌水后，要及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5㎝～10㎝。11.2施肥11.2.1施肥原则及种类按照NY/T394和NY/T496的规定执行。11.2.2基肥基肥结合葡萄出土施用，以充分腐熟有机肥为主，配合复合肥和微肥，每亩施用腐熟牛羊粪4m³~5m³,高氮中磷钾复合肥40kg～50㎏，中微量元素10㎏，与土混匀后沟施，再填土盖好，给足水。施肥时第一年在架内，第二年在架外，轮换施入。11.2.3追肥根据克瑞森葡萄施肥规律定时定量追施肥料，主要在萌芽期、开花前、落花后、幼果膨大期、着色初期、采果后五个时期：a)萌芽期：追施催芽肥，每亩追施矿化黄腐酸钾肥料1kg～2kg、氮磷钾平衡型水溶肥4kg~5kg或氮磷钾平衡型复合肥30kg～40kg；b)开花期：7d追花前肥，每亩追施高磷水溶肥4kg～5kg，海藻精1L；落花后7d～10d，每亩追施氮磷钾平衡型水溶肥4kg～5kg；c)幼果膨大期，每亩追施高氮水溶肥4kg～5kg与氮磷钾平衡型水溶肥4kg～5kg交替使用，d)着色初期：每亩追施高钾复合肥30kg，磷酸二氢钾5kg～8kg；e)采果后：每亩追施氮磷钾平衡型水溶肥10㎏，矿化黄腐酸钾3㎏～5㎏，并保持土壤湿润。11.2.4叶面喷肥葡萄展叶到采收前，结合打药选择0.2%～0.3%磷酸二氢钾、氨基酸400倍～500倍液叶面喷施5次～7次，最后一次叶面肥距采收20d以上，开花前补硼，坐果后连续补2次钙锌。11.3水分管理在结合施肥进行，成熟期应控制灌水，多雨季节注意做好排水。12病虫害防治6DB1311/T053—2024按照NY/T393和NY/T3413规定执行。13果实采收13.1采收前的准备果实在采收前30d停止施氮肥，在采果前7d停止灌水；葡萄采收前15d～20