第二章第三节中国耕地资源与粮食安全新课件高二第二学期地理人教版选择性必修三

第三节中国耕地资源与粮食安全人教版选择性必修三第二章“欧洲粮仓”燃起战火，对当地作物的生产、加工、运输都产生了不利影响，不仅导致全球粮食价格飙升，更重要的是，各国如果不能填补俄罗斯和乌克兰带来的粮食损失，会给世界带来粮食危机问题。特别是中东和非洲地区国家受到的影响尤其严重，以黎巴嫩为例，该国80%的进口小麦来自乌克兰。进口来源国占进口额比重（%）乌克兰84.30美国7.01老挝3.80缅甸2.99俄罗斯1.002019年玉米进口来源国总值TOP5

粮食安全是国家安全的基本物质保障，什么是粮食安全？我国的粮食安全吗？如何保障我国的粮食安全？问题一：什么是粮食安全？1.概念:粮食安全是指保证人们能够及时得到生存和健康所需要

的足够食物。供给能够满足需求供给方面需求方面基础和核心：生产量大于消费量重要环节：粮食生产、储备、流通、进出口贸易具有获取足够、安全和富有营养的粮食的能力，确保所有人在任何时候能买得到、买得起问题二：我国的粮食安全吗？粮食总产量=耕地面积×单位耕地面积产量耕地数量耕地质量以及耕地所在区域的光、热、水等资源的时空配置有关1、人均耕地少，后备耕地资源有限中国耕地后备资源的构成

尽管我国的耕地面积约占世界的9.5%，但人均耕地面积仅有世界平均水平的40%；随着人口持续增长和各类建设用地的扩展，人均耕地面积不断减少；可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大。我国耕地数量有什么特征？2、耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重

我国约70%的耕地为中、低产田。已垦耕地存在水土流失、荒漠化、土壤肥力降低等问题，并遭受“三废”、化肥和农药残留、农膜等污染。耕地质量等级反映了由土地自然因素和社会经济条件所决定的土地质量差异。从优等地到低等地，土地生产能力从高到低。中等地和低等地一般称为中、低产田。我国耕地质量有什么特征？1.哪些自然环境因素影响我国的耕地质量？①地形因素：我国山区广，平原少，造成耕地中坡地多，平地少，水土流失多发。②气候因素：我国东西部水热条件差异大，东部季风区南北方差异显著。因此，耕地的光、热、水配置类型多样。③水源因素：我国外流区与内流区，水源情况不同，导致耕地有水田、旱地等多种形式。④生物因素：我国自然带多样，不同地区耕地的有机质含量差异大，耕地的肥力不同。2.哪些人类活动影响我国的耕地质量？社会：①人口众多，劳动力充足，利于精耕细作；②形成了水稻土等肥沃的人工熟化土壤；③建设高标准农田，防治污染等政策的实施，引导农民对耕地种养结合，有效提高耕地质量；④人类排放大量废水、废气和固体废弃物造成耕地污染等。经济：①土地流转等市场化过程促进耕地质量提高。②大量使用化肥、农药、农膜，导致土壤肥力降低与耕地污染；③高强度的农业生产导致土地退化等；技术：农业科技发展，科学育种、轮作间作、温室大棚等利于耕地的养护。3、耕地空间分布不均，水土资源配置欠佳我国约90%耕地分布在季风气候区，东部平原丘陵地区集中了我国70%以上的耕地。南方地区:水热资源充足，耕地以水田为主，集中了全国90%以上的优等地和高等地，是城镇化与工业化占用优质耕地最为严重的地区。北方地区:水热资源有限，耕地以旱地为主，分布着全国75%的中等地和90%的低等地，是新增耕地主要分布区，但往往都是质量较低的耕地。西北地区:耕地仅分布在水资源条件较好的绿洲。1.我国耕地分布有哪些特点？

总体上空间分布不均，集中分布在东部季风气候区，南方耕地质量较高，北方耕地质量较低。2.气候和地形是如何影响我国耕地分布的？

我国东部为季风气候区，水热条件配置较好，且东部地区以平原、丘陵为主，地形较为平坦，因此耕地分布集中在东部地区。思考4、农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大受季风气候影响，我国农业气象灾害种类多、频率高、强度大，平均每年约有30%的播种面积受灾。在重大水旱灾害发生的年份，我国粮食总产量减少10%以上。冬夏季风年际变化的不稳定性是导致我国气象灾害多发的重要原因。类型地区成因梅雨江淮地区江淮地区，冷暖气团势均力敌伏旱长江中下游地区梅雨过后，在单一的副热带高压控制下台风东南沿海热带洋面上形成的一种强烈的热带气旋春旱华北锋面雨带未到，降水少；气温回升快，蒸发旺盛夏涝华北夏季风来得早，影响时间长，降水强度大倒春寒东部季风区极地大陆气团势力强盛风沙东北、华北、西北西北季风吹扬干旱地区的沙尘向东南方向扩散寒潮除青藏高原以外的广大地区大范围的剧烈降温，并伴有大风，雨雪，冻害等现象的冷空气侵入过程暴雨洪涝除西部一些沙漠地区的广大地区源源不断的水汽供应、强烈的上升运动、持续时间较长的降水天气系统中国自然灾害分布及其成因分布表小结我国耕地资源与粮食生产能力特征①人均耕地少，后备耕地资源有限②耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重③耕地空间分布不均，水土资源配置欠佳④农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大我国粮食危机的影响因素（1）人口数量多，且继续在增长，粮食需求巨大。（2）资源、环境问题严重。①水资源短缺；②耕地减少，质量下降；③不合理的人类活动引发环境退化；④灾害频繁。（3）粮食生产投入不足，种粮效益低，产粮区经济条件差，粮农缺乏积极性。问题三：如何实现我国粮食安全？粮食总产量=耕地面积×单位耕地面积产量扩大耕地面积提高单位面积产量2015年世界和中国人均粮食产量1949年以前的数千年中，我国主要通过扩大耕地面积实现粮食总产量的增加1949年以后，耕地数量增加有限，20世纪80年代以后耕地面积和播种面积总体呈减少趋势，粮食总产量的增加主要是通过提高单位面积产量实现的。1.扩大耕地数量2.提高粮食单位面积产量的主要手段

提高粮食单位面积产量，主要依靠增加人力、物质和技术投入。从耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术以及田间管理水平等各个环节，挖掘提高粮食单位面积产量的潜力。提高单产的措施对粮食单位面积产量的影响扩大农田灌溉面积与防洪排涝、平整土地扩大农田灌溉面积，能够改善耕地的水热条件，提高耕地质量；防洪排涝、平整土地，可以减轻气象灾害的危害，减少水土流失。培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术，对粮食单位面积产量影响显著。袁隆平杂交水稻产量从平均亩产300公斤，先后提高到500公斤、700公斤、800公斤、900公斤。大力施用农家有机肥和增施化肥大力施用农家有机肥，有利于耕地的养护，肥力的持续提高；增施化肥，可以迅速提升耕地肥力，促进单产水平。提高耕地复种指数，发展间作套种提高耕地复种指数，发展间作套种。能够提高耕地的利用率，最大限度发挥耕地资源的潜力。使用农药防治病虫害使用农药防治病虫害。可以有效减少粮食作物的损失。发展农业机械化发展农业机械化是提高粮食生产效率的有效保证。思考：每种措施如何影响粮食单位面积产量？1、粮食安全的调节手段有哪些？2、粮食跨区域调剂的方向和目前粮食净调出去有哪些？3、我国北粮南运的原因是什么？4、我国粮食跨区域调剂的意义是什么？5、我国国际粮食贸易的发展历程是怎样的？6、如何评价目前我国大豆主要依赖国际进口的现状？7、你怎么理解课本41页三道读图思考题。8、你怎么理解课本42页活动题。9、我国的中央储备粮概念、目标、功能和动用中央储备粮三种情况分别是什么？10、我国粮食安全战略是什么？11、我国未来粮食安全压力有哪些？12、我国粮食安全保障措施有哪些？3.粮食安全调节手段(1)通过粮食跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题(2)充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一(3)建立粮食储备(1)粮食跨区调剂①跨区调剂方向：②目前粮食净调出区：以前是“南粮北调”，目前是“北粮南运”。黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽等省区。(1)北方生产供给增强。这得益于北方农业综合开发、商品粮基地建设以及水利设施改善等因素。(2)南方市场需求增加。南方畜牧业、饲料工业发展，拉动了北方粮食南下。(3)消费结构升级。南方经济增长拉动消费水平提高，对东北优质大米需求增加。(4)粮食种植区域变化。南方水稻种植面积减少，北方水稻地位越来越高。(5)人口向南方流动。东南沿海一带汇集了大量农民工，其粮食消费增加了“北粮南运”量。我国“北粮南运”的原因我国粮食跨区域调剂意义①有利于粮食生产与消费空间配置的均衡。②有利于粮食主产区充分发挥耕地资源优势，形成规模化生产，把潜在的资源优势转变为经济优势。但在促进粮食生产的同时，要注意防灾减灾，防治水土流失等。③有利于粮食消费区人民生活水平的提高，有利于畜牧业（乳畜业）的发展，丰富饮食品种，提高人民健康水平。但在消费过程中，要注意节约，降低消费成本，减轻人口对耕地的压力。（2）国际贸易：充分利用国际粮食（包括谷物和大豆）市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一20世纪90年代中期以前，我国以净进口谷物为主，主要通过进口小麦，解决我国食用粮总量不足与结构性短缺的问题；20世纪90年代中期到21世纪初，我国粮食进出口大体平衡；21世纪以来，我国粮食净进口量持续增加，其中进口大豆约占进口粮食总量的60%，占大豆消费总量的80%以上；主要用作油脂原料和饲料原料。

进口大豆可以充分利用国外自然资源，但过度依赖进口会导致我国大豆和以大豆为原材料的产品受制于他国，在一定程度上影响粮食安全。1.我国大豆对外依存度的变化趋势如何？

1995年之前我国大豆对外依存度低，基本满足自给自足；1995年之后我国大豆对外依存度迅速升高。2.我国进口大豆主要用于榨油和做饲料的原材料。在你的生活中，接触的大豆制品或者以大豆为原材料的产品有哪些?

生活中，大豆制品有豆腐、腐竹、豆浆等；以大豆为原料的产品有豆油、豆饼（用于饲料）等。3.你认为我国是否需要改变大量进口大豆的现状？为什么？①需要。过度依赖进口会导致我国大豆和以大豆为原材料的产品受制于他国，在一定程度上影响粮食安全；同时，过度依赖进口会影响我国的大豆生产，影响大豆价格和种植户的收入。②不需要。进口大豆可以充分利用国外自然资源，腾出我国更多的耕地用于小麦等粮食作物的生产，缓解我国人均耕地不足的矛盾，有利于粮食安全。思考：在全球化背景下，通过国际贸易进口粮食是满足粮食需求的重要手段之一。鉴于我国耕地紧张、农业生产成本高，有人建议我国维持粮食安全应当充分利用国际粮食市场。但如果直接从国际市场大量进口粮食，一方面会引起供给粮食的大幅上涨，即“大国效应”，导致“买的贵”；二来国际市场贸易量有限，未必能满足我国庞大的需求，导致“买不起”。近些年世界粮食储备降到了30年来的低点，国际粮价大涨已在30多个国家诱发粮食危机，甚至损害了经济增长并危机政治安全。活动：讨论规避粮食进口给我国带来粮食安全风险的措施1.除“买的贵”和“买不起”风险外，利用国际粮食市场还可能存在哪些风险？

给国内粮食生产和农民生计带来冲击；对外依存度过大，威胁国家粮食安全；大豆的对外依存度过高，随着国际大豆价格的上涨，可能会导致国内谷物种植向大豆种植转变，影响谷物供给；供给市场价格的波动会传递到农产品加工的下游产业，并影响居民消费和生活水平。2.为了能够在保障国家安全的前提下充分利用国际粮食市场，你认为我国可采取怎样的措施？加大科技投入，培育优良品种，提高国内农产品的市场竞争力；优化粮食进口结构；粮食进口国家地区多元化；建立定价机制和风险预警机制；加强粮食生产国际合作，加强海外农业投资，提高非洲、南美洲等地区的农业生产水平，保障国际粮食市场的稳定供给。（3）粮食储备我国的中央储备粮概念：目标：功能：动用中央储备粮三种情况：我国中央政府储备的粮食和食用油，用于调节全国粮食供求总量，稳定粮食市场，应对重大自然灾害或其他突发事件。抑制全国性市场波动和重大突发事件引发的局部市场波动。战略储备、部分调剂市场的后备储备功能。一是全国或者部分地区粮食明显供不应求或者市场价格异常波动；二是发生重大自然灾害或者其他突发事件需要动用中央储备粮；三是国务院认为需要动用中央储备粮的其他情形。01-我国粮食安全战略粮食安全战略内容：以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑。粮食生产量目标：确保谷物基本自给、口粮绝对安全。02-未来粮食安全压力未来10～20年，粮食总需求量仍将增加。三、未来粮食安全的耕地保障①粮食需求刚性增长，粮食供求将长期处于勉强平衡状态②粮食品种结构和生产布局矛盾突出③受耕地、水资源、气候等因素的影响，粮食产量继续增长难度越来越大④国际市场粮食价格大幅波动，宏观调控难度加大03-未来粮食安全压力面临的主要挑战04-我国粮食安全保障措施耕地的数量、质量和生态安全必须支撑我国的粮食安全；保障粮食数量确保耕地数量提高耕地质量

提高粮食单产

其他政策保障粮食质量坚守18亿亩耕地红线，进一步完善耕地占补平衡政策扩大测土配方施肥、土壤有机质提升试点等项目实施范围；大力推广保护性耕作技术，实施合理轮作和间作套种，减小农业耕作对土壤层的破坏调动和保护好主产区农民种粮积极性和主产区政府抓粮积极性，发展多种形式的农业规模经营

提高土地利用率主要依靠增加人力、物力和技术投入，提高耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术、田间管理